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1. 发明授权

KR101913606B1 살균 방법 有权
公开(公告)号：KR101913606B1
公开(公告)日：2018-10-31
申请号：KR1020170165525
申请日：2017-12-05
申请人： 한양대학교 산학협력단 , 한양대학교 에리카산학협력단
发明人： 엄애선
IPC分类号： A23C3/03 , A23L2/42 , A23L3/015
CPC分类号： A23C3/031 , A23L2/42 , A23L3/015
摘要： 살균방법이제공된다. 상기살균방법은, 딤플이형성된회전체와상기회전체의전면및 후면을덮는덮개사이의유로로살균할액체를제공하는, 살균대상액체제공단계, 상기회전체를회전함으로써, 상기액체에상기딤플을통하여공동현상을유발시키는, 공동현상유발단계, 및상기공동현상에의하여살균된액체를배출하는, 배출단계를포함하되, 상기배출단계에서, 상기액체의온도는 70℃이상 80℃미만인것을포함할수 있다.

2. 发明公开

KR1020170081270A 긴 유통기간 우유 및 유제품, 및 상기 우유 및 유제품 제조를 위한 공정 및 우유 가공 공장 审中-实审
标题翻译：长期分销的牛奶和乳制品以及用于生产牛奶和乳制品的加工和牛奶加工厂
公开(公告)号：KR1020170081270A
公开(公告)日：2017-07-11
申请号：KR1020177017449
申请日：2010-01-27
申请人： 아를라 푸즈 에이엠비에이
发明人： 홀스트,한스헨릭 , 군더,윌리엄스튜어트 , 안데르센,죄르겐 , 룬드그렌,크리스토퍼
IPC分类号： A23C3/02 , A23C3/03 , A23C7/04
CPC分类号： A23C9/1422 , A23C3/037 , A23C7/046 , A23C2210/252 , A23C2210/256 , A23C3/02 , A23C3/03 , A23C7/04
摘要： 본발명은향상된맛 그리고특히감소된가열맛(cooked taste)을가지는긴 유통기한우유또는유제품뿐만아니라이러한우유또는유제품을제조하는방법및 상기방법구현을위한우유가공공장을제공한다. 본발명은선행기술의긴 유통기한우유에비해, 섭취하는소비자들에게건강한긴 유통기한우유또는유제품뿐만아니라개선된우유또는유제품그리고상기방법구현을위한우유가공공장을제공한다.
摘要翻译：本发明提供了一种制备这种奶或奶制品以及具有改善的味道并且特别是具有降低的烹饪味道的长架奶或乳制品的方法以及用于实施该方法的奶制品加工厂。与现有技术的长保质期牛奶相比，本发明为消费者提供改进的牛奶或乳制品以及健康的长保质期牛奶，以及用于实施该方法的牛奶加工厂。

3. 发明授权

KR101752470B1 긴 유통기간 우유 및 유제품, 및 상기 우유 및 유제품 제조를 위한 공정 및 우유 가공 공장 有权
公开(公告)号：KR101752470B1
公开(公告)日：2017-07-03
申请号：KR1020117019457
申请日：2010-01-27
申请人： 아를라 푸즈 에이엠비에이
发明人： 홀스트,한스헨릭 , 군더,윌리엄스튜어트 , 안데르센,죄르겐 , 룬드그렌,크리스토퍼
IPC分类号： A23C3/02 , A23C3/03 , A23C7/04
CPC分类号： A23C9/1422 , A23C3/037 , A23C7/046 , A23C2210/252 , A23C2210/256
摘要： 본발명은향상된맛 그리고특히감소된가열맛(cooked taste)을가지는긴 유통기한우유또는유제품뿐만아니라이러한우유또는유제품을제조하는방법및 상기방법구현을위한우유가공공장을제공한다. 본발명은선행기술의긴 유통기한우유에비해, 섭취하는소비자들에게건강한긴 유통기한우유또는유제품뿐만아니라개선된우유또는유제품그리고상기방법구현을위한우유가공공장을제공한다.

4. 发明公开

KR1020110124245A 긴 유통기간 우유 및 유제품, 및 상기 우유 및 유제품 제조를 위한 공정 및 우유 가공 공장 有权
标题翻译：长寿命奶粉及相关产品及其生产过程及奶制品加工厂
公开(公告)号：KR1020110124245A
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：KR1020117019457
申请日：2010-01-27
申请人： 아를라 푸즈 에이엠비에이
发明人： 홀스트,한스헨릭 , 군더,윌리엄스튜어트 , 안데르센,죄르겐 , 룬드그렌,크리스토퍼
IPC分类号： A23C3/02 , A23C3/03 , A23C7/04
CPC分类号： A23C9/1422 , A23C3/037 , A23C7/046 , A23C2210/252 , A23C2210/256
摘要： 본 발명은 향상된 맛 그리고 특히 감소된 가열 맛(cooked taste)을 가지는 긴 유통기한 우유 또는 유제품 뿐만 아니라 이러한 우유 또는 유제품을 제조하는 방법 및 상기 방법 구현을 위한 우유 가공 공장을 제공한다.
본 발명은 선행 기술의 긴 유통기한 우유에 비해, 섭취하는 소비자들에게 건강한 긴 유통기한 우유 또는 유제품 뿐만 아니라 개선된 우유 또는 유제품 그리고 상기 방법 구현을 위한 우유 가공 공장을 제공한다.

5. 发明授权

KR101919402B1 긴 유통기간 우유 및 유제품, 및 상기 우유 및 유제품 제조를 위한 공정 및 우유 가공 공장 有权
公开(公告)号：KR101919402B1
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：KR1020177017449
申请日：2010-01-27
申请人： 아를라 푸즈 에이엠비에이
发明人： 홀스트,한스헨릭 , 군더,윌리엄스튜어트 , 안데르센,죄르겐 , 룬드그렌,크리스토퍼
IPC分类号： A23C3/02 , A23C3/03 , A23C7/04
CPC分类号： A23C9/1422 , A23C3/037 , A23C7/046 , A23C2210/252 , A23C2210/256
摘要： 본발명은향상된맛 그리고특히감소된가열맛(cooked taste)을가지는긴 유통기한우유또는유제품뿐만아니라이러한우유또는유제품을제조하는방법및 상기방법구현을위한우유가공공장을제공한다. 본발명은선행기술의긴 유통기한우유에비해, 섭취하는소비자들에게건강한긴 유통기한우유또는유제품뿐만아니라개선된우유또는유제품그리고상기방법구현을위한우유가공공장을제공한다.

6. 发明授权

KR101312588B1 약용 우유의 제조방법 失效
标题翻译：省略
公开(公告)号：KR101312588B1
公开(公告)日：2013-09-30
申请号：KR1020120039920
申请日：2012-04-17
申请人： 김진효
发明人： 김진효
IPC分类号： A23C9/152 , A23C3/03
摘要： PURPOSE: A production method of pharmaceutical milk is provided to use pharmaceutical plants fermented with sugar, and to produce the pharmaceutical milk by mixing the fermented pharmaceutical plants with milk and aging. CONSTITUTION: Pharmaceutical plants are cut into 1-10 cm. The cut pharmaceutical plants are inserted into a sterilized container with sugar to make the sweetness of the mixture into 20-30 Brix, and the mixture is firstly fermented at 10-30°C for 5 20 days. The pharmaceutical plants are filtered from the fermented product. The firstly fermented liquid is aged at 10-30°C for 100-300 days. 80-94 parts by weight of milk is mixed with 6-20 parts by weight of fermented liquid before homogenizing, and the mixture is secondly fermented at 15-30°C for 1-2 days. The secondly fermented liquid is sterilized. The pharmaceutical plants are vegetable sponge, Platycodon grandiflorum, or ginger. [Reference numerals] (AA) First fermenting process; (BB) Aging step; (CC) Second fermenting process; (DD) Sterilizing and milking process
摘要翻译：目的：提供制药牛奶的生产方法，使用糖发酵的药用植物，并通过将发酵的药用植物与牛奶和老化混合来生产药用乳。规定：药用植物切成1-10厘米。将切割的药用植物插入带有糖的灭菌容器中，使混合物的甜度达到20-30白利糖度，混合物首先在10-30℃下发酵5 20天。将药物植物从发酵产物中过滤。第一发酵液在10-30℃下老化100-300天。将80-94重量份的乳与均匀化之前的6-20重量份发酵液混合，然后将该混合物在15-30℃下再次发酵1-2天。将第二次发酵的液体灭菌。制药厂是植物海绵，桔梗或姜。（附图标记）（AA）第一发酵方法; （BB）老化步骤; （CC）第二次发酵过程; （DD）灭菌和挤奶过程

7. 发明授权

KR101193371B1 유풍미와 신선도를 향상시킨 우유의 제조방법 有权
标题翻译：具有改善的香味，香味和新鲜的牛奶的制造方法
公开(公告)号：KR101193371B1
公开(公告)日：2012-10-19
申请号：KR1020120015522
申请日：2012-02-15
申请人： 남양유업 주식회사
发明人： 정승환 , 신동건 , 최귀헌
IPC分类号： A23C3/03 , A23C3/08 , A23C7/04
摘要： PURPOSE: A production method of milk with improved flavor and freshness is provided to prevent the dissolution of offensive taste and odor components into raw milk during a transferring process of the raw milk. CONSTITUTION: A production method of milk with improved flavor and freshness comprises the following: filling a tank lorry with nitrogen gas when transferring raw milk from a farm to the tank lorry; injecting 15-20% of nitrogen gas into the raw milk before degassing the raw milk, and reducing the concentration of dissolved oxygen in the raw milk less than 5ppm; pre-heating the raw milk at 50-60 deg. C before sterilizing, and degassing the raw milk under vacuum pressure of 0.1~0.7bar; injecting the nitrogen gas into a headspace of a storage tank(2) when storing the sterilized and cooled milk, for preventing the contact of milk with oxygen; and filling a packaging pack with the nitrogen gas when packaging the sterilized milk.
摘要翻译：目的：提供具有改善风味和新鲜度的牛奶的生产方法，以防止在生奶的转移过程中将令人反感的味道和气味成分溶解成生牛奶。构成：具有改善风味和新鲜度的牛奶的生产方法包括以下步骤：将来自农场的原料奶转移到罐车时，用氮气填充罐车; 在生牛奶脱气前，将15-20％的氮气注入生奶中，并将生奶中的溶解氧浓度降低至5ppm以下; 在50-60度预热生奶。消毒前，将原料牛奶在真空压力为0.1〜0.7bar的条件下脱气; 在储存灭菌和冷却的牛奶时将氮气注入储罐（2）的顶部空间，以防止牛奶与氧接触; 并在包装无菌牛奶时用氮气填充包装袋。

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