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1. 发明专利

TWI681721B 卵磷脂之加熱著色抑制方法有权
简体标题：卵磷脂之加热着色抑制方法
公开(公告)号：TWI681721B
公开(公告)日：2020-01-11
申请号：TW104132726
申请日：2015-10-05
申请人：日商辻製油股份有限公司 , TSUJI OIL MILLS CO., LTD.
发明人：藤本祐希 , FUJIMOTO, YUKI , 林彰人 , HAYASHI, AKIHITO , 濱口展年 , HAMAGUCHI, NOBUTOSHI
IPC分类号： A23J7/00 , A23D9/00 , A23D9/013 , A61K8/92 , A61K31/685

2. 发明专利

TW201613478A 卵磷脂之加熱著色抑制方法审中-公开
简体标题：卵磷脂之加热着色抑制方法
公开(公告)号：TW201613478A
公开(公告)日：2016-04-16
申请号：TW104132726
申请日：2015-10-05
申请人：辻製油股份有限公司 , TSUJI OIL MILLS CO., LTD.
发明人：藤本祐希 , FUJIMOTO, YUKI , 林彰人 , HAYASHI, AKIHITO , 濱口展年 , HAMAGUCHI, NOBUTOSHI
IPC分类号： A23J7/00 , A23D9/00 , A23D9/013 , A61K8/92 , A61K31/685
CPC分类号： C07F9/10 , A23D9/00 , A23D9/013 , A23J7/00 , A23K20/158 , A23L5/41 , A23L29/10 , A23V2002/00 , A61K8/361 , A61K8/553 , A61K47/12 , A61K47/24 , A61K2800/10 , A61K2800/524 , A61K2800/591 , A61Q19/00 , A23V2200/046 , A23V2250/15 , A23V2250/1842 , A23V2250/186
摘要：本發明提供一種用以抑制卵磷脂之加熱著色之新穎之方法、以及加熱著色獲得抑制之新穎之卵磷脂及卵磷脂製劑。一種卵磷脂之加熱著色抑制方法，其特徵在於，向卵磷脂中添加脂肪酸金屬鹽；及一種加熱著色獲得抑制之卵磷脂或卵磷脂製劑，其特徵在於，含有脂肪酸金屬鹽。構成脂肪酸金屬鹽之金屬較佳為選自由鋰、鈹、鈉、鎂、鋁、鉀、鈣、鐵、鈷、鎳、銅、鋅、銀、鋇、鉈及鉛所組成之群中之至少1種，脂肪酸金屬鹽之脂肪酸較佳為選自碳數3~36之飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸中之至少1種。
简体摘要：本发明提供一种用以抑制卵磷脂之加热着色之新颖之方法、以及加热着色获得抑制之新颖之卵磷脂及卵磷脂制剂。一种卵磷脂之加热着色抑制方法，其特征在于，向卵磷脂中添加脂肪酸金属盐；及一种加热着色获得抑制之卵磷脂或卵磷脂制剂，其特征在于，含有脂肪酸金属盐。构成脂肪酸金属盐之金属较佳为选自由锂、铍、钠、镁、铝、钾、钙、铁、钴、镍、铜、锌、银、钡、铊及铅所组成之群中之至少1种，脂肪酸金属盐之脂肪酸较佳为选自碳数3~36之饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸中之至少1种。

3. 发明专利

TW201542094A 加熱著色經抑制之卵磷脂或卵磷脂製劑及其製造方法审中-公开
简体标题：加热着色经抑制之卵磷脂或卵磷脂制剂及其制造方法
公开(公告)号：TW201542094A
公开(公告)日：2015-11-16
申请号：TW103145333
申请日：2014-12-24
申请人：辻製油股份有限公司 , TSUJI OIL MILLS CO., LTD.
发明人：藤本祐希 , FUJIMOTO, YUKI , 林彰人 , HAYASHI, AKIHITO , 濱口展年 , HAMAGUCHI, NOBUTOSHI
IPC分类号： A23D9/013 , A23D9/02 , A23J7/00
CPC分类号： C07F9/103 , A23D9/04 , A23J7/00 , A23K10/30 , A23L5/273 , A61K31/685 , C11B3/008 , C11B3/10
摘要：本發明之課題在於提供一種因加熱所導致之著色經抑制而不較大改變構成卵磷脂之磷脂質之組成或寡糖之含量的卵磷脂或卵磷脂製劑、及該卵磷脂或卵磷脂製劑之製造方法。本發明之加熱著色經抑制之卵磷脂或卵磷脂製劑之特徵在於：其係藉由使卵磷脂與吸附劑接觸後去除吸附劑而獲得，且寡糖含量為與吸附劑接觸前之卵磷脂中之寡糖含量之50質量%以上。
简体摘要：本发明之课题在于提供一种因加热所导致之着色经抑制而不较大改变构成卵磷脂之磷脂质之组成或寡糖之含量的卵磷脂或卵磷脂制剂、及该卵磷脂或卵磷脂制剂之制造方法。本发明之加热着色经抑制之卵磷脂或卵磷脂制剂之特征在于：其系借由使卵磷脂与吸附剂接触后去除吸附剂而获得，且寡糖含量为与吸附剂接触前之卵磷脂中之寡糖含量之50质量%以上。

4. 发明专利

TWI606784B 薑油之用途以及掩蓋油脂組成物或複合脂質組成物之難聞氣味之方法有权
简体标题：姜油之用途以及掩盖油脂组成物或复合脂质组成物之难闻气味之方法
公开(公告)号：TWI606784B
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：TW102142223
申请日：2013-11-20
申请人：辻製油股份有限公司 , TSUJI OIL MILL CO., LTD.
发明人：林彰人 , HAYASHI, AKIHITO , 濱口展年 , HAMAGUCHI, NOBUTOSHI
IPC分类号： A23D9/06 , A23L7/104 , A23L27/10 , C11B5/00 , B01D15/08
CPC分类号： C11B5/0085 , A23D9/007 , C11B5/0014 , C11B5/0021 , C11B5/0035

5. 发明专利

TW201427600A 油脂之抗氧化劑审中-公开
简体标题：油脂之抗氧化剂
公开(公告)号：TW201427600A
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：TW102142223
申请日：2013-11-20
申请人：辻製油股份有限公司 , TSUJI OIL MILL CO., LTD.
发明人：林彰人 , HAYASHI, AKIHITO , 濱口展年 , HAMAGUCHI, NOBUTOSHI
IPC分类号： A23D9/06 , A23L1/015 , C11B5/00 , B01D15/08
CPC分类号： C11B5/0085 , A23D9/007 , C11B5/0014 , C11B5/0021 , C11B5/0035
摘要：本發明之課題係提供一種含有薑油的抗氧化劑，其藉由以水蒸氣蒸餾法所製造之薑油，在掩蓋難聞的氣味及抑制過氧化值上昇方面具有強力效果之薑油。本發明之解決手段係關於一種含有薑油的油脂或複合脂質之抗氧化劑，其在供予下述分析條件之高效液相層析法分析時，具有至少1個在橙花醛之峰值前5分鐘以內檢測出之峰值，且具有至少3個在香葉醛之峰值後7分鐘以內檢測出之峰值。試料：含有0.1%(w/v)的薑油之乙醇管柱：ODS管柱(粒徑5μm，內徑4.6mm×長度250mm) 管柱烘箱溫度：40℃ 檢測波長：228nm 移動相：水(A液)、乙腈(B液) 流速：1mL/分鐘梯度程式(1)初期條件：A液70%、B液30%(2)0分鐘至20分鐘：從初期條件直線性地轉變成A液10%、B液90%(3)20分鐘至40分鐘：維持A液10%、B液90%。
简体摘要：本发明之课题系提供一种含有姜油的抗氧化剂，其借由以水蒸气蒸馏法所制造之姜油，在掩盖难闻的气味及抑制过氧化值上升方面具有强力效果之姜油。本发明之解决手段系关于一种含有姜油的油脂或复合脂质之抗氧化剂，其在供予下述分析条件之高效液相层析法分析时，具有至少1个在橘子花醛之峰值前5分钟以内检测出之峰值，且具有至少3个在香叶醛之峰值后7分钟以内检测出之峰值。试料：含有0.1%(w/v)的姜油之乙醇管柱：ODS管柱(粒径5μm，内径4.6mm×长度250mm) 管柱烘箱温度：40℃ 检测波长：228nm 移动相：水(A液)、乙腈(B液) 流速：1mL/分钟梯度进程(1)初期条件：A液70%、B液30%(2)0分钟至20分钟：从初期条件直线性地转变成A液10%、B液90%(3)20分钟至40分钟：维持A液10%、B液90%。

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