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    • 1. 发明公开
    • 음식폐기물을 재활용한 기능성 발효사료 제조방법
    • 循环食物功能饲料的制造方法
    • KR1020110062343A
    • 2011-06-10
    • KR1020090119041
    • 2009-12-03
    • 라광수라지수
    • 라광수라지수
    • A23K1/10A23K1/14C12R1/02
    • Y02P60/877A23K10/37A23K10/18A23K10/26C12R1/02
    • PURPOSE: A producing method of functional fermented feed recycling food waste is provided to improve the meat quality of domestic animals, and to increase the growth speed of the domestic animals. CONSTITUTION: A producing method of functional fermented feed comprises the following steps: mixing 45~75wt% of food waste, 20~50wt% of moisture controlling agent selected from rice bran, wheat bran, bean-curd dregs, charcoal dust, and sawdust, and 5~20wt% of fermentation microorganisms; fermenting the mixture for 6~10hours to obtain fermentation powder(S10); removing foreign materials from the fermentation powder(S20); mixing the fermentation powder, minerals, amino acid, mulberry leaf extracts, crab shells and other ingredients with the fermentation powder(S30); and drying the mixture for 5~6hours at 35~50deg C, and molding the dried powder into pellets(S40).
    • 目的:提供功能性发酵饲料回收食品废弃物的生产方法,以提高家畜肉质,提高家畜生长速度。 构成:功能性发酵饲料的生产方法如下:将45〜75重量%的食物废物,20〜50重量%的选自米糠,麦麸,豆腐渣,木炭粉和木屑的防湿剂混合, 和5〜20wt%的发酵微生物; 将混合物发酵6〜10小时,得到发酵粉(S10); 从发酵粉中除去异物(S20); 将发酵粉,矿物质,氨基酸,桑叶提取物,螃蟹壳等成分与发酵粉混合(S30); 并在35〜50℃下将混合物干燥5〜6小时,并将干燥粉末成型为颗粒(S40)。
    • 2. 发明授权
    • 음식폐기물을 재활용한 기능성 발효사료 제조방법
    • 循环食物功能饲料的制造方法
    • KR101143902B1
    • 2012-05-10
    • KR1020090119041
    • 2009-12-03
    • 라광수라지수
    • 라광수라지수
    • A23K1/10A23K1/14C12R1/02
    • Y02P60/877
    • 본 발명은 음식점, 가정, 군부대, 식품공장, 학교, 농?수?축산물 가공공장, 백화점, 농수산물 유통단지 등에서 배출되는 음식폐기물을 수거한 후, 이를 이용하여 기능성 사료로 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 폐기된 음식물을 수거 후 미강, 밀겨, 비지, 숯가루, 톱밥 중 선택되는 어느 1종 이상의 수분 조정제와, 발효미생물을 혼합하여 일정시간 동안 발효시켜 발효물 파우더를 제조하는 단계(S10)와, 사료의 안전성을 위해, 상기 발효물 파우더에 포함되어 있는 이물질 및 분해되지 않은 큰덩어리를 제거하는 단계(S20)와, 상기 이물질이 제거된 발효물 파우더; 생균제; 미네랄; 아미노산; 120 ~ 600mesh의 광물; 밤; 뽕잎추출물; 울금; 게 껍질; 휴믹산; 개미산, 젖산, 사과산, 주석산, 구연산, 인산, 푸말산 중 선택되는 어느 1종 이상의 유기산을 혼합하는 단계(S30)와, 상기 혼합과정을 거친 혼합물을 일정온도에서 일정시간 동안 건조과정을 거친 파우더 또는 상기 파우더를 필렛으로 제조하는 사료 제조단계(S40)를 통해 이루어지는 음식폐기물을 재활용한 기능성 발효사료 제조방법에 관한 것이다.
      음식물, 재활용, 기능성, 사료, 미강, 밀겨, 비지, 숯가루, 톱밥, 미네랄, 밤, 유기산, 아미노산, 천연광물
    • 6. 发明授权
    • 울금 가루 식품재
    • 汤姆的食物
    • KR101218657B1
    • 2013-01-09
    • KR1020100076894
    • 2010-08-10
    • 라광수
    • 라광수전용진임정애
    • A23L27/00A23L27/14A23L1/30
    • 본 발명은 울금 가루 식품재에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 울금을 세척한 후, 상기 세척한 울금과 정제수를 일정비율로 혼합하여 추출조에 투입한 후, 일정온도, 일정시간 조건에서 추출한 다음, 감압농축하고, 이와 같이 감압농축한 농축액에 효모를 투입하여 일정시간 동안 배양하여 주모를 생산하고, 이와 같이 생산된 주모를 다시 감압농축한 농축액의 전체 중량에 대해 일정량 투입하고, 여기에 흑설탕, 맥아를 투입하고, 일정기간 동안 일정온도에서 알코올 발효를 시킨 후, 멤브레인(membrane) 여과 시스템을 통해 여과하여 알코올 발효액을 제조하고, 이와 같이 제조된 발효액을 예비동결 시킨 후, 분말화를 위한 dehydration 과정으로 동결건조하고, 이와 같이 건조한 것을 Co-mill을 사용하여 일정크기로 분쇄하여 이루어진 울금 가루 식품재에 관한 것이다.
    • 8. 发明公开
    • 울금 가루 식품재
    • 汤姆的食物
    • KR1020120014739A
    • 2012-02-20
    • KR1020100076894
    • 2010-08-10
    • 라광수
    • 라광수전용진임정애
    • A23L27/00A23L27/14A23L1/30
    • A23L27/14A23L33/10A23P10/20A23V2002/00
    • PURPOSE: A food material using turmeric, and a producing method thereof are provided to improve the nutrition functionality of food by adding the turmeric after crushing. CONSTITUTION: A producing method of a food material using turmeric comprises the following steps: mixing 10-15wt% of washed turmeric and 85-90wt% of purified water, and extracting the mixture for 5-6 hours at 90-95 deg C; decompress concentrating the extract at 60 deg C for 6 hours; injecting saccaromyces cerevisiae into the concentrate, and cultivating for 72 hours to obtain yeast mash; decompress concentrating the yeast mash; inserting 2-5wt% of yeast mash, 0.1-3wt% of black sugar, and 0.05-1.5wt% of malt into the concentrate, and alcohol-fermenting the mixture; pre-freezing the fermented liquid for 2-3 hours, and freeze-drying the fermented liquid for 16-18 hours; and crushing the freeze-dried produce using a co-mill into 50-60 meshes.
    • 目的:提供使用姜黄的食品及其制造方法,以通过在粉碎后添加姜黄来改善食品的营养功能。 构成:使用姜黄的食品的制造方法包括以下步骤:将10-15重量%的洗涤姜黄和85-90重量%的纯水混合,并在90-95℃下提取混合物5-6小时; 减压浓缩提取物在60℃下6小时; 将精饲料注入浓缩物中,培养72小时以获得酵母糊; 减压浓缩酵母醪液; 向浓缩物中加入2-5重量%的酵母糊,0.1-3重量%的黑糖和0.05-1.5重量%的麦芽,酒精发酵该混合物; 将发酵液预冷冻2-3小时,冷冻干燥发酵液16-18小时; 并使用共磨机将冷冻干燥的产品粉碎成50-60目。