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1. 发明申请

WO2006105937A1 VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR ENTGASUNG UND AUFRECHTERHALTUNG EINES KONTINUIERLICHEN VOLUMENSTROMES EINER ZU BEHANDELNDEN MILCH IN EINER ULTRA-HOCH-TEMPERATUR (UHT) ANLAGE 审中-公开
标题翻译：方法和装置脱气和保持连续的流量之一治疗牛奶放在一个超高温（UHT）投资
公开(公告)号：WO2006105937A1
公开(公告)日：2006-10-12
申请号：PCT/EP2006/003064
申请日：2006-04-05
申请人： TUCHENHAGEN DAIRY SYSTEMS GMBH , BUSS, Helmut , TACKE, Ludger , SCHWENZOW, Uwe
发明人： BUSS, Helmut , TACKE, Ludger , SCHWENZOW, Uwe
IPC分类号： B01D19/00 , A01J11/04
CPC分类号： A01J11/04 , B01D19/0047 , B01D19/0063
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Anordnung zur Entgasung und Aufrechterhaltung eines kontinuierlichen Volumenstromes (Q; Q*) einer zu behandelnden Milch in einer Ultra-Hoch-Temperatur (XJHT) Anlage, die sicherstellen, dass die zu behandelnde standardisierte Milch (SM) kontinuierlich entgast und über eine für alle Flüssigkeitsfraktionen weitestgehend gleiche Verweilzeit zwischengespeichert wird. Dies wird verfahrenstechnisch dadurch erreicht, dass bei stationärer Separierung der Volumenstrom (Q; Q*) in einer der Anordnung mit Separator (2) nachgeordnete Entgasungs- und Speichervorrichtung (1 ; 1*) fortdauernd eine Behandlung erfährt .
摘要翻译：本发明涉及一种方法和脱气的装置和保持连续的体积流量;在超高温度（XJHT）系统的处理的乳，其经处理的标准化乳（SM）连续地确保的（Q Q *）脱气，被缓存在很大程度上是相同的所有液体组分的停留时间。（; Q * Q）在组件的一个与所述分离器（2）下游脱气和存储装置本过程在技术上是静止的分离，体积流动期间这样来实现（1; 1 *）连续地进行的处理。

2. 发明申请

WO2010086082A1 INFUSIONSSYSTEM FÜR EIN FLÜSSIGES LEBENSMITTELPRODUKT UND VERFAHREN ZUR DIREKTEN ERWÄRMUNG EINES FLÜSSIGEN LEBENSMITTELPRODUKTES IN EINEM INFUSIONSSYSTEM 审中-公开
标题翻译：输液系统用于在输注系统液体食品产品和方法直接加热液体食品产品
公开(公告)号：WO2010086082A1
公开(公告)日：2010-08-05
申请号：PCT/EP2010/000080
申请日：2010-01-11
申请人： GEA TDS GMBH , KJAERBYE, Henrik , KOWALIK, Gottfried , TACKE, Ludger , SCHWENZOW, Uwe , DRECKMANN, Reinhold
发明人： KJAERBYE, Henrik , KOWALIK, Gottfried , TACKE, Ludger , SCHWENZOW, Uwe , DRECKMANN, Reinhold
IPC分类号： A23C3/037 , A23L3/16 , A23L3/18 , B01F5/20 , B01F3/04
CPC分类号： A23C3/0375 , A23L3/16 , A23L3/18
摘要： Die Erfindung betrifft ein Infusionssystem (1) für ein Lebensmittelprodukt (P), insbesondere ein Molkereiprodukt wie Milch, Sahne oder Joghurt, sowie die Verwendung eines Infusionssystems der vorg. Art und ein Verfahren zur direkten Erwärmung eines flüssigen Lebensmittelproduktes in einem Infusionssystem mittels eines Heizmediums Dampf. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, bei einem Infusionssystem der gattungsgemäßen Art eine zentrale Führung und Bündelung des in der Infusionskammer ausgebrachten Strahls des Lebensmittelprodukts zu erreichen, die Gefahr der Ablagerung und des Anbrennens von Lebensmittelprodukt an den Wandungen des Infusorbehälters und die Neigung der Ausfällung von festen Bestandteilen des zu erwärmenden Lebensmittelprodukts wie Fasern oder Stücke zu vermindern sowie eine leichte Anpassbarkeit an unterschiedliche Lebensmittelprodukte und gewünschte Betriebsbedingungen wie z. B. Durchsatzmenge, Erwärmungsdauer, maximale Erwärmungstemperatur und Ähnliches sicherzustellen. Dies wird gegenständlich dadurch erreicht, dass der Dampf-Einlass in Form von zwei örtlich und strömungstechnisch voneinander getrennten Dampf-Einlässen (3.7.1, 3.7.2) ausgebildet ist, dass der erste Dampf-Einlass (3.7.1 ) fluiddurchlässig mit einem zweiten Kanal (3.3d) verbunden ist und der zweite Kanal (3.3d) im Zentrum des oberen Bereichs (2b) in die Infusionskammer (2a, 2b, 2c) einmündet, dass der Produkt-Einlass (3.6; 3.6a, 3.6b) fluiddurchlässig mit einem ersten Kanal (3.9) verbunden ist, der den zweiten Kanal (3.3d) ringförmig, umschließt und gleichfalls im oberen Bereich (2b) und von oben in die Infusionskammer (2a, 2b, 2c) einmündet, und dass der zweite Dampf-Einlass (3.7.2; 3.7.2a, 3.7.2b) fluiddurchlässig mit einer Vielzahl von Eintrittsöffnungen (2n.1, 2n.2) verbunden ist, die ringförmig angeordnet sind, die den ersten Kanal (3.9) radial außenseits umschließen und die gleichfalls im oberen Bereich (2b) und von oben in die Infusionskammer (2a, 2b, 2c) einmünden (Figur 1).
摘要翻译：本发明涉及一种输注系统（1），用于食品（P），特别是乳制品，如牛奶，奶油或酸奶，以及使用该VORG的输注系统的。类型和通过加热介质的蒸气的装置，用于液体食品产品的在输注系统中的直接加热的方法。本发明具有的目的是获得的食物产品中的冲泡腔光束在通用类型，Infusorbehälters的壁上存款和食物产品的烧焦的风险，并且固体沉淀的倾斜的输注系统所排出的一中心导向和捆扎减少零部件要加热的食物产品，如纤维或碎片以及容易适应不同的食品和所需的操作条件，例如。确保流速，加热时间，最高加热温度等。这是客观实现，即以两种形式的蒸汽入口局部且流体单独的蒸汽入口（3.7.1，3.7.2）适于在第一蒸汽入口（3.7.1）配有一个流体可渗透的第二信道（3.3D）并且在冲泡室的上部（2b）中的中心处的第二信道（3.3D）（2A，2B，2C）打开时，该产品入口（3.6; 3.6A，36亿）流体可渗透的连接到第一信道（3.9）中，环形的，包围所述第二通道（3.3D），以及在上部区域（2b）和从上方在冲泡室（2A，2B，2C）打开，并且所述第二蒸汽入口（3.7.2; 3.7.2a，3.7.2b）流体可渗透的具有在外面的手的多个入口开口（2n.1，2n.2）连接，其被配置成环状，所述第一通道（3.9）和所述径向同样环绕在上部区域（2b）和从上方在冲泡室（2A，2B，2C）einmünd S（图1）。

3. 发明申请

WO2011085784A3 UHT SYSTEM AND METHOD FOR HEAT TREATING TEMPERATURE-SENSITIVE FOOD PRODUCTS 审中-公开
标题翻译： UHT系统和方法对温度敏感的食物产品的热处理
公开(公告)号：WO2011085784A3
公开(公告)日：2012-02-23
申请号：PCT/EP2010007765
申请日：2010-12-17
申请人： GEA TDS GMBH , TACKE LUDGER , BUSCH NORBERT , ZIMMERMANN DIETRICH , ASSING HUBERT , SCHWENZOW UWE , SCHLAG BRIGITTE
发明人： TACKE LUDGER , BUSCH NORBERT , ZIMMERMANN DIETRICH , ASSING HUBERT , SCHWENZOW UWE , SCHLAG BRIGITTE
IPC分类号： F28D7/00 , F28D7/16 , F28F9/02
CPC分类号： A23L3/22 , A23L3/16 , A23V2002/00 , F28D7/10 , F28D7/1669 , F28F9/028
摘要： The invention relates to a UHT system for heat treating temperature-sensitive food products, in particular desserts or dessert-like products, comprising a pre-heating zone and a subsequent high-heating zone according to the preamble of claim 1. The aim of the invention is to achieve accurate and fast temperature adjustment of the food product leaving the pre-heating zone to the temperature conditions at the inlet of the high-heating zone in a UHT system of the generic type, and at the same time, with an equal dwell time for all partial amounts of the food product, to ensure that the food product is treated in a particularly thermally gentle manner and to keep the mechanical loading of the food product as low as possible. Said aim is achieved in that the first line section (L1) is conducted across a trimming heater (10) heated by means of a third heating medium (M3), a return line (LR) branches off from the second line section (L2) at a branch point (V1), the return line opening into the first line section (L1) at a union point (V2) upstream of the trimming heater (10) with respect to the flow direction of the first heating medium (M1) in the first line section (L1), a second conveying device (3) that conveys from the branch point (V1) to the union point (V2) is arranged in the return line (LR), and of the product-conducting heat exchangers of the pre-heating and high-heating zones (100, 100-1,...; 100+1, 100+2,...), at least the first heat exchanger of the pre-heating zone (100) is designed such that, for the at least one tube bundle (100.i), all inner tubes (300) are arranged in the shape of a circular ring, on a single circle (K), and, in an outer channel (200*) designed as an annular chamber, extend in the longitudinal direction of the outer channel, and are supported at each end in a tube support plate (700, 800).
摘要翻译：本发明涉及一种用于对温度敏感的食品产品热处理UHT植物，特别是甜点或甜点状产品，具有Vorerhitzerzone和随后Hocherhitzerzone根据权利要求1的前序部分是在UHT安装所述类型的本Erfindüng的目的实现退出处Hocherhitzerzone的进口处的温度条件下Vorerhitzerzone食物产品的光的精确和快速的温度调节，同时确保在相同的停留时间为食品产品的所有子集是所述食品的热非常温和处理和保持食物产品的机械载荷尽可能低，这是通过经由第三加热介质（M3）加热微调加热器（10）的第一行部分（L1）被引导°，在分支点（V1），回流管线的第二线部分（L2）的度（LR）来实现分支，其中，基于在所述第一线部（L1）在一个接合点（V2）在第一线部分（L1）打开微调过热器（10）上游的第一加热介质（M1）的流动方向，°即（在回流管路LR ）一种（分支V1）（V2为结合位点）被布置促进第二传送器（3）°，以及（来自的优点和Hocherhitzerzone 100，100-1携带产品的热交换器，...，100 + 1， 100 + 2，...）的Vorerhitzerzone（100）的第一热交换器的至少形成为使得，当所述至少一个管束（100.i）的圆环的所有内管（300），在一个单一的圆（K）和在蛋形成为环形空间外通道NEM（200 *）被布置在其纵向方向上延伸，并在管支撑板（700，800）各端部被支撑。

4. 发明申请

WO2010086082A4 INFUSION SYSTEM FOR A LIQUID FOOD PRODUCT AND METHOD FOR DIRECTLY HEATING A LIQUID FOOD PRODUCT IN AN INFUSION SYSTEM 审中-公开
标题翻译：输液系统用于在输注系统液体食品产品和方法直接加热液体食品产品
公开(公告)号：WO2010086082A4
公开(公告)日：2010-10-07
申请号：PCT/EP2010000080
申请日：2010-01-11
申请人： GEA TDS GMBH , KJAERBYE HENRIK , KOWALIK GOTTFRIED , TACKE LUDGER , SCHWENZOW UWE , DRECKMANN REINHOLD
发明人： KJAERBYE HENRIK , KOWALIK GOTTFRIED , TACKE LUDGER , SCHWENZOW UWE , DRECKMANN REINHOLD
IPC分类号： A23C3/037 , A23L3/16 , A23L3/18 , B01F3/04 , B01F5/20
CPC分类号： A23C3/0375 , A23L3/16 , A23L3/18
摘要： The invention relates to an infusion system (1) for a food product (P), in particular a dairy product such as milk, cream, or yogurt, and to the use of an infusion system of said type, and to a method for directly heating a liquid food product in an infusion system by means of a steam heating medium. The aim of the invention is to achieve central guiding and bundling of the stream of food product generated in the infusion chamber in an infusion system of the generic type, to reduce the risk of deposits and scalding of food product on the walls of the infusion tank and the tendency to precipitate solid components of the food product to be heated, such as fibers or pieces, and to ensure easy adaptability to different food products and desired operating conditions, such as flow rate, heating duration, maximum heating temperature, and the like. The aim is achieved according to the invention in that the steam inlet is designed in the form of two steam inlets (3.7.1, 3.7.2) separated from each other spatially and fluidically, that the first steam inlet (3.7.1) is connected for passing fluid to a second channel (3.3d), and the second channel (3.3d) opens into the infusion chamber (2a, 2b, 2c) in center of the upper area (2b), that the product inlet (3.6, 3.6a, 3.6b) is connected for passing fluid to a first channel (3.9) encompassing the second channel (3.3d) in a ring shape and also opens into the infusion chamber (2a, 2b, 2c) in the upper area (2b) and from above, and that the second steam inlet (3.7.2, 3.7.2a, 3.7.2b) is connected for passing fluid to a plurality of inlet openings (2n.1, 2n.2) disposed in a ring shape and radially encompassing the first channel (3.9) on the exterior and also opening into the infusion chamber (2a, 2b, 2c) in the upper area (2b) and from above.
摘要翻译：本发明涉及一种输注系统（1），用于食品（P），特别是乳制品，如牛奶，奶油或酸奶，以及使用该VORG的输注系统的。类型和通过加热介质的蒸气的装置，用于液体食品产品的在输注系统中的直接加热的方法。本发明具有的目的是获得的食物产品中的冲泡腔光束在通用类型，Infusorbehälters的壁上存款和食物产品的烧焦的风险，并且固体沉淀的倾斜的输注系统所排出的一中心导向和捆扎减少零部件要加热的食物产品，如纤维或碎片以及容易适应不同的食品和所需的操作条件，例如。确保流速，加热时间，最高加热温度等。这是客观实现，即以两种形式的蒸汽入口局部且流体单独的蒸汽入口（3.7.1，3.7.2）适于在第一蒸汽入口（3.7.1）配有一个流体可渗透的第二信道（3.3D）并且在冲泡室的上部（2b）中的中心处的第二信道（3.3D）（2A，2B，2C）打开时，该产品入口（3.6; 3.6A，36亿）流体可渗透的连接到第一信道（3.9）中，环形的，包围所述第二通道（3.3D），以及在上部区域（2b）和从上方在冲泡室（2A，2B，2C）打开，并且所述第二蒸汽入口（3.7.2; 3.7.2a，3.7.2b）流体可渗透的具有在外面的手的多个入口开口（2n.1，2n.2）连接，其被配置成环状，所述第一通道（3.9）和所述径向同样环绕在上部区域（2b）和从上方在冲泡室（2A，2B，2C）einmünd 秒。

5. 发明申请

WO2011085784A4 UHT SYSTEM AND METHOD FOR HEAT TREATING TEMPERATURE-SENSITIVE FOOD PRODUCTS 审中-公开
标题翻译： UHT系统和方法对温度敏感的食物产品的热处理
公开(公告)号：WO2011085784A4
公开(公告)日：2012-04-19
申请号：PCT/EP2010007765
申请日：2010-12-17
申请人： GEA TDS GMBH , TACKE LUDGER , BUSCH NORBERT , ZIMMERMANN DIETRICH , ASSING HUBERT , SCHWENZOW UWE , SCHLAG BRIGITTE
发明人： TACKE LUDGER , BUSCH NORBERT , ZIMMERMANN DIETRICH , ASSING HUBERT , SCHWENZOW UWE , SCHLAG BRIGITTE
IPC分类号： F28D7/00 , F28D7/16 , F28F9/02
CPC分类号： A23L3/22 , A23L3/16 , A23V2002/00 , F28D7/10 , F28D7/1669 , F28F9/028
摘要： The invention relates to a UHT system for heat treating temperature-sensitive food products, in particular desserts or dessert-like products, comprising a pre-heating zone and a subsequent high-heating zone according to the preamble of claim 1. The aim of the invention is to achieve accurate and fast temperature adjustment of the food product leaving the pre-heating zone to the temperature conditions at the inlet of the high-heating zone in a UHT system of the generic type, and at the same time, with an equal dwell time for all partial amounts of the food product, to ensure that the food product is treated in a particularly thermally gentle manner and to keep the mechanical loading of the food product as low as possible. Said aim is achieved in that the first line section (L1) is conducted across a trimming heater (10) heated by means of a third heating medium (M3), a return line (LR) branches off from the second line section (L2) at a branch point (V1), the return line opening into the first line section (L1) at a union point (V2) upstream of the trimming heater (10) with respect to the flow direction of the first heating medium (M1) in the first line section (L1), a second conveying device (3) that conveys from the branch point (V1) to the union point (V2) is arranged in the return line (LR), and of the product-conducting heat exchangers of the pre-heating and high-heating zones (100, 100-1,...; 100+1, 100+2,...), at least the first heat exchanger of the pre-heating zone (100) is designed such that, for the at least one tube bundle (100.i), all inner tubes (300) are arranged in the shape of a circular ring, on a single circle (K), and, in an outer channel (200*) designed as an annular chamber, extend in the longitudinal direction of the outer channel, and are supported at each end in a tube support plate (700, 800).
摘要翻译：本发明涉及一种用于对温度敏感的食品产品热处理UHT植物，特别是甜点或甜点状产品，具有Vorerhitzerzone和随后Hocherhitzerzone根据权利要求1的前序部分是在UHT安装所述类型的本Erfindüng的目的实现退出处Hocherhitzerzone的进口处的温度条件下Vorerhitzerzone食物产品的光的精确和快速的温度调节，同时确保在相同的停留时间为食品产品的所有子集是所述食品的热非常温和处理和保持食物产品的机械载荷尽可能低，这是通过经由第三加热介质（M3）加热微调加热器（10）的第一行部分（L1）被引导°，在分支点（V1），回流管线的第二线部分（L2）的度（LR）来实现分支，其中，基于在所述第一线部（L1）在一个接合点（V2）在第一线部分（L1）打开微调过热器（10）上游的第一加热介质（M1）的流动方向，°即（在回流管路LR ）一种（分支V1）（V2为结合位点）被布置促进第二传送器（3）°，以及（来自的优点和Hocherhitzerzone 100，100-1携带产品的热交换器，...，100 + 1， 100 + 2，...）的Vorerhitzerzone（100）的第一热交换器的至少形成为使得，当所述至少一个管束（100.i）的圆环的所有内管（300），在一个单一的圆（K）和在蛋形成为环形空间外通道NEM（200 *）被布置在其纵向方向上延伸，并在管支撑板（700，800）各端部被支撑。

6. 发明申请

WO2011101077A1 VERFAHREN UND UHT-ANLAGE ZUR BEHANDLUNG HITZEEMPFINDLICHER FLÜSSIGER NAHRUNGSMITTELPRODUKTE 审中-公开
标题翻译：方法和系统UHT处理热敏感液态食品
公开(公告)号：WO2011101077A1
公开(公告)日：2011-08-25
申请号：PCT/EP2011/000247
申请日：2011-01-21
申请人： GEA TDS GMBH , KOWALIK, Manfred , TACKE, Ludger , LEIWERING, Ludger , SCHWENZOW, Uwe , ZIMMERMANN, Dietrich
发明人： KOWALIK, Manfred , TACKE, Ludger , LEIWERING, Ludger , SCHWENZOW, Uwe , ZIMMERMANN, Dietrich
IPC分类号： A23C3/037 , A23L3/16
CPC分类号： A23C3/037 , A23L3/16 , A23L3/18 , A23L3/22
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Behandlung hitzeempfindlicher flüssiger Nahrungsmittelprodukte (P) in einer UHT-Anlage (1), insbesondere ein Molkereiprodukt wie Milch, Sahne, Molkenproteinkonzentrat, nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, bei einer UHT-Anlage, deren grundsätzlicher Aufbau bei Verwendung einer Infusionskammer in [4] beschrieben ist, für das gesamte behandelte Nahrungsmittelprodukt unterstromig eines Austritts einer Einrichtung, in der das Nahrungsmittelprodukt durch eine Zufuhr von Wasserdampf einer Direkterhitzung unterzogen wird, gleiche und gleichbleibende Verweilzeit sowie einen gleichen und gleichbleibenden Temperaturver- lauf sicherzustellen und das Fouling bei der Heißhaltung des Nahrungsmittelprodukts in diesem Bereich zu minimieren. Dies wird verfahrenstechnisch dadurch erreicht, • dass das erhitzte Nahrungsmittelprodukt (P*) oberstromig seiner Heißhaltung an einem vorbestimmten, unveränderlichen Ort einen vorbestimmten Druckanstieg (Δp) erfährt, und • dass das Druckniveau oberstromig des Ortes vor der Entspannung über dem Druckniveau oberstromig des Ortes vor dem Druckanstieg (Δp) liegt
摘要翻译：本发明涉及一种用于在UHT安装（1）的治疗的热敏感的液体食品（P）的方法，特别是乳制品，如牛奶，奶油，乳清蛋白浓缩物，根据权利要求1的前序部分，本发明基于在物体上以UHT 系统，其基本结构是通过使用在冲泡室中描述[4]，在整个处理过的食物产品的出口装置，其中，所述食物产品是由直接加热，等于和均匀的停留时间的水蒸汽的供给进行以及一个相等和恒定的下游确保这样，温度和最小化在这方面的食物产品的热保持结垢。此过程°技术上实现了加热的食物产品（P *）的其热保持在一个预定的固定位置在压力（ΔP）的预定增加学习并°上游，所述膨胀比的压力水平的地方的上游侧之前的压力水平位置的上游在压力增大之前（？p）的谎言

7. 发明申请

WO2013131529A1 VERFAHREN, DOSIEREINRICHTUNG UND DOSIERVENTIL ZUR ASEPTISCHEN DOSIERUNG EINES FLÜSSIGEN ZUSATZSTOFFES IN EINE ERZWUNGENE STRÖMUNG EINES BASISPRODUKTS 审中-公开
标题翻译：的方法和用于无菌剂量的液体添加剂计量计量阀INTO A基本产品的强制流
公开(公告)号：WO2013131529A1
公开(公告)日：2013-09-12
申请号：PCT/EP2012/001020
申请日：2012-03-08
申请人： GEA TDS GmbH , ASSING, Hubert , SCHMIED, Andreas , SCHWENZOW, Uwe , BUSS, Helmut , TASLER, Franz
发明人： ASSING, Hubert , SCHMIED, Andreas , SCHWENZOW, Uwe , BUSS, Helmut , TASLER, Franz
IPC分类号： A23L3/00 , A23L3/22
CPC分类号： A23L3/001 , A23L3/22 , A23V2002/00 , A61L2/07 , G01F11/32
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren, eine Dosiereinrichtung (10) und ein Dosierventil (100) zur aseptischen Dosierung eines flüssigen Zusatzstoffes (Z) in eine erzwungene Strömung eines Basisprodukts (P), wobei der Zusatzstoff (Z) unter aseptischen Bedingungen mittels einer Entnahmeleitung (18a) aus einem Bevorratungsbehälter (18) entnommen und über einen Endabschnitt (E) der Entnahmeleitung (18a) dem Basisprodukt (P), das einen Produktraum (RP) durchströmt, zugeführt wird. Es ist Zweck der vorliegenden Erfindung, ein Verfahren der gattungsgemäßen Art zu finden und eine Dosiereinrichtung zur Durchführung des Verfahrens sowie ein Dosierventil für die Dosiereinrichtung vorzuschlagen, die die Nachteile des Standes der Technik vermeiden und eine aseptische Dosierung sicherstellen, die durch planmäßige, reproduzierbare und eindeutig konditionierte und kontrollierte Bedingungen gekennzeichnet ist. Dies wird verfahrenstechnisch durch die folgenden Behandlungsschritte für den Endabschnitt (E) erreicht, bevor letzterer den Zusatzstoff (Z) dem Basisprodukt (P) zuführt: (a) der Endabschnitt (E) wird von einer Seite ein Stück weit in einen anfänglichen Raum (R) temporär eingeführt oder dort permanent positioniert und an der Durchdringungsstelle zu diesem anfänglichen Raum (R) abgedichtet, wobei letzterer wahlweise zum Produktraum (RP) hin zu öffnen ist; (b) ein in den anfänglichen Raum (R) abgedichtet hineinragender endseitiger Teil (E1) des Endabschnitts (E) wird zumindest sterilisiert, wobei alle Bereiche des anfänglichen Raumes (R) gleichfalls in diese Behandlung einbezogen sind; (c) der endseitige Teil (E1) des Endabschnitts (E) wird in einen von dem anfänglichen Raum (R) wahlweise dicht abteilbaren Teilraum (R1) um ein Stück hineinverschoben, wobei der endseitige Teil (E1) am Ende der Verschiebung an der Durchdringungsstelle zum Teilraum (R1) mittels eines nach Behandlungsschritt (b) behandelten Dichtungsmittels abgedichtet ist; (d) der Teilraum (R1) wird zum Produktraum (RP) hin geöffnet.
摘要翻译：本发明涉及在无菌条件（18A下的方法中，计量装置（10）和用于在基本产品（P）的强制流动的液体添加剂（Z）的无菌给药的计量阀（100），其特征在于，所述添加剂（Z）由一个排出管道的装置所述基础产品（P），其通过一个产品空间（RP）被供给）（从储存容器18），除去的取样线（18A）（通过端部E）。本发明的目的是找到这种类型的一种方法和提供一种定量装置用于实施该方法以及用于计量装置的计量阀，其避免现有技术的缺点并确保无菌剂型，通过有计划的，可再现的和清楚地空调和控制的条件下的特征。这个过程在技术上是通过对端部（E）以下处理步骤达到，所述添加剂（Z）的后者之前供给所述基础产品（P）：（a）所述端部（E）是从一个侧面部分的方式为初始空间（R ）介绍了暂时或永久地定位在那里，和（在渗透在这一初始室R的点）是密封的，后者任选地（产品空间RP）是打开的; （B）在初始室（R）的优异的局部端的端部的（E1）（E）密封至少灭菌，得到初始空间（R）的所有区域也被包括在这个处理; （C）的端侧部分的端部的（E1）（E）是在移动的初始空间（R）任选地紧整除隔室（R1）的一块中的一个，其中，在所述位移的端部的端部侧部分（E1）在刺入点对于隔室（R1）通过的方法处理步骤（b）处理后的密封剂密封; （D）的隔室（R1），以朝向打开产品空间（RP）。

8. 发明申请

WO2011085784A2 UHT-ANLAGE UND VERFAHREN ZUR WÄRMEBEHANDLUNG VON TEMPERATURSENSIBLEN LEBENSMITTELPRODUKTEN 审中-公开
标题翻译： UHT系统和方法对温度敏感的食物产品的热处理
公开(公告)号：WO2011085784A2
公开(公告)日：2011-07-21
申请号：PCT/EP2010/007765
申请日：2010-12-17
申请人： GEA TDS GMBH , TACKE, Ludger , BUSCH, Norbert , ZIMMERMANN, Dietrich , ASSING, Hubert , SCHWENZOW, Uwe , SCHLAG, Brigitte
发明人： TACKE, Ludger , BUSCH, Norbert , ZIMMERMANN, Dietrich , ASSING, Hubert , SCHWENZOW, Uwe , SCHLAG, Brigitte
CPC分类号： A23L3/22 , A23L3/16 , A23V2002/00 , F28D7/10 , F28D7/1669 , F28F9/028
摘要： Die Erfindung betrifft eine UHT-Anlage zur Wärmebehandlung von temperatursensiblen Lebensmittelprodukten, insbesondere Desserts oder dessertartigen Produkten, mit einer Vorerhitzerzone und einer sich anschließenden Hocherhitzerzone nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1. Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindüng, bei einer UHT-Anlage der der gattungsgemäßen Art eine genaue und zügige Temperaturanpassung des aus der Vorerhitzerzone austretenden Lebensmittelprodukts an die Temperaturverhältnisse am Eintritt der Hocherhitzerzone zu erreichen, gleichzeitig bei gleicher Verweilzeit für alle Teilmengen des Lebensmittelprodukts eine thermisch besonders schonende Behandlung des Lebensmittelprodukts sicherzustellen und die mechanische Belastung des Lebensmittelprodukts so niedrig wie möglich zu halten. Dies wird dadurch erreicht, • dass der erste Leitungsabschnitt (L1) über einen mit einem dritten Heizmedium (M3) beheizten Trimmerhitzer (10) geführt ist, • dass von dem zweiten Leitungsabschnitt (L2) an einer Verzweigungsstelle (V1) eine Rückführleitung (LR) abzweigt, die, bezogen auf die Strömungsrichtung des ersten Heizmediums (M1) in dem ersten Leitungsabschnitt (L1), oberstromig des Trimmerhitzers (10) an einer Vereinigungsstelle (V2) in den ersten Leitungsabschnitt (L1) einmündet, • dass in der Rückführleitung (LR) eine von der Verzweigungs- (V1) zur Vereinigungsstelle (V2) fördernde zweite Fördereinrichtung (3) angeordnet ist, • und dass von den produktführenden Wärmeaustauschern der Vor- und Hocherhitzerzone (100, 100-1,...; 100+1, 100+2,...) wenigstens der erste Wärmeaustauscher der Vorerhitzerzone (100) derart ausgebildet ist, dass bei dem wenigstens einen Rohrbündel (100.i) sämtliche Innenrohre (300) kreisringförmig, auf einem einzigen Kreis (K) und in einem als Ringraum ausgebildeten Außenkanal (200*) angeordnet sind, sich in dessen Längsrichtung erstrecken und endseitig jeweils in einer Rohrträgerplatte (700, 800) abstützen.
摘要翻译：本发明涉及一种用于对温度敏感的食品产品热处理UHT植物，特别是甜点或甜点状产品，具有Vorerhitzerzone和随后Hocherhitzerzone根据权利要求1的前序部分是在UHT安装所述类型的本Erfindüng的目的实现退出处Hocherhitzerzone的进口处的温度条件下Vorerhitzerzone食物产品的光的精确和快速的温度调节，同时确保在相同的停留时间为食品产品的所有子集是所述食品的热非常温和处理和保持食物产品的机械载荷尽可能低，这是通过经由第三加热介质（M3）加热微调加热器（10）的第一行部分（L1）被引导°，在分支点（V1），回流管线的第二线部分（L2）的度（LR）来实现分支，其中，基于在所述第一线部（L1）在一个接合点（V2）在第一线部分（L1）打开微调过热器（10）上游的第一加热介质（M1）的流动方向，°即（在回流管路LR ）一种（分支V1）（V2为结合位点）被布置促进第二传送器（3）°，以及（来自的优点和Hocherhitzerzone 100，100-1携带产品的热交换器，...，100 + 1， 100 + 2，...）的Vorerhitzerzone（100）的第一热交换器的至少形成为使得，当所述至少一个管束（100.i）的圆环的所有内管（300），在一个单一的圆（K）和在蛋形成为环形空间外通道NEM（200 *）被布置在其纵向方向上延伸，并在管支撑板（700，800）各端部被支撑。

9. 发明申请

WO2010086004A1 VORRICHTUNG ZUR EINFLUSSNAHME AUF DIE STRÖMUNG IM BEREICH EINER ROHRTRÄGERPLATTE EINES ROHRBÜNDEL-WÄRMEAUSTAUSCHERS 审中-公开
标题翻译：设备进行游说流动。在的热交换器和管的管支承板
公开(公告)号：WO2010086004A1
公开(公告)日：2010-08-05
申请号：PCT/EP2009/009082
申请日：2009-12-17
申请人： GEA TDS GMBH , GEHLING, Jürgen , KOWALIK, Gottfried , TACKE, Ludger , SCHWENZOW, Uwe , TASLER, Franz
发明人： GEHLING, Jürgen , KOWALIK, Gottfried , TACKE, Ludger , SCHWENZOW, Uwe , TASLER, Franz
IPC分类号： F28D7/16 , F28F9/02
CPC分类号： F28D7/16 , F28D2021/0098 , F28F9/0265 , F28F9/26
摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Einflussnahme auf die Strömung im Bereich einer Rohrträgerplatte (700, 800) eines Rohrbündel-Wärmeaustauschers (100), insbesondere für die Nahrungsmittel- und Getränkeindustrie, nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1. Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, unter Vermeidung hygienisch, reinigungstechnisch und strömungsphysikalisch problematischer Lösungen eine Vorrichtung der gattungsgemäßen Art derart weiterzubilden, dass auch bei Rohrträgerplatten mit 19 und mehr Innenrohren eine Gleichverteilung der Strömung und damit eine gleichverteilte Anströmung der über die Anströmfläche der Rohrträgerplatte verteilt angeordneten Innenrohre sichergestellt ist. Dies wird dadurch erreicht, • dass die Innenkontur durch die Innenseite eines rotationssymmetrischen, hülsenförmigen Leitrings (11) in Form einer inneren Innenkontur (K i1 ) ausgebildet ist, • dass der Leitring (11) unmittelbar oder mittelbar mit dem Verbindungsbogen (1000) oder der Verbindungsarmatur (1100) fest verbunden ist, • dass der Leitring (11 ) wenigstens aus einem Anström- (11a) und einem Abströmabschnitt (11 b) gebildet ist, die an ihrem Verbindungsquerschnitt miteinander einen gemeinsamen, größten äußeren Außendurchmesser (D max ) ausbilden, • dass der Leitring (11) die Strömung zum Innenkanal (300*) axialsymmetrisch teilt, nach außen umlenkt und dabei in einem zwischen dem Leitring (11) und einer äußeren Innenkontur (K i2 ) des Austauscherflansches (500) oder Anschlussstutzens (800d) düsenartig verengten äußeren Ringspaltquerschnitt (A S2 ) beschleunigt, • und dass der Leitring (11 ), in Strömungsrichtung gesehen, nachfolgend zusammen mit der äußeren Innenkontur (K i2 ) einen sich erweiternden äußeren Ringspaltquerschnitt (A SE2 ) bildet.
摘要翻译：本发明涉及一种装置，用于影响在管束式换热器（100）的管支撑板（700，800）的区域中的流动，特别是用于食品和饮料工业，根据权利要求1的前序部分，本发明的目的，下避免卫生，清洁技术上和流体物理问题的解决方案，以进一步发展，使得即使与19个或更多的内管，该流的均匀分布，并因此均匀分布流向分布在管支撑板的流动表面设置的内管的管支撑板，确保所述类型的装置。这得以实现，°，通过在其内部的内轮廓（KI1）的形式的旋转对称的套筒形导向环（11）的内部的内轮廓适于°，所述导向环（11）直接或间接地连接片（1000）或连接接头（1100）被牢固地连接，°的至少一个流入（11a）和一个流出部（11 b）的导环（11）形成，其在彼此共同的最大外部外径（Dmax的）它们的连接的横截面形成，°那所述导向环（11），则流程到内部通道（300 *）被划分轴对称，偏转向外，从而在一个交换器（500）或喷嘴状变窄外部环形间隙的横截面的连接件（800D）的导环（11）和外内轮廓（KI 2）之间（AS2）的加速度，使得引导环（11），与外Innenk见于下面的流动方向，一起轮廓（KI 2）形成一个加宽外部环形间隙的横截面（ASE2）。

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