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1. 发明公开

KR1020030040681A 식용부산물을 이용하여 제조된 배지에서의 버섯 균사체배양방법 有权
标题翻译：使用食用副产品培养培养基中的麦芽汁的方法
公开(公告)号：KR1020030040681A
公开(公告)日：2003-05-23
申请号：KR1020010071091
申请日：2001-11-15
申请人： 태경농산주식회사 , 정하열
发明人： 신동원 , 허선회 , 장성준 , 김종식 , 정하열
IPC分类号： A01G1/04
CPC分类号： C12N1/14 , C05F5/002
摘要： PURPOSE: Provided is a method of cultivation of the mushroom mycelium in a solid culture medium containing edible byproducts generated from food processing, thereby involving no separation of cultured mycelia and providing it as a raw ingredient of health foods. CONSTITUTION: A method of cultivation of the mushroom mycelium in a solid culture medium containing edible byproducts comprises the steps of: inoculating cultured mushroom mycelia to a solid medium and obtaining mushroom mycelia adapted to the solid medium; and inoculating the cultured mycelia to the same medium as the solid medium in the previous step, followed by cultivation thereof.
摘要翻译：目的：提供一种在食品加工中含有食用副产物的固体培养基中培养蘑菇菌丝体的方法，不会分离培养的菌丝体并提供其作为保健食品的原料。构成：在含有可食用副产物的固体培养基中培养蘑菇菌丝体的方法包括以下步骤：将培养的蘑菇菌丝体接种到固体培养基中并获得适合于固体培养基的蘑菇菌丝体; 并将培养的菌丝体接种到与上一步骤中的固体培养基相同的培养基上，然后培养。

2. 发明授权

KR100483995B1 식용부산물을 이용하여 제조된 배지에서의 버섯 균사체배양방법 有权
标题翻译：在由可食用的产品制成的培养基上培养蘑菇菌丝体的方法
公开(公告)号：KR100483995B1
公开(公告)日：2005-04-15
申请号：KR1020010071091
申请日：2001-11-15
申请人： 태경농산주식회사 , 정하열
发明人： 신동원 , 허선회 , 장성준 , 김종식 , 정하열
IPC分类号： A01G1/04
摘要： 본 발명은 버섯 균사체의 배양방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 식품 가공 중 얻을 수 있는 식용 가능한 부산물을 이용하여 제조된 고형배지를 사용하는 것을 특징으로 하는 버섯 균사체 배양방법에 관한 것이다.
본 발명은 배지로서 식용 가능한 부산물을 사용함으로써 배양된 균사체를 배지에서 분리 정제할 필요 없이 활용 가능하여 균사체를 제조하여 활용하기까지 걸리는 공정을 단축할 수 있고, 또한 함께 섭취되는 배지에 함유된 영양성분이 추가적으로 보충되어, 보다 경제적이고 양질인 건강식품 등을 만들기 위한 원료를 제공할 수 있다.

3. 发明授权

KR100791561B1 큐빅화된 스프블럭 有权
标题翻译：立方立方汤块
公开(公告)号：KR100791561B1
公开(公告)日：2008-01-03
申请号：KR1020060058258
申请日：2006-06-27
申请人： 태경농산주식회사 , 노용철
发明人： 최현우 , 송인상 , 김해경 , 유홍훈 , 김종식 , 노용철
IPC分类号： A23L1/22 , A23L1/221 , A23L1/223 , A23L1/226
摘要： 본 발명은 양념 재료 분말에 스프 전체 중량에 대하여 식물성유지 5 내지 10중량%, 마늘수박건조분말 0.2 내지 0.5중량% 및 요리 술 3 내지 10중량%을 첨가하고 혼합하여, 블럭 형상으로 제공되는 스프블럭에 관한 것이다.
본 발명의 스프블럭은 보관 및 사용이 간편하고 조리시 정량 사용이 용이하다는 장점이 있다.
스프블럭, 찌개, 스프, 양념재료

4. 发明公开

KR1020080000437A 큐빅화된 스프블럭의 제조방법 有权
标题翻译：一种制造立方块的方法
公开(公告)号：KR1020080000437A
公开(公告)日：2008-01-02
申请号：KR1020060058252
申请日：2006-06-27
申请人： 태경농산주식회사 , 노용철
发明人： 최현우 , 송인상 , 김해경 , 유홍훈 , 김종식 , 노용철
IPC分类号： A23L1/22 , A23L1/221 , A23L1/223 , A23L1/226
CPC分类号： A23L27/72 , A23L23/10 , A23L27/00 , A23L27/14
摘要： A manufacturing method of a cubical instant soup block is provided to shape powdered soup into a cube without using an excipient. A manufacturing method of a cubical instant soup block comprises the steps of: powdering a seasoning ingredient by freeze-drying or hot air-drying; mixing the powdered seasoning ingredient with 5~10wt% of vegetable oil, 0.2~0.5wt% of the powder of dried garlic and watermelon and 3~10wt% of cooking wine, based on the total weight of the soup; applying a pressure of 2~3kg/m^2 to the mixture in a forming machine to form it into a cubical shape; and hot air-drying the formed soup block at 35~40°C for 2~3min. The seasoning ingredient comprises at least one selected from the group consisting of vegetable, meat, fish and shellfish, and seaweed.
摘要翻译：提供立方立方汤块的制造方法，以将汤粉形成立方体而不使用赋形剂。立方立方汤块的制造方法包括以下步骤：通过冷冻干燥或热风干燥粉化调味成分; 根据汤的总重量，混合粉末调味成分与植物油5〜10重量％，干蒜和西瓜粉0.2〜0.5重量％，烹调酒3〜10重量％在成形机中对混合物施加2〜3kg / m 2的压力，形成立方体形状; 并将形成的汤块在35〜40℃下热风干燥2〜3min。调味成分至少包括选自蔬菜，肉类，鱼类和贝类和海藻中的一种。

5. 发明授权

KR100791560B1 큐빅화된 스프블럭의 제조방법 有权
标题翻译：制作立方立方汤块的方法
公开(公告)号：KR100791560B1
公开(公告)日：2008-01-03
申请号：KR1020060058252
申请日：2006-06-27
申请人： 태경농산주식회사 , 노용철
发明人： 최현우 , 송인상 , 김해경 , 유홍훈 , 김종식 , 노용철
IPC分类号： A23L1/22 , A23L1/221 , A23L1/223 , A23L1/226
摘要： 본 발명은 둘 이상의 양념 재료를 분말화하고 혼합하는 단계; 상기 분말에 스프 전체 중량에 대하여 식물성유지 5 내지 10중량%, 마늘수박건조분말 0.2 내지 0.5중량% 및 요리 술 3 내지 10중량%을 첨가하여 혼합하는 단계; 상기 혼합물을 성형틀에 삽입하고 압착 성형하는 단계; 및 상기 성형물을 건조하는 단계를 포함하는 큐빅화된 스프블럭 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 제조방법은 별도의 부형제 없이 분말상 스프의 큐빅화를 가능하게 한다. 따라서, 보관 및 사용이 간편하고 조리시 정량 사용이 용이한 스프블럭을 제공할 수 있는 장점이 있다.
스프블럭, 찌개, 분말스프

6. 发明公开

KR1020080000439A 큐빅화된 스프블럭 有权
标题翻译：一个CUBICAL INSTANT SOUP BLOCK
公开(公告)号：KR1020080000439A
公开(公告)日：2008-01-02
申请号：KR1020060058258
申请日：2006-06-27
申请人： 태경농산주식회사 , 노용철
发明人： 최현우 , 송인상 , 김해경 , 유홍훈 , 김종식 , 노용철
IPC分类号： A23L1/22 , A23L1/221 , A23L1/223 , A23L1/226
CPC分类号： A23L27/72 , A23L23/10 , A23L27/00 , A23L27/14
摘要： A cubical instant soup block is provided to supply a block-shaped soup product of which the shape is maintained without an excipient. A cubical instant soup block comprises the powder of at least one seasoning ingredient selected from the group consisting of vegetable, meat, fish, shellfish, and seaweed, 5~10wt% of vegetable oil, 0.2~0.5wt% of the powder of dried garlic and watermelon and 3~10wt% of cooking wine, based on the total weight of the soup. The powder of a seasoning ingredient is coated with the vegetable oil, and the soup block contains a portion for one person.
摘要翻译：提供立方体即食汤块以提供形状保持而不用赋形剂的块状汤制品。立方立方体汤块包含选自植物油，肉类，鱼类，贝类和海藻中的至少一种调味成分的粉末，5〜10重量％的植物油，0.2〜0.5重量％的干蒜粉和西瓜和3〜10重量％的烹饪酒，以汤的总重量为基础。调味成分的粉末涂有植物油，汤块含有一个人的一部分。

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