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81. 发明授权

EP2557945B1 METHODS AND APPARATUS FOR PRODUCING MULTIPLE FOOD EXTRUDATES 有权
标题翻译： VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR HERSTELLUNG VON EXTRUDATEN MEHRERER NAHRUNGSMITTEL
公开(公告)号：EP2557945B1
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：EP11769237.6
申请日：2011-03-04
申请人： General Mills, Inc.
发明人： WEINSTEIN, James N. , WRIGHT, Kevin H.
IPC分类号： A21C11/16 , A23G4/04
CPC分类号： A23P30/25 , A21C11/163 , A23G4/043 , A23L7/117

83. 发明公开

EP2984934A1 FOOD MAKER 有权
标题翻译： LEBENSMITTELMACHER
公开(公告)号：EP2984934A1
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：EP15175848.9
申请日：2015-07-08
申请人： Dart Industries Inc.
发明人： Backaert, Dimitri M.C.J. , Delgado Carmona, Sara L. , De Zutter, Bavo
IPC分类号： A21C11/16 , A21C11/18
CPC分类号： A21C11/18 , A21C11/16
摘要： Food maker has a body including a container for holding a food mixture, the container having an open top and an open bottom. A plunger having an open top face and a closed bottom face is movable within container. Plunger has an outer wall configured for being received in container adjacent its inner sidewall, and inner sidewall and outer sidewall define an opening between each other. Opening provides that a portion of food mixture flows upwardly through opening past inner and outer sidewalls as plunger moves downwardly. An extruder nozzle is provided adjacent bottom of container, has an inlet and outlet, so that food mixture enters inlet and exits outlet as plunger moves downwardly. A slidable plate is located under outlet, so that food mixture exits outlet, is extruded onto plate, slides plate away from outlet, and extruded food is continually extruded evenly from outlet and received on plate.
摘要翻译：食品制造商具有包括用于容纳食物混合物的容器的主体，容器具有敞开的顶部和敞开的底部。具有开口顶面和封闭底面的柱塞可在容器内移动。柱塞具有外壁，该外壁被构造为容纳在容器中邻近其内侧壁，并且内侧壁和外侧壁限定彼此之间的开口。开口提供了当柱塞向下移动时，一部分食物混合物通过打开的内侧和外侧壁向上流动。在容器底部附近提供挤出机喷嘴，具有入口和出口，使得当柱塞向下移动时食品混合物进入入口和出口。可滑动板位于出口下方，使食品混合物离开出口，挤压到板上，将板从出口滑出，挤压食品从出口连续挤出并接收在板上。

84. 发明公开

EP2603433A4 SYNCHRONIZED CUTTING AND INJECTION SYSTEM AND METHOD 审中-公开
标题翻译： SYNCHRONIZED切割和喷射系统及其方法
公开(公告)号：EP2603433A4
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：EP11818741
申请日：2011-08-17
申请人： FRITO LAY NORTH AMERICA INC
发明人： BORTONE EUGENIO
IPC分类号： B65B3/00 , A21C11/16 , A23P1/12
CPC分类号： A21C11/163 , A21C3/06 , A21C9/04 , B29C47/0066 , B29C47/92 , B29C2947/92104 , B29C2947/926 , B30B11/227

85. 发明公开

EP2760656A1 EXTRUDER 审中-公开
标题翻译：挤出机
公开(公告)号：EP2760656A1
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：EP12772222.1
申请日：2012-09-21
申请人： Thermo Electron (Karlsruhe) GmbH
发明人： ROBERTS, Peter
IPC分类号： B29C47/08 , A21C11/16 , B29C47/92 , B29C45/62
CPC分类号： B29C47/0808 , B29C47/0009 , B29C47/0073 , B29C47/0827 , B29C47/0838 , B29C47/0864 , B29C47/92 , B29C2947/92704
摘要： The invention relates to an extruder (10) which has an extruder housing (11), in which a screw conveyor (23) is located. The extruder housing (11) is located on a support structure (14) that has a housing-type casing. According to the invention the support structure (14) and the casing are formed from an integral, sealed jacket (15), designed as a self-supporting shell with at least one access opening on the underside. The opening can be covered by at least one base plate (16).
摘要翻译：本发明涉及一种具有挤出机壳体（11）的挤出机（10），螺旋输送机（23）位于挤出机壳体（11）中。挤出机壳体（11）位于具有壳体式壳体的支撑结构（14）上。根据本发明，支撑结构（14）和外壳由整体式密封外壳（15）形成，外壳设计为自支撑外壳，在下侧具有至少一个入口。开口可以被至少一个底板（16）覆盖。

86. 发明公开

EP1662881A4 METHOD AND APPARATUS FOR CUTTING A CURLY PUFF EXTRUDATE 审中-公开
标题翻译：方法和装置用于切割低埃尔滕膨化挤出
公开(公告)号：EP1662881A4
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：EP04776522
申请日：2004-06-15
申请人： FRITO LAY NORTH AMERICA INC
发明人： BORTONE EUGENIO , FRAZIER PHILLIP STUART , MORALES-ALVAREZ JORGE C , ORR DANIEL EUGENE , RUIZ MICHAEL CHARLES , SANFORD JAMES L
IPC分类号： A21C11/10 , A21C11/16 , A23L1/00 , A23L1/18
CPC分类号： A21C11/10 , A21C11/16 , A23L7/17 , A23P30/20 , A23P30/34 , Y10T83/768

87. 发明公开

EP2486798A2 Wechseleinsatz für eine Drehdüse 有权
标题翻译： WechseleinsatzfüreineDrehdüse
公开(公告)号：EP2486798A2
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：EP12150860.0
申请日：2012-01-12
申请人： Werner & Pfleiderer Industrielle Backtechnik GmbH
发明人： Korbanka, Matthias
IPC分类号： A21C11/16
CPC分类号： A21C11/16
摘要： Ein Wechseleinsatz (36) für eine Drehdüse (9) für eine Pressvorrichtung umfasst eine Drehachse (12), eine Zuführöffnung (40) zum Zuführen von Teig, mindestens eine Abgabeöffnung (42; 46; 47; 50) zum Abgeben des Teigs und einen die Zuführöffnung (40) und die mindestens eine Abgabeöffnung (42; 46; 47; 50) verbindenden Teigführungskanal (39).
摘要翻译：一种用于压制装置的旋转喷嘴的可更换插入件（36）包括：旋转轴线（12）; 用于供应面团的供应开口（40）用于排出面团的至少一个排出口（42）以及连接供给开口和至少一个排出口的面团供给通道（39）。还包括以下的独立权利要求：（1）用于保持用于压制装置的可更换插入件的旋转喷嘴，包括具有内部轮廓的可更换的插入保持器，其与可更换插入件的外轮廓相对应; 和（2）包括用于面团的储存器的压制装置，用于在面积压力室中产生压力的压力产生装置，其与储存器相连接;以及至少一个旋转喷嘴，用于将输入侧的每个糕点线压紧与面团压缩室的连接。

88. 发明公开

EP2440069A1 EXTRUSION DIE HEAD 有权
标题翻译： EXTRUSIONSDÜSENKOPF
公开(公告)号：EP2440069A1
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：EP10725246.2
申请日：2010-06-04
申请人： Cadbury UK Limited
发明人： BUFTON, Andrew
IPC分类号： A23G3/20 , A23P1/12 , A21C11/16 , A23G3/00 , B29C47/04 , B29C47/12
CPC分类号： A23P1/125 , A21C11/163 , A23G3/0068 , A23G3/2015 , A23P30/25 , B29C47/003 , B29C47/0057 , B29C47/12 , B29C47/128
摘要： An extrusion die head for the extrusion of hollow or centre-filled shapes as well as apparatus comprising the extrusion die head and methods employing the die head. The extrusion die head (10) is for the preparation of a plurality of centre-filled products (34) of varying composition wherein each product comprises a first (filling) material and a second (outer) material. The die head comprises at least one tube (22) such that a first material may be extruded through the tube or tubes and a second material may be extruded around the tube or tubes. The location and the number of the tubes may be customised to vary the location and amount of the first material relative to the second material and thereby vary the composition of the centre-filled product. The extrusion die head apparatus comprises a sleeve (40) enclosing the die head. In one embodiment a first material is conveyed from one or more first apertures (18) via one or more tubes (22) to one or more second apertures (20) where it is extruded. Simultaneously, a second material is supplied directly to the remaining second apertures (20) where it is extruded.

89. 发明公开

EP2425717A2 Drawing device for edible pasta of the long type, such as spaghetti, tagliatelle, bucatini and cannelloni, and pasta drawn with such device 审中-公开
标题翻译：在很长的形式描绘装置用于食用面条，如意大利面条，面条，bucatini和卷子，和具有这种装置汲取面食
公开(公告)号：EP2425717A2
公开(公告)日：2012-03-07
申请号：EP11002533.5
申请日：2011-03-28
申请人： BERNHARDT, MAURO
发明人： BERNHARDT, MAURO
IPC分类号： A21C11/16
CPC分类号： A21C11/16
摘要： A drawing device (1, 3, 5, 7, 8) for edible pasta (9, 11, 13, 14, 15) of the long type, such as spaghetti (9), tagliatelle (11), bucatini (13) and cannelloni (15), comprises: at least one external body (16) having an hollow interior (18); and a plurality of projections (20) obtained in the hollow interior (18) of the body (16) and adapted to create respective longitudinal valleys (24) in an external surface (26) of the pasta of the long type when the pasta is made pass through the hollow interior (18) during its drawing step of production; and a plurality of recesses (22) obtained in the hollow interior (18) of the body (16) and separating two respective projections (20), and adapted to create respective longitudinal ridges (24) in the external surface (26) of the pasta of the long type.
The edible pasta (9, 11, 13, 14, 15) drawn with such drawing device (1, 3, 5, 7, 8) is also described.
摘要翻译：一个绘图装置（1，3，5，7，8）为长型的食用面食（9，11，13，14，15）,:如意大利面条（9），宽面条（11），bucatini（13）和卷子（15）包括：至少一个外部本体（16），其具有中空内部（18）; 和预测的所述本体（16）和angepasst在（18）中获得的多个（20）来创建respectivement纵向谷部（24）在所述长型的面食的外部表面（26）的中空内部。当面食是由穿过在生产过程中的其拉伸步骤的中空内部（18）; 部和凹部（22）在所述主体（16）和分开两个respectivement突起（20）的中空内部（18）获得的多个，并angepasst创造的外表面（26）respectivement纵向脊（24）长型的面食。与搜索绘图装置绘制的食用面食（9，11，13，14，15）（1，3，5，7，8）是这样描述的。

90. 发明公开

EP2168436A1 Spätzlepresse und Behältnis mit Spätzleteig 审中-公开
标题翻译： SpätzlepresseundBehältnismitSpätzleteig
公开(公告)号：EP2168436A1
公开(公告)日：2010-03-31
申请号：EP09151630.2
申请日：2009-01-29
申请人： Streit, Horst
发明人： Streit, Horst
IPC分类号： A21C11/16
CPC分类号： A21C11/16
摘要： Es ist eine Spätzlepresse (2) und ein Behältnis (20) für Spätzleteig offenbart. Ein Element (4) ist vorgesehen, das mehrere Öffnungen (6) ausgebildet hat. Mit dem Element (4) ist eine umlaufende Wandung (8) verbunden, die zur Aufnahme eines Teigmaterials (10) für die herzustellenden Spätzle (12) ausgebildet ist. Das Element (4) ist mit einer lösbaren Abdeckung (14) versehen, die ein ungewolltes Austreten des Teigmaterials verhindert.
摘要翻译：一次使用的温泉按压机（2）包括具有开口（6）并且设置有可拆卸盖（例如薄膜）的元件（4）和与元件连接并形成以接收用于制作温泉（12）的面团材料（10）。元件中的开口均匀分布并具有相同或不同的横截面形状和横截面尺寸。该元件由形状稳定的材料组成，它是与食品相容的塑料。循环壁是可变形的，使得面团材料可以通过开口被挤压。

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