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1. 发明授权

KR101651525B1 향기성분이 증진된 발효더덕 및 그 제조방법 有权
标题翻译：具有改进的富勒烯及其制造方法的已发现的CODONOPSIS LANCEOLATAE
公开(公告)号：KR101651525B1
公开(公告)日：2016-08-26
申请号：KR1020140109526
申请日：2014-08-22
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 배현아 , 김대응 , 정경훈 , 김병구 , 정승경 , 정혜인 , 조미나 , 허병석 , 김용호
IPC分类号： A23L19/00 , A23L3/3472 , A23L3/005 , A23L1/30 , A23F3/00
摘要： 본명세서는향기성분이향상된발효더덕의제조방법에관한것이다. 본명세서에따른방법은더덕의향기성분중 풋냄새또는콩 비린내와같은이취를현저히감소시키고다른향기성분들을향상시켜더덕의기호성을증진시키는효과를나타낸다.

2. 发明公开

KR1020140095122A 보리 추출물 또는 에리오딕티올을 포함하는 콜라겐 분해 방지 또는 콜라겐 합성 촉진용 조성물 有权
标题翻译：用于抑制胶原蛋白降解的组合物或促进包含巴勒斯坦人提取物或毒素的胶原蛋白的合成
公开(公告)号：KR1020140095122A
公开(公告)日：2014-08-01
申请号：KR1020130005764
申请日：2013-01-18
申请人： 가천대학교 산학협력단 , 샘표 주식회사
发明人： 김선여 , 김수현 , 이성옥 , 허병석 , 이대희 , 조동운
IPC分类号： A61K31/352 , A61K31/35 , A61K36/8998 , A61P17/00
摘要： The present invention relates to a cosmetic composition comprising barley extract for preventing skin photoaging and a composition comprising eriodictyol for inhibiting degradation of collagen or promoting synthesis of collagen. The cosmetic composition comprising driodictyol as an active ingredient for inhibiting degradation of collagen or promoting synthesis of collagen, according to the present invention, inhibits the activity of MMP-1 which is a collagen degradation enzyme increased due to UV irradiation, promotes synthesis of collagen, and inhibits generation of collagenase, thus can be valuably used as a composition for preventing skin photoaging.
摘要翻译：本发明涉及包含用于预防皮肤光老化的大麦提取物和包含用于抑制胶原降解或促进胶原合成的二碘型酚的组合物的化妆品组合物。根据本发明，含有作为抑制胶原蛋白降解或促进胶原蛋白合成的活性成分的化妆品组合物抑制由于紫外线照射而使胶原降解酶升高的MMP-1的活性促进了胶原的合成，并且抑制胶原酶的产生，因此可以有价值地用作防止皮肤光老化的组合物。

3. 发明公开

KR1020130139041A 식품의 향미를 증진시키는 균주 有权
标题翻译： ASPERGILLUS ORYZAE改善食品的风味
公开(公告)号：KR1020130139041A
公开(公告)日：2013-12-20
申请号：KR1020120062727
申请日：2012-06-12
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 허병석 , 최용호 , 이재중 , 고은송
IPC分类号： C12N1/14 , A23L11/20 , A23L27/50
摘要： The present invention relates to a strain for enhancing the taste and the flavor of food and, more in detail, to Aspergillus oryzae M1-4(KCTC 12159BP). Further, the present invention is a technique about a method for enhancing the taste and the flavor of food using the strain as a fermenting strain. More specifically, the food is one selected from the group consisting of soybean paste, fast-fermented bean paste, soy sauce, yogurt, kimchi, and cheese. Domestic seasoning industries have reached a stagnant period since consumers have been changed to select nature-originated and health-related products due to avian influenza, bovine spongiform encephalopathy, swine fever, antibiotics in feed, MSG, and GMO problems and have required various tasty flavor. Domestic seasoning companies have been developed seasoning members using natural extracts in order to keep up with trends and meet the preference of the consumers. However, competitiveness such as taste quality and consistency of the seasoning members is insufficient. Therefore, high quality natural fermented seasoning members without meat, MSG, HVP, and GMO will gradually replace existing seasoning members. [Reference numerals] (AA) Soybean;(BB) Brine;(CC) Mold fermentation;(DD) Protein decomposition / Microorganism fermentation;(EE) Pressurization;(FF) Seasoning liquid
摘要翻译：本发明涉及增加食物的味道和风味的菌株，更详细地涉及米曲霉M1-4（KCTC12159BP）。此外，本发明是关于使用该菌株作为发酵菌株来提高食物的味道和风味的方法的技术。更具体地说，该食品是选自大豆酱，快速发酵豆酱，酱油，酸奶，泡菜和奶酪的食品。消费者由于禽流感，牛海绵状脑病，猪瘟，饲料中的抗生素，MSG和转基因生物等问题而改变为选择自然产生和健康相关产品，国内调味品行业已经停滞不前，需要各种美味。国内调味品公司已经开发出采用天然提取物的调味品，以跟上潮流，满足消费者的喜好。但味道质量和调味品一致性等竞争力不足。因此，无优质天然发酵调味料无味，味精，高压灭菌，转基因等将逐步取代现有的调味料。（AA）大豆;（BB）盐水;（CC）模具发酵;（DD）蛋白质分解/微生物发酵;（EE）加压;（FF）调味液

4. 发明授权

KR101321756B1 알파-아밀라아제 및 글루코아밀라아제 고활성능을 가지는 아스퍼질러스 균주 및 그 배양방법 有权
标题翻译：曲霉菌含有高活性的α-淀粉酶和葡糖淀粉酶及其培养方法
公开(公告)号：KR101321756B1
公开(公告)日：2013-10-28
申请号：KR1020110127758
申请日：2011-12-01
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 허병석 , 최용호 , 김경옥 , 유형석
IPC分类号： C12N1/14 , C12N9/28 , C12R1/69
摘要： 본 발명은 α-아밀라아제 (α-amylase) 및 글루코아밀라아제 (glucoamylase) 고활성능을 가지는 아스퍼질러스 (
Aspergillus ) 균주 및 그 배양방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 아스퍼질러스 (
Aspergillus ) 균주는 α-아밀라아제 (α-amylase) 고활성능을 가짐과 더불어 글루코아밀라아제 (glucoamylase) 고활성능을 가지므로, 양조, 유기산 발효, 녹말분해효소와 같은 효소제품제조 등 발효공업 분야에서 다양하게 활용 가능하다.

5. 发明公开

KR1020130084804A 발효 옥수수 단백질 가수분해물 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：发酵蛋白蛋白水解产物及其制备方法
公开(公告)号：KR1020130084804A
公开(公告)日：2013-07-26
申请号：KR1020120005660
申请日：2012-01-18
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 조동운 , 이대희 , 허병석 , 김용호 , 김대응 , 배현아 , 정승경 , 엄햇님 , 이정은 , 정혜인
IPC分类号： C12P21/06 , A23J3/34 , C12N9/24
CPC分类号： A23J3/32 , A23L33/18 , A23V2002/00 , C12P21/06 , A23V2200/332 , A23V2250/0604 , A23V2250/0616 , A23V2250/0618 , A23V2250/0626 , A23V2250/0632 , A23V2250/0652 , A23V2250/0654 , A23V2250/55
摘要： PURPOSE: A fermented corn protein hydrolysate is provided to have an anti-obesity effect and to be applied to a functional material, a health product, and a pharmaceutical product for anti-obesity. CONSTITUTION: A fermented corn protein hydrolysate contains 7.5-20 wt% of glutamic acid, 10.0-30 wt% of alanine, 2.5-20 wt% of methionine, 1.5-20 wt% of tyrosine, 0.1-5.0 wt% of cysteine, 0.1-8.0 wt% of valine, and 0.1-10.0 wt% of isoleucine. A method for manufacturing the hydrolysate comprises the steps of: treating corn with a starch degrading enzyme and/or a dietary fiber degrading enzyme to obtain corn proteins; fermenting the corn proteins with a microorganism and obtaining fermented corn proteins; and treating the fermented corn proteins with protease. [Reference numerals] (AA) Conventional technique; (BB) Corn gluten; (CC,SS) Thermal treatment and steaming; (DD) Enzyme treatment (dietary fiber degrading enzyme); (EE) Enzymatic lysis, acid decomposition, solid fermentation; (FF) Filter (centrifuge); (GG) Primary desalination; (HH) PH adjustment; (II) Secondary desalination; (KK,YY) Pulverization; (LL) Method for preparing fermented corn peptides; (MM) Corn; (NN) Dipping (sulfuric acid); (OO) Pulverization; (PP,RR,VV) Centrifuge; (QQ) Enzyme treatment (starch, dietary fiber degrading enzyme); (TT) Solid fermentation; (UU) Enzyme decomposition (protease); (WW) Desalination
摘要翻译：目的：提供发酵的玉米蛋白水解产物以具有抗肥胖效果并且应用于功能材料，健康产品和用于抗肥胖的药物产品。构成：发酵玉米蛋白水解产物含有7.5-20wt％的谷氨酸，10.0-30wt％的丙氨酸，2.5-20wt％的甲硫氨酸，1.5-20wt％的酪氨酸，0.1-5.0wt％的半胱氨酸，0.1 -8.0重量％的缬氨酸和0.1-10.0重量％的异亮氨酸。制造水解产物的方法包括以下步骤：用淀粉降解酶和/或膳食纤维降解酶处理玉米以获得玉米蛋白质; 用微生物发酵玉米蛋白质并获得发酵玉米蛋白质; 并用蛋白酶处理发酵的玉米蛋白。（附图标记）（AA）常规技术; （BB）玉米面筋; （CC，SS）热处理和蒸汽; （DD）酶处理（膳食纤维降解酶）; （EE）酶裂解，酸分解，固体发酵; （FF）过滤器（离心机）; （GG）主要海水淡化; （HH）PH调整; （二）二次淡化; （KK，YY）粉碎; （LL）发酵玉米肽的制备方法; （MM）玉米; （NN）浸渍（硫酸）; （OO）粉碎; （PP，RR，VV）离心机; （QQ）酶处理（淀粉，膳食纤维降解酶）; （TT）固体发酵; （UU）酶分解（蛋白酶）; （WW）海水淡化

6. 发明公开

KR1020130003386A 곡물 조성물 有权
标题翻译：谷物成分
公开(公告)号：KR1020130003386A
公开(公告)日：2013-01-09
申请号：KR1020110064715
申请日：2011-06-30
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 정소영 , 허병석 , 김동석 , 김병구
IPC分类号： A23L7/10 , A23L7/109 , A23L33/00
CPC分类号： A23L7/109 , A23L29/212
摘要： PURPOSE: A grain composition is prepared to maintain the texture of food for a long period of time after boiling, to shorten the cooking time, and to have glossy, chewy and soft texture at the same time. CONSTITUTION: A grain composition comprises 30-94 weight% of grain, 0.02-1.0 weight% of calcium preparation, 5-60 weight% of starch, and 0.1-40 weight% of gluten based on total weight of composition without kneading water. The calcium preparation is calcinated calcium obtained by calcinating a calcium containing material. The calcium containing material comprises at least one selection of seafood, shellfish, milk, egg shells, coral, animal bones, and fish bones. The grain composition comprises the calcium preparation and starch with a 1:150-400 weight ratio. The grain composition is dried noodles.
摘要翻译：目的：煮熟后，长时间保持食物的质地，缩短烹饪时间，同时具有光泽，耐嚼，柔软的质感。构成：基于没有捏合水的组合物的总重量，颗粒组合物包含30-94重量％的谷物，0.02-1.0重量％的钙制剂，5-60重量％的淀粉和0.1-40重量％的面筋。钙制剂是通过煅烧含钙材料获得的煅烧钙。含钙材料包括至少一种海产品，贝类，牛奶，蛋壳，珊瑚，动物骨和鱼骨。颗粒组成包括钙制剂和重量比为1：150-400的淀粉。谷物成分是干面。

7. 发明授权

KR101189844B1 맛 좋고 몸에 좋은 마그네슘이 강화된 미네랄 워터 有权
标题翻译：一种含镁高含量的健康矿物水
公开(公告)号：KR101189844B1
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：KR1020090131434
申请日：2009-12-28
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 전종은 , 정영선 , 허병석 , 박정희
IPC分类号： A23L2/38
摘要： 맛이 우수하며 건강증진에 도움이 되는 마그네슘이 강화된 미네랄 워터로서, 미네랄 워터 전체 부피를 기준으로 미네랄 성분의 농도가 0.01 내지 0.9 %(w/v)이며, 미네랄 중에서 마그네슘의 농도가 50 내지 300 ppm(w/v)인 미네랄 워터를 제공한다. 상기 미네랄 워터는, 미네랄 함유 비율이 높고, 맛이 우수하며 목 넘김이 좋다는 장점이 있다.
미네랄 워터, 음료, 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 칼륨, 목넘김

8. 发明公开

KR1020100110275A 키토산 가공물의 제조 방법 有权
标题翻译： CHITOSAN加工产品的方法
公开(公告)号：KR1020100110275A
公开(公告)日：2010-10-12
申请号：KR1020100029727
申请日：2010-04-01
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 김대응 , 문명주 , 이대희 , 허병석 , 김용호 , 오언 , 조동운 , 배현아 , 김지혜 , 강동규 , 신상현
IPC分类号： A23L33/00 , A23L17/40
CPC分类号： A23L33/10 , A23L7/109 , A23V2250/511
摘要： PURPOSE: A method for manufacturing chiosan processed product is provided to easily produce chitosan product by solubilization. CONSTITUTION: A method for manufacturing a chitosan processed produce comprises a step of reacting ethanol of 95% or more of ethyl alcohol, chitosan and organic acid containing lactic acid and acetic acid. The viscosity of the chitosan is 600 cps or more. The organic acid is contained in 20-50 weight% based on total weight.
摘要翻译：目的：提供辣根加工产品的制造方法，通过溶解容易地生产壳聚糖产品。构成：制造壳聚糖加工制品的方法包括使95％以上的乙醇，壳聚糖和含有乳酸和乙酸的有机酸的乙醇反应的步骤。壳聚糖的粘度为600cps以上。有机酸的含量为20-50重量％，基于总重量。

9. 发明公开

KR1020170128926A 양파 함유 무유산균발효물을 함유하는 김치소스 조성물 및 그 제조방법 审中-实审
标题翻译：包含无洋葱发酵乳酸菌的泡菜酱组合物及其制造方法
公开(公告)号：KR1020170128926A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：KR1020160059628
申请日：2016-05-16
申请人： 샘표 주식회사
发明人： 허병석 , 조연정 , 김문석 , 조은영 , 서기쁨 , 박정희
IPC分类号： A23L23/00 , A23L27/10 , A23L27/16 , A23L29/00 , A23L29/20
摘要： 본발명의김치소스조성물용무유산균발효물은생 무를마쇄하고, 습식열처리양파및 소금을첨가하여유산균의초기증식을촉진시킨발효물로서, 동치미특유의향미성분을증가시키면서도이취가감소되어, 동치미의향미를부여하기위해직접동치미를제조하거나동치미를농축할필요없이김치소스에원재료로활용될수 있다. 또한상기무유산균발효물을함유하는본 발명의김치소스조성물은깔끔한감칠맛을부여하면서김치의풍미를살려김치찌개, 김치찜과같은음식이나가공식품의김치풍미를강화시키는것은물론, 종래김치가사용되지않았던피자, 햄버거등의음식이나가공식품에서외국인들의선호도를향상시키면서색다른김치맛의풍미를살려, 김치는물론다양한요리에적용될수 있도록하고, 요리의색에영향을미치지않고사용할수도있으며, 편의성을증진시켜김치의풍미를살리는것이가능하도록하였다.
摘要翻译：它通过研磨萝卜原料并加入湿热处理洋葱和盐作为发酵水减小泡菜源组合物忙乳酸发酵本发明的产品促进乳酸菌的初始生长，增加Dongchimi独特的风味成分sikimyeonseodoyi chwiga，风味Dongchimi 而不需要准备或浓缩Dongchimi的Dongchimi直接给它可以用来作为原料来源的泡菜。此外，当然，所使用的常规泡菜以提高的游离乳酸食品或加工食品泡菜风味如含有水，给人一种干净的风味和泡菜汤本发明的发酵的泡菜酱组合物，酸菜蒸利用泡菜的味道没有比萨饼，同时提高在加工食品汉堡包外国人活着的不同泡菜风味香味的食品或偏好被泡菜当然已被如此可以适用于各种菜肴，可在不影响食品，方便的颜色使用为了增强泡菜的味道。

10. 发明授权

KR101705847B1 보리 추출물 또는 에리오딕티올을 포함하는 콜라겐 분해 방지 또는 콜라겐 합성 촉진용 조성물 有权
标题翻译：用于抑制胶原蛋白降解或促进合成包含大麦提取物或二碘醇的胶原蛋白的组合物
公开(公告)号：KR101705847B1
公开(公告)日：2017-02-10
申请号：KR1020130005764
申请日：2013-01-18
申请人： 가천대학교 산학협력단 , 샘표 주식회사
发明人： 김선여 , 김수현 , 이성옥 , 허병석 , 이대희 , 조동운
IPC分类号： A61K31/352 , A61K31/35 , A61K36/8998 , A61P17/00
摘要： 본발명은보리추출물을포함하는피부광노화방지용화장료조성물및 에리오딕티올을포함하는콜라겐분해억제및 콜라겐합성촉진용조성물에관한것이다. 본발명에따른에리오딕티올을유효성분으로함유하는콜라겐분해방지및 콜라겐생성촉진용화장료조성물은자외선조사에의해증가된콜라겐분해효소인 MMP-1의활성을억제시키며, 콜라겐합성을촉진시키며콜라게나아제의생성을억제시킴으로써피부광노화방지용조성물로서유용하게사용될수 있다.
摘要翻译：本发明涉及包含用于预防皮肤光老化的大麦提取物和包含用于抑制胶原降解或促进胶原合成的二碘型酚的组合物的化妆品组合物。根据本发明，含有作为抑制胶原蛋白降解或促进胶原蛋白合成的活性成分的化妆品组合物抑制由于紫外线照射而使胶原降解酶升高的MMP-1的活性促进了胶原的合成，并且抑制胶原酶的产生，因此可以有价值地用作防止皮肤光老化的组合物。

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