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1. 发明申请

WO2017143224A1 AUXILIARY BUTTON FOR A COOKING SYSTEM 审中-公开
标题翻译：用于烹饪系统的辅助按钮
公开(公告)号：WO2017143224A1
公开(公告)日：2017-08-24
申请号：PCT/US2017/018425
申请日：2017-02-17
申请人： MEYER INTELLECTUAL PROPERTIES LIMITED , VENGROFF, Darren, Erik , MILZ, Christoph
发明人： VENGROFF, Darren, Erik , MILZ, Christoph
IPC分类号： A47J27/00 , G05B15/00
CPC分类号： G09B19/0092 , A47J27/62 , A47J36/32 , A47J37/108 , F24C3/12 , F24C7/08 , G09B5/02 , G09B5/06
摘要： According to one example, a system includes a computing device having a processor that is operable to display a first portion of a cooking recipe. The system further includes a heat source system having a heat source operable to provide an amount of energy to be used to cook a food item in accordance with the cooking recipe, and a processor operable to adjust the amount of energy provided by the heat source based on one or more communications with the computing device. The system further includes an auxiliary button system having an interface operable to receive an instruction to move from a first step of the cooking recipe to a second step, and a processor operable to transmit, via a second communication link with the computing device, an indication of the instruction.
摘要翻译：根据一个示例，一种系统包括具有处理器的计算设备，该处理器可操作来显示烹饪食谱的第一部分。该系统还包括热源系统，该热源系统具有热源，该热源系统可操作以提供用于根据烹饪食谱烹饪食品的一定量的能量，以及处理器，其可操作以调节由基于热源提供的能量的量与计算设备进行一次或多次通信。该系统还包括辅助按钮系统，该辅助按钮系统具有可操作以接收从烹饪食谱的第一步骤移动到第二步骤的指令的接口，以及处理器，其可操作以经由与计算设备的第二通信链路发送指示的指示。

2. 发明申请

WO2015178749A1 NOUVEAU PROCÉDÉ D'OPTIMISATION D'ÉNERGIE ÉLECTRIQUE DE CUISSON 审中-公开
标题翻译：用于优化电热烹饪能量的新方法
公开(公告)号：WO2015178749A1
公开(公告)日：2015-11-26
申请号：PCT/MA2014/000028
申请日：2014-11-04
申请人： UNIVERSITÉ MOHAMMED V DE RABAT
发明人： ZAOUI, Fatima , MALHA, Mustapha
IPC分类号： F24C7/08 , A47J27/08
CPC分类号： A47J27/0802 , A47J27/62 , F24C7/08
摘要： La présente invention concerne un système qui permet de corréler l'évolution de la cuisson par indicateur de pression ou de température à la source d énergie ce qui permet de diminuer la puissance électrique consommée lorsque la pression ou la température de service sont atteintes dans une cocotte. Ce système va permettre aussi bien aux citoyens qu'à l'état d'alléger la facture d'électricité.
摘要翻译：本发明涉及一种使得能够通过压力或温度指示器对能量源的烹饪进度相关联的系统，这使得可以减少在烹饪锅中达到操作压力或温度时消耗的电功率。这个制度也可以使公民和国家减少电费。

3. 发明申请

WO2015082830A1 RECIPIENT DE CUISSON MUNI D'UN CAPTEUR DE TEMPERATURE ET DE MOYENS D'IDENTIFICATION D'UNE ZONE DE CUISSON 审中-公开
标题翻译：烹饪容器提供温度传感器和识别烹饪区域的方法
公开(公告)号：WO2015082830A1
公开(公告)日：2015-06-11
申请号：PCT/FR2014/053129
申请日：2014-12-02
申请人： SEB S.A.
发明人： LINGLIN, Benoît
IPC分类号： A47J27/62 , A47J37/10
CPC分类号： A47J37/108 , A47J27/62 , A47J36/00
摘要： Récipient de cuisson (1, 1') comportant un fond (3, 3') muni d'un capteur de température (10) relié électriquement à des moyens de traitement du signal et d'affichage (40) déportés dudit capteur de température (10). Conformément à l'invention, le fond (3, 3') du récipient de cuisson comporte des moyens d'identification (20a, 20b, 20c, 20d) d'une zone de dépose des aliments à cuire, ladite zone étant agencée en vis-à-vis du capteur de température (10) pour permettre à l'utilisateur de suivre la température de cuisson desdits aliments.
摘要翻译：本发明涉及一种烹饪容器（1,1'），其包括设置有温度传感器（10）的底部（3,3'），所述温度传感器电连接到信号处理和显示装置（40），所述温度传感器传感器（10）。根据本发明，烹饪容器的底部（3,3'）包括用于识别用于放置待烹饪食物的区域的装置（20a，20b，20c，20d），所述区域面向温度传感器（10 ）以允许用户监测所述食物的烹饪温度。

4. 发明申请

WO2014173897A1 VERFAHREN ZUR REGELUNG EINES GARPROZESSES 审中-公开
标题翻译：方法调节烹饪过程
公开(公告)号：WO2014173897A1
公开(公告)日：2014-10-30
申请号：PCT/EP2014/058137
申请日：2014-04-22
申请人： CUCINIALE GMBH
发明人： HENKE, Holger , FLÄMIG-VETTER, Tobias , OCHTENDUNG, Philipp
IPC分类号： H05B6/06
CPC分类号： H05B6/062 , A47J27/62 , H05B2213/07
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Regelung eines Garprozesses mit einem Kochgeschirr mit induktiven Eigenschaften auf einer Kochstelle (2), wobei eine Spule (3) als Teil eines LC-Schwingkreises (4) im Bereich der Kochstelle (2) angeordnet ist und die Eigenfrequenz des LC-Schwingkreises (4) wiederholt oder kontinuierlich gemessen wird, aufweisend die Verfahrensschritte A) Alternierendes Aufheizen der Kochstelle (2) mit wenigstens zwei unterschiedlichen Sollleistungen, wobei währenddessen die Temperatur am Boden des Kochgeschirrs mit einem Temperatursensor (14) und die Frequenz des LC- Schwingkreises (4) wiederholt oder kontinuierlich gemessen wird; B) Bestimmen einer Parameterfunktion oder Vektorfunktion aus dem gemessenen zeitlichen Temperaturverlauf des Temperatursensors (14) und aus der Frequenz des LC-Schwingkreises (4) in Abhängigkeit von der Zeit und in Abhängigkeit von den wenigstens zwei Sollleistungen; und C) Führen des Garprozesses in Abhängigkeit von der in Verfahrensschritt B) bestimmten Parameterfunktion oder Vektorfunktion und der Frequenz des LC- Schwingkreises (4) und/oder der zeitlichen Änderung der Frequenz des LC- Schwingkreises (4). Die Erfindung betrifft auch ein Gargerät (1 ) aufweisend zumindest eine Kochstelle (2), insbesondere zumindest eine Induktionskochzone, einen Temperatursensor, einen Leistungssteiler, einen LC-Schwingkreis (4) aufweisend eine Spule (3), die in, um oder im Bereich der Kochstelle (2) angeordnet ist und eine Steuerung (5), die mit dem Temperatursensor und einer Einrichtung zum Messen der Frequenz des LC- Schwingkreises (4) verbunden ist und die zur Umsetzung eines solchen Verfahrens programmiert ist, wobei die Steuerung (5) Zugriff auf einen Speicher zum Speichern der rechnerisch ermittelten Parameterfunktion oder Vektorfunktion hat.
摘要翻译：本发明涉及一种用于控制在热板上（2）与具有电感性质的烹饪器具的烹饪方法，其中一个线圈（3）如在加热板（2）和的固有频率的区域中的LC谐振电路（4）的一部分重复LC谐振电路（4）或连续地测量，包括如下工艺步骤a）交替加热该加热板（2）与至少两个不同的目标性能，在此期间温度在炊具的底部（具有温度传感器14）和LC的频率振荡电路（4）被连续或重复测量; B）确定从所述温度传感器（14的所测量的温度历史的函数或参数向量函数），并从在时间函数和作为所述至少两个目标服务的功能的LC谐振电路（4）的频率; 和C）使在依赖烹饪过程的方法步骤B）特定参数的函数或向量函数和LC谐振电路（4）和/或LC谐振电路（4）的频率的时间变化的频率。本发明还涉及一种烹饪器具（1），包括至少一个烹饪点（2），特别是至少一个感应加热区，温度传感器，一个功率分配器，LC谐振电路（4）包括一个线圈（3），以便或在该区域沸点（2）被布置和一个控制器（5），其被连接至所述温度传感器和用于测量所述LC谐振电路（4）的频率和其被编程为实现这样的方法，其中，所述控制器（5）存取具有用于存储所计算的参数的函数或向量函数的存储器。

5. 发明申请

WO2014096342A1 VERFAHREN ZUM ÜBERWACHEN EINES GARGERÄTS UND GARGERÄT MIT TEMPERATURFÜHLER 审中-公开
标题翻译：监测方法的烹调设备和烹饪设备符合PROBE
公开(公告)号：WO2014096342A1
公开(公告)日：2014-06-26
申请号：PCT/EP2013/077650
申请日：2013-12-20
申请人： RATIONAL AKTIENGESELLSCHAFT
发明人： FINK, Michael , FUNK, Gerd
IPC分类号： A47J27/62 , F24C7/08
CPC分类号： A47J27/62 , F24C7/082
摘要： Ein Verfahren zum Überwachen eines mit einer Steuereinheit (12) eines Gargeräts (10) über eine Funkverbindung verbundenen Temperaturfühlers (14) umfaßt die Schritte: Überprüfen der Anwesenheit des Temperaturfühlers (14) durch Aussenden eines Signals und Ausgeben eines Indikatorsignals abhängig vom Empfang des Signals. In einem Gargerät mit einer Steuereinheit (12) und wenigstens einem Temperaturfühler (14), der mit der Steuereinheit (12) mittels einer Funkverbindung in Verbindung steht, weisen die Steuereinheit (12) und/oder der Temperaturfühler (14) wenigstens einen ein Indikatorsignal abgebende Signalgeber (22) und jeweils einen Sender und/oder einen Empfänger zum Aussenden und/oder Empfangen von Signalen auf. Sender und Empfänger können ein Signal aussenden bzw. empfangen, und abhängig vom Empfang des Signals in der Steuereinheit (12) und/oder im Temperaturfühler (14) kann der/die Signalgeber (22) ein Indikatorsignal ausgeben.
摘要翻译：一种用于经由连接到所述温度传感器（14）的无线电链路监视烹饪器具（10）的控制单元（12）的方法包括以下步骤：通过发送一个信号，并输出根据接收的信号的指示信号检查所述温度传感器（14）的存在。在具有控制器（12）和至少一个与所述控制单元（12）进行通信的温度传感器（14）通过结合的无线电连接的装置的烹调器具，所述控制单元（12）和/或至少温度传感器（14）具有一个指示信号供信号发射器（22）和每一个都具有用于发送和/或接收信号的发射机和/或接收机。发射器和接收器可将信号发送或接收的，并且响应于控制单元（12）和/或在所述温度传感器（14）/信号发射器（22）可以输出一个指示信号到接收信号。

6. 发明申请

WO2014037451A2 A MODULAR TEMPERATURE CONTROL SYSTEM 审中-公开
标题翻译：模块化温度控制系统
公开(公告)号：WO2014037451A2
公开(公告)日：2014-03-13
申请号：PCT/EP2013068388
申请日：2013-09-05
申请人： GRANT INSTR CAMBRIDGE LTD
发明人： PISANI JUSTIN PHILIP , EASTON DANIEL LAWRENCE
IPC分类号： G05D23/19
CPC分类号： A47J27/62 , A47J27/10 , G05D23/1919
摘要： A modular temperature control system 10 that controls the temperature of at least one item 18 in the form of a scientific sample or food sample to be cooked sous-vide. The modular temperature control system 10 comprises a plurality of modules including a location module 16 and a temperature control module 12. The location module is arranged to locate the at least one item 18. The location module comprises a location module connector for connecting to a control module connector of the temperature control module. The temperature control module comprises a controller to control temperature of the at least one item. The temperature control module comprises a control module connector for connecting to the location module connector. The modular temperature control system is configured such that, in use, the control module connector is connected to the location module connector; and the controller of the temperature control module 12 controls the temperature of the at least one item 18 via the connected control module connector and container module connector.
摘要翻译：模块化温度控制系统10，其控制待烹饪的科学样品或食物样品形式的至少一个物品18的温度。模块化温度控制系统10包括多个模块，其包括位置模块16和温度控制模块12.位置模块被布置成定位至少一个项目18.位置模块包括位置模块连接器，用于连接到控制温度控制模块的模块连接器。温度控制模块包括用于控制至少一个物品的温度的控制器。温度控制模块包括用于连接到位置模块连接器的控制模块连接器。模块化温度控制系统被配置为使得在使用中控制模块连接器连接到位置模块连接器; 并且温度控制模块12的控制器经由连接的控制模块连接器和容器模块连接器来控制至少一个物品18的温度。

7. 发明申请

WO2013072640A1 DISPOSITIF DE CUISSON 审中-公开
标题翻译：烹饪器具
公开(公告)号：WO2013072640A1
公开(公告)日：2013-05-23
申请号：PCT/FR2012/052652
申请日：2012-11-16
申请人： SEB SA
发明人： VALANCE, Nicolas
IPC分类号： A47J27/62 , F24C7/08 , H05B6/00
CPC分类号： A47J27/00 , A47J27/62 , A47J37/00 , F24C7/08 , F24C7/082 , F24C7/087 , H05B1/0261 , H05B6/00
摘要： La présente invention a pour objet un dispositif de commande(10) d'un appareil de cuisson(1), ledit appareil de cuisson(1) comprenant une enceinte de cuisson(2) destinée à accueillir au moins un aliment déterminé ou une pluralité d'ingrédients d'une recette de cuisine déterminée, un composant de chauffage(3) de l'enceinte de cuisson(2), le dispositif de commande(10) étant caractérisé en ce qu'il comprend une unité de commande(13) agencée pour opérer la détermination d'au moins une combinaison de paramètres de cuisson déterminés en fonction d'au moins la surface spécifique d'au moins un élément unitaire de l'au moins un aliment déterminé ou d'au moins un ingrédient de la pluralité d'ingrédients de la recette de cuisine déterminée introduits dans l'enceinte de cuisson(2) de l'appareil de cuisson(1), ladite surface spécifique étant estimée à partir de paramètres descriptifs de l'au moins un élément unitaire de l'aliment déterminé ou de l'au moins un ingrédient parmi la pluralité d'ingrédients de la recette déterminée.
摘要翻译：本发明涉及一种用于烹饪设备（1）的控制设备（10），所述烹饪设备（1）包括烹饪室（2），用于从确定的烹饪中接收至少一个确定的食品或多个成分配方，烹饪室（2）的加热部件（3），所述控制装置（10）的特征在于，其包括控制单元（13），其被布置成根据至少所述至少一个确定的食品的至少一个单一单位的比表面或来自所述烹饪装置（1）的烹调室（2）的确定的烹饪食谱中的来自所述多种成分的至少一种成分的特定表面，基于所确定的食品的至少一个单个元件或来自所确定的烹饪食谱的多种成分的至少一种成分的描述性参数来估计表面 PE。

8. 发明申请

WO2013069477A1 炊飯器审中-公开
标题翻译：电饭锅
公开(公告)号：WO2013069477A1
公开(公告)日：2013-05-16
申请号：PCT/JP2012/077730
申请日：2012-10-26
申请人：三菱電機株式会社 , 三菱電機ホーム機器株式会社 , 齋藤利弘 , 小暮栄治 , 大竹彩斗 , 安藤優 , 高橋健三
发明人：齋藤　利弘 , 小暮　栄治 , 大竹　彩斗 , 安藤　優 , 高橋　健三
IPC分类号： A47J27/00
CPC分类号： A47J27/62
摘要：　内釜１１が着脱自在に収納され、内釜１１を加熱するための加熱コイル１２を有する本体１０と、本体１０の上部に開閉自在に取り付けられ、内釜１１を密閉状態で覆う蓋体３０と、本体１０内に設けられた歪みセンサー１７と、本体１０の底板１４に配置された複数の脚１５、１６とを備え、複数の脚１５、１６のうちの少なくとも１つの脚１６を鉛直方向に可動自在な可動脚１６として設け、本体１０の自重と本体１０に加わる重量の合計を可動脚１６により歪みセンサー１７に伝達する。
摘要翻译：一种电饭煲包括：容纳内罐（11）以便能够被移除并具有用于加热内锅（11）的加热线圈（12）的主体（10）; 安装在本体（10）的上部以能够打开和关闭并覆盖内锅（11）并密封内锅（11）的盖体（30）; 设置在所述主体（10）内的应变传感器（17）; 和布置在主体（10）的底板（14）上的腿（15,16）。腿部（15,16）中的至少一个腿部（16）设置为能够在垂直方向上移动的可动腿部（16）。主体（10）的自重和施加到主体（10）的重量的总和通过可动支脚（16）传递到应变传感器（17）。

9. 发明申请

WO2012018965A3 LIQUID MOVEMENT AND CONTROL WITHIN A ROTATABLE CONTAINER FOR FOOD PREPARATION 审中-公开
标题翻译：用于食品准备的可旋转容器内的液体运动和控制
公开(公告)号：WO2012018965A3
公开(公告)日：2012-07-26
申请号：PCT/US2011046520
申请日：2011-08-04
申请人： LEGUPRO , STOREK DAVID , SEQUEIRA ANTONIA , OTILLAR ROBERT
发明人： STOREK DAVID , SEQUEIRA ANTONIA , OTILLAR ROBERT
IPC分类号： A47J27/00 , A23L5/10
CPC分类号： A47J27/002 , A23L5/13 , A47J27/62 , A47J47/01
摘要： An apparatus and method for controlling the movement of liquids into and out of a container is described. The cleanable, portable, fully automated apparatus includes a main container for holding the food product, a liquid inlet container having a liquid inlet and inlet valve for controllably providing liquid into the main container and a liquid outlet container receiving liquid drained from the main container. A heater automatically heats the main container and a motor rotates or otherwise moves the main container from a receiving position for receiving fresh liquid from the inlet container to a drainage position for draining waste liquid via gravity from the main container into the outlet container. This rotation/movement of the main container can be used repeatedly to add fresh liquid and remove waste liquid during multiple fully automated cycles (e.g., sprouting, rinsing, soaking, cooking, etc.) that do not require user interaction.
摘要翻译：描述了用于控制液体进出容器的运动的装置和方法。可清洁，便携式，全自动化的设备包括用于保持食品的主容器，具有用于可控地将液体输送到主容器中的液体入口和入口阀的液体入口容器以及从主容器排出的液体的液体出口容器。加热器自动加热主容器，并且马达旋转或以其他方式使主容器从接收位置移动，用于将新鲜液体从入口容器接收到排水位置，用于通过重力将废液从主容器排出到出口容器中。在不需要用户交互的多个完全自动化的循环（例如，发芽，漂洗，浸泡，烹饪等）期间，可以重复使用主容器的这种旋转/移动来添加新鲜液体并除去废液。

10. 发明申请

WO2012062657A1 DRUCKERFASSUNGSSYSTEM FÜR EINEN SCHNELLKOCHTOPF 审中-公开
标题翻译：压力传感系统高压锅
公开(公告)号：WO2012062657A1
公开(公告)日：2012-05-18
申请号：PCT/EP2011/069415
申请日：2011-11-04
申请人： FISSLER GMBH , FISSLER, Folkhart
发明人： FISSLER, Folkhart
IPC分类号： A47J27/08
CPC分类号： G08B21/182 , A47J27/0802 , A47J27/09 , A47J27/62 , G01L19/083
摘要： Es wird ein Druckerfassungssystem für einen Schnellkochtopf beschrieben mit einem Sensor (17) zum Erfassen eines in dem Inneren des Schnellkochtopfes herrschenden Drucks mittels Messwerten, einer mit dem Sensor (17) verbundenen Recheneinheit (16) und einer Anzeige (3, 4), wobei die Recheneinheit (16) dazu eingerichtet ist, die von dem Sensor (17) gelieferten Messwerte auszuwerten und das Erreichen mindestens eines ersten Schwellenwertes (S1) festzustellen. Um eine gebrauchsabhängige Verschleißanzeige zu erreichen, ist die Recheneinheit (16) weiter dazu eingerichtet, bei Erreichen des ersten Schwellenwertes (S1) durch den Messwert einen Zähler weiterzuzählen und auf der Anzeige (3, 4) eine Benachrichtigung auszugeben, wenn ein vorgegebener Zählerwert des Zählers erreicht ist.
摘要翻译：存在用于，一个具有连接到计算单元的传感器（17）（16）具有传感器（17），用于检测压力用测量装置在压力锅内部普遍记载的烹调器和显示器（3,4），其中所述压力传感系统处理单元（16）适于，所述传感器（17）的评估和提供至少达到检测出的第一阈值（S1）的测量值。为了实现准备依赖性磨损指示器，所述计算单元（16）还适于，在通过测量值并在显示器上（3,4），以输出一个警报weiterzuzählen一个计数器达到第一阈值（S1），当计数器的预定计到达。

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