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1. 发明申请

WO2012013620A1 MAHLEN VON KAFFEEBOHNEN 审中-公开
标题翻译：研磨咖啡豆
公开(公告)号：WO2012013620A1
公开(公告)日：2012-02-02
申请号：PCT/EP2011/062717
申请日：2011-07-25
申请人： BÜHLER AG , KELLER, Marco , BRAUN, Peter
发明人： KELLER, Marco , BRAUN, Peter
IPC分类号： A23F5/08 , A47J42/32 , B02C4/06 , B02C4/44
CPC分类号： A23F5/08 , A47J42/38 , B02C4/06 , B02C4/44
摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung 1 zum Bearbeiten von gerösteten Kaffeebohnen mit einer Einheit zum Mahlen 4 der Bohnen und ein Verfahren zum Bearbeiten von Kaffeebohnen, wobei die Kaffeebohnen gemahlen werden und die Temperatur des Mahlguts, zumindest bei Beginn des Mahlvorgangs, zwischen 30°C und 150°C, insbesondere zwischen 35 °C und 100 °C, bevorzugt zwischen 40°C und 90 °C, weiter bevorzugt zwischen 40°C und 60 °C, beträgt. Die Vorrichtung umfasst dazu eine Thermoeinheit 2.
摘要翻译：本发明涉及的装置1用于咖啡烘焙豆与单元的处理用于研磨咖啡豆的4和咖啡豆的处理的方法，所述咖啡豆研磨并磨碎料的温度，至少在研磨过程开始时是30℃和150之间 ℃，特别是35℃和100℃，优选40℃和90℃之间，更优选40℃和60℃之间，是。该装置包括用于该目的的热单元2

2. 发明申请

WO2009109059A1 VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUM VEREDELN VON FLIESSFÄHIGEN MASSEN 审中-公开
标题翻译：方法和装置进行整理流动的物料的
公开(公告)号：WO2009109059A1
公开(公告)日：2009-09-11
申请号：PCT/CH2009/000086
申请日：2009-03-04
申请人： BÜHLER AG , KELLER, Marco , GERBER, Stefan , BRAUN, Peter
发明人： KELLER, Marco , GERBER, Stefan , BRAUN, Peter
IPC分类号： A23G1/10 , A23G1/18
CPC分类号： A23G1/105 , A23G1/0033
摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Veredeln fliessfähiger Massen, insbesondere fliessfähiger kakaohaltiger oder schokoladeartiger Fettmassen, und enthält ein Portionierglied (2) in einem gashaltigen Raumbereich (4) zum Portionieren von bewegter fliessfähiger Masse (M) in einzelne Masse-Portionen und zum Abgeben bewegter Masse-Portionen in den gashaltigen Raumbereich (4); eine an den Raumbereich angrenzende Prallfläche (8) zum Auftreffenlassen der durch den Raumbereich (4) bewegten Masse (M), wobei die Masse unter Einwirkung zumindest der Gravitationskraft entlang der Prallfläche (8) fliessen kann; und ein Sammelglied (10) zum Zusammenführen von entlang der Prallfläche fliessender veredelter Masse (M') an einem Sammelpunkt (12).
摘要翻译：本发明涉及一种用于整理可流动的材料，尤其是可流动的含可可或巧克力样脂肪质量，并包括Portionierglied（2）的空间（4），用于分份移动可流动的物质（M）为单独的质量部和用于输出运动质量含有气体的区域份在含气体的空间区域（4）; 邻近空间区域冲击表面的层（8）通过该空间部移动所述冲击（4）的质量（M），质量可至少沿所述冲击表面（8）的重力的作用下流动; 和收集件（10），以沿着在一个收集点（12）流动的质量精制（M“），挡板合并。

3. 发明申请

WO2011044941A1 ZENTRIFUGALMISCHER, VERFAHREN UND VERWENDUNG ZUR VERFEINERUNG 审中-公开
标题翻译：离心式搅拌机，方法和用途老化
公开(公告)号：WO2011044941A1
公开(公告)日：2011-04-21
申请号：PCT/EP2009/063449
申请日：2009-10-15
申请人： BÜHLER AG , BRAUN, Peter , KELLER, Marco
发明人： BRAUN, Peter , KELLER, Marco
IPC分类号： B01F7/02 , B01F7/04 , B01F13/06 , B01F15/00 , B01F15/06 , B01F3/20 , B01F3/22 , A23G1/10 , A23G1/00
CPC分类号： B01F3/20 , A23G1/0026 , A23G1/003 , A23G1/0033 , A23G1/105 , B01F3/2071 , B01F3/22 , B01F7/00258 , B01F7/022 , B01F7/048 , B01F13/06 , B01F15/00714 , B01F15/00844 , B01F15/065
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Bearbeitung einer Fettmasse (m), die Verwendung eines Zentrifugalmischers (1) für die Bearbeitung einer Fettmasse (m), eine Produktionsstrecke für die Bearbeitung einer Fettmasse (m) sowie einen Zentrifugalmischer (1). Dabei werden die Komponenten (k) der Fettmasse (m) in einem, bevorzugt offenen, Zentrifugalmischer (1) mit einer zur Umgebungsatmosphäre unterschiedlichen Wirkatmosphäre beaufschlagt.
摘要翻译：本发明涉及一种方法，用于处理脂肪质量（m），使用离心混合机（1）一种脂肪质量（m）的处理，对于一个脂肪质量（m）的处理的生产线和离心混合器（1）。在一个优选打开，离心混合器（1）的脂肪质量（m）的部件（K）进行不同的到环境大气中的活性气氛。

4. 发明申请

WO2008080505A1 NEUER SPEZIFISCHER ARABINOSE-TRANSPORTER AUS DER HEFE PICHIA STIPITIS UND DESSEN VERWENDUNGEN 审中-公开
标题翻译：新的特定阿拉伯糖转运来自酵母毕赤酵母及其用途
公开(公告)号：WO2008080505A1
公开(公告)日：2008-07-10
申请号：PCT/EP2007/010668
申请日：2007-12-07
申请人： JOHANN WOLFGANG GOETHE-UNIVERSITÄT FRANKFURT AM MAIN , BOLES, Eckhard , KELLER, Marco
发明人： BOLES, Eckhard , KELLER, Marco
IPC分类号： C12N15/81 , C07K14/39 , C12P7/06
CPC分类号： C12P7/06 , C07K14/39 , Y02E50/17
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Polypeptid, das eine neue spezifische Arabinose-Transporterfunktion aufweist, sowie auf dafür kodierende Nukleinsäuren. Die Erfindung betrifft des weiteren Wirtszellen, insbesondere modifizierte Hefe-Stämme, die die kodierenden Nukleinsäuren enthalten und das Polypeptid exprimieren und funktionell in die Plasmamembran integrieren und somit L-Arabinose aufnehmen können. Bei der Verwendung von modifizierten Wirtszellen, die weitere Proteine des Arabinose-Stoffwechselweges exprimieren, kann Arabinose durch diese Zellen fermentiert werden, insbesondere zu Ethanol. Die vorliegende Erfindung ist somit unter anderem bedeutsam im Zusammenhang mit der Produktion von Biochemikalien aus Biomasse, wie z.B. Bioethanol.
摘要翻译：本发明涉及一种具有新的特定阿拉伯糖转运蛋白功能的多肽，以及编码核酸为此。本发明还涉及宿主细胞，在包含核酸编码和表达多肽且可操作地整合到质膜，从而可以记录L-阿拉伯糖特定修饰的酵母菌株。在使用表达阿拉伯糖代谢途径的其它蛋白质修饰的宿主细胞，阿拉伯糖可以通过将这些细胞被发酵，特别是乙醇。本发明是重要的，特别是在与生产生物质生物化学，如连接例如生物乙醇。

5. 发明申请

WO2010000464A1 PROKARYOTISCHE XYLOSE-ISOMERASE ZUR KONSTRUKTION XYLOSE-VERGÄRENDER HEFEN 审中-公开
标题翻译：原核木糖异构酶建设木糖发酵酵母
公开(公告)号：WO2010000464A1
公开(公告)日：2010-01-07
申请号：PCT/EP2009/004762
申请日：2009-07-01
申请人： JOHANN WOLFGANG GOETHE-UNIVERSITÄT FRANKFURT AM MAIN , BRAT, Dawid , BOLES, Eckhard , KELLER, Marco , WIEDEMANN, Beate
发明人： BRAT, Dawid , BOLES, Eckhard , KELLER, Marco , WIEDEMANN, Beate
IPC分类号： C12N5/10 , C12N15/81 , C12P7/10 , C12R1/645 , C12N9/92 , C12P19/24
CPC分类号： C12N9/92 , C12P7/06 , C12P7/065 , C12P7/10 , C12P7/16 , C12P19/02 , C12P19/24 , C12Y503/01005 , Y02E50/10 , Y02E50/16 , Y02E50/17
摘要： Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf die Verwendung von Nukleinsäuremolekülen, die für eine bakterielle Xylose-Isomerase (XI) kodieren, die bevorzugt von Clostridium phytofermentans stammt, für die Umsetzung/Verstoffwechselung, dabei insbesondere Fermentation, mit rekombinanten Mikroorganismen von Xylose-haltigem Biomaterial und insbesondere die Herstellung von Bioalkoholen, dabei insbesondere Bioethanol, mittels Xylose-vergärender Hefen. Die vorliegende Erfindung bezieht sich weiterhin auf Zellen, insbesondere eukaryotische Zellen, die mit einem Nukleinsäure-Expressionskonstrukt, das eine Xylose-Isomerase (XI) kodiert, transformiert sind, wobei die Expression des Nukleinsäure- Expressionskonstrukts den Zellen die Fähigkeit verleiht, Xylose direkt zu Xylulose zu isomerisieren. Diese Zellen werden bevorzugt zur Umsetzung/Verstoffwechselung, dabei insbesondere Fermentation, von Xylose-haltigem Biomaterial und insbesondere zur Herstellung von Bioalkoholen, dabei insbesondere Bioethanol, verwendet. Die vorliegende Erfindung bezieht sich weiterhin auf Verfahren zur Produktion von Bioethanol und auf Verfahren zur Produktion von weiteren Verstoffwechselungsprodukten, umfassend die Verstoffwechselung von Medien, die Xylose enthalten.
摘要翻译：本发明涉及使用核酸分子，其编码细菌木糖异构酶（XI），其优选来自Clostridium C.phytofermentans中衍生的，用于执行/代谢，特别是发酵含有木糖的生物材料的重组微生物的，尤其是生产生物醇，特别是乙醇，通过木糖发酵酵母。本发明还涉及一种细胞，特别是真核细胞，转化的编码木糖异构酶（XI）与核酸表达构建体，其中所述核酸表达构建体的表达赋予能力的细胞，木糖直接成木酮糖异构化。这些细胞是优选用于反应/代谢，特别是，特别是用于生产生物醇，特别是乙醇中，使用含有木糖的生物材料的发酵。本发明还涉及一种用于生产生物乙醇的方法和用于生产进一步Verstoffwechselungsprodukten的包括含有介质木糖的代谢过程。

6. 发明申请

WO2016142167A1 VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUM RÖSTEN VON LEBENSMITTELPRODUKTEN, INSBESONDERE VON KAFFEEBOHNEN 审中-公开
标题翻译：方法和装置用于烧烤食品，尤其是咖啡豆
公开(公告)号：WO2016142167A1
公开(公告)日：2016-09-15
申请号：PCT/EP2016/053720
申请日：2016-02-23
申请人： BÜHLER AG
发明人： KELLER, Marco , SCHENKER, Stefan
IPC分类号： A23N12/08 , A23F5/04 , A23N12/12
CPC分类号： A23N12/08 , A23F5/04 , A23N12/125
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung für das Rösten von Lebensmittelprodukten in einer Behandlungseinrichtung. In einer Behandlungseinrichtung (2) umfassend eine Röstkammer (3) und zumindest eine Heizeinrichtung wird eine Indikatorgrösse ermittelt, die Rückschluss auf die Feuchtigkeit der Lebensmittelprodukte erlaubt, auf Basis einer Messung mit einem berührungsfreien Sensor (5), insbesondere eine NIR-Sensor, insbesondere der Feuchtigkeit. Eine, bevorzugt kontrollierte, Röstphase, wird begonnen, sobald die Indikatorgrösse einen vorgegebenen Sollindikatorwert, insbesondere einen Sollfeuchtigkeitswert, erreicht hat. Prozessparameter können vor Beginn der, bevorzugt kontrollierten, Röstphase und/oder nach erfolgtem Röstprozess in Abhängigkeit der ermittelten Indikatorgrösse gesteuert und/oder geregelt werden.
摘要翻译：本发明涉及一种方法和用于烘烤食品产品中的处理设施的装置。在包括焙烧室中的处理装置（2）（3）和至少一个被检测到加热器，指示器变量，其结论上的食物产品中的水分允许基于由一个非接触式传感器（5），特别是近红外传感器的测量，特别是水分。优选的受控焙烧阶段只要指示器变量已经达到预定期望值指示器，特别是目标水分值开始。工艺参数可以开始时，优选控制，焙烧相位和/或焙烧过程完成后，取决于确定和/或调节的指示器变量之前进行控制。

7. 发明申请

WO2014016366A1 RÖSTVORRICHTUNG FÜR PFLANZLICHES SCHÜTTGUT 审中-公开
标题翻译：焙烧设备工厂BULK
公开(公告)号：WO2014016366A1
公开(公告)日：2014-01-30
申请号：PCT/EP2013/065683
申请日：2013-07-25
申请人： BÜHLER AG
发明人： BRAUN, Peter , KELLER, Marco , DINTHEER, Fabian , SCHENKER, Stefan
IPC分类号： A23N12/10 , A23N12/12
CPC分类号： A23N12/10 , A23N12/125
摘要： Die Erfindung betrifft eine Röstvorrichtung für pflanzliches Schüttgut, insbesondere Kaffeebohnen. Die Vorrichtung weist einen zusätzlichen Abgasaustrag (12) auf, insbesondere eine Hohlwelle (13) zum Abführen von Röstabgas aus dem Röstbehälter (2) und/oder die Vorrichtung weist eine Hohlwelle zum Zuführen von erhitztem Gas auf, wobei das Gas über auf der Hohlwelle angebrachte Rührwerkzeuge in die Röstkammer einbringbar ist.
摘要翻译：本发明涉及一种用于蔬菜散装材料一个焙烧炉，特别是咖啡豆。该装置包括一个附加Abgasaustrag（12），特别是空心轴（13），用于从焙烧容器中排出Röstabgas（2）和/或该装置包括用于加热气体供应，其中，所述气体被带到大约在空心轴的空心轴搅拌的工具可以被引入焙烧室中。

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