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1. 发明授权

KR102066164B1 워터브루 커피, 이의 제조방법 및 제조장치 有权
公开(公告)号：KR102066164B1
公开(公告)日：2020-03-02
申请号：KR1020180044264
申请日：2018-04-17
申请人： 매일유업 주식회사
发明人： 최수진 , 조성아 , 홍주희 , 이한민 , 유영남 , 정영식 , 윤성인 , 모재영 , 이원용
IPC分类号： A23F5/26 , A23F5/28 , A23F5/46 , A47J31/42

2. 发明公开

KR1020170024457A 배치 별 가공처리에 따라 식품의 섭취 가능 정도를 판단하는 방법 审中-实审
标题翻译：根据批量处理确定食品不可食用水平的方法
公开(公告)号：KR1020170024457A
公开(公告)日：2017-03-07
申请号：KR1020150119757
申请日：2015-08-25
申请人： 매일유업 주식회사
发明人： 이정민
IPC分类号： G06Q50/22
摘要： 본발명은배치별 가공처리에따라식품의섭취가능정도를판단하는방법에관한것으로, 사용자단말이사용자의기본정보를입력받고, 상기사용자단말이식품에부여된식별코드를스캔하여상기식품의배치(batch) 별열 또는효소중 적어도하나이상의가공처리에대한정보를포함하는가공처리정보요청메시지를서버로전송하고, 상기사용자단말이상기서버로부터상기식품의가공처리정보를수신하며, 상기사용자단말이상기사용자의기본정보와상기식품의가공처리정보를이용하여상기식품의섭취가능정도를판단하되, 상기가공처리정보는동일식품의서로다른배치별로상기가공처리에따라변동되는알레르겐(allergen)의항원성이상호독립적인것을특징으로한다. 상기와같이구성된본 발명에따른배치별 가공처리에따라식품의섭취가능정도를판단하는방법에의하면, 사용자단말을이용하여식품에부착된식별코드를스캔함으로써식품의배치별 가공처리정보를수신받아사용자가해당식품의섭취가능정도를판단하는방법을제공할수 있다.

3. 发明公开

KR1020160081261A 마스카포네 치즈의 제조방법 및 그로부터 제조된 마스카포네 치즈 审中-实审
标题翻译：制作方法及其制造方法
公开(公告)号：KR1020160081261A
公开(公告)日：2016-07-08
申请号：KR1020140194810
申请日：2014-12-31
申请人： 매일유업 주식회사
发明人： 최재경 , 박용국 , 양진오
IPC分类号： A23C19/076 , A23G3/34
CPC分类号： A23C19/076 , A23C19/0765 , A23G3/34
摘要： 본발명은마스카포네치즈제조시수작업으로수행되는공정을최소화시킴은물론공정단계및 그에소요되는시간을단축시킴으로써생산공정에서발생될수 있는위해요소를현저히줄이고생산성을높이며, 유청의생성이없이원료의대부분을커드, 즉치즈가생성되도록하므로높은수율로인하여원가절감을시킬수 있는마스카포네치즈의제조방법에관한것이다.
摘要翻译：本发明涉及一种制备马斯喀隆干酪的方法，其显着降低了制备步骤中可能发生的有害因素，并且通过在制备马斯卡皮干酪时手动进行的最小化过程和缩短处理步骤和消耗的时间来提高生产率; 并将大部分原料制成凝乳，即奶酪，而不产生乳清，因此产量高，从而降低生产成本。为此，制备马斯卡粉干酪的方法包括：通过将相对于100份的20-40重量份的黄油加入到100份中，通过添加20-40重量份的黄油，将固体成分的脂肪含量调节至75〜90重量％的奶酪原料混合物制备步骤奶油重量; 液体干酪组合物制备步骤，在70-95℃的温度下加热干酪原料混合物的混合物; 将有机酸加入到加热的液体干酪组合物中并搅拌的有机酸混合步骤; 以及将稳定剂加入到加入有机酸的加热的液体干酪组合物中并搅拌的稳定剂混合步骤。

4. 发明授权

KR101883880B1 경관영양식 공급용 매개유닛 및 이를 이용한 경관영양식 공급방법 有权
公开(公告)号：KR101883880B1
公开(公告)日：2018-08-01
申请号：KR1020160050243
申请日：2016-04-25
申请人： 매일유업 주식회사
发明人： 김용기 , 최원선 , 안유나
IPC分类号： A61J15/00
摘要： 경관영양식공급용매개유닛이개시된다. 본발명의실시예에따른경관영양식공급용매개유닛은내부에음식물이포장된포장용기의입구와착탈가능하게연결되는연결바디; 연결바디상에단차지게설치되어포장용기와연결되고, 경관영양법의사용시, 사용되는피딩세트가연결되는스터드커넥터; 및스터드커넥터상에설치되어외부공기의유입은허용시키고, 스터드커넥터의내부를따라유동되는음식물이배출되는것은차단시키는체크밸브를포함한다.

5. 外观设计

KR3009468210000S 有权
公开(公告)号：KR3009468210000S
公开(公告)日：2018-03-07
申请号：KR3020170043550
申请日：2017-09-18
申请人： 매일유업 주식회사
设计人： 송경석

6. 发明公开

KR1020170018566A 식품의 알레르기 유발 여부를 판단하는 방법 审中-实审
标题翻译：确定食物过敏的方法
公开(公告)号：KR1020170018566A
公开(公告)日：2017-02-20
申请号：KR1020150112344
申请日：2015-08-10
申请人： 매일유업 주식회사
发明人： 이정민
IPC分类号： G06Q50/22 , G06K17/00
摘要： 본발명은식품의알레르기유발여부를판단하는방법에관한것으로, 사용자단말이사용자의섭취에대한기본정보를입력받고, 식품에부여된식별코드를스캔하고, 상기식별코드를이용하여상기식품의배치(batch) 별알레르겐(allergen) 함유량을포함하는식품정보에대한식품정보요청메시지를서버로전송하는하고, 서버로부터식품의배치정보와알레르겐함유량을수신하며, 사용자의기본정보와식품의배치정보및 알레르겐함유량을이용하여알레르기유발여부를판단하되, 식품정보는동일식품의서로다른배치별로상기알레르겐함유량이상호독립적으로구성되는것을특징으로한다. 상기와같이구성된본 발명에따른식품의알레르기유발여부를판단하는방법에의하면, 사용자단말을이용하여식품에부착된식별코드를스캔함으로써식품의배치별 알레르겐함유량을수신받아사용자가식품섭취에따른알레르기유발여부를판단하는방법을제공한다.

7. 发明授权

KR101916319B1 고효율 커피 추출시스템 및 이를 이용한 커피 추출방법 有权
公开(公告)号：KR101916319B1
公开(公告)日：2018-11-07
申请号：KR1020150120129
申请日：2015-08-26
申请人： 매일유업 주식회사
发明人： 김선희 , 전호남 , 양진오 , 강재홍 , 김용진 , 이재성 , 한미영 , 최수진 , 조성아 , 장한수 , 강환석 , 공흥식
IPC分类号： A47J31/00 , A47J31/02 , A47J31/06 , A47J31/44
摘要： 고효율커피추출시스템및 이를이용한커피추출방법이개시된다. 본발명의일 실시예에따른고효율커피추출시스템은, 추출수를저장하는추출수저장탱크; 및분쇄된커피원두가수용되며, 추출수저장탱크로부터추출수를공급받아커피액을추출하는커피추출기를포함하며, 커피추출기는, 분쇄된커피원두가수용되되, 추출수저장탱크에연통되며측부에추출수가공급되는제1 추출수공급유로를구비한몸체부; 몸체부의상부에결합되되, 추출수저장탱크에연통되며추출수가공급되는제2 추출수공급유로와추출된커피액이배출되는제1 커피액배출유로를구비한상부덮개; 몸체부의하부에결합되되, 추출수저장탱크에연통되며추출수가공급되는제3 추출수공급유로와추출된커피액이배출되는제2 커피액배출유로를구비한하부덮개를포함하며, 커피추출기는, 제1 추출수공급유로와제2 추출수공급유로및 제3 추출수공급유에순차로추출수를공급하여커피액을추출한다.

8. 发明公开

KR1020170121585A 경관영양식 공급용 매개유닛 및 이를 이용한 경관영양식 공급방법 审中-实审
标题翻译：用于提供景观营养配方的药用单位和使用它的景观营养供应方法
公开(公告)号：KR1020170121585A
公开(公告)日：2017-11-02
申请号：KR1020160050243
申请日：2016-04-25
申请人： 매일유업 주식회사
发明人： 김용기 , 최원선 , 안유나
IPC分类号： A61J15/00
摘要： 경관영양식공급용매개유닛이개시된다. 본발명의실시예에따른경관영양식공급용매개유닛은내부에음식물이포장된포장용기의입구와착탈가능하게연결되는연결바디; 연결바디상에단차지게설치되어포장용기와연결되고, 경관영양법의사용시, 사용되는피딩세트가연결되는스터드커넥터; 및스터드커넥터상에설치되어외부공기의유입은허용시키고, 스터드커넥터의내부를따라유동되는음식물이배출되는것은차단시키는체크밸브를포함한다.
摘要翻译：公开了一种用于提供景观营养的接口单元。根据本发明实施例的用于供应零食的药物单元包括：连接体，其可拆卸地连接到食品被包装在其中的包装容器的入口; 螺柱连接器，其通过在所述连接体上被踩踏而连接到所述包装容器并连接到当使用景观营养方法时使用的供给装置; 并且在柱螺栓连接器上安装止回阀，以允许外部空气进入并且阻止沿螺柱连接器内部流动的食物排出。

9. 发明授权

KR101781575B1 점도증진용 조성물 및 이의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR101781575B1
公开(公告)日：2017-10-23
申请号：KR1020140101698
申请日：2014-08-07
申请人： 매일유업 주식회사
发明人： 최원선 , 이유영 , 김용기 , 박기환 , 윤귀애 , 이용규 , 양윤정
IPC分类号： A23L29/238 , A23L7/10
摘要： 본발명은수분을함유하는목적물에첨가하여점성을발현시키는점도증진용조성물에관한것으로, 섭식장애에의해저작및 연하가곤란한환자의식사등에소량첨가하여점도발현성을향상시킬수 있는점도증진용조성물에관한것이다. 본발명에따른점도증진용조성물및 그제조방법에따르면, 호화된곡물필름을포함하여별도의조리과정없이도식사대용식품을제공할수 있고, 고염식품에서도우수한점도발현효과를제공할수 있다.

10. 发明授权

KR101777569B1 리코타 치즈의 속성 제조방법 및 그로부터 제조된 리코타 치즈 有权
公开(公告)号：KR101777569B1
公开(公告)日：2017-09-13
申请号：KR1020140194687
申请日：2014-12-31
申请人： 매일유업 주식회사
发明人： 김상원 , 양진오 , 박용국
IPC分类号： A23C19/06 , A23C19/09
摘要： 본발명은리코타치즈제조시수작업으로수행되는공정을최소화시킴은물론공정단계및 그에소요되는시간을단축시킴으로써생산공정에서발생될수 있는위해요소를현저히줄이고생산성을높이며, 유청의생성이없이원료의대부분을커드, 즉치즈가생성되도록하므로높은수율로인하여원가절감을시킬수 있는리코타치즈의제조방법에관한것이다.

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