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1. 发明公开

EP3325599A1 VERFAHREN UND GEFÄß ZUM WÄRMEBEHANDELN EINER WÜRZE BEI DER BIER- ODER GETRÄNKEHERSTELLUNG 审中-公开
公开(公告)号：EP3325599A1
公开(公告)日：2018-05-30
申请号：EP16739488.1
申请日：2016-07-18
申请人： ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH
发明人： GEHRIG, Klaus , WASMUHT, Klaus Karl , BECHER, Tobias , ZILLER, Konstantin
IPC分类号： C12C7/22 , C12C13/08 , C12C13/02
CPC分类号： C12C13/02 , C12C7/22 , C12C13/08
摘要： The invention relates to a method for the heat treatment of a wort (W) in beer production or beverage production, wherein the method has at least the following steps: a) heating the wort (W) to a first temperature (T1) in the range of 95 to 106 °C in a heating device (K); b) feeding the wort (W) heated in such a way into an interior (I) of a vessel (P) through at least one inlet opening (E) of a feeding device (Z).

2. 发明授权

EP2624945B1 VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM ERWÄRMEN EINES FLÜSSIGEN MEDIUMS, INSBESONDERE MAISCHVORRICHTUNG ZUM HERSTELLEN VON BIER 有权
标题翻译： VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUMERWÄRMENEINESFLÜSSIGENMEDIUMS，INSBESONDERE MAISCHVORRICHTUNG ZUM HERSTELLEN VON BIER
公开(公告)号：EP2624945B1
公开(公告)日：2017-09-27
申请号：EP11764690.1
申请日：2011-10-04
申请人： Krones AG
发明人： KAMMERLOHER, Helmut
IPC分类号： B01F15/06 , C12C7/06 , C12C13/02 , C12C13/08 , C12M1/06 , F28D1/06 , B01F5/10 , B01F7/22 , C12C7/04 , C12C7/22 , F28F3/14 , B01F7/16
CPC分类号： B01F7/162 , B01F5/10 , B01F7/22 , B01F15/065 , B01F2015/062 , C12C7/04 , C12C7/065 , C12C7/22 , F28D1/06 , F28F3/14

3. 发明公开

EP2725089A1 PROCEDE BRASSICOLE ET INSTALLATION CORRESPONDANTE 有权
标题翻译： Brauverfahren und entsprechende Anlage
公开(公告)号：EP2725089A1
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：EP13190360.1
申请日：2013-10-25
申请人： Bellet, Christophe, Christian, Francois
发明人： Bellet, Christophe, Christian, Francois
IPC分类号： C12C13/08 , C12C7/20 , H05B6/02
CPC分类号： C12C5/004 , C12C7/047 , C12C7/22 , C12C13/08 , H05B6/108
摘要： - Procédé brassicole et installation correspondante.
- L'invention concerne un procédé brassicole comprenant une étape de mise en contact d'un produit de brasserie (2) avec un élément de transmission de chaleur (3), ledit procédé étant caractérisé en ce qu'il comprend une étape de chauffage dudit produit de brasserie (2), dans laquelle ledit élément de transmission de chaleur (3) est chauffé par induction électromagnétique, de façon à lui-même chauffer en retour ledit produit de brasserie (2), ledit procédé comprenant une étape de dépose dudit produit de brasserie (2) au sein d'une cuve (4), ledit élément de transmission de chaleur (3) comprenant au moins ladite cuve (4).
- Procédés brassicoles.
摘要翻译：啤酒酿造工艺包括将啤酒制品（2）与传热元件（3）接触，加热啤酒制品，通过电磁感应将传热元件加热，从而对酿造产品进行加热，并将啤酒产品在一个坦克（4）内。传热元件包括罐和布置在罐内的加热体（5），以便与沉积在罐内的啤酒制品接触。该方法还包括：使用搅拌器（6）在加热步骤期间搅拌啤酒制品。啤酒酿造工艺包括将啤酒制品（2）与传热元件（3）接触，加热啤酒制品，通过电磁感应将传热元件加热，从而对酿造产品进行加热，并将啤酒产品在一个坦克（4）内。传热元件包括罐和布置在罐内的加热体（5），以便与沉积在罐内的啤酒制品接触。该方法还包括：在加热步骤期间使用布置在罐内的搅拌器（6）搅拌啤酒制品，其中搅拌器放置在加热体中; 在加热步骤之前，在酿造产品中加入外源酶; 并且在具有煮沸步骤的糖化步骤期间保持加热步骤的产物的糖化，并且在煮沸步骤期间保持加热步骤。所述加热步骤包括使所述罐经受围绕所述罐的第一电感器产生的第一磁场。当进行加热步骤时，啤酒厂产品含有酶。啤酒厂产品包括非麦芽谷物。啤酒厂产品由麦芽汁，麦芽汁，麦芽汁和蒸馏酒制成。包括啤酒厂安装的独立声明。

4. 发明授权

EP0810280B1 Vorrichtung zum Aufheizen der Würze bei der Bierherstellung 失效
标题翻译：用于冲泡期间加热麦芽汁的装置
公开(公告)号：EP0810280B1
公开(公告)日：2002-08-28
申请号：EP97106285.6
申请日：1997-04-16
申请人： Anton Steinecker Maschinenfabrik GmbH
发明人： Stippler, Kurt, Dr. , Wasmuht, Klaus-Karl
IPC分类号： C12C7/20 , C12C13/08
CPC分类号： C12C13/08 , C12C13/02

5. 发明公开

EP3486305A1 BEVERAGE MAKER AND METHOD FOR CONTROLLING THE SAME 有权
公开(公告)号：EP3486305A1
公开(公告)日：2019-05-22
申请号：EP18206640.7
申请日：2018-11-16
申请人： LG Electronics Inc.
发明人： Yoon, Shic , Min, Dullae , Heo, Jeongik
IPC分类号： C12C11/00 , C12C13/08 , C12C13/10
摘要： Provided is a beverage maker. The beverage maker includes a water supply module configured to supply water, an ingredient supplier which is connected to the water supply module through a first main channel and in which a plurality of ingredient accommodating parts are, a fermentation module which connected to the ingredient supplier through a second main channel and into which ingredients of the ingredient supplier are put together with the water, a beverage dispenser connected to the second main channel, and a sub channel configured to connect the water supply module to the beverage dispenser.

6. 发明公开

EP2624945A1 VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM ERWÄRMEN EINES FLÜSSIGEN MEDIUMS, INSBESONDERE MAISCHVORRICHTUNG ZUM HERSTELLEN VON BIER 有权
标题翻译：装置和方法用于加热的液体介质，特别是MAISCH器具，用于产生啤酒
公开(公告)号：EP2624945A1
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：EP11764690.1
申请日：2011-10-04
申请人： Krones AG
发明人： KAMMERLOHER, Helmut
IPC分类号： B01F15/06 , C12C7/06 , C12C13/02 , C12C13/08 , C12M1/06 , F28D1/06
CPC分类号： B01F7/162 , B01F5/10 , B01F7/22 , B01F15/065 , B01F2015/062 , C12C7/04 , C12C7/065 , C12C7/22 , F28D1/06 , F28F3/14
摘要： The invention relates to an apparatus and to a process for heating a liquid medium, especially to a mash apparatus for beer production, comprising a vessel which has an inlet and an outlet for the liquid medium and comprising a heater to heat the liquid medium, comprising at least one inlet and at least one outlet for the heating medium. To improve the heat flows, the heater is configured such that the heating medium is conducted in the heater at least partly such that it flows substantially counter to a base flow generated at the heated surface in the vessel.
摘要翻译：本发明涉及的装置和用于加热液体介质中的过程中，特别爱啤酒生产醪装置，其包含具有在入口和出口，用于液体介质的容器和包含加热器以加热所述液体介质，包括至少一个入口和用于加热介质的至少一个出口。提高热流动，被配置检查加热器并加热介质在加热器至少部分地检查传导做到了流动基本上计数器以在容器内的加热表面产生的基流。

7. 发明公开

EP0875560A4 METHOD OF BOILING WORT AND WORT BOILER USED THEREFOR 失效
标题翻译：方法烹饪利用干麦汁STEM WORT电磁炉THEREOF
公开(公告)号：EP0875560A4
公开(公告)日：2002-07-10
申请号：EP97942255
申请日：1997-10-06
申请人： SAPPORO BREWERIES
发明人： MITANI YUTAKA , SUZUKI HIDEKAZU , OHSHIMA TOSHIYUKI , KOBAYASHI MINORU , KURIHARA TOSHIO , AKIYAMA HIROSHI , ISHIDA FUMITO
IPC分类号： C12C7/22 , C12C13/02 , C12C13/08 , C12G1/06
CPC分类号： C12C7/22 , C12C9/02 , C12C13/02 , C12G1/06
摘要： A method of boiling wort which makes it possible to improve the efficiency of separation and exhalation of a wort boiler used in the preparation of beer or sparkling wine. This method is employed in the mashing step and is characterized by enhancing the extent of liquid-gas contact between wort and a gas phase in the boiler, thereby enhancing the efficiency of evaporation and exhalation of substances from the wort during the boiling and reducing the thermal energy necessary for the boiling.

8. 发明授权

EP3760700B8 PROCESS FOR TREATING WORT 有权转让
公开(公告)号：EP3760700B8
公开(公告)日：2023-10-25
申请号：EP19183785.5
申请日：2019-07-02
发明人： Brooks, Martin , Taylor, Robert , Reilly, Peter , Hulse, Tanya , Alberding, Gil , Gwirtz, Josh
IPC分类号： C12C7/20 , C12C7/22 , C12C13/02 , C12C13/08

9. 发明授权

EP3426762B8 TWO VESSEL COMPACT BEER BREWING SYSTEM 有权转让
公开(公告)号：EP3426762B8
公开(公告)日：2021-10-27
申请号：EP16893360.4
申请日：2016-05-17
发明人： SANDERS, Julian Veysey
IPC分类号： C12C7/06 , C12C7/22 , C12C13/10 , C12C7/14 , C12C7/04 , C12C7/20 , C12C7/26 , C12C13/08

10. 发明公开

EP3705561A1 BEVERAGE MAKER 有权
公开(公告)号：EP3705561A1
公开(公告)日：2020-09-09
申请号：EP20170406.1
申请日：2018-06-18
申请人： LG Electronics Inc.
发明人： Hong, Jinpyo , Min, Dullae , Lee, Daewoong
IPC分类号： C12C13/08 , C12C13/10 , C12C11/00
摘要： A beverage maker according to an embodiment of the present invention includes a fermentation tank having an inner space, a water tank in which water is accommodated, and a supplier disposed between the fermentation tank and the water tank to accommodate a beverage ingredient. At least one accommodation space in which at least a portion of the fermentation tank or at least a portion of the water tank is accommodated is recessed in the supplier.

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