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热词
    • 4. 发明公开
    • 천연항산화기능이있는포도종실추출물의제조방법
    • 制备具有天然抗氧化功能的葡萄籽提取物的方法
    • KR1019990030352A
    • 1999-04-26
    • KR1019980049325
    • 1998-11-17
    • 이종환정하열
    • 정하열이종환
    • A23L3/3472
    • 본 발명은 포도 폐기종실로부터 프로안토시아니딘(Proanthocyanidin)이 다량 함유된 포도종실 추출물을 제조하는 방법에 관한 것이다. 포도종실추출물은 천연 항산화성분인 프로안토시아니딘 등이 다량 함유되어 있으며 이들은 각종 가공식품의 제조에 사용시 탁월한 항산화 효과가 있다고 알려져 있다. 포도의 과육으로부터 분리된 포도 폐기종실을 세척하여 미분쇄한 포도 폐기종실 분말을 증숙처리 공정과 극초단파(2,450MHz) 가열처리 공정 등의 전처리 공정에 의하여 종실의 조직 중에 결합되어 존재하고 있는 프로안토시아니딘과 같은 천연 항산화 성분의 추출용매에 대한 용해도를 증가시켜 효율적이며 경제적으로 추출될 수 있도록 한 후, 용매로 정제수나 주정을 사용하여 추출하고 지방질 성분을 정제하여 천연 항산화성분인 프로안토시아니딘이 다량 함유된 포도종실 추출물의 제조방법에 관한 것이다.
    • 6. 发明授权
    • 천연항산화기능이있는포도종실추출물의제조방법
    • 用于生产具有天然抗氧化剂功能的葡萄籽提取物的方法
    • KR100298512B1
    • 2001-10-26
    • KR1019980049325
    • 1998-11-17
    • 이종환정하열
    • 정하열이종환
    • A23L3/3472
    • PURPOSE: A process of preparing the titled grape seed extract by subjecting waste grape seed powder to pretreatment such as boiling treatment and heat treatment with ultrahigh frequency waves to increase solubility of natural antioxidant components to a solvent is provided, thereby effectively producing proanthocyanidin having antioxidant components. CONSTITUTION: Grape seeds are heated with hot air at 60deg.C and ground to a size of about 60 mesh, followed by boiling with two times of purified water for 3 hr. The boiled grape seed powder is heated with ultrahigh frequency waves of 2,450MHz and extracted with spirits in an extractor with a reflux cooler in the first stage, followed by extracting with spirits in the second stage. All the extracts are washed with the same weight of hexane to remove fat, filtered under reduced pressure until the extracts attain 25 Brix or more and freeze-dried after removing the extraction solvent.
    • 目的:提供通过对废葡萄籽粉进行预处理如沸腾处理和超高频热处理以提高天然抗氧化剂组分对溶剂的溶解度的方法,从而有效地产生具有抗氧化成分的原花色素 。 构成:将葡萄籽用60℃的热风加热,研磨至约60目的大小,然后用两倍纯化水煮沸3小时。 将煮沸的葡萄籽粉末用2,450MHz的超高频加热,在第一阶段用具有回流冷却器的提取器中用精液萃取,随后在第二阶段用烈酒萃取。 所有萃取液用相同重量的己烷洗涤以除去脂肪,在减压下过滤直到提取物达到25Brix或更高,并在除去萃取溶剂后冷冻干燥。
    • 9. 发明公开
    • 흑임자유의 제조방법
    • 黑油生产
    • KR1020040053490A
    • 2004-06-24
    • KR1020020080049
    • 2002-12-14
    • 정하열청학식품냉장 주식회사
    • 정하열
    • A23D9/00
    • PURPOSE: A method of making black sesame oil by soaking black sesame in water, drying to a moisture content of 10 to 30% by weight, roasting and then pressing is provided. The product so prepared has excellent oxidation stability and minimized quality degradation due to oxidative deterioration and exhibits excellent antioxidative effect during ingestion. CONSTITUTION: Black sesame is soaked 2 to 5 times in water for 1 to 5hr and hydrated or dried to a moisture content of 10 to 30% by weight. Then, the dried black sesame is roasted for 20 to 150min at 150 to 250deg.C and pressed with an oil press. The oil press is used after preheating at 150 to 180deg.C. The black sesame oil shows a low peroxide value, a long oxidation inducing period and high sesamol content.
    • 目的:通过将黑芝麻浸泡在水中制成黑芝麻油的方法,干燥至含水量为10〜30重量%,焙烧然后压制。 如此制备的产品具有优异的氧化稳定性,并且由于氧化劣化而使质量降低最小化,并且在摄取过程中表现出优异的抗氧化作用。 构成:黑芝麻在水中浸泡2〜5次1〜5小时,水合或干燥至含水量为10〜30重量%。 然后将干燥的黑芝麻在150〜250℃下烘烤20〜150分钟,用油压机压制。 油压机在150〜180℃预热后使用。 黑芝麻油显示出低的过氧化值,长的氧化诱导期和高的芝麻酚含量。