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41. 发明公开

KR1020140018655A 대구 머리를 이용한 전의 제조방법 无效
标题翻译：使用COD头制备PANCAKE的方法
公开(公告)号：KR1020140018655A
公开(公告)日：2014-02-13
申请号：KR1020120085076
申请日：2012-08-03
申请人： 김종두
发明人： 김종두
IPC分类号： A23L17/00 , A22C25/16
摘要： The present invention relates to a production method of a pancake using the head of codfish which comprises the following steps: passing the head of codfish with low application rate and high nutrition through a grinder for softening; freezing and aging the ground head of the codfish; dipping the head of the codfish in a dough mixture containing frozen and aged flour, ground potato, ground fresh mussel flesh, and additional ingredients; and cooking the head of the codfish into a pancake. The pancake has a chewy and soft texture by the head of the codfish, and excellent flavor by adding various additional ingredients. [Reference numerals] (AA) Step of preparing the head of codfish; (BB) Step of producing a dough mixture; (CC) Step of making a pancake; (DD) Firstly defrosting frozen codfish; (EE) Secondly defrosting water of room temperature; (FF) Pass the separated head of the codfish through a compactor; (GG) Wash the head of the codfish; (HH) Freezing and aging after seasoning; (II) Mix flour, ground potato, and ground fresh mussel flesh; (KK) Adding Sub-ingredients; (LL) Freezing and aging
摘要翻译：本发明涉及使用鳕鱼头的煎饼的生产方法，其包括以下步骤：通过磨碎机使鳕鱼的头部以低的施用率和高的营养通过软化; 冻结和老化鳕鱼的地面头; 将鳕鱼的头部浸入含有冷冻和老化的面粉，磨碎的马铃薯，碎的新鲜贻贝肉和其他成分的面团混合物中; 并将鳕鱼的头煮成煎饼。薄煎饼由鳕鱼的头部具有耐嚼和柔软的质感，并通过添加各种附加成分具有极好的味道。（标号）（AA）制备鳕鱼头的步骤; （BB）生产面团混合物的步骤; （CC）制作煎饼的步骤（DD）首先解冻冷冻鳕鱼; （EE）二次室温除霜水; （FF）通过压实机将鳕鱼分离的头部通过; （GG）清洗鳕鱼头; （HH）调味后冷冻和老化; （二）混合面粉，磨碎的土豆和地面新鲜的贻贝肉; （KK）添加次成分; （LL）冷冻和老化

42. 发明公开

KR1020130077814A 참치 박피 기계 无效
标题翻译： TUNA清洁机
公开(公告)号：KR1020130077814A
公开(公告)日：2013-07-09
申请号：KR1020127025667
申请日：2010-12-14
申请人： 후아리스티 우레타, 프란시스코 하비에르
发明人： 후아리스티우레타,프란시스코하비에르
IPC分类号： A22C25/16 , A22C25/17
CPC分类号： A22C25/17
摘要： 본 발명은 적어도 하나의 컨베이어 벨트(3)가 참치 로인(4)을 이동시키기 위해 프레임(1)을 따라 설치되고, 로인이 이동하는 동안 수평으로 이동하는 수직축 브러시(7), 수직으로 이동하는 수평축 브러시(16), 및 수직 및 수평으로 이동하는 수직축 커터(24)에 의한 작업이 이루어지되, 브러시는 참치의 껍질을 벗겨내도록 구성되고 커터는 다트 미트를 제거하도록 구성되는 참치 박피 기계에 관한 것이다. 본 구조는 프레임을 따라 여러 차례 반복될 수 있되, 전술한 커터(24)는 최종 구조에서는 다크 미트의 제거를 완료하는 브러시(37)로 대체된다. 컨베이어 벨트(3)는 로인의 하부면을 소제하기 위한 하부 브러시(38)가 들어있는 단부 간극(39)을 가진다.

43. 发明公开

KR1020130023227A 가공시 다른 도구들에 의해 남겨진 웹을 절단하여, 머리가 잘리고 내장이 제거된 생선의 뼈대로부터 살코기를 완전히 분리하기 위한 장치 및 방법 有权
标题翻译：装置和方法，从完整的和被感染的鱼的手中完整地填充填充物，通过在该过程中切割的其他工具左侧的检测
公开(公告)号：KR1020130023227A
公开(公告)日：2013-03-07
申请号：KR1020127028480
申请日：2011-05-24
申请人： 노르디셔 마시넨바우 루드. 바더 게엠베하 운트 코. 카게
发明人： 쥬르스,마이클
IPC分类号： A22C25/16
CPC分类号： A22C25/16
摘要： 본 발명은 이송 방향(T)으로 장치(10)의 전방에 장착되어 있는 분리용 도구들에 의해 남겨진 웹을 절단하여, 머리가 잘리고 내장이 제거된 생선(11)의 뼈대로부터 살코기를 완전히 분리하기 위한 장치(10)로서, 웹을 분리하기 위한 한 쌍의 원형 블레이드(17, 18)를 구비한 분리 유닛(12); 및 생선(11)을 받기 위한 적어도 하나의 새들 모양의 지지 바디(14)를 구비하고 이를 꼬리 먼저 분리 유닛(12)을 통과토록 이송 방향(T)으로 이송시키는 무한 순환하는 이송 컨베이어(13);를 포함하되, 원형 블레이드(17, 18)는 이송 평면(E)에 대해 가로질러 상하로 이동가능한 지지부(21) 상에 장착되어 있는 장치(10)에 있어서, 분리 유닛(12)의 2개의 원형 블레이드(17, 18)가 이송 방향(T)에 대해 반대의 동일한 방향으로 구동되는 것을 특징으로 하는 머리가 잘리고 내장이 제거된 생선의 뼈대로부터 살코기를 완전히 분리하기 위한 장치에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 이에 대응되는 방법에 관한 것이다.

44. 发明公开

KR1020120094277A 물가자미 회의 제조방법 无效
标题翻译：其原始FISH方法
公开(公告)号：KR1020120094277A
公开(公告)日：2012-08-24
申请号：KR1020110013675
申请日：2011-02-16
申请人： 이병춘
发明人： 이병춘
IPC分类号： A22C25/16 , A22C25/14 , A23L17/00
摘要： PURPOSE: A preparing method of slices of a raw roundnose flounder is provided to improve quality of a raw fish by preventing loss of raw fish when slicing. CONSTITUTION: A preparing method of slices of a raw roundnose flounder comprises: a step(S100) of cutting a head and a tale of a raw roundnose flounder; a step(S200) of scaling the fish; a step(S300) of removing a spine; a step(S400) of slicng the roundnose flounder into bite-size pieces; a step(S500) of cleaning and dehydrating the slices of the roundnose flounder; and a step(S600) packing the slices of the roundnose flounder.
摘要翻译：目的：提供一种生的圆形比目鱼的切片的制备方法，以通过防止生鱼片在切片时的损失来提高生鱼的质量。构成：原料圆形比目鱼切片的制备方法包括：切割头部的步骤（S100）和原始圆鼻鲽的传说; 缩小鱼的步骤（S200）; 去除脊柱的步骤（S300）; 将圆鼻鲽切成小块的步骤（S400）; 步骤（S500），清洗和脱水圆鼻鲽的切片; 和步骤（S600）包装圆形比目鱼的切片。

45. 发明授权

KR101163633B1 Method for preparing of whole hwangtae by processing treatment 无效
标题翻译：通过加工处理制备全身的方法
公开(公告)号：KR101163633B1
公开(公告)日：2012-07-06
申请号：KR20120030982
申请日：2012-03-27
申请人： BAK SOUNG BIN
发明人： BAK SOUNG BIN
IPC分类号： A23L17/00 , A22C25/16 , A23B4/03 , A23L5/20
CPC分类号： A23L17/75 , A23L5/20 , A23L27/10 , A23L29/284 , A23P20/17 , A23V2002/00 , A23V2200/334
摘要： PURPOSE: A producing method of processed whole yellow dried pollack is provided to dip yellow dried pollack in a processing liquid after forming cuts on specific portions for improving the taste of the yellow dried pollack without changing the shape. CONSTITUTION: A producing method of processed whole yellow dried pollack comprises the following steps: forming cuts on the back portion of yellow dried pollack toward the longitudinal direction; soaking the cut abdominal portion of the yellow dried pollack with water for 20-40 minutes; spreading the abdominal portion of the yellow dried pollack, and forming cuts among bones; mixing 100 parts of water by weight, 0.1-5 parts of gelatin by weight, 0.1-5 parts of bay leaves, and 0.1-5 parts of refined rice wine to obtain a processing liquid; dipping the yellow dried pollack in the processing liquid for 1-10 seconds, and aging the yellow dried pollack for 6-18 hours; pounding the abdominal portion of the yellow dried pollack for 20-30 times; and removing the gills and the bones.
摘要翻译：目的：提供加工的整个黄色干燥鳕鱼的生产方法，在形成切割后的黄色干燥的鳕鱼粉中，在形成切割后，在改变形状的同时，改善黄色干燥鳕鱼的味道。构成：加工的全黄色干燥鳕鱼的生产方法包括以下步骤：在黄色干燥的鳕鱼的后部沿纵向形成切口; 用水浸泡黄色干燥的鳕鱼的腹部20-40分钟; 传播黄色干鳕鱼的腹部，并在骨骼之间形成切口; 混合100重量份水，0.1-5重量份明胶，0.1-5份月桂叶和0.1-5份精制米酒，得到加工液; 将黄色干燥的鳕鱼粉浸渍在处理液中1-10秒，并将黄色干燥的花粉老化6-18小时; 将黄色干鳕鱼的腹部捣打20-30次; 并去除鳃和骨骼。

46. 发明公开

KR1020120037983A 머리가 잘리고 내장이 제거된 생선의 뼈를 발라내기 위한 장치 및 방법 有权
标题翻译：装置和方法，用于扫射和被捕鱼
公开(公告)号：KR1020120037983A
公开(公告)日：2012-04-20
申请号：KR1020127003545
申请日：2011-04-19
申请人： 노르디셔 마시넨바우 루드. 바더 게엠베하 운트 코. 카게
发明人： 쥬르스,마이클 , 핀케,한스 , 브랜트,만프레드
IPC分类号： A22C25/16
CPC分类号： A22C25/16
摘要： 본 발명은 머리가 잘리고 내장이 제거된 생선의 뼈를 발라내기 위한 장치(10)에 관한 것으로서, 이는 생선의 뼈를 발라내기 위한 커팅 유닛(11)을 포함하되 커팅 유닛(11)은 적어도 한 쌍의 원형 블레이드(15, 16)를 포함하고, 생선을 올려놓고 꼬리부터 먼저 커팅 유닛(11)을 통하여 이송하기 위한 적어도 하나의 새들 형태의 지지 바디(13)를 포함하는 무한 순환하는 이송 컨베이어(12)를 포함하되 각각의 지지 바디(13)는 가공될 생선의 중심 뼈(22)와 폼-록킹 연결을 이루기 위한 지지 엣지(21)를 가지며, 그리고 지지 바디(13)에 대하여 중심 뼈(22)를 센터링하기 위한 장치(14)를 포함하는 것으로서, 생선의 중심 뼈(22)를 지지 바디(13)의 지지 엣지(21)로부터 리프팅 오프하기 위한 수단이 중심 뼈(22)를 센터링하기 위한 장치(14) 부분에 배치되어 제공된다는 점에서 차별된다. 또한, 본 발명은 이에 상응하는 방법에 관한 것이다.

47. 发明公开

KR1020120018000A 어류 포의 뼈 제거장치 有权
标题翻译：鱼片剥离装置
公开(公告)号：KR1020120018000A
公开(公告)日：2012-02-29
申请号：KR1020100081024
申请日：2010-08-20
申请人： 주식회사 참코청하
发明人： 정석봉
IPC分类号： A22C25/16 , B26D1/14
摘要： PURPOSE: A device for removing bone from fish flakes is provided to easily separate lateral bone while minimizing the contact area with a rotor. CONSTITUTION: A device for removing bone from fish flakes comprises a body(2), a fixed panel(3), a rotor assembly, a guide panel, a blade carrier assembly, a transfer conveyor, a pressing conveyor(8), a pressure roller assembly, a cleaning unit(10), and a discharging chute(11). In the rear of the body, a power transfer unit is arranged. The blade carrier assembly is combined with the blade carrier which comes in contact with the rotor. The transfer conveyor is composed of a driving roller(73), a driven roller(75), and a belt(76). The discharging chute discharges sludge to the outside.
摘要翻译：目的：提供一种用于从鱼片中去除骨骼的装置，以便在最小化与转子的接触面积的同时轻松分离侧骨。构成：用于从鱼片上除去骨骼的装置包括主体（2），固定板（3），转子组件，导向板，叶片承载组件，转移输送机，压力输送机（8），压力辊组件，清洁单元（10）和排放槽（11）。在身体的后部设置有一个动力传递单元。叶片载体组件与与转子接触的叶片载体组合。传送输送机由驱动辊（73），从动辊（75）和带（76）构成。卸料槽将污泥排放到外面。

48. 发明公开

KR20100065129A Fishbone eliminate tool 审中-公开
标题翻译：鱼骨消除工具
公开(公告)号：KR20100065129A
公开(公告)日：2010-06-15
申请号：KR20100021566
申请日：2010-03-09
申请人： WON EUN MI
发明人： WON EUN MI
IPC分类号： A22C25/16
摘要： PURPOSE: A fishbone remover is provided, which can remove fishbones by deboning fishbones before or after cooking. CONSTITUTION: A fishbone remover includes: a back bone blade which is attached to the central part to remove the backbone of fish; a side blade which removes the side bone of fish; a hole which is formed in the side; a fixing screw fixing the blades; and a transportable fixing knob. A connecting part where the backbone blade for removing backbone of fish and the side blade for removing sidebone are inter-connected is inclined towards lower part. The size of blades is determined according to the size of fish.
摘要翻译：目的：提供鱼骨去除剂，可以在烹饪前后通过剔骨鱼骨去除鱼骨。构成：鱼骨去除剂包括：背部骨头，其连接到中央部分以除去鱼的骨架; 除去鱼的侧骨的侧叶; 在侧面形成的孔; 固定螺钉的固定螺钉; 和可运输的固定旋钮。连接部分，其中用于去除鱼的骨架的主干叶片和用于去除侧骨的侧刀片相互连接，朝向下部倾斜。叶片的尺寸根据鱼的大小确定。

49. 实用新型

KR200390603Y1 회절기 失效
标题翻译：生鱼切片机
公开(公告)号：KR200390603Y1
公开(公告)日：2005-07-22
申请号：KR2020050012247
申请日：2005-05-02
申请人： 이성암
发明人： 이성암
IPC分类号： A22C25/16
摘要： 본 고안은 회절기에 관한 것으로서, 특히 베이스의 상면을 수평이동하는 이동체를 구비하고, 상기 이동체의 내측 상단에 생선살 절단을 위한 다수의 칼날을 일정간격으로 설치하되, 칼날들이 일정각도 비스듬이 누운 상태로 설치되도록 하면서 사선방향으로 배치되도록 하고, 칼날의 이동경로 끝단부의 베이스 상면에는 칼날에 붙어있는 생선살 찌꺼기를 제거해주는 세정부재를 형성하므로서, 칼날들이 사선으로 배치됨에 따라 생선살 절단시 부하가 감소하여 사용자가 수동으로 이동체를 작동시켜도 무리없이 회를 뜰수 있고, 칼날들이 비스듬하게 설치됨에 따라 생선살이 일반 회집의 요리사들이 작업한 것과같은 모양으로 절단되어 상품가치를 높여줄 수 있으며, 생선살 절단시마다 칼날에 붙어있는 생선살 찌꺼기가 제거되므로 청결을 유지하면서 칼날의 수명을 연장시킬 수 있도록 한 회절기에 관한 것이다.

50. 发明授权

KR100500958B1 미꾸라지 뼈 제거기 失效
标题翻译：泥土去骨机
公开(公告)号：KR100500958B1
公开(公告)日：2005-07-18
申请号：KR1020030075759
申请日：2003-10-29
申请人： 고천일
发明人： 고천일
IPC分类号： A22C25/16
摘要： 본 발명은 미꾸라지를 주 원료로 하는 음식물이나 가공식품을 만들기 위해 몸통에서 내부의 뼈를 제거하는 장치에 관한 것으로, 테이블의 일측에는 상하측에는 이탈을 방지하는 가이드를 장착하고, 상하측 가이드의 좌우측에는 컨베이어 벨트를 장착하여 상하측 가이드와 컨베이어 벨트 틈사이로 미꾸라지를 강제로 밀착시킨 상태에서 통과시키도록 하며, 테이블의 타측에는 한 쌍의 회전칼날을 장착하되 회전칼날의 주축은 경사지도록 굴대 장착하여 양쪽의 회전칼날의 상단 끝이 서로 닿도록 장착하고, 양 회전칼날의 하단은 서로 벌어지도록 장착하며, 상하측가이드의 반대편에는 분리블록을 장착하여 회전칼날을 통과함과 아울러 미꾸라지의 복부가 도려내지도록 하여 도려내진 복부는 분리블록에 의해 완전 분리되도록 하고, 순수한 몸통만을 보 다 신속하게 안전하게 얻을 수 있도록 하는 미꾸라지 뼈 제거기를 제공하려는 것이다.

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