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41. 发明公开

KR1020170035164A 알콜을 포집한 환원형 막걸리 분말의 제조방법 审中-实审
标题翻译：还原型makgeolli粉末捕获酒的生产方法
公开(公告)号：KR1020170035164A
公开(公告)日：2017-03-30
申请号：KR1020150133918
申请日：2015-09-22
申请人： 주식회사 새울 , 강원대학교산학협력단
发明人： 권일경 , 최면 , 김경동 , 변헌환
IPC分类号： C12G3/00 , C12G3/04 , C12H1/052
摘要： 본발명은막걸리에, DE7~12 다공성덱스트린(dextrin) 및아라비아검수용액을첨가하고, 건조시켜분말로제조하는과정을포함하는알콜이포집된막걸리분말의제조방법에관한것이다. 본발명의알콜이포집된막걸리분말의제조방법에따라막걸리분말을제조함으로써, 건조과정중 발생하는알콜손실을최소화시키는효과를발휘한다.
摘要翻译：本发明涉及一种生产酒精包裹麦芽糖醇粉末的方法，该方法包括在米酒中加入DE-12糊精和阿拉伯糖非水溶性溶液，并干燥和制备该粉末。根据本发明的makkolli粉末是根据生产makkolli粉末的方法生产的，该方法表现出使干燥过程中发生的酒精损失最小化的效果。

42. 发明公开

KR1020160145282A 다래의 삽미를 제거한 다래 잼 및 다래 양갱의 제조방법 有权
标题翻译：用猕猴桃生产果酱和甜果冻的方法，无涩味
公开(公告)号：KR1020160145282A
公开(公告)日：2016-12-20
申请号：KR1020150081628
申请日：2015-06-10
申请人： 강원대학교산학협력단 , 인제흙사랑영농조합법인
发明人： 최면 , 김경동
IPC分类号： A23L21/10
摘要： 본발명의다래잼 및다래양갱의제조방법에관한것으로, (A) 다래를민서기로분쇄하여다래분쇄물을제조하는단계; (B) 상기다래분쇄물과프락토올리고당, 펙틴, 구연산, 트레할로스, 물, 아스파탐용액및 아세설팜칼륨용액을혼합하여다래잼 혼합물을제조하는단계; 및 (C) 상기다래잼 혼합물을가열및 교반하는단계;를포함하는것을특징으로하는다래잼의제조방법과; (a) 다래를민서기로분쇄하여다래분쇄물을제조하는단계; (b) 상기다래분쇄물과콩앙금, 과당, 프락토올리고당, 물, 트레할로스, 한천, 잔탄검, 아스파탐용액및 아세설팜칼륨용액을혼합하여다래양갱혼합물을제조하는단계; 및 (c) 상기다래양갱혼합물을가열및 교반하는단계;를포함하는것을특징으로하는다래양갱의제조방법;을제공한다. 본발명에의해제조된다래잼 및다래양갱은다래고유의색이유지되고, 다래특유의삽미가제거되어기호도가매우우수하다.

43. 发明公开

KR1020150103503A 피부세포 증식효능이 있는 스핑고리포좀 화장료 조성물 审中-实审
标题翻译：具有增强皮肤细胞作用的弹性体化妆品组合物
公开(公告)号：KR1020150103503A
公开(公告)日：2015-09-11
申请号：KR1020140025027
申请日：2014-03-03
申请人： 김윤규 , 강원대학교산학협력단
发明人： 최면 , 이재용 , 김윤규 , 박명례
IPC分类号： A61K8/98 , A61K8/97 , A61K8/68 , A61K8/14 , A61Q19/00
CPC分类号： A61K8/14 , A61K8/68 , A61K8/97 , A61K36/481 , A61K2236/19 , A61K2800/85 , A61Q19/00
摘要： 본 발명은 각종 생리활성성분을 함유하는 스핑고 리포좀 화장료 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 인간줄기세포배양액이나 유산균발효추출물을 활성물질로 함유함으로써 피부세포 증식 효능이 우수한 스핑고 리포좀 화장료 조성물에 관한 것이다.
摘要翻译：本发明涉及含有各种生物活性成分的口香糖脂质体化妆品组合物，更具体地说，涉及通过含有人干细胞培养液或乳酸杆菌发酵的具有优异皮肤细胞增殖效果的spingo脂质体化妆品组合物提取。

44. 发明授权

KR101497016B1 흑마늘 코팅 소금의 제조방법 有权
标题翻译：黑蒜包衣盐的制作方法
公开(公告)号：KR101497016B1
公开(公告)日：2015-03-02
申请号：KR1020120116483
申请日：2012-10-19
申请人： 강원대학교산학협력단 , 김학진
发明人： 최면 , 임준구 , 임재천
IPC分类号： A23L27/40 , A23L27/10
摘要： 본 발명은 (A) 25 ~ 35Brix°의 흑마늘 농축액을 제조하는 단계; (B) 고속혼합건조기에 소금을 투입한 후 교반하면서 45 ~ 55℃에서 35 ~ 45분간 1차 건조시키는 단계; (C) 상기 고속혼합건조기에서 교반하면서 상기 건조된 소금에 상기 흑마늘 농축액을 분사시켜 코팅시키는 단계; 및 (D) 상기 고속혼합건조기에서 교반하면서 상기 흑마늘 농축액이 코팅된 소금을 35 ~ 45℃에서 10 ~ 20분간 2차 건조시키는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 흑마늘 코팅 소금의 제조방법에 관한 것이다.

45. 发明授权

KR101492472B1 효소 및 저온 가공기법을 이용한 잣 기름의 제조방법 및 이로부터 제조된 잣 기름을 함유하는 항비만용 조성물 有权
标题翻译：用酶和冷加工生产松果油的方法以及由松果仁油组成的方法
公开(公告)号：KR101492472B1
公开(公告)日：2015-02-11
申请号：KR1020140098755
申请日：2014-08-01
申请人： 주식회사 한빛향료 , 강원대학교산학협력단
发明人： 김기수 , 최면 , 박창성 , 이정일 , 강윤환 , 김대중 , 임재천 , 김경곤 , 유승권 , 김기현
IPC分类号： A23D9/02 , C12P7/64 , A23L1/30
CPC分类号： A23D9/02 , C12P7/6436
摘要： 본 발명은 잣을 조분쇄한 후, 비스코자임(viscozyme) 및 펙티넥스(pectinex)로 처리하는 단계 (A); 상기 효소처리 후, 30~45℃의 저온에서 습식분쇄하는 단계 (B); 및 상기 분쇄 후, 원심분리하여 상등액을 수득하는 단계 (C);를 포함하는 것을 특징으로 하는 잣 기름의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 잣 기름의 제조방법은 잣의 기능성분이 증대시킬 수 있고, 기능성분이 증대된 잣으로부터 기능성분을 최대한 파괴하지 않고 추출할 수 있다. 또한, 본 발명의 잣 기름 제조방법에 따라 수득된 잣 기름은 우수한 항비만 효능을 발휘한다.
摘要翻译：本发明涉及一种松仁油的制造方法，其特征在于，包括以下步骤：（A）粗磨松仁，用粘胶酶和果胶加工松仁; （B）酶处理后在30〜45℃的低温下进行湿磨; 和（C）在湿磨后通过离心获得上清液。根据松果油的制造方法，可以增加松仁的功能成分。此外，可以从其功能组分已经增加的柚子种子中提取功能组分，并且可以最小化功能组分的破坏。此外，通过本发明的方法得到的松仁油具有优异的抗肥胖效果。

46. 发明授权

KR101456922B1 무의 복원력을 증대시킨 황태 건조 블록 제조방법 有权
标题翻译：干ack块生产方法，提高萝卜重组能力
公开(公告)号：KR101456922B1
公开(公告)日：2014-10-31
申请号：KR1020130013439
申请日：2013-02-06
申请人： 강원대학교산학협력단 , 용대황태영농조합법인
发明人： 최면 , 임재천 , 이재성 , 김경곤
IPC分类号： A23L23/00 , A23B4/037 , A23L17/00
摘要： 본 발명은 황태 건조 블록에 관한 것으로, 본 발명의 황태 건조 블록을 물에 풀어 복원하면, 전통 방식으로 끓인 황태국의 식감과 유사하게 복원되는 효과가 있다.

47. 发明公开

KR1020140096437A 당대사 관련 효소의 활성을 촉진하는 명월초 물 추출물 无效
标题翻译：水果提取物的葡萄糖调节酶活性来自SAMBUNGNYAWA
公开(公告)号：KR1020140096437A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：KR1020130008672
申请日：2013-01-25
申请人： 강원대학교산학협력단 , 풀잎영농조합법인
发明人： 최면 , 윤광섭 , 김태우 , 김대중 , 이재성 , 임재천
IPC分类号： A23L1/30 , A23L33/00 , A61K36/28 , A61P3/10
CPC分类号： A23L33/105 , A23L3/44 , A23V2002/00 , A23V2200/328 , A61K36/28
摘要： The present invention relates to a water extract of Gynura procumbens (Lour.) Merr and, more specifically, to a water extract of Gynura procumbens (Lour.) Merr having a substantive effect against diabetes by augmenting activation of glucokinase, pyruvate dehydrogenase, and acetyl CoA carboxylase while suppressing α-glucosidase activity.
摘要翻译：本发明涉及Gynura procumbens（Lour。）Merr的水提取物，更具体地说，涉及通过增加葡萄糖激酶，丙酮酸脱氢酶和乙酰基的活化而对糖尿病具有实质性作用的Gynura procumbens（Lour。）Merr的水提取物 CoA羧化酶同时抑制α-葡糖苷酶活性。

48. 发明公开

KR1020140086671A 전통 장류유래 발효 유산균 엔테로코쿠스 락티스 에스씨엘 1421을 이용한 캄페롤 성분이 강화된 꾸지뽕잎 발효물 无效
标题翻译：枸杞子叶片提取物，由增强型酵母菌，由酸乳杆菌肠杆菌浸润液SCL 1421分离，从传统的大豆发酵食品中分离出来
公开(公告)号：KR1020140086671A
公开(公告)日：2014-07-08
申请号：KR1020120157420
申请日：2012-12-28
申请人： 강원대학교산학협력단 , 재단법인 발효미생물산업진흥원
发明人： 최면 , 정용섭 , 이남근 , 이유리 , 정은정 , 장성은
IPC分类号： A23L33/00 , A23L1/30
CPC分类号： A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A61K39/09 , C12N1/20
摘要： The present invention relates to cudrania tricuspidata leaf extract with enhanced kaempferol fermented by lactic acid bacteria enterococcus lactis SCL 1421 isolated from traditional soybean-fermented food. The cudrania tricuspidata leaf extract according to one embodiment of the present invention includes enterococcus lactis. According to the embodiment of the present invention, the cudrania tricuspidata leaf extract has antioxidative activity.
摘要翻译：本发明涉及从传统的大豆发酵食品中分离出的乳酸菌乳酸菌SCL 1421发酵的增强的山奈酚的三萜叶提取物。根据本发明的一个实施方案的三叉树叶提取物包括乳酸乳球菌。根据本发明的实施方式，三趾叶提取物具有抗氧化活性。

49. 发明授权

KR101343511B1 풍미가 증진된 패류 조성물의 제조방법 有权
标题翻译：增强油脂组合物的优良方法
公开(公告)号：KR101343511B1
公开(公告)日：2013-12-26
申请号：KR1020120113905
申请日：2012-10-15
申请人： 강원대학교산학협력단 , 윤신영
发明人： 최면 , 임준구 , 임재천 , 김대중 , 장석균
IPC分类号： A23L17/40
CPC分类号： A23L17/40 , A23L17/65 , A23V2002/00 , A23V2250/0606 , A23V2250/0618 , A23V2250/0622 , A23V2250/0632 , A23V2250/0654
摘要： The present invention relates to a method for preparing a shellfish composition with improved flavor, and more specifically, to a method for preparing a shellfish composition with improved functional flavor. The present invention includes a first enzyme deactivation step, a second enzyme deactivation step, and a Maillard reaction step. [Reference numerals] (AA) Fresh Scallop;(BB) Hydrolysis;(CC) Wet grinding;(DD) Protease treatment( First enzyme-treatment);(EE) First enzyme inactivation (85 °C / 15min);(FF) RNA degradation enzyme treatment (second enzyme-treatment);(GG) AMP degradation enzyme treatment (third enzyme-treatment);(HH) Second enzyme inactivation;(II) Mix amino acids and additives;(JJ) Cooling;(KK) Produce Scallop composition
摘要翻译：本发明涉及一种具有改善风味的贝类组合物的制备方法，更具体地说涉及一种具有改善功能风味的贝类组合物的制备方法。本发明包括第一酶失活步骤，第二酶失活步骤和美拉德反应步骤。（AA）新鲜扇贝;（BB）水解;（CC）湿磨;（DD）蛋白酶处理（第一酶处理）;（EE）第一酶灭活（85℃/ 15min）;（FF） RNA降解酶处理（第二酶处理）;（GG）AMP降解酶处理（第三酶处理）;（HH）第二酶失活;（II）混合氨基酸和添加剂;（JJ）冷却;（KK）扇贝组成

50. 发明公开

KR1020130123638A 고속혼합건조기를 이용한 케이킹 방지기술이 적용된 코팅 소금의 제조방법 有权
标题翻译：使用速度搅拌机的涂层制造方法和应用抗张力
公开(公告)号：KR1020130123638A
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：KR1020120046908
申请日：2012-05-03
申请人： 강원대학교산학협력단
发明人： 최면 , 임준구 , 임재천
IPC分类号： A23L27/40 , A23L3/40 , A23L19/00
CPC分类号： A23L27/40 , A23L19/09 , A23L27/12 , A23P20/10 , A23P20/18 , A23V2002/00 , A23V2200/15
摘要： The present invention relates to a production method of coated salt which comprises the following steps: firstly drying salt to reduce the water content to be less than 0.1% in the condition of stirring in a stirrer in the speed of 100-120 rpm and in a high speed mixing drier in the speed of 55-650 rpm; spraying fruit or vegetable concentrate to the firstly dried salt for coating; and secondly drying the coated salt to reduce the water content to be less than 0.1% [Reference numerals] (AA) fruit or vegetable extract (25-35Brix째);(BB) Insert salt in high speed mixing drier and dry (average speed 550-650rpm, stirrer 100-120rpm);(CC) Disperse쨌coat fruit or vegetable extract (average speed 550-650rpm,stirrer 100-120rpm);(DD) Dry (average speed 550-650rpm, stirrer 100-120rpm);(EE) Produce coating salt
摘要翻译：本发明涉及包覆盐的制备方法，其包括以下步骤：首先在搅拌器中以100-120rpm的速度搅拌的条件下将盐干燥以将水含量降低至小于0.1％，并且在高速搅拌干燥机的转速为55-650 rpm; 将水果或蔬菜浓缩物喷洒到首先干燥的盐中进行涂布; （AA）水果或蔬菜提取物（25-35Brix째）;（BB）在高速搅拌干燥器中加入盐和干燥（平均速度） 550-650rpm，搅拌器100-120rpm）;（CC）分散包衣水果或植物提取物（平均速度550-650rpm，搅拌器100-120rpm）;（DD）干燥（平均速度550-650rpm，搅拌器100-120rpm）; （EE）生产涂层盐

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