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1. 发明公开

KR1020150143040A 저온 비가열 방식의 고로쇠 수액의 농축방법, 고로쇠 수액 농축액 및 고로쇠 수액 농축액 제조설비 有权
标题翻译：具有低温和非热过程的ACER MONO SAP浓缩方法和浓缩ACER单体SAP的制备方法及其制备方法
公开(公告)号：KR1020150143040A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：KR1020140071978
申请日：2014-06-13
申请人： 드림인 영농조합법인
发明人： 최인덕
IPC分类号： A23B7/00 , A23L3/00 , A23B7/015 , A23L3/28
CPC分类号： A23B7/00 , A23B7/015 , A23L3/00 , A23L3/28
摘要： 본발명은저온비가열방식의고로쇠수액농축방법으로서고로쇠수액을공급하는공급단계; 공급된고로쇠수액을여과한후 자외선살균단계; 살균된고로쇠수액을여과하고역삼투압을이용하여 1~4배농축한후 여과하는 1차농축단계; 진공압축조에서 2~10배농축한후 여과하는 2차농축단계; 2차농축물에대해필터프레스이용하여여과하는여과단계;를포함한다. 본발명에따른농축방법은전 공정이맛과성분의변화를유발하지않는비가열방식으로이루어지고, 특히자외선살균법을이용하여효과적으로살균을수행하고있다. 또한, 역삼투압농축법과진공농축법의 2종의방법을혼용하여농축함으로써높은당도를갖고별도의인공재료를전혀첨가하지않으며고로쇠수액자체의유효성분들이잘 보존된고농축시럽을제조할수 있다.
摘要翻译：本发明涉及使用非加热方法在低温下制备的宏碁单液的浓缩方法。本发明包括：提供宏碁单液的步骤; 过滤供应的宏碁单液，然后用紫外线灭菌的步骤; 用于过滤灭菌的Acer单汁液的第一浓缩步骤，通过使用反渗透浓缩1-4次，然后过滤; 第二浓缩步骤，在真空加压浴中浓缩2-10次，然后过滤; 以及通过使用压滤机对第二浓缩物进行过滤的过滤步骤。根据本发明，所有的制造方法都是以不加热方式进行的，不会引起风味和成分的劣化，并且通过使用紫外线杀菌来成功地进行灭菌。此外，由于通过混合两种方法进行浓缩，反渗透浓缩法和真空浓缩法，高浓度糖浆，高甜度，不含添加人造成分，仍然保留了宏碁单汁液的原始活性成分。

2. 发明公开

KR1020150101534A 초임계 가수분해추출장치 및 가수분해방법 有权
标题翻译：超临界水解萃取装置和使用该方法的水解方法
公开(公告)号：KR1020150101534A
公开(公告)日：2015-09-04
申请号：KR1020140022925
申请日：2014-02-26
申请人： 주식회사 이노웨이
发明人： 이호영 , 이정민
IPC分类号： A23L3/015 , A23L3/00
CPC分类号： A23L3/0155 , A23B4/0053 , A23B4/26 , A23L3/015 , A23L3/10 , A23V2002/00 , A23L3/00
摘要： 본 발명에 따른 초임계 가수분해추출장치는 가수분해 대상물이 수용되는 압력용기, 상기 압력공기를 충진하기 위한 유체가 공급되는 공급라인 및 상기 유체가 수용된 압력용기에 가수분해 대상물에 압력을 인가하기 위한 유체가 추가 유입되는 가압라인을 포함한다.
摘要翻译：根据本发明的超临界水解提取装置包括：用于容纳待水解物体的压力容器; 用于供应用于填充压力容器的流体的供应管线; 以及用于另外供给流体以在容纳有流体的压力容器中对要被水解的物体施加压力的压制线。

3. 发明公开

KR1020150098782A 식품제품의 제공방법 无效
标题翻译：提供食品的方法
公开(公告)号：KR1020150098782A
公开(公告)日：2015-08-31
申请号：KR1020140020089
申请日：2014-02-21
申请人： 스에마츠 다이키치
发明人： 스에마츠다이키치
IPC分类号： A23L1/00 , A23L3/00 , B65D77/24 , A23L17/40 , A23L19/00
CPC分类号： A23L5/00 , A23L3/00 , A23L17/40 , A23L19/00 , B65D77/24
摘要： 본 발명은 상품에 대한 소비자의 신뢰도를 증대시키는 것과 함께 소비자가 안심하고 상품을 선택할 수 있게 한다. 식품제품 A 또는 식품제품 A의 원료의 일체성장물을 보여준 상태로, 식품제품 A를 제공한다.
摘要翻译：根据本发明，提高了消费者对产品的可靠性，并且消费者可以稳定地选择产品。虽然显示了食品A或食品A的成分的整体生长产品，但是提供了食品A。

4. 发明公开

KR1020150064810A 온도 제어용 초음파 반응기 无效
标题翻译：具有温度控制的超声波反应器
公开(公告)号：KR1020150064810A
公开(公告)日：2015-06-12
申请号：KR1020130149580
申请日：2013-12-04
申请人： 고재석
发明人： 고재석
IPC分类号： A23L3/30 , B01J19/10 , A23L3/00
CPC分类号： A23L3/30 , A23L3/00 , B01J19/10
摘要： 본고안은물질의상태변화효율의최적화와반응시간을단축을위한초음파반응기에관한것으로, 반응기내의일정온도을이용하여물질의분자간결합력을수축및 이완시킨상태에서물질의분자간운동에너지활성화를위한초음파진동자를이용하여초음파진동에의한매질의침투효과에의해물질의분자에너지를활성화하여결합구조를파괴시킴으로서초음파에너지강도에따라물질의가수분해반응효율을높이고시간을단축하는초음파반응기에관한것이다.
摘要翻译：本发明涉及一种超声波反应器，用于优化材料状态变化效率和减少反应时间，更具体地说，涉及使用反应器内的一定温度收缩和松弛分子键的超声波反应器，然后使用超声波振动器进行分子运动能量激活以激活分子能量并通过由超声波振动引起的介质的穿透效应破坏结合结构，从而可以根据超声波能量强度改善材料水解反应效率并减少时间。

5. 发明公开

KR1020150053856A 특수미 쌀눈 쌀을 이용한 무균포장밥의 제조방법 有权
标题翻译：无纺布包装的制造方法
公开(公告)号：KR1020150053856A
公开(公告)日：2015-05-19
申请号：KR1020130135791
申请日：2013-11-08
申请人： 씨제이제일제당 (주)
发明人： 김도단 , 김태형 , 정원대 , 정효영
IPC分类号： A23L7/10 , A23L7/152 , A23L1/168
CPC分类号： A23L7/196 , A23L3/00 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , B65D81/24
摘要： 본발명은특수미쌀눈쌀을이용한무균포장밥의제조방법, 보다상세하게는특수미쌀눈쌀을이용하여쌀눈의잔존율이높은무균포장밥의제조방법에관한것이다.
摘要翻译：本发明涉及使用具有胚芽的特制水稻的无菌包装的米饭的制造方法，更具体地说，涉及通过使用具有胚芽的特制水稻具有高胚胎存活率的无菌包装的米饭的制造方法。为了实现这一点，本发明包括以下步骤：以低速抛光方法抛光具有胚芽的特种水稻Seonong 17ho，依次降低抛光机的转速; 洗涤并浸透抛光米; 将浸米的水脱水并装入容器内; 对米饭进行灭菌; 烹制灭菌米饭; 完成烹饪后，填充后包装米饭，通过空气收紧米饭，冷却和干燥，通过自己的热量使煮熟的米饭蒸汽。

6. 发明公开

KR1020150021603A 소 갈비찜의 반조리 제품 및 대량생산을 위한 그 제조방법 无效
标题翻译： BEEF RIB STEW的预制产品及其生产方法
公开(公告)号：KR1020150021603A
公开(公告)日：2015-03-03
申请号：KR1020130098316
申请日：2013-08-20
申请人： 김홍수
发明人： 김홍수 , 허일
IPC分类号： A23L13/00 , A23L13/70 , A23L3/00
CPC分类号： A23L13/00 , A23L3/00 , A23L13/70
摘要： 본 발명은 영양과 맛이 우수한 소 갈비의 찜 요리를 간편한 조리방법에 의해 완성할 수 있도록 하는 소 갈비의 반조리 제품 및 그 제조 방법을 제공한다. 특히, 본 발명은 소 갈비찜을 대량생산을 통하여 제조하여 일반 소비자에게 공급함으로써 갈비찜 요리를 가정에서 간편하게 완성할 수 있다.
摘要翻译：本发明提供了一种煮熟的短牛排的预煮产品，使得客户能够通过简单的食谱和生产预煮产品的方法来制备营养和美味的炖短牛排。特别地，本发明通过批量生产生产炖的短牛肋骨，为普通客户提供相同的方法，从而在家中简单地制备炖的短牛肋骨。

7. 发明公开

KR1020140142499A 가축 부산물의 냄새 제거를 위한 가공방법 无效
标题翻译：一种从畜牧业副产品中除去小麦的方法
公开(公告)号：KR1020140142499A
公开(公告)日：2014-12-12
申请号：KR1020130063952
申请日：2013-06-04
申请人： 김만제
发明人： 김만제
IPC分类号： A23L13/20 , A23L5/20
CPC分类号： A23L5/27 , A23L3/00 , A23L13/20 , B65D81/20
摘要： 본 발명은 가축 부산물의 냄새 제거를 위한 가공방법에 관한 것으로, (S1) 가축 부산물을 물로 세척하여 이물질을 제거하는 단계; (S2) 식초, 구연산, 베이킹파우더 및 소다로 이루어진 군에서 선택된 2종류 이상을 혼합한 배합물을 준비하는 단계; (S3) 상기 배합물을 1 내지 20% 농도로 물에 용해시켜 가축 부산물을 넣고 90 내지 110℃에서 40 내지 60분 동안 삶는 단계; (S4) 상기 삶은 가축 부산물을 진공포장하는 단계; 및 (S5) 상기 진공 포장된 가축 부산물을 살균 및 냉동하는 단계를 포함하는 본 발명에 따르면 영양이 우수한 가축 부산물인 돼지 및 소의 막창, 소창 및 대창과 같은 내장, 양 및 천엽, 및 닭의 부산물인 모래주머니에서 나는 특유의 불쾌한 냄새를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 내장 조직이 무르거나 딱딱하게 변화되지 않고 쫄깃쫄깃한 살아있는 조직감을 그대로 유지시킬 수 있다.
摘要翻译：本发明涉及一种从家畜副产品中除去异味的加工方法，其特征在于，包括：（S1）通过用水洗涤除去牲畜副产物的异物的步骤; （S2）通过混合选自醋，柠檬酸，发酵粉和碳酸氢钠的两种或更多种成分来制备混合物的步骤; （S3）在90-110℃下将溶解在水中的混合物中的混合物中的母料的副产物煮沸40〜60分钟的步骤，（S4）用于真空包装煮沸的副产物的步骤; 和（S5）用于对真空包装的副产物进行灭菌和冷冻的步骤。根据本发明，可以消除来自营养副产物的气味，例如包括内脏，小肠和大肠的肠，猪和牛的肚子和鸡的鸡尾酒，以及鸡的g子，另外，可以保持肠组织的耐嚼纹理，而不会变得糊状或硬。

8. 发明公开

KR1020130000001A 차나무 잎에서 분리한 신규 락토바실러스 플란타룸 有权
标题翻译：从茶叶中分离出的新型乳酸杆菌（Lactobacillus）植物
公开(公告)号：KR1020130000001A
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：KR1020110056465
申请日：2011-06-10
申请人： (주)아모레퍼시픽
发明人： 곽일영 , 유세진 , 박태훈 , 이범진 , 신계호 , 정진오 , 조준철
IPC分类号： C12N1/20 , C12P7/56 , C12R1/25
CPC分类号： C12N1/20 , A23L3/00 , A23L33/10 , A47J31/00 , A61K35/74 , C07K1/00 , C12J1/00 , C12N1/02 , C12N9/00 , C12P39/00 , C12R1/25
摘要： PURPOSE: Novel Lactobacillus plantarum Apsulloc 331266(deposit number: KCCM11181P) is provided to ensure acid resistance, and to use as food with high rate of bacteria to reach the intestine. CONSTITUTION: Lactobacillus plantarum APsulloc 331266(deposit number: KCCM11181P) is isolated from Camellia sinensis leaves. A strain of the Lactobacillus plantarum APsulloc 331266 has acid resistance at pH 2.5-4.5 for 0.5-5 hours. The strain has lactic acid productivity. The strain produces lactic acid with 70% or less of type D among lactic acid. A composition contains the strain or a culture medium thereof. The composition is a fermented food composition.
摘要翻译：目的：提供新型植物乳杆菌Apsulloc 331266（保藏号：KCCM11181P）以确保耐酸性，并用作具有高细菌率的食物到达肠道。构成：植物乳杆菌APsulloc 331266（保藏号：KCCM11181P）从山茶叶中分离。植物乳杆菌APsulloc 331266的菌株在pH 2.5-4.5下具有0.5-5小时的耐酸性。该菌株具有乳酸生产力。该菌株在乳酸中产生70％以下的D型乳酸。组合物含有菌株或其培养基。组合物是发酵食品组合物。

9. 发明公开

KR1020120097367A 염화칼슘 추출을 사용한 콩 단백질 분리물의 제조방법 및 그 제품(“Ｓ７０３”) 审中-实审
标题翻译：使用氯化钙提取制备分离的大豆蛋白（“S703”）
公开(公告)号：KR1020120097367A
公开(公告)日：2012-09-03
申请号：KR1020127000139
申请日：2010-06-30
申请人： 버콘 뉴트라사이언스 (엠비) 코포레이션
发明人： 세갈,케빈아이. , 슈바이처,마틴 , 그린,브렌트이. , 메디나,사라 , 고스넬,브랜디
IPC分类号： A23J1/14 , A23J3/16 , A23L2/66 , A23L2/39 , A23L2/80 , A23L3/00 , C11B1/10
CPC分类号： A23J1/14 , A23J3/16 , A23L2/66 , A23V2002/00 , A23V2250/5488 , A23L2/39 , A23L2/80 , A23L3/00 , A23V2250/1578 , C11B1/10
摘要： 본 발명은, 수용성 염화칼슘 용액을 사용하여 낮은 pH에서 콩 단백질원 물질로부터의 추출에 기초된, 산성매체에 용해가능한 콩 단백질 분리물을 제조하는 방법을 제공한다. 이 발명의 범주 내에서의 변경들은 가능하다.

10. 发明公开

KR1020120080288A 식품 바이오팩 有权
标题翻译：省略
公开(公告)号：KR1020120080288A
公开(公告)日：2012-07-17
申请号：KR1020110001643
申请日：2011-01-07
申请人： 이규주
发明人： 이규주
IPC分类号： A23L3/358 , B65D81/24
CPC分类号： B65D81/24 , A23L3/00
摘要： PURPOSE: A food bio-pack having antibiotic, sterilization, and deodorization functions is provided to emit far infrared rays and negative ions to food inside the bio-pack. CONSTITUTION: A food bio-pack(16) is obtained by the following steps: removing harmful heavy metals and foreign materials from tourmaline through 13 steps; coating the pre-processed tourmaline with silica to obtain silica tourmaline, and molding the silica tourmaline into balls; coating silver with the silica to obtain silica nanosilver, and molding the silica nanosilver into balls; removing foreign materials from germanium, ceramics, elvan, jade, charcoal, and yellow soil, and molding all the ingredients into balls; mixing more than one material selected from the silica tourmaline balls, the silica nanosilver balls, germanium balls, ceramics balls, elvan balls, jade balls, charcoal balls, and yellow soil balls; and inserting the mixture into a ventilated nonwoven pack(15).
摘要翻译：目的：提供具有抗生素，灭菌和除臭功能的食物生物包，以将远红外线和负离子发射到生物包装内的食物中。规定：通过以下步骤获得食品生物包装（16）：通过13步骤从电气石中去除有害重金属和异物; 用二氧化硅涂覆预处理电气石以获得硅石电气石，并将硅石电气石成型为球; 用二氧化硅涂覆银以获得二氧化硅纳米银，并将二氧化硅纳米银成型为球; 从锗，陶瓷，埃尔文，玉石，木炭和黄土中除去异物，并将所有成分成型为球; 混合选自二氧化硅电气石球，二氧化硅纳米银球，锗球，陶瓷球，埃尔文球，玉石球，木炭球和黄土球中的多种材料; 并将混合物插入通风的非织造包装（15）中。

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