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1. 发明公开

KR1020160099867A 배추청잎 함유 김치양념 및 이를 포함한 항산화 기능성 김치 有权
标题翻译：包含韩国菜的外面的KIMCHI SEASONING和使用它的KIMCHI
公开(公告)号：KR1020160099867A
公开(公告)日：2016-08-23
申请号：KR1020150022095
申请日：2015-02-13
申请人： 경남대학교 산학협력단
发明人： 박은주 , 이윤정 , 이은지 , 백소영 , 박재희 , 김상호
IPC分类号： A23L27/10 , A23B7/10
CPC分类号： A23L27/10 , A23B7/105 , A23V2200/308 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2200/326
摘要： 본발명은배추청잎의건조분말또는이의추출물을포함하는배추청잎조성물; 고춧가루, 마늘, 생강, 파, 양파, 찹쌀풀, 설탕, 및젓갈중 선택된 1종이상의양념류; 및부추, 무채, 배, 유자채, 및감채중 선택된 1종이상의부재료;를포함하는배추청잎함유김치양념및 이를이용한항산화기능성김치에관한것이다. 본발명의배추김치는아삭한식감이기존양념배추김치보다높아종합적인기호도가높았으며, 총폴리페놀함량과활성산소흡수능또한기존양념배추김치보다높은것으로나타나, 폐기되는배추청잎을활용한김치는기능적, 관능적, 경제적측면에서매우우수하다.
摘要翻译：本发明涉及一种含有白菜绿叶的泡菜调味料，其包含：包含白菜绿叶干粉或其提取物的白菜绿叶组合物; 至少一种选自红辣椒粉，大蒜，姜，洋葱，洋葱，糯米糊，糖和咸鱼的调味料; 以及选自韭菜，萝卜，梨，切碎的柚子和切碎的柿子中的至少一种亚材料，以及使用其的抗氧化功能性泡菜。本发明的napa白菜泡菜与现有调味料调味的napa白菜泡菜相比具有较高的松脆质感，从而表现出较高的整体偏好，与napa卷心菜相比，总多酚含量和活性氧吸收能力较高泡菜用现有的调味料调味，因此在功能，感官和经济方面使用废烟草白菜绿叶的泡菜是非常优秀的。

2. 发明公开

KR1020160099866A 배추잎 추출물을 포함한 항산화 및 항노화 조성물 无效
标题翻译：含有提取韩国茶叶的抗氧化剂和抗衰老活性的组合物
公开(公告)号：KR1020160099866A
公开(公告)日：2016-08-23
申请号：KR1020150022094
申请日：2015-02-13
申请人： 경남대학교 산학협력단
发明人： 박은주 , 이윤정 , 이은지 , 백소영
IPC分类号： A61K36/31 , A23L1/30 , A61K8/97
CPC分类号： A61K36/31 , A23L33/105 , A61K8/97 , A61K2236/30 , A61K2236/33
摘要： 본발명은배추잎의건조분말을용매로추출한배추잎추출물을포함하는항노화기능성조성물에관한기술로서, 배추청잎의경우총 폴리페놀, 총플라보노이드, DPPH 라디칼소거능, 총항산화능, 활성산소흡수능(ORAC value) 분석을통해노란잎, 노란잎대보다유의적으로높은활성을가지고, 배추노란잎의경우항노화, 항당뇨, 항고혈압활성이높은것을확인하였다. 따라서, 본발명의배추잎추출물함유조성물은우수한항산화활성, 암세포성장억제및 염증억제활성, 항노화, 항당뇨, 및항고혈압활성을가지며, 이를식품또는약제에첨가하였을때 우수한기능성을나타낼것으로사료된다.
摘要翻译：本发明涉及含有韩国白菜叶提取物的抗衰老活性功能组合物，使用溶剂提取韩国白菜叶的干粉。通过总多酚，总黄酮，DPPH自由基清除活性，总抗氧化活性和氧自由基吸收能力（ORAC值）分析，韩国白菜蓝叶与黄叶和黄色轴相比具有显着更高的活性。韩国白菜黄叶具有高抗老化，抗糖尿病和抗高血压作用。因此，含有韩国白菜叶提取物的组合物具有优异的抗氧化活性，癌细胞生长抑制活性和炎性抑制活性以及抗衰老，抗糖尿病和抗高血压活性。当将组合物添加到食品或药物中时，预期将确认优异的功能。

3. 发明授权

KR101757221B1 배추청잎 함유 김치양념 및 이를 포함한 항산화 기능성 김치 有权
公开(公告)号：KR101757221B1
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：KR1020150022095
申请日：2015-02-13
申请人： 경남대학교 산학협력단
发明人： 박은주 , 이윤정 , 이은지 , 백소영 , 박재희 , 김상호
IPC分类号： A23L27/10 , A23B7/10
摘要： 본발명은배추청잎의건조분말또는이의추출물을포함하는배추청잎조성물; 고춧가루, 마늘, 생강, 파, 양파, 찹쌀풀, 설탕, 및젓갈중 선택된 1종이상의양념류; 및부추, 무채, 배, 유자채, 및감채중 선택된 1종이상의부재료;를포함하는배추청잎함유김치양념및 이를이용한항산화기능성김치에관한것이다. 본발명의배추김치는아삭한식감이기존양념배추김치보다높아종합적인기호도가높았으며, 총폴리페놀함량과활성산소흡수능또한기존양념배추김치보다높은것으로나타나, 폐기되는배추청잎을활용한김치는기능적, 관능적, 경제적측면에서매우우수하다.

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