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1. 发明专利

TWI425918B 具清爽氣泡之含穀類分解物之發泡性飲料有权
简体标题：具清爽气泡之含谷类分解物之发泡性饮料
公开(公告)号：TWI425918B
公开(公告)日：2014-02-11
申请号：TW101119604
申请日：2012-05-31
申请人：麒麟麥酒股份有限公司 , KIRIN BEER KABUSHIKI KAISHA
发明人：遠藤德雄 , ENDO, NORIO , 上野忍 , UENO, SHINOBU , 水本大樹 , MIZUMOTO, DAIJU , 淺倉貴史 , ASAKURA, TAKAFUMI , 柴田浩志 , SHIBATA, HIROSHI
IPC分类号： A23L2/38 , A23L1/10
CPC分类号： A23G9/281 , A23G9/045 , A23G9/20 , A23L2/40 , A23P30/40 , C12C11/11

2. 发明专利

TW201300525A 含穀物分解物之發泡性飲料之發泡體审中-公开
简体标题：含谷物分解物之发泡性饮料之发泡体
公开(公告)号：TW201300525A
公开(公告)日：2013-01-01
申请号：TW101120531
申请日：2012-06-07
申请人：麒麟麥酒股份有限公司 , KIRIN BEER KABUSHIKI KAISHA
发明人：遠藤德雄 , ENDO, NORIO , 上野忍 , UENO, SHINOBU , 水本大樹 , MIZUMOTO, DAIJU , 淺倉貴史 , ASAKURA, TAKAFUMI , 柴田浩志 , SHIBATA, HIROSHI
IPC分类号： C12C7/28 , C12C11/11 , A23L2/40 , A23L2/54
CPC分类号： A23G9/281 , A23G9/045 , A23G9/20 , A23L2/40 , A23P30/40 , C12C11/11
摘要：本發明揭示一種即便於低溫下亦可提高飲料之氣泡保持性之發泡體。根據本發明，可提供一種含穀類分解物之發泡性飲料之發泡體，其包含經凍結之含穀類分解物之發泡性飲料之微粒子、及存在於該微粒子間之氣泡。
简体摘要：本发明揭示一种即便于低温下亦可提高饮料之气泡保持性之发泡体。根据本发明，可提供一种含谷类分解物之发泡性饮料之发泡体，其包含经冻结之含谷类分解物之发泡性饮料之微粒子、及存在于该微粒子间之气泡。

3. 发明专利

TW201247113A 具清爽氣泡之含穀類分解物之發泡性飲料 EFFERVESCENT BEVERAGE CONTAINING GRAIN DEGRADATION PRODUCT WITH REFRESHING FOAM 审中-公开
简体标题：具清爽气泡之含谷类分解物之发泡性饮料 EFFERVESCENT BEVERAGE CONTAINING GRAIN DEGRADATION PRODUCT WITH REFRESHING FOAM
公开(公告)号：TW201247113A
公开(公告)日：2012-12-01
申请号：TW101119604
申请日：2012-05-31
申请人：麒麟麥酒股份有限公司
发明人：遠藤德雄 , 上野忍 , 水本大樹 , 淺倉貴史 , 柴田浩志
IPC分类号： A23L
CPC分类号： A23G9/281 , A23G9/045 , A23G9/20 , A23L2/40 , A23P30/40 , C12C11/11
摘要：本發明提供一種於飲用時，形成有具有清爽之食感且為奶油狀，並且氣泡保持性持續之可口性較高的新食感之氣泡的含穀類分解物之發泡性飲料，並揭示該發泡性飲料之分配方法、及分配器。根據本發明，於將含穀類分解物之發泡性飲料加以冷卻並注出至容器中而提供的含穀類分解物之發泡性飲料之分配方法中，藉由對含穀類分解物之發泡性飲料液進行冷卻及攪拌處理而形成包含萃取物凍結微粒之漿料，並藉由對該漿料進行冷卻、攪拌及外部氣體夾帶處理而製備含有萃取物凍結微粒及微細氣泡的含穀類分解物之發泡性飲料之凍結發泡體，將該製備之含穀類分解物之發泡性飲料之凍結發泡體以泡沫成分供給於注出至容器中的含穀類分解物之發泡性飲料中，藉此可提供一種形成有具有如雪般清爽之食感且為奶油狀，並且氣泡保持性持續之新食感之氣泡的含穀類分解物之發泡性飲料。
简体摘要：本发明提供一种于饮用时，形成有具有清爽之食感且为黃油状，并且气泡保持性持续之可口性较高的新食感之气泡的含谷类分解物之发泡性饮料，并揭示该发泡性饮料之分配方法、及分配器。根据本发明，于将含谷类分解物之发泡性饮料加以冷却并注出至容器中而提供的含谷类分解物之发泡性饮料之分配方法中，借由对含谷类分解物之发泡性饮料液进行冷却及搅拌处理而形成包含萃取物冻结微粒之浆料，并借由对该浆料进行冷却、搅拌及外部气体夹带处理而制备含有萃取物冻结微粒及微细气泡的含谷类分解物之发泡性饮料之冻结发泡体，将该制备之含谷类分解物之发泡性饮料之冻结发泡体以泡沫成分供给于注出至容器中的含谷类分解物之发泡性饮料中，借此可提供一种形成有具有如雪般清爽之食感且为黃油状，并且气泡保持性持续之新食感之气泡的含谷类分解物之发泡性饮料。

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