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    • 3. 发明申请
    • VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUR REINIGUNG EINES GARGERÄTES
    • 装置和方法用于清洁烹饪设备
    • WO2002068876A1
    • 2002-09-06
    • PCT/EP2002/002063
    • 2002-02-26
    • RATIONAL AGDEURINGER, MartinBRUNNER, HubertJUNKER, ElmarBREUNIG, ManfredHERNER, MichaelIMGRAM, JudithWIEDEMANN, Peter
    • DEURINGER, MartinBRUNNER, HubertJUNKER, ElmarBREUNIG, ManfredHERNER, MichaelIMGRAM, JudithWIEDEMANN, Peter
    • F24C14/00
    • F24C14/005F24C15/327
    • Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung sowie ein Verfahren zur Reinigung eines Gargeräts mit einer Heizung, einem Gebläse, einem Dampfgenerator, einem Garraum, einem Garraumablauf, einem Dampfkondensierer und einem Gargeräteablauf, wobei der Dampfkondensierer zwischen dem Garraumablauf und dem Gargeräteablauf angeordnet ist. Ferner ist eine Flüssigkeit aus dem Dampfgenerator und einem Waschflottenreservoir, umfassend Wasser, Reinigungsmittel, Spülmitell, Klarspüler, Entkalker und/oder beim Garen eines Garguts im Garraum entstehende Abfallprodukte, zum Reinigen des Garraums in demselben verteilbar, und/oder wird ein Waschflottenreservoir durch, vorzugsweise stufenweises, Überfüllen des Dampfgenerators zumindest teilweise mit Wasser gefüllt, und die Waschflotte aus dem Waschflottenreservoir, umfassend Wasser, Reinigungsmittel, Spülmittel, Klarspüler, Entkalker und/oder beim Garen eines Garguts im Garraum entstehende Abfallprodukte, über das Gebläse, vorzugsweise gesteuert und/oder geregelt, zirkuliert.
    • 本发明涉及一种装置和用于清洁烹饪器具用加热器,风扇,蒸汽发生器,一个烹调室,烹调室出口,蒸汽冷凝器和加热烹调器,其特征在于,在烹调室出口和烹调装置之间的蒸汽冷凝器被设置的方法。 此外,来自蒸汽发生器和洗涤液储液,其包含水,清洁剂是液体,Spülmitell,漂洗助剂,除锈剂和/或烹饪时产生烹饪废物产品的烹调产品,用于在同一烹调室分布的清洗,和/或洗涤液储液通过,优选 逐步地过度填充所述蒸汽发生器至少部分地填充有水,并且从洗涤液储存器中的洗涤液,其包含水,清洁剂,洗涤剂,漂洗和/或食物的烹调中产生的废物的烹调室被烹调过程中的援助,除锈剂,通过风扇,优选地控制和/或调节 循环。