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1. 发明授权

KR101301183B1 맥문동과 인삼류를 이용한 장아찌 절임용 사포닌 소스 제조 방법 및 이를 이용한 사포닌 장아찌 제조방법 有权
标题翻译：用烤Liriopis块茎制作皂苷源。
公开(公告)号：KR101301183B1
公开(公告)日：2013-08-29
申请号：KR1020120008135
申请日：2012-01-27
申请人： 이충렬 , 이희섭 , 황대연 , 양휘용
发明人： 이충렬 , 이희섭 , 황대연 , 양휘용
IPC分类号： A23L23/00 , A23L19/20 , A23L1/30
摘要： 본 발명은 맥문동과 인삼류를 이용한 장아찌 절임용 사포닌 소스 제조 방법 및 이를 이용한 사포닌 장아찌 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 깻잎과고추가 제공하는 항당뇨, 다이어트, 빈혈예방, 항암효과, 면역기능강화, 노화방지, 피부 미백 효과, 항돌연변이 및 항암효과, 항산화효과, 면역기능강화, 식욕증진 및 소화개선, 스트레스해소, 두피건강과 맥문동과 인삼류가 제공하는 혈당강하, 항염증, 항암, 간보호, 피부보습 및 미백, 갈증해소, 피로회복, 식욕증진, 면역기능 강화 등의 효과를 제공하는 절임용 장아찌를 제공하기 위한 맥문동과 인삼류를 이용한 장아찌 절임용 사포닌 소스 제조 방법 및 이를 이용한 사포닌 장아찌 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 의하면, 깻잎과 고추가 제공하는 항당뇨, 다이어트, 빈혈예방, 항암효과, 면역기능강화, 노화방지, 피부 미백 효과, 항돌연변이 및 항암효과, 항산화효과, 면역기능강화, 식욕증진 및 소화개선, 스트레스해소, 두피건강과 맥문동과 인삼류가 제공하는 혈당강하, 항염증, 항암, 간보호, 피부보습 및 미백, 갈증해소, 피로회복, 식욕증진, 면역기능 강화 등의 효과를 제공하는 절임용 장아찌를 제공하게 되어 깻잎과 고추의 고부가가치가 향상되어 농가 소득 증대에 기여할 수 있게 된다.

2. 发明公开

KR1020130087116A 맥문동과 인삼류를 이용한 장아찌 절임용 사포닌 소스 제조 방법 및 이를 이용한 사포닌 장아찌 제조방법 有权
标题翻译：用激光玻璃管制造柚子源
公开(公告)号：KR1020130087116A
公开(公告)日：2013-08-06
申请号：KR1020120008135
申请日：2012-01-27
申请人： 이충렬 , 이희섭 , 황대연 , 양휘용
发明人： 이충렬 , 이희섭 , 황대연 , 양휘용
IPC分类号： A23L23/00 , A23L19/20 , A23L1/30
CPC分类号： A23L23/00 , A23L19/10 , A23L19/20 , A23L27/10
摘要： PURPOSE: A manufacturing method of saponin sauce and a manufacturing method of vegetables pickled in saponin sauce are provided to prevent diabetes, anemia, and cancer, and promote immune function and antiaging effect. CONSTITUTION: A manufacturing method of saponin sauce comprises the steps of: roasting Liriopis tuber at a constant temperature of 170°C for 10 minutes (S100); boiling 2 g of the roasted Liriopis tuber, 30 g of ginseng, and 10 g of red ginseng in a pot with 1 L of water (S200); cooling the mixture (S300); and adding 20 g of a tangleweed, 20 cc of plum juice, 5 teaspoonfuls of vinegar, and 50 cc of soy sauce to the cooled mixture and boiling the mixture at a temperature of 80°C for 15 minutes before cooling the mixture again (S400). A manufacturing method of vegetables pickled in saponin sauce additionally comprises the steps of: evaporating the moisture of sesame leaves or hot peppers by leaving the sesame leaves or the hot peppers at a normal temperature for about 20 minutes; putting the evaporated sesame leaves or the evaporated hot peppers in a vessel and adding the cooled mixture into the vessel; sterilizing the mixture with sesame leaves or hot peppers in the vessel by boiling the mixture at 5 day intervals. [Reference numerals] (S100) Roasting step; (S200) Boiling step; (S300) Cooling step; (S400) Mixing step
摘要翻译：目的：提供皂苷酱的制造方法和皂甙酱中的蔬菜制造方法，以防止糖尿病，贫血和癌症，并促进免疫功能和抗衰老作用。构成：皂甙酱的制造方法包括以下步骤：在170℃的恒温下焙烤Liriopis块茎10分钟（S100）; 将2克烤的Liriopis块茎，30克人参和10g红参浸入1升水中（S200）; 冷却混合物（S300）; 然后向冷却的混合物中加入20g的黄瓜汁，20cc的李子汁，5茶匙的醋和50cc的酱油，并在80℃的温度下将混合物煮沸15分钟，再冷却混合物（S400 ）。在皂苷酱中腌制的蔬菜的制造方法还包括以下步骤：通过将芝麻叶或辣椒在常温下离开约20分钟来蒸发芝麻叶或辣椒的水分; 将蒸发的芝麻叶或蒸发的辣椒放入容器中，并将冷却的混合物加入容器中; 通过以5天的间隔煮沸混合物，将混合物与芝麻叶或辣椒一起灭菌。（附图标记）（S100）焙烧工序; （S200）沸腾步骤; （S300）冷却步骤; （S400）混合步骤

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