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1. 发明授权

KR101150148B1 글루타치온 함량이 증대된 신규 효모 변이주, 그 제조 방법 및 용도 有权
标题翻译：含有增加的谷胱甘肽含量的新型酵母突变体，其制备方法及其应用
公开(公告)号：KR101150148B1
公开(公告)日：2012-06-08
申请号：KR1020100038120
申请日：2010-04-23
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 조동운 , 김종민 , 이대희 , 허병석 , 김용호 , 김대응 , 오언 , 배현아 , 김지혜 , 신상현 , 강동규
IPC分类号： C12N1/16 , C12P21/02 , C12R1/72
摘要： 칸디다속() 효모변이주인칸디다유틸리스 SY8-M2-1(SY8-M2-1, 기탁번호: KFCC11487P) 및그 제조방법을제공한다. 상기효모변이주는다량의글루타치온을포함하며, 우수한항산화효과를가지고, 정미성이뛰어나식품분야등에서다양하게활용가능하다.

2. 发明公开

KR1020110118492A 글루타치온 함량이 증대된 신규 효모 변이주, 그 제조 방법 및 용도 有权
标题翻译：含有增加的GLUTATHIONE含量的新型YEAST突变体，其生产方法及其用途
公开(公告)号：KR1020110118492A
公开(公告)日：2011-10-31
申请号：KR1020100038120
申请日：2010-04-23
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 조동운 , 김종민 , 이대희 , 허병석 , 김용호 , 김대응 , 오언 , 배현아 , 김지혜 , 신상현 , 강동규
IPC分类号： C12N1/16 , C12P21/02 , C12R1/72
摘要： 칸디다 속(
Candida sp. ) 효모 변이주인 칸디다 유틸리스 SY8-M2-1(
Candida utilis SY8-M2-1, 기탁번호: KFCC11487P) 및 그 제조 방법을 제공한다. 상기 효모 변이주는 다량의 글루타치온을 포함하며, 우수한 항산화 효과를 가지고, 정미성이 뛰어나 식품 분야 등에서 다양하게 활용 가능하다.

3. 发明公开

KR1020170045050A 곡물 유산균 발효물 및 이의 제조방법 审中-实审
标题翻译：谷物乳酸菌发酵产物及其生产方法
公开(公告)号：KR1020170045050A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：KR1020150144966
申请日：2015-10-16
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 허병석 , 김문석 , 임현재 , 장지원 , 정귀화 , 김종민
IPC分类号： A23L7/104 , A23L1/30
摘要： 본발명은프로바이오틱스유산균에의해발효된곡물유산균발효물및 이의제조방법을제공한다. 본발명에따른곡물유산균발효물은균일한품질로생산이가능하고기호성이우수하므로, 이를포함하는다양한식품형태로제공할수 있다. 본발명은곡물을발효한후 남아있는유리당성분에의해적절한단맛을제공할수 있으므로, 설탕, 액상과당등과같은단순당을추가로첨가할필요가없다.
摘要翻译：本发明提供由益生菌乳酸菌发酵的乳酸菌发酵物及其制造方法。根据本发明的乳酸菌发酵产物可以以均匀的质量生产并且可以提供在包括发酵产物的各种食物中。本发明不需要加入单糖如糖，液体果糖等，因为谷物发酵后剩余的游离糖成分可以提供足够的甜味。

4. 发明公开

KR1020130107908A 탁주를 저온 처리하여 유통기한을 향상시키는 방법 审中-实审
标题翻译：通过冷冲击改善不了解的米酒的保鲜方法
公开(公告)号：KR1020130107908A
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：KR1020120030085
申请日：2012-03-23
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 김종민 , 임현재 , 최용호 , 허병석 , 김용호
IPC分类号： C12H1/00 , C12G3/00
CPC分类号： C12H1/00 , C12G3/02
摘要： PURPOSE: A method for extending expiration date by treating takju (coarse liquor) by cold shock is provided to reduce the number of microorganisms after fermentation, thereby maintaining catabolism components (acidity, pH) and taste while takju is stored and distributed. CONSTITUTION: A method for extending expiration date by treating takju by cold shock comprises the steps of: freezing takju at -20.5°C to -15.5°C for 7-12 days; and thawing the takju at 4-10°C for 1-2 days. The expiration date is extended by suppressing fermentation of microorganisms while takju is stored and distributed. [Reference numerals] (AA) Dividing takju (coarse liquor); (BB) Low temperature treating takju at -20.5°C to -15.5°C for 7-12 days (most desired condition: low temperature treating at -20°C for 10 days); (CC) Thawing the takju at 4-10°C for 1-2 days (most desired condition: thawing at 4°C for 1-2 days); (DD) Extending the expiration date of takju
摘要翻译：目的：提供通过冷冲击处理takju（粗酒）延长有效期的方法，以减少发酵后的微生物数量，从而在保存和分配时保持分解代谢成分（酸度，pH）和味道。构成：通过冷冲击处理takju延长有效期的方法包括以下步骤：将-20℃至-15.5℃的冻结冻结7-12天; 并在4-10℃下解冻takju 1-2天。通过抑制微生物的发酵来保存和分配，延长有效期。（附图标记）（AA）分割takju（粗液）; （BB）-20.5℃〜-15.5℃低温处理7〜12天（最需要的条件：-20℃低温处理10天）; （CC）在4-10℃下解冻takju 1-2天（最需要的条件：在4℃下解冻1-2天）; （DD）延长takju的到期日

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