专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明授权

KR101108796B1 유지 조성물 有权
标题翻译：油脂组合物
公开(公告)号：KR101108796B1
公开(公告)日：2012-01-31
申请号：KR1020040039966
申请日：2004-06-02
申请人： 가오 가부시키가이샤
发明人： 모리와키준야 , 시미즈마사오 , 니시데츠토무 , 고이케신
IPC分类号： A23D9/00
CPC分类号： A23D9/013 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23K20/158 , A23L27/60 , A23L33/115
摘要： 본 발명은 다음의 (A), (B) 및 (C):
(A) 모노글리세린 모노지방산 에스테르를 0.1~10중량%, 모노글리세린 트리지방산 에스테르를 1~64.9중량%, 구성 지방산 중의 불포화 지방산 함량이 80~100중량%인 모노글리세린 디지방산 에스테르를 35~98.9중량% 함유하는 유지 100중량부
(B) 구성 지방산 중의 불포화 지방산 함량이 70~100중량%인 디지방산 에스테르를 40~100% 함유하는 디글리세린 지방산 에스테르 0.1~3.0중량부
(C) 항산화제 0.01~2중량부를 함유하는 유지 조성물을 제공하는 것이다.
모노글리세린 모노지방산 에스테르, 유지 조성물, 불포화 지방산

2. 发明授权

KR101064042B1 유지 조성물 有权
标题翻译：脂肪组成
公开(公告)号：KR101064042B1
公开(公告)日：2011-09-08
申请号：KR1020030062609
申请日：2003-09-08
申请人： 가오 가부시키가이샤
发明人： 니시데츠토무 , 츠치야시게미 , 고이케신 , 나카지마요시노부 , 이나가와요시노리 , 야노마사시 , 가와세키요시오
IPC分类号： A23D9/00
CPC分类号： A21D2/16 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L27/60 , A23L33/11
摘要： 본 발명은 다음의 (A), (B), (C) 및 (D)를 함유하는 것을 특징으로 하는 유지 조성물이다.
(A) 구성 지방산 중의 불포화 지방산 함량이 80∼100중량%인 디글리세리드를 60∼100중량% 함유하는 유지 100중량부
(B) 탄소수 2∼8의 히드록시카르본산, 디카르본산, 트리카르본산, 그들의 염 및 그 유도체로부터 선택된 카르본산류 0.001∼1중량부
(C) 항산화제 0.001∼5중량부
(D) 식물 스테롤류 0.05∼4.7중량부
본 발명의 구성에 따르면, 한냉지나 고습지에서도, 외관의 문제가 개선되고, 조리의 용이함이나 조리품의 풍미, 식감이 양호하며, 우수한 건강 기능을 갖는 디글리세리드 함량이 높은 유지 조성물 및 용기에 담은 식용 유지이다.
디글리세리드, 유지 조성물, 식용 유지, 올레인산
摘要翻译：本发明是一种脂肪组合物，其特征在于含有（A），（B），（C）和（D）

3. 发明授权

KR101031727B1 유지 조성물 有权
公开(公告)号：KR101031727B1
公开(公告)日：2011-04-29
申请号：KR1020110000169
申请日：2011-01-03
申请人： 가오 가부시키가이샤
发明人： 니시데츠토무 , 츠치야시게미 , 고이케신 , 나카지마요시노부 , 이나가와요시노리 , 야노마사시 , 가와세키요시오
IPC分类号： A23D9/007 , A23D9/00
CPC分类号： A21D2/16 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L27/60 , A23L33/11
摘要： 본 발명은 다음의 (A), (B), (C) 및 (D)를 함유하는 것을 특징으로 하는 유지 조성물이다:
(A) 구성 지방산 중의 불포화 지방산 함량이 80∼100중량%인 디글리세리드를 60∼100중량% 함유하는 유지 100 중량부,
(B) 탄소수 2∼8의 히드록시카르본산, 디카르본산, 트리카르본산, 그들의 염 및 그 유도체로부터 선택된 카르본산류 0.001∼1 중량부,
(C) 항산화제 0.001∼5 중량부, 및
(D) 식물 스테롤류 0.05∼4.7 중량부.
본 발명의 구성에 따르면, 한냉지나 고습지에서도, 외관의 문제가 개선되고, 조리의 용이함이나 조리품의 풍미, 식감이 양호하며, 우수한 건강 기능을 갖는 디글리세리드 함량이 높은 유지 조성물 및 용기에 담은 식용 유지이다.

4. 发明公开

KR1020040073978A 식품의 글리세민인덱스 저하방법 失效
标题翻译：通过使用ALPHA-CYCLODEXTRIN来减少食物的糖化指数
公开(公告)号：KR1020040073978A
公开(公告)日：2004-08-21
申请号：KR1020040009269
申请日：2004-02-12
申请人： 와커 헤미 아게
发明人： 쉬미드게르하르드 , 로이쉐르헬무트 , 안틀스페르게르게라르드
IPC分类号： A23L1/09
CPC分类号： A23L2/02 , A21D2/186 , A23D7/0056 , A23D7/015 , A23L7/117 , A23L7/196 , A23L29/35 , A23L33/21 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2250/54246 , A23V2250/5112 , A23V2250/606 , A23V2250/194 , A23V2250/70 , A23V2250/0612 , A23V2250/304 , A23V2250/0644
摘要： PURPOSE: A method of reducing the glycemic index of a food by mixing alpha-cyclodextrin with a food or consuming alpha-cyclodextrin singly or together with other materials and the food is provided. The glycemic index of the food can be reduced by mixing the food with an effective amount of alpha-cyclodextrin. CONSTITUTION: To reduce the glycemic index of a food, alpha-cyclodextrin is mixed with the food singly or in combination with other materials prior to or after eating in a concentration of 3 to 30%(w/w). The food is selected from baked products, beverage, cereal and other cereal products, diary products, fat and oil, vegetable juice and fruit juice, sauce, snack, soup, meal replacement foods and medical foods and contains a fat content of 5% or less.
摘要翻译：目的：提供一种通过将α-环糊精与食物混合或者单独或与其他材料和食物一起使用α-环糊精来降低食物的血糖指数的方法。可以通过将食物与有效量的α-环糊精混合来降低食物的血糖指数。构成：为了降低食物的血糖指数，将α-环糊精与食物单独或与其他材料组合在食用前或之后以3至30％（w / w）的浓度混合。食品选自烘焙食品，饮料，谷物和其他谷物产品，日用品，油脂，蔬菜汁和果汁，酱油，小吃，汤，膳食替代食品和医疗食品，含有5％的脂肪含量或减。

5. 发明公开

KR1020040024486A 유지 조성물 有权
标题翻译：油或脂肪组合物
公开(公告)号：KR1020040024486A
公开(公告)日：2004-03-20
申请号：KR1020030062609
申请日：2003-09-08
申请人： 가오 가부시키가이샤
发明人： 니시데츠토무 , 츠치야시게미 , 고이케신 , 나카지마요시노부 , 이나가와요시노리 , 야노마사시 , 가와세키요시오
IPC分类号： A23D9/00
CPC分类号： A21D2/16 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L27/60 , A23L33/11
摘要： PURPOSE: Oil or fat compositions are provided, each of which oil or fat compositions has a high diglyceride content having excellent health-promoting functions, has improved external appearance even in cold temperature areas or high-humidity areas, and is good in work efficiency during cooking and also in the flavor and texture of cooked foods. CONSTITUTION: The oil or fat compositions contain the following ingredients of: (A) an oil or fat containing from 60 to 100 wt.% of diglyceride, by 100 parts by weight of the oil or fat composition, the diglyceride further comprising fatty acids, wherein the amount of fatty acids that are unsaturated is from 80 to 100 wt. %, by 100 parts by weight of the diglyceride; (B) from 0.001 to 1 wt.% of ingredient (A) of a carboxylic acid selected from C2-8 hydroxycarboxylic acids, dicarboxylic acids and tricarboxylic acids, and salts derivatives thereof, and mixtures thereof; (C) from 0.001 to 5 wt.% of ingredient (A) of an antioxidant; and (D) from 0.05 to 4.7 wt.% of ingredient (A) of a plant sterol.
摘要翻译：目的：提供油脂组合物，其中油脂组合物具有高的甘油二酯含量，具有优异的促进健康功能，即使在寒冷地区或高湿度区域也具有改善的外观，并且在烹饪和烹饪食物的味道和质地。构成：油脂组合物含有以下成分：（A）含有60-100重量％甘油二酯的油或脂肪，100重量份的油或脂肪组合物，甘油二酯还包含脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的量为80-100重量份。％，100重量份的甘油二酯; （B）0.001至1重量％的选自C 2-8羟基羧酸，二羧酸和三羧酸的羧酸成分（A）及其盐衍生物及其混合物; （C）0.001〜5重量％的抗氧化剂成分（A）; 和（D）0.05至4.7重量％的植物甾醇成分（A）。

6. 发明授权

KR100372387B1 고단백캐롭배아분획물 失效
公开(公告)号：KR100372387B1
公开(公告)日：2003-04-21
申请号：KR1019950014706
申请日：1995-06-03
申请人： 메이홀케미칼악티엔게젤샤프트
发明人： 요제프클링어 , 막스슈프렝어
IPC分类号： A23L1/172
CPC分类号： A23D7/015 , A23J1/14 , A23J1/146 , A23L11/31 , A23L27/60 , A23L29/10 , A23L29/238
摘要： 본 발명은 초기 천연 함량에 비하여 함량이 75 % 이상, 바람직하게는 85% 이상 감소된 프로테아제 저해제, 분획물 총중량에 대해 수분 함량이 5 % 미만, 바람직하게는 4 % 미만이며 단백질 함량이 50 % 이상, 바람직하게는 55 % 이상임을 특징으로 하는 고단백 캐롭 배아 분획물에 관한 것이다.
캐롭 배아 분획물 제조 방법.
식품 첨가제로 사용되는 캐롭 배아 분획물.
摘要翻译：角豆芽分数包含＆amp; ge; 75（＆amp; 85）％蛋白酶抑制剂，w.r.t. 自然的初始内容， 5（<4）％水和＆amp; GE; 50（＆amp; ge; 55）％蛋白质，w.r.t. 重量。的分数。豆角豆芽在温度下加热。并一度获得刺激。降低了蛋白酶和水的含量以及所需的蛋白质含量。在干燥空气或微波炉中处理温度为180-210℃。

7. 发明公开

KR1020110005322A 유지 조성물 有权
标题翻译：油或脂肪组合物
公开(公告)号：KR1020110005322A
公开(公告)日：2011-01-17
申请号：KR1020110000169
申请日：2011-01-03
申请人： 가오 가부시키가이샤
发明人： 니시데츠토무 , 츠치야시게미 , 고이케신 , 나카지마요시노부 , 이나가와요시노리 , 야노마사시 , 가와세키요시오
IPC分类号： A23D9/007 , A23D9/00
CPC分类号： A21D2/16 , A23D7/0053 , A23D7/0056 , A23D7/011 , A23D7/013 , A23D7/015 , A23D9/007 , A23D9/013 , A23L27/60 , A23L33/11
摘要： PURPOSE: An oil composition with the high diglyceride content is provided to prevent the generation of bad smell when cooking diglyceride, by combining diglyceride containing oil with a specific functional group. CONSTITUTION: An oil composition contains the following: 100parts of fat by weight containing 60~100wt% of diglyceride with 80~100wt% of unsaturated fatty acid content; 0.001parts of carboxylic aid by weight selected from the group consisting of hydroxycarboxylic acid with 2~8 carbons, dicarbonic acid, tri-carboxyclic acid, their salt, and their derivatives; 0.001~5parts of antioxidant by weight; and 0.05~4.7parts of plant sterol class by weight.
摘要翻译：目的：提供甘油二酯含量高的油性组合物，通过将含有油脂的甘油二酯与特定官能团合并，可以防止在烹制甘油二酯时产生不良气味。组成：油组合物含有以下重量份：100重量份，含有60〜100重量％的甘油二酯，80〜100重量％的不饱和脂肪酸含量; 选自碳原子数2〜8的羟基羧酸，二羧酸，三羧酸，其盐及其衍生物的羧酸助剂0.001份; 0.001〜5份抗氧化剂; 和0.05〜4.7份植物甾醇类重量。

8. 发明公开

KR1020070107659A 저에너지 식품 有权
标题翻译：低能食品
公开(公告)号：KR1020070107659A
公开(公告)日：2007-11-07
申请号：KR1020077007926
申请日：2005-10-07
申请人： 라이시오 베네콜 오와이
发明人： 에크블롬,자리 , 라티넨,리트바 , 코포넨,리나
IPC分类号： A23L1/307 , A23L1/30 , A23D7/015 , A23D7/00
CPC分类号： A23D7/015 , A23D7/0056 , A23D7/013 , A23L27/60 , A23L33/105 , A23L33/20
摘要： The present invention relates to an emulsified food product comprising water, from 0 to 5% by weight triglycerides, from 0.5 to 60% by weight plant sterol and/or stanol fatty acid ester, wherein the fatty acid composition of the plant sterol and/or stanol fatty acid ester comprises from 0 to 7% by weight saturated fatty acids, and optionally one or more emulsifiers, wherein the weight ratio of emulsifier(s) to the sum of plant sterol and/or stanol fatty acid ester and triglycerides, if present, is between 0-0.10:1. The invention also relates to a method for preparing such a food product.
摘要翻译：本发明涉及包含0-5重量％甘油三酯，0.5-60重量％植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯的水的乳化食品，其中植物甾醇的脂肪酸组成和/或甾烷醇脂肪酸酯包含0至7重量％的饱和脂肪酸和任选的一种或多种乳化剂，其中乳化剂与植物甾醇和/或甾烷醇脂肪酸酯和甘油三酯的总量的重量比（如果存在），在0-0.10：1之间。本发明还涉及一种制备这种食品的方法。

9. 发明授权

KR100608179B1 피놀렌산을 함유하는 조성물 및 건강 성분으로서의 그의용도 失效
标题翻译：含有芥子酸的组合及其作为健康成分的用途
公开(公告)号：KR100608179B1
公开(公告)日：2006-08-04
申请号：KR1020000057291
申请日：2000-09-29
申请人： 로더스 크로클란 비.브이.
发明人： 케인,프레데릭,윌리엄 , 파마,프레예쉬 , 파웰,죠나단,리차드 , 로저스,쥴리아,사라
IPC分类号： A61K31/20
CPC分类号： C12P7/6472 , A21D2/16 , A23D7/001 , A23D7/0056 , A23D7/015 , A23D9/00 , A23D9/007 , A23L33/12 , A61K31/20 , A61K31/201 , A61K31/202 , C11C1/045 , C11C3/02 , C11C3/08 , C12P7/6427 , A61K2300/00
摘要： 피놀렌산은 항염증제로서, 식품 보조물, 약학 조성물 또는 식품 조성물의 일부와 같은 형태로 사용될 수 있다. 본원에서 사용하기에 적합한 피놀렌산은 천연물 또는 28 중량% 보다 많은 피놀렌산을 포함하는 농축물로서 제공되는 것이다. 이 농축물은 글리세라이드 물질상에서 효소적 가수분해가 수행되는 공정에 의해 제조될 수 있다.
피놀렌산, 항염증제, 피놀렌산 농축물, 효소적 가수분해, 글리세라이드

10. 发明授权

KR100607121B1 식품의 글리세민인덱스 저하방법 失效
标题翻译：减少食品糖化指标的方法
公开(公告)号：KR100607121B1
公开(公告)日：2006-08-01
申请号：KR1020040009269
申请日：2004-02-12
申请人： 와커 헤미 아게
发明人： 쉬미드게르하르드 , 로이쉐르헬무트 , 안틀스페르게르게라르드
IPC分类号： A23L1/09
CPC分类号： A23L2/02 , A21D2/186 , A23D7/0056 , A23D7/015 , A23L7/117 , A23L7/196 , A23L29/35 , A23L33/21 , A23L33/40 , A23V2002/00 , A23V2250/54246 , A23V2250/5112 , A23V2250/606 , A23V2250/194 , A23V2250/70 , A23V2250/0612 , A23V2250/304 , A23V2250/0644
摘要： 식품의 글리세민인덱스(glycemic index)(GI)는 그 식품에 알파-시클로덱스트린을 배합시키거나, 또는 알파-시클로덱스트린을 단독으로 또는 다른 재료를 그 식품과 함께 배합하여 취식함으로써 저하시킨다.
글리세민인덱스(glycemic index), 알파-시클로덱스트린, 배합, 취식, 저하

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式