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1. 发明授权

KR101850146B1 즉석 찹쌀밥의 제조방법 및 이에 의해 제조된 즉석 찹쌀밥 有权
公开(公告)号：KR101850146B1
公开(公告)日：2018-05-30
申请号：KR1020180016332
申请日：2018-02-09
申请人： 장철호
发明人： 장철호
IPC分类号： A23L7/196 , A23L3/36 , A23L3/40 , A23L3/00 , F25D17/04 , F25D31/00
CPC分类号： A23L7/1965 , A23L3/001 , A23L3/363 , A23L3/40 , F25D17/04 , F25D31/00
摘要： 본발명은건조된상태에서물에의해복원하여취식하는즉석찹쌀밥에관한것이다. 본발명의실시예에따른즉석찹쌀밥의제조방법은찹쌀밥을짓는취사단계, 상기취사단계에서취사된찹쌀밥을알갱이형태로분리하여각 알갱이의외면에묻은전분을제거하도록상기찹쌀밥을수조에넣어반전시키는반전단계, 상기반전단계를거쳐알갱이형태로분리된찹쌀밥에외면에묻은물기를떨어내는수분제거단계, 상기수분제거단계에서수분이제거된찹쌀밥을복수개의냉각판으로구획된냉동케이지에넣은상태에서하부에서상부로냉기를공급하는냉동기에넣어상기찹쌀밥을냉동시키는냉동단계, 상기냉동단계에서냉동된찹쌀밥을미리설정된온도에서가열하여건조시키는건조단계, 및상기냉동단계와상기건조단계의사이에상기냉동단계에서냉동된찹쌀밥을일부해동시켜상기건조단계에서건조시 온도차이에따른찹쌀밥의표면에크랙의발생을방지하는크랙방지단계를포함하고, 상기수분제거단계는상기찹쌀밥에묻은수분을공기충격에의해떨어내기위해공기충격을발생시키는공기충격기에상기찹쌀밥을넣어수분을제거하는공기충격단계를포함하고, 상기공기충격기는상기찹쌀밥이넓게펼쳐져안착되는채반, 상기채반의내부에수용되며상기채반을반입또는반출시키는개폐도어가설치된충격기본체, 상기충격기본체에수용되는채반의상부에위치되어상기찹쌀밥을향해공기충격을발생시키는공기충격막, 및상기공기충격막의중앙부분을상부로당긴상태에서상기공기충격막이원형으로복귀되는탄성변형에따라공기충격을발생하도록상기공기충격막을작동시키는막구동기구를포함한다.따라서, 찹쌀밥의냉동시간을단축시켜신속하게즉석찹쌀밥을제조할수 있다.

2. 发明授权

KR101573929B1 과냉각 장치 有权
标题翻译：超级装置
公开(公告)号：KR101573929B1
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：KR1020090001662
申请日：2009-01-08
申请人： 엘지전자 주식회사
发明人： 김철환
IPC分类号： F25B40/00 , F25B1/00 , F25B49/00
CPC分类号： A23L3/363 , F25D29/00 , F25D2700/122
摘要： 본발명은과냉각장치에관한것으로서, 수납물에인가되는에너지의편차가적어지도록하는과냉각장치에관한것이다. 본발명인과냉각장치는냉각이이루어지는저장고내에설치되어, 수납물을수납할수 있는수납공간이구비된보관실과, 보관실에설치되어수납공간에열을공급하거나열이발생되도록하는열원공급부와, 수납공간또는수납물의온도를감지하는온도감지부와, 온도감지부에의해감지된온도를기준으로하여, 열원공급부를동작시켜, 수납공간의상부를최대빙결정생성대온도보다높은온도가되게하여, 수납공간또는수납물이최대빙결정생성온도이하에서과냉각상태로유지되도록하되, 과냉각상태의제어수행중에, 일정크기이상의열을공급하거나열이발생되도록하는제어부를구비한다.

3. 发明公开

KR1020090004461A 식품의 수중 냉각 수온 유지 장치 无效
标题翻译：用于冷却水下食物的设备及其维持水温
公开(公告)号：KR1020090004461A
公开(公告)日：2009-01-12
申请号：KR1020080041268
申请日：2008-05-02
申请人： 신요산교가부시키가이샤
发明人： 다케나카신타로
IPC分类号： A23B4/037 , A23B4/01 , A23B7/01 , A23B9/04
CPC分类号： A23L3/28 , A23L3/30 , A23L3/36 , A23L3/363
摘要： An apparatus for maintaining the cooling water temperature of food in water is provided to the food to be cooled and stored without freezing by not using cooling air. An apparatus for maintaining the cooling water temperature of food in water comprises a water tub(2); a treatment water cooling device(4); a water temperature detective sensor(5) for detecting the temperature of the cooling treatment number; an agitation pump(6) for making the water temperature of the cooling treatment number to be uniform; an ultrasonic oscillator(3) for oscillating the ultrasonic wave inside the water tub; and a control device(8).
摘要翻译：通过不使用冷却空气将食品的冷却水温度维持在待冷却和储存的食品中，而不会冻结。一种用于保持食物在水中的冷却水温度的装置包括一个水桶（2）; 处理水冷却装置（4）; 用于检测冷却处理次数的温度的水温检测传感器（5）; 用于使冷却处理次数的水温均匀的搅拌泵（6）; 超声波振荡器（3），用于使所述水桶内的超声波振荡; 和控制装置（8）。

4. 发明公开

KR1020100082258A 무동결 보관고 无效
标题翻译：制冷室制冷
公开(公告)号：KR1020100082258A
公开(公告)日：2010-07-16
申请号：KR1020090001663
申请日：2009-01-08
申请人： 엘지전자 주식회사
发明人： 윤덕현
IPC分类号： F25D11/02 , F25D23/12 , F25D25/00
CPC分类号： F25D23/126 , A23L3/363 , F25D29/00 , F25D2700/12
摘要： PURPOSE: A supercooling refrigerator is provided to achieve insulation effect due to an air layer by forming the air layer in the front of a drawer. CONSTITUTION: A supercooling refrigerator comprises an external casing(100) wherein the front side of the external casing is opened, a drawer(200) which is drawn out through the opened front side of the external casing, a sensor(132) which is installed on the external casing and/or the drawer, a heater which is installed within the external casing, and an air layer which is formed in the front of the drawer and blocks cool air. A food storage space of the drawer inside and the air layer are divided with a protruded part(280) formed on the front side of the drawer.
摘要翻译：目的：通过在抽屉的前面形成空气层，提供过冷却的冰箱，以实现由于空气层而产生的绝缘效果。一种过冷却冷藏库，其特征在于，包括：外壳的前侧开放的外壳（100），从外壳的开放前侧引出的抽屉（200），安装有传感器（132）在外壳和/或抽屉上，安装在外壳内的加热器和形成在抽屉前部并阻挡冷空气的空气层。抽屉内部和空气层的食物储存空间与形成在抽屉前侧的突出部分（280）分开。

5. 发明公开

KR1020050119554A 기능성 즉석밥의 제조방법 无效
标题翻译：功能性锅炉的制造工艺
公开(公告)号：KR1020050119554A
公开(公告)日：2005-12-21
申请号：KR1020040044678
申请日：2004-06-16
申请人： (주)씨에스씨
发明人： 성이제 , 강두환 , 이재용
IPC分类号： A23L1/10 , A23L1/182
CPC分类号： A23L7/196 , A23L3/3418 , A23L3/363 , A23L29/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A47J27/04
摘要： 본 발명은 기능성 즉석밥의 제조방법에 관한 것으로써, 오곡밥 또는 영양밥과 같은 기능성 밥을 지은 후 밥을 저온에서 냉동시키고 진공용기를 이용하여 진공 포장하고 포장된 밥을 냉장보관하는 기능성 즉석밥의 제조방법을 제공함으로써, 제조가 까다롭고 영양가 높은 기능성 밥을 맛의 변화없이 장기간의 보존이 가능한 즉석밥을 가정에서도 손쉽게 제조할 수 있어, 일반적으로 섭취하는 10분도미로 제조한 밥에 부족한 비타민과 무기질 등의 영양소를 보충하면서 맛도 좋은 기능성 밥을 손쉽게 접할 수 있는 효과가 있다.

6. 实用新型

KR200321098Y1 급속동결장치 失效
标题翻译：快速冷冻装置
公开(公告)号：KR200321098Y1
公开(公告)日：2003-07-22
申请号：KR2020030011630
申请日：2003-04-15
申请人： 주식회사 용성산업
发明人： 최성출
IPC分类号： A23L3/36
CPC分类号： A23L3/363
摘要： 본 고안은 급속동결장치에 관한 것으로, 식품을 급속 냉동·동결시켜 포장함에 있어 장치내에서 냉기의 공급이 균일하게 이루어질 수 있도록 함으로서 식품이 신속하게 동결되고, 이를 통해 동결장치의 신뢰성 및 생산성을 증대시키도록 하기위한 것이다.
이를 실현하기 위한 본 고안은, 식품이 적층 수납되어지는 대차(20)가 보관될 수 있도록 내부공간이 형성되어진 냉동기 본체(10)와, 상기 냉동기 본체(10)내의 공기를 냉각시키기 위한 열교환기(30)가 구비되어진 급속동결장치(1)에 있어서, 상기 열교환기(30)에서 냉각되어진 공기를 방사방향으로 균일하게 유동시킬 수 있도록 에어포일휀(40)이 상부 중앙 부위에 장착되어지되, 상기 에어포일휀(40)은 상방을 대향하도록 구비되어진것을 특징으로 한다.

7. 发明公开

KR1020030032004A 식품동결방법, 식품해동방법, 동결해동조리방법,식품동결장치, 식품해동장치, 동결해동조리장치, 냉동식품 无效
标题翻译：食品冷冻方法，食品解冻方法，冻结方法，食品冷冻设备，食品解冻设备，冻结设备，冷冻食品
公开(公告)号：KR1020030032004A
公开(公告)日：2003-04-23
申请号：KR1020037003154
申请日：2002-06-10
申请人： 파나소닉 주식회사 , 마쓰시타 레키 가부시키가이샤
发明人： 다니도모코 , 오야부하지메 , 야스노부도시코 , 하시노마이 , 이나타니마사토시
IPC分类号： A23L3/36
CPC分类号： A23L3/365 , A23B7/04 , A23B7/0441 , A23B7/06 , A23L3/36 , A23L3/363 , F25D17/065 , F25D23/12 , F25D2317/061 , F25D2317/0653
摘要： 본 발명은 냉동한 식품의 해동시에서의 갈변을 방지하는 것이다.
식품을 동결하는 공정(S206∼S210)과, 상기 동결공정 전에 상기 식품의 온도를 상기 식품을 갈변시키는 효소가 비활성화되는 효소비활성온도까지 상승시키는 공정(S201∼S205)을 구비한 식품동결방법이다.

8. 发明授权

KR1019960007999B1 식품의 제조방법 无效
标题翻译：制作食品的方法
公开(公告)号：KR1019960007999B1
公开(公告)日：1996-06-19
申请号：KR1019930002531
申请日：1993-02-24
申请人： 유니레버 엔.브이.
发明人： 요하네스라우 , 우르반부시만 , 유르겐샤르
IPC分类号： A23L1/00
CPC分类号： A23B4/08 , A23L3/363 , A23L3/37 , A23L3/375 , A23L13/03 , A23L13/06 , A23L17/75 , A23P20/10 , A23P20/11 , A23P20/15 , A23P20/18
摘要： 내용 없음.

9. 发明授权

KR1019950013601B1 수송가능한 냉동 컨테이너 失效
标题翻译：可运输冷藏集装箱
公开(公告)号：KR1019950013601B1
公开(公告)日：1995-11-13
申请号：KR1019860010032
申请日：1986-11-27
申请人： 프란츠벨츠인터나쇼날레트란스포르테게젤샤프트미트베슈렝크터하프퉁
发明人： 뤼디거바씨바우어 , 베르너루쓰
IPC分类号： F25D11/00
CPC分类号： F25D17/042 , A23L3/3418 , A23L3/3445 , A23L3/363 , B65D88/74 , G05D23/1902

10. 发明授权

KR101845831B1 스크루형 식품급속 개체동결장치 有权
标题翻译：螺旋式食品速冻装置
公开(公告)号：KR101845831B1
公开(公告)日：2018-04-05
申请号：KR1020180002849
申请日：2018-01-09
申请人： 정이영
发明人： 정이영
IPC分类号： A23L3/36 , A23L3/00 , A23B7/04 , F25D13/06
CPC分类号： A23L3/363 , A23B7/0425 , A23L3/001 , F25D13/06
摘要： 본발명은단면이 "U"자형으로상부가개방되고전후면이막혀진관형상의드럼하우징이구비되고드럼하우징의후면상부에는절단된식품이내측으로투입되는투입구가설치되며전면하부에는동결된식품이배출되는배출구가설치되고드럼하우징의내측면상부좌우양측에는드럼하우징의내주면을따라하방으로압축된냉기를분출시키는에어나이프가설치된동결드럼부와, 상기드럼하우징의개방된상부를차폐하는덮개부재가구비되고덮개부재에는냉동을위한하나또는복수개의쿨링유닛이설치되어있어드럼하우징내부의공기를흡입, 냉각하여송풍기를통해에어나이프에냉기를공급하는냉각차폐부와, 상기드럼하우징의내부에전후수평으로관통되어회전되게설치되면서쿨링유닛으로부터냉기를공급받는주축관이구비되며주축관의외주면에는절단된식품을이송하기위한다수개의교반관이스크루형태로설치되고각 교반관은주축관의내부와연통되게설치되면서끝단에는복수개의노즐이구비된냉기토출관이연통되게설치되어있어주축관의내부로공급되는냉기가각 냉기토출관의노즐을통해주축관쪽으로토출되어이송되는식품을급속동결시키는스크루냉각부로구성된것을특징으로하는스크루형식품급속개체동결장치에관한것이다.
摘要翻译：在横截面“U”本发明成形有堵塞后经典上gaebangdoe设有敬万形状的滚筒外壳和安装在插槽被投入侧切削滚筒外壳的食品的冷冻食品的前下部的后上部内排出安装插座中，鼓外壳的上左侧和右侧的内表面具有一空气和冷冻鼓部刀嵌合，用于屏蔽所述滚筒外壳的上部开口，用于沿所述鼓外壳的内周表面向下喷射压缩冷空气盖部件提供，并且所述盖构件具有一个的抽吸或多个冷却单元都在这里安装在鼓外壳内的空气用于制冷，之前和冷却防护罩的内部，并用于通过鼓风机供给的冷却空气至气刀冷却滚筒收容后设置水平插入并旋转以接收来自冷却单元的冷空气的喷口管，并且切下的食物被传送到喷口管的外圆周表面几个搅动管上设置有螺旋式各搅拌管，其作为安装成在与所述轴管端部的内部冷gagak冷空气使得它安装成多个喷嘴的冷气排出管连通，其包括供给到主轴管的内部的还有一种螺杆冷却装置，用于快速冷冻通过排出管的喷嘴输送到主轴管并被传送的食物。

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