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    • 6. 发明授权
    • 깐 핑거루트를 이용한 액상차 제조방법
    • KR101915481B1
    • 2018-11-08
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    • (주)나눔랩
    • 김혁균
    • A23N7/02A23N12/06B08B3/04F26B3/28F26B3/02A23L19/00A23L19/10
    • Y02A40/948
    • 본발명은깐 핑거루트제조방법및 그가공물에관한것이다. 본발명의일 실시예에따른깐 핑거루트제조방법은세척조와, 세척수공급관과, 세척봉과, 세척공과, 상기세척공표면에형성된수세미와, 세척수배수구를포함하는핑거루트거피장치를이용하여핑거루트를거피하는깐 핑거루트제조방법에있어서, 상기세척조에거피할핑거루트를투입하는과정과; 상기세척수공급관을통해상기세척조에세척수를공급하면서상기세척조를회전구동시켜상기세척조내에수용된핑거루트와상기세척봉및 세척공이세척수와함께회전하면서상기세척공표면에형성된수세미와의마찰에의해핑거루트껍질이벗겨지게하는과정과; 선별작업을통해껍질이깔끔하게벗겨진핑거루트와껍질이남아있는핑거루트를분리하는과정; 및선별작업을통해분리된핑거루트중 껍질이남아있는핑거루트는다시상기세척조에투입하어껍질을벗기고, 껍질이깔끔하게벗겨진핑거루트를건조시키는과정을포함하는것을특징으로한다.