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    • 9. 发明授权
    • Garlic processing
    • 大蒜加工
    • US08658833B2
    • 2014-02-25
    • US12514171
    • 2007-11-09
    • Eric BlockMurree Groom
    • Eric BlockMurree Groom
    • C07C319/24C07C321/20
    • C07C321/18C07C319/24
    • A method of producing polysulfides comprising the step of adding elemental sulphur to an allicin-containing plant extract. In preferred embodiments, the plant extract is mechanically treated members of the genus Allium, especially garlic. In further preferred aspects of the invention, the plant extract and sulphur mixture is heated, and the pH is controlled to allow manipulation of the polysulfide chain length. The addition of organic bases, containing nitrogen lone pairs, allows further control of polysulfide chain length.
    • 一种生产多硫化物的方法,包括向含大蒜素的植物提取物中加入元素硫的步骤。 在优选的实施方案中,植物提取物是Allium属的机械处理的成员,特别是大蒜。 在本发明的进一步优选方面,加热植物提取物和硫混合物,并且控制pH以允许操纵多硫链长度。 加入含有氮离子对的有机碱可以进一步控制多硫链长度。