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1. 发明授权

KR100467502B1 반추가축용 불포화 지방산 첨가제 및 그의 제조방법, 및이를 이용한 고품질 기능성 소고기 생산 방법 有权
标题翻译： 반추가축용불포화지방산첨가제및그의제조방법，및이를이용한고품질기능성소고기생산방반추
公开(公告)号：KR100467502B1
公开(公告)日：2005-01-24
申请号：KR1020020060952
申请日：2002-10-07
申请人： 대한민국(농촌진흥청장) , 주식회사 지앤오 코퍼레이션
发明人： 이현정 , 이상철 , 오영균 , 정일병 , 채현석 , 김형봉 , 이무행 , 김보영
IPC分类号： A23K1/16
摘要： PURPOSE: Provided are an unsaturated fatty acid feed additive for the ruminant, a manufacturing method thereof and a method for high quality and functional beef meat which contains increased unsaturated fatty acid and functional fatty acid, as well as marbling by using the same. CONSTITUTION: An unsaturated fatty acid additive for the ruminant is characterized by containing 80% or more of unsaturated fatty acid. A feed composition for the ruminant contains 62.5-63.5 wt.% of the additive based on the total weight of the composition, and it is mixed with a general feed and fed to a ruminant to produce high quality and functional beef meat.
摘要翻译：目的：提供一种反刍动物用不饱和脂肪酸饲料添加剂及其制造方法和含有增加的不饱和脂肪酸和功能性脂肪酸的高品质功能性牛肉肉的方法，以及使用它的大理石花纹。组成：用于反刍动物的不饱和脂肪酸添加剂的特征在于含有80％或更多的不饱和脂肪酸。用于反刍动物的饲料组合物包含基于组合物总重量的62.5-63.5重量％的添加剂，并将其与普通饲料混合并喂入反刍动物以生产高品质和功能性牛肉肉。

2. 发明公开

KR1020040031494A 반추가축용 불포화 지방산 첨가제 및 그의 제조방법, 및이를 이용한 고품질 기능성 소고기 생산 방법 有权
标题翻译：用于发酵剂的不饱和脂肪酸添加剂，其制造方法及使用其的高品质和功能性的水煮食品的方法
公开(公告)号：KR1020040031494A
公开(公告)日：2004-04-13
申请号：KR1020020060952
申请日：2002-10-07
申请人： 대한민국(농촌진흥청장) , 주식회사 지앤오 코퍼레이션
发明人： 이현정 , 이상철 , 오영균 , 정일병 , 채현석 , 김형봉 , 이무행 , 김보영
IPC分类号： A23K1/16
CPC分类号： A23K20/158 , A23K10/30 , A23K40/10 , A23K50/10
摘要： PURPOSE: Provided are an unsaturated fatty acid feed additive for the ruminant, a manufacturing method thereof and a method for high quality and functional beef meat which contains increased unsaturated fatty acid and functional fatty acid, as well as marbling by using the same. CONSTITUTION: An unsaturated fatty acid additive for the ruminant is characterized by containing 80% or more of unsaturated fatty acid. A feed composition for the ruminant contains 62.5-63.5 wt.% of the additive based on the total weight of the composition, and it is mixed with a general feed and fed to a ruminant to produce high quality and functional beef meat.
摘要翻译：目的：提供反刍动物的不饱和脂肪酸饲料添加剂，其制造方法以及含有增加的不饱和脂肪酸和功能性脂肪酸的高品质和功能性牛肉的方法以及使用它们的大理石花纹。构成：反刍动物的不饱和脂肪酸添加剂的特征在于含有80％以上的不饱和脂肪酸。用于反刍动物的饲料组合物含有62.5-63.5重量％的添加剂，基于组合物的总重量，并与一般饲料混合并加入到反刍动物中以产生高品质和功能性的牛肉。

3. 发明授权

KR101630803B1 휴대용 모짜렐라 치즈 판별 장치 및 방법 有权
标题翻译：鉴别麦芽干酪奶酪的方法和便携式设备
公开(公告)号：KR101630803B1
公开(公告)日：2016-06-16
申请号：KR1020090108641
申请日：2009-11-11
申请人： 대한민국(농촌진흥청장)
发明人： 함준상 , 정석근 , 채현석 , 장애라 , 한기성 , 김동훈 , 이승규
IPC分类号： G01N33/04 , G01N21/359
摘要： 본발명은근적외선분광분석방식으로모짜렐라치즈와모조피자치즈를판별하는장치및 방법에관한것으로, 더욱상세하게는현장에서시료의전처리없이고형의피자치즈를측정하여모짜렐라치즈와모조피자치즈의함량을즉시산출하여내는피자치즈판별장치및 측정방법에관한것이다. 근적외선분광장치를이용하여모짜렐라치즈와모조피자치즈를판별할수 있으며모짜렐라치즈와모조피자치즈가혼합되어있는경우에도혼합비율판별이가능하다.

4. 发明公开

KR1020130100945A 가축의 체중 증가를 위한 α-리포산 함유 사료조성물 및 이의 제조방법 有权
标题翻译：包含用于重量增益的α-氯酸的饲料的组合物及其制备方法
公开(公告)号：KR1020130100945A
公开(公告)日：2013-09-12
申请号：KR1020130100911
申请日：2013-08-26
申请人： 대한민국(농촌진흥청장) , 박봉준 , 주식회사 테노바코리아
发明人： 김동욱 , 최희철 , 강환구 , 채현석 , 나재천 , 김민지 , 방한태 , 서옥석 , 조근호 , 신광섭
IPC分类号： A23K1/18 , A23K1/16
CPC分类号： A23K20/189 , A23K50/00
摘要： PURPOSE: A production method of a feed composition is provided to maximize the bioavailability, the stability, and the handling ability of alpha-lipoic acid. CONSTITUTION: An anti-stress feed composition contains 0.05 wt% of alpha-lipoic acid for the total amount of the feed composition. The feed composition is for chicken, duck, goose, pheasant, pig, cow, goat, dog, and cat.
摘要翻译：目的：提供饲料组合物的生产方法以使α-硫辛酸的生物利用度，稳定性和处理能力最大化。构成：抗应力饲料组合物含有0.05重量％的α-硫辛酸，用于饲料组合物的总量。饲料组成用于鸡，鸭，鹅，雉鸡，猪，牛，山羊，狗和猫。

5. 发明公开

KR1020110127446A 마이크로파를 이용한 계란 구이기 有权
标题翻译：使用电子麦克风的EGG ROASTER
公开(公告)号：KR1020110127446A
公开(公告)日：2011-11-25
申请号：KR1020100046931
申请日：2010-05-19
申请人： 대한민국(농촌진흥청장) , 김성화
发明人： 채현석 , 황보종 , 강근호 , 최희철 , 나재천 , 서옥석 , 정선희 , 김성화
IPC分类号： A47J29/02 , H05B6/64
CPC分类号： A47J29/02 , H05B6/80
摘要： PURPOSE: An egg roasting machine using microwaves is provided to roast eggs without bursting by irradiating microwaves to the eggs at uniform intervals. CONSTITUTION: An egg roasting machine(100) using microwaves comprises a magnetron(110), a control unit(112), egg roasting trays(117), and a constant temperature retaining unit(140). The magnetron emits microwaves to the inside a case(115). The control unit irradiates microwaves to eggs by controlling the magnetron and controls the operation time of the microwaves. The egg roasting trays have one or more grooves for accepting eggs. A thermostat is installed in the constant temperature retaining unit and uniformly maintains the temperature of the eggs.
摘要翻译：目的：提供使用微波炉的鸡蛋烘焙机，以均匀的间隔向鸡蛋辐射微波而不爆裂。构成：使用微波的鸡蛋烘焙机（100）包括磁控管（110），控制单元（112），蛋烘盘（117）和恒温保持单元（140）。磁控管向壳体内部发射微波（115）。控制单元通过控制磁控管将微波照射到蛋上，并控制微波的操作时间。鸡蛋烤盘有一个或多个凹槽用于接收鸡蛋。恒温器安装在恒温保持单元中，并均匀地保持鸡蛋的温度。

6. 发明公开

KR1020090093686A 팽이버섯을 이용한 양념장 조성물 및 이를 이용한 양념고기 有权
标题翻译：使用挥发性脂肪酸酶和使用其的肉饼的组合物
公开(公告)号：KR1020090093686A
公开(公告)日：2009-09-02
申请号：KR1020080019362
申请日：2008-02-29
申请人： 대한민국(농촌진흥청장)
发明人： 강근호 , 김상호 , 유동조 , 장병귀 , 김지혁 , 나재천 , 이덕수 , 서옥석 , 채현석 , 이상진
IPC分类号： A23L1/221 , A23L1/39 , A23L1/238 , A23L1/28
CPC分类号： A23L27/10 , A23L23/00 , A23L27/50 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/208
摘要： A sauce composition containing Flammulina velutipes(winter mushroom) and seasoned meat using the same are provided to improve the quality of pork, beef and chicken without off-flavors. A base composition is composed of 0.02-1wt% of Flammulina velutipes(winter mushroom) powder, 8-12wt% of rice gluten, 6-10wt% of sugar, 1-4wt% of sesame oil, 0.6-1.2wt% of garlic, 0.2-0.8wt% of MSG, 0.2-0.8wt% of black pepper, 10-16wt% of soy sauce and 54.5-73wt% of water. The sugar consists of muscovado sugar and white sugar in a ratio of 1 : 2.5~3.5 by weight. A sauce composition contains 2-8 parts of red pepper paste, 0.2-0.8 part of salt and 100 parts of the base composition. Seasoned meat includes 20-30wt% of the sauce composition and 70-80wt% of meat. The meat is selected from the group consisting of pork, beef and chicken. The chicken represents the chicken raised for meat and eggs. The seasoned meat is kept at 4 ~ 10°C for 5 ~ 24 hours.
摘要翻译：提供含有Flammulina velutipes（冬季蘑菇）和使用其的经验丰富的肉的酱料组合物，以提高猪肉，牛肉和鸡肉的质量，不含异味。基础组合物由0.02-1wt％的Flammulina velutipes（冬菇）粉末，8-12wt％的麸质，6-10wt％的糖，1-4wt％的芝麻油，0.6-1.2wt％的大蒜， MSG为0.2-0.8重量％，黑胡椒为0.2-0.8重量％，酱油为10-16重量％，水为54.5-73重量％。糖由莫斯科糖和白糖组成，按重量比为1：2.5〜3.5。酱料组合物含有2-8份红辣椒酱，0.2-0.8份盐和100份基础组合物。调味肉包括20-30重量％的酱料组成和70-80重量％的肉。肉从猪肉，牛肉和鸡肉中选出。鸡代表鸡肉鸡肉。调味肉在4〜10℃保存5〜24小时。

7. 发明公开

KR1020080094164A 자동 계란 프라이 조리장치 有权
标题翻译：自动咖啡冰淇淋
公开(公告)号：KR1020080094164A
公开(公告)日：2008-10-23
申请号：KR1020070038243
申请日：2007-04-19
申请人： 대한민국(농촌진흥청장)
发明人： 유영모 , 안종남 , 채현석 , 정석근
IPC分类号： A47J27/14 , A47J37/00 , A47J37/10
CPC分类号： A47J37/108 , A47J27/14 , B65G17/12 , Y10S220/912
摘要： An automatic egg frying cooker is provided to automatically cook egg fries by heating plural frying pans after supplying edible oil, egg yolk, and egg albumen sequentially to the frying pans. An automatic egg frying cooker comprises plural frying pans(41), a heater(51), an edible oil tank(61), an egg yolk tank(71), an egg albumen tank(81), and a heating container. The frying pans are coupled to caterpillar type conveyor devices. The heater heats the traveling frying pans. The edible oil tank supplies edible oil to each frying pan. The egg yolk tank supplies egg yolk to each frying pan. The egg albumen tank supplies egg albumen to each frying pan. The heating container places egg fry fallen from each frying pan by inclining each frying pan.
摘要翻译：提供自动煎蛋器，通过在向煎锅供应食用油，蛋黄和蛋清蛋白之后加热多个煎锅来自动烹饪炸薯条。自动煎蛋机包括多个煎锅（41），加热器（51），食用油罐（61），蛋黄罐（71），蛋清罐（81）和加热容器。油炸锅连接到履带式输送机上。加热器加热行进的煎锅。食用油箱为每个煎锅提供食用油。蛋黄罐每个煎锅都提供蛋黄。蛋清罐每个煎锅都提供蛋清蛋白。加热容器通过倾倒每个煎锅将煎炸机从每个煎锅中倒下。

8. 实用新型

KR200439874Y1 연질 치즈 성형용 몰드 失效
标题翻译：用于制作柔软的模子的模具
公开(公告)号：KR200439874Y1
公开(公告)日：2008-05-14
申请号：KR2020060032233
申请日：2006-12-21
申请人： 대한민국(농촌진흥청장)
发明人： 정석근 , 함준상 , 채현석 , 안종남 , 한기성 , 이종문 , 유영모
IPC分类号： A23C19/02 , A23C19/024 , A23C19/00
摘要： 개시된 본 고안에 의한 연질 치즈 성형용 몰드는 상부는 다각형 형상이고, 하부는 원통형 형상으로 이루어지고, 다각형 형상의 상부의 면적은 원통형 형상의 하부의 면적보다 다소 크다. 이러한 본 고안에 의한 연질 치즈 성형용 몰드는 커드 주입구가 형성된 상부가 인접하는 다른 커드의 상부와 접하여 복수의 몰드가 연속하여 배치될 경우 몰드와 몰드 사이에 간극이 발생되지 않아 복수의 몰드에 커드를 쉽게 주입할 수 있고, 몰드의 하부가 원통형 형상으로 이루어져서 원활한 유청 배출을 위해 숙성되는 치즈를 반전시킬 때 치즈의 형상 변형을 줄일 수 있다.
치즈, 성형, 몰드, 커드, 다각형, 원통형

9. 发明公开

KR1020030003463A 혈압 저하 효과가 있는 난백 단백질 분해물 및 그 제조방법 有权
标题翻译：具有抗生素特性的EGG白蛋白水解产物及其生产
公开(公告)号：KR1020030003463A
公开(公告)日：2003-01-10
申请号：KR1020010039283
申请日：2001-07-02
申请人： 대한민국(농촌진흥청장)
发明人： 김동운 , 정석근 , 인영민 , 함준상 , 채현석 , 안종남 , 이종문 , 김용곤 , 윤상기 , 노환국
IPC分类号： A61K38/00
摘要： PURPOSE: A process of preparing egg white protein hydrolysate improved in flavoring by hydrolyzing egg white protein with protease is provided. Whereby, the product is not decomposed in the body by angiotensin converting enzyme while having excellent inhibitory activity on angiotensin converting enzyme, has excellent antihypertensive properties, is convenient to eat and can be used as a protein supply source. CONSTITUTION: A protease is added to an aqueous egg white protein solution in the amount of 0.1 to 5% and reacts at 30 to 50deg.C and a pH of 6 to 9 for 4 to 48hr. The protease is one or more selected from the group consisting of Protamex(derived from Bacillus), MP(Aspergillus melleus), LP(Aspergillus oryzae), Flavourzyme(Aspergillus oryzae), neutrase, alcalase, Bacillus licheniformis, Promod 192(derived from Aspergillus). For example, egg white is dissolved in water at 55 to 60deg.C, cooled and added with 1% Protamex at a pH of 7. Then the solution reacts at 47deg.C for 28hr and is maintained at 90deg.C for 15min to inactivate enzyme.
摘要翻译：目的：提供通过用蛋白酶水解蛋白蛋白来改善调味的蛋白蛋白水解产物的方法。由此，通过血管紧张素转换酶不会在体内分解产物，同时对血管紧张素转换酶具有优异的抑制活性，具有优异的抗高血压特性，方便食用，可用作蛋白质供应来源。构成：以0.1〜5％的量向蛋白水溶液中加入蛋白酶，30〜50℃，pH6〜9，反应4〜48小时。蛋白酶是选自由Protamex（源自芽孢杆菌属），MP（Aspergillus melleus），LP（米曲霉），Flavourzyme（米曲霉），中性酶，alcalase，地衣芽孢杆菌，Promod192（源自曲霉属）的组中的一种或多种）。例如，将蛋清溶解于55〜60℃的水中，冷却，在pH7下加入1％的Protamex。然后溶液在47℃下反应28小时，保持在90℃，灭活15分钟酶。

10. 发明公开

KR1019980076002A 육계용 사료 조성물 无效
标题翻译：肉鸡饲料组成
公开(公告)号：KR1019980076002A
公开(公告)日：1998-11-16
申请号：KR1019970012454
申请日：1997-04-04
申请人： 대한민국(농촌진흥청장)
发明人： 안종남 , 채현석 , 백봉현 , 김동훈 , 김용곤
IPC分类号： A23K1/14 , A23K1/175
摘要： 본 발명은 육계에 있어서 증체효과를 저하시키지 않으면서도 오메가-3 계열 지방산 특히, DHA를 고농도로 함유한 육계를 제공할 수 있는 사료 조성물에 관한 것이며, 나아가 고농도의 오메가-3 계열 지방산을 함유한 닭고기에 있어서 저장성을 향상시킬 수 있는 육계용 사료 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 육계용 사료 조성물은 전체 사료 조성물에 대하여 오메가-3 계열 지방산의 공급원인 아마종실 3∼9중량%와, 사료 1kg당 비타민 E 50∼500 IU, 세레늄 0.2∼2ppm 및 비타민 C 100∼1000ppm을 함유함을 특징으로 한다. 또한, 본 발명의 육계용 사료 조성물은 육계의 시장 출하전 2∼4주 동안 급여시킴을 특징으로 한다.

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