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1. 发明公开

KR1020120123610A 수산업 및 도축 산업으로부터의 원재료의 가수분해 공정 및 그 용도의 탱크 失效
标题翻译：渔业原材料水解工艺及其使用的罐体
公开(公告)号：KR1020120123610A
公开(公告)日：2012-11-08
申请号：KR1020127027221
申请日：2006-03-03
申请人： 발 프로세스 시스템즈 에이에스
发明人： 발토니
IPC分类号： A23J1/04 , A23J1/02 , A23J3/04 , A23J3/34
CPC分类号： A23J3/342 , A23J1/002 , A23J1/04 , A23J1/10 , A23J3/04 , A23J3/06 , C12M21/18 , C12M27/02 , C12M29/18 , C12M33/16
摘要： 본 발명은 콜라겐 및 단백질 함유 원재료를 효소적으로 가수분해하는 방법에 관한 것이다. 원재료는 효소적으로 가수분해되어 3개의 층을 형성한다: 지방을 함유하는 상층, 수용성 성분을 포함하는 중간층, 및 뼈와 불용성 단백질을 포함하는 불용성 하층. 이들 층은 분리되고, 제2 층이 추가로 분리되는데, 상기 층은 다음 두 층을 형성하기에 충분한 시간 동안 냉각된다: 부분적 또는 전체적으로 응고된 콜라겐을 함유하는 하층, 및 잔류 수용성 단백질을 함유하는 액상인 상층. 마지막 층이 제거되고, 그 나머지는 액체로 될 때까지 가열된다. 가수분해 탱크(10)는 회전형 교반 메커니즘 및 열교환용 장치를 포함한다. 상기 탱크의 저부에는 가역 스크류가 설치된다. 콜라겐을 분리하기 위한 클리어링 섬프(15)는 가수분해물의 공급을 위한 입구를 포함한다. 가열 재킷을 포함하는 열교환 시스템(17)이 상기 섬프를 둘러싼다.

2. 发明公开

KR1020070114305A 수산업 및 도축 산업으로부터의 원재료의 가수분해 공정 및그 용도의 탱크 失效
标题翻译：渔业原材料水解工艺及其使用的罐体
公开(公告)号：KR1020070114305A
公开(公告)日：2007-11-30
申请号：KR1020077022455
申请日：2006-03-03
申请人： 발 프로세스 시스템즈 에이에스
发明人： 발토니
IPC分类号： A23J3/34 , A23J3/04
CPC分类号： A23J3/342 , A23J1/002 , A23J1/04 , A23J1/10 , A23J3/04 , A23J3/06 , C12M21/18 , C12M27/02 , C12M29/18 , C12M33/16
摘要： Method for an enzymatic hydrolysis process of collagen and raw materials containing proteins. The raw materials undergo enzymatic hydrolysis to produce the three layers: a top layer containing fat, a mid layer comprising water soluble constituents, and a non-soluble bottom layer comprising bones and non-soluble proteins. These layers are separated and the second layer is further separated, in that it is cooled a time period sufficient for the forming of two layers: a bottom layer containing partially or wholly set collagen, and a liquid top layer containing the remaining water soluable proteins. The last layer is removed; and the other is heated until it becomes liquid. A hydrolysis tank 10 comprises a turnable stirring mechanism, and a device for heat exchange. A reversable screw is arranged in the bottom of the tank. A clearing sump 15 for separation of collagen, includes an inlet for supply of hydrolyzat. A heat exchanger system 17 comprising a heating jacket surrounds the sump.
摘要翻译：胶原蛋白的酶水解过程和含蛋白质的原料的方法。原料进行酶水解以产生三层：含有脂肪的顶层，包含水溶性成分的中间层和包含骨和不溶性蛋白质的不溶性底层。这些层被分离并且第二层进一步分离，因为它被冷却足以形成两层的时间段：含有部分或完全固化的胶原的底层和含有剩余的可水解蛋白质的液体顶层。最后一层被删除; 另一个加热直到变成液体。水解罐10包括可转动搅拌机构和用于热交换的装置。在罐的底部设有一个可逆的螺钉。用于分离胶原的清洗槽15包括用于供应水解物的入口。包括加热套的热交换器系统17围绕贮槽。

3. 发明授权

KR101318310B1 수산업 및 도축 산업으로부터의 원재료의 가수분해 공정 및그 용도의 탱크 失效
标题翻译：渔业原材料水解工艺及其使用的罐体
公开(公告)号：KR101318310B1
公开(公告)日：2013-10-15
申请号：KR1020077022455
申请日：2006-03-03
申请人： 발 프로세스 시스템즈 에이에스
发明人： 발토니
IPC分类号： A23J3/34 , A23J3/04
CPC分类号： A23J3/342 , A23J1/002 , A23J1/04 , A23J1/10 , A23J3/04 , A23J3/06 , C12M21/18 , C12M27/02 , C12M29/18 , C12M33/16
摘要： 본 발명은 콜라겐 및 단백질 함유 원재료를 효소적으로 가수분해하는 방법에 관한 것이다. 원재료는 효소적으로 가수분해되어 3개의 층을 형성한다: 지방을 함유하는 상층, 수용성 성분을 포함하는 중간층, 및 뼈와 불용성 단백질을 포함하는 불용성 하층. 이들 층은 분리되고, 제2 층이 추가로 분리되는데, 상기 층은 다음 두 층을 형성하기에 충분한 시간 동안 냉각된다: 부분적 또는 전체적으로 응고된 콜라겐을 함유하는 하층, 및 잔류 수용성 단백질을 함유하는 액상인 상층. 마지막 층이 제거되고, 그 나머지는 액체로 될 때까지 가열된다. 가수분해 탱크(10)는 회전형 교반 메커니즘 및 열교환용 장치를 포함한다. 상기 탱크의 저부에는 가역 스크류가 설치된다. 콜라겐을 분리하기 위한 클리어링 섬프(15)는 가수분해물의 공급을 위한 입구를 포함한다. 가열 재킷을 포함하는 열교환 시스템(17)이 상기 섬프를 둘러싼다.
효소적 가수분해, 콜라겐, 수용성 단백질, 클리어링 섬프, 식품, 수산업, 도축 산업

4. 发明授权

KR101331477B1 수산업 및 도축 산업으로부터의 원재료의 가수분해 공정 및 그 용도의 탱크 失效
公开(公告)号：KR101331477B1
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：KR1020127027221
申请日：2006-03-03
申请人： 발 프로세스 시스템즈 에이에스
发明人： 발토니
IPC分类号： A23J1/04 , A23J1/02 , A23J3/04 , A23J3/34
CPC分类号： A23J3/342 , A23J1/002 , A23J1/04 , A23J1/10 , A23J3/04 , A23J3/06 , C12M21/18 , C12M27/02 , C12M29/18 , C12M33/16
摘要： 본 발명은 콜라겐 및 단백질 함유 원재료를 효소적으로 가수분해하는 방법에 관한 것이다. 원재료는 효소적으로 가수분해되어 3개의 층을 형성한다: 지방을 함유하는 상층, 수용성 성분을 포함하는 중간층, 및 뼈와 불용성 단백질을 포함하는 불용성 하층. 이들 층은 분리되고, 제2 층이 추가로 분리되는데, 상기 층은 다음 두 층을 형성하기에 충분한 시간 동안 냉각된다: 부분적 또는 전체적으로 응고된 콜라겐을 함유하는 하층, 및 잔류 수용성 단백질을 함유하는 액상인 상층. 마지막 층이 제거되고, 그 나머지는 액체로 될 때까지 가열된다. 가수분해 탱크(10)는 회전형 교반 메커니즘 및 열교환용 장치를 포함한다. 상기 탱크의 저부에는 가역 스크류가 설치된다. 콜라겐을 분리하기 위한 클리어링 섬프(15)는 가수분해물의 공급을 위한 입구를 포함한다. 가열 재킷을 포함하는 열교환 시스템(17)이 상기 섬프를 둘러싼다.

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