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21. 发明授权

KR101168013B1 특수미를 이용한 다이어트식 죽의 제조방법 失效
标题翻译：用特制米制作饮食浓缩方法
公开(公告)号：KR101168013B1
公开(公告)日：2012-07-26
申请号：KR1020090123264
申请日：2009-12-11
申请人： 김기응
发明人： 김기응 , 유승섭 , 도용구 , 주성철 , 최성일 , 이종국
IPC分类号： A23L7/10 , A23L1/30 , A23L33/20 , A23L3/44
摘要： 본 발명은 특수미를 이용한 다이어트식 죽의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 특수미를 이용한 다이어트식 죽의 제조방법은, 특수미로써 고아미 100 중량부를 준비하고, 고아미 100 중량부에 대하여 자색 고구마 분말 200 ~ 280 중량부, 다시마 분말 3 ~ 5 중량부, 보리 분말 10 ~ 20 중량부, 소금 3 ~ 7 중량부를 준비, 혼합하여 혼합물을 제조하는 재료혼합단계와; 고아미 100 중량부 대비 1,000 ~ 1,200 중량부의 물을 상기 혼합물에 첨가한 후 교반하는 교반단계와; 교반된 재료에 열을 가해 익히는 가열단계와; 가열된 재료를 -20 ~ -48 ℃의 온도에서 36 ~ 60 시간 동안 동결건조하는 동결건조단계와; 동결 건조된 재료를 진공 포장하는 포장단계;를 포함하여 구성된다.
본 발명에 의해, 주재료로 아밀로스 함량이 높은 고아미를 사용하여 죽을 제조함으로써 칼로리를 낮춰 다이어트식으로 적합하며, 부재료로써 변비 예방에 효과가 있는 자색 고구마 분말, 보리 분말, 다시마 분말을 첨가하여 변비를 예방할 수 있고, 자색 고구마 분말, 보리 분말, 다시마 분말을 첨가량을 최적의 비율로 조합하여 상기와 같이 변비 예방 효과를 가지면서 맛과 기호도가 향상되며, 일반 고구마가 아닌 자색 고구마 분말을 사용함으로 인해 죽의 색상이 취식자가 선호할 수 있는 색상이 되어 결과적으로, 다이어트 및 변비 예방에 효과를 갖게 하면서 맛과 색상을 우수하게 하여 기호도가 향상된다.
고아미, 죽, 다시마, 보리, 고구마

22. 发明授权

KR101123208B1 체중감량 및 체지방분해를 위한 체중조절용 식품의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 기능성 식품 失效
标题翻译：控制身体重量的身体重量的制造方法，减少脂肪及其食物
公开(公告)号：KR101123208B1
公开(公告)日：2012-03-20
申请号：KR1020110094596
申请日：2011-09-20
申请人： (주)디오네
发明人： 원연숙
IPC分类号： A23L33/20 , A23L7/109 , A21D13/08 , A23L21/10
CPC分类号： A23L33/21 , A21D13/00 , A23L7/109 , A23L9/10 , A23L33/105 , A23L33/30 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A61K31/353
摘要： PURPOSE: Functional food for the weight loss, and a producing method thereof are provided to enable users to use the food for one meal, and to offer the body fat decomposition function of the food to the users. CONSTITUTION: A producing method functional food for the weight loss comprises the following steps: washing green tea leaves, and crushing into 0.5-10mm; mixing the crushed green tea leaves with water or alcohol in a ratio of 1:0.5-2, and heating the mixture for 1-2 hours at 80-120 deg C to obtain epigallocatechin gallate; and mixing 0.001-0.2g of epigallocatechin gallate, 10-760mg of garcinia cambogia extract, 3-9g of protein, 50-150mg of calcium, 0.8-2.4mg of iron, 0.5-1.5mg of zinc, 127.5-297.5 micrograms of vitamin A, 0.21-0.48mg of thiamine, 0.27-0.63mg of riboflavin, 0.27-0.63mg of pyridoxine, 16.5-350mg of vitamin C, 2.7-6.3mg of niacin, 60-140 micrograms of folic acid, 1.5-3.5mg of vitamin E, 5-25g of sea tangle powder, 92-215g of purified water, and 1-10g of inulin.
摘要翻译：目的：减肥的功能性食品及其制造方法，能够使用户一餐使用食物，并向用户提供食物的身体脂肪分解功能。构成：减肥功能性食品的制作方法如下：将绿茶叶洗净，粉碎成0.5-10mm; 将粉碎的绿茶叶与水或醇以1:0.5-2的比例混合，并在80-120℃下加热混合物1-2小时，得到表没食子儿茶素没食子酸酯; 混合0.001-0.2g表没食子儿茶素没食子酸酯，10-760mg藤黄果提取物，3-9g蛋白质，50-150mg钙，0.8-2.4mg铁，0.5-1.5mg锌，127.5-297.5微克维生素 A，0.21-0.48mg硫胺素，0.27-0.63mg核黄素，0.27-0.63mg吡哆醇，16.5-350mg维生素C，2.7-6.3mg烟酸，60-140mg叶酸，1.5-3.5mg 维生素E，海藻粉5-25g，纯水92-215g，菊粉1-10g。

23. 发明公开

KR1020110087964A 한방 다이어트 양갱 无效
标题翻译：东方医药类型
公开(公告)号：KR1020110087964A
公开(公告)日：2011-08-03
申请号：KR1020100007650
申请日：2010-01-28
申请人： 성태종
发明人： 성태종 , 최철웅 , 조우제 , 강동우
IPC分类号： A23L29/256 , A23L21/10 , A23L33/20 , A23L1/30
CPC分类号： A23L33/30 , A23G3/48 , A23L29/256 , A23L33/20 , A23V2200/332
摘要： PURPOSE: Diet sweet bean jelly comprising medicinal herbs is provided to offer the same diet effect on users compared to diet pills and to easily offer a weight loss effect to the users. CONSTITUTION: Diet sweet bean jelly comprising medicinal herbs contains 1.03-1.13wt% of body fat decomposing composition, 85.74-86.74wt% of high pressure medicinal herb extract, 8.12-9.12wt% of oligosaccharide, 2.95-3.95wt% of agar, 0.38-0.48wt% of glycogen, and 0.12-0.22wt% of bamboo salt. The body fat decomposing composition contains garcinia cambogia extract powder, citrus unshiu extract powder, chicory fiber, L-carnitine, psyllium husk powder, phytosterol, and green tea.
摘要翻译：目的：提供包含药用草药的饮食甜豆冻，与用药相比，能够为用户提供相同的饮食效果，并为用户提供减肥效果。构成：含有药草的饮食甜豆冻含有体重分解成分的1.03-1.13重量％，高压药草提取物的85.74-86.74重量％，寡糖的8.12-9.12重量％，琼脂的2.95〜3.95重量％，琼脂的0.38 糖原-0.48wt％，竹盐0.12-0.22wt％。身体脂肪分解组合物含有藤黄果提取物粉末，柑橘未提取物粉末，菊苣纤维，L-肉毒碱，车前子粉末，植物甾醇和绿茶。

24. 发明公开

KR1020110057352A 다이어트 효과를 갖는 간장 및 그 제조방법 无效
标题翻译：具有饮食效果的大豆酱及其制造方法
公开(公告)号：KR1020110057352A
公开(公告)日：2011-06-01
申请号：KR1020090113721
申请日：2009-11-24
申请人： 석순용
发明人： 석순용
IPC分类号： A23L27/50 , A23L33/20
CPC分类号： A23L27/50 , A23L33/30 , A23V2200/332
摘要： PURPOSE: Soy sauce with the diet effect, and a producing method thereof are provided to use benincasa hispida, brown rice, suaeda asparagoides, and blowfish. CONSTITUTION: A producing method of soy sauce with the diet effect comprises the following steps: mixing 0.05~0.1parts of benincasa hispida powder by weight and 0.05~0.1parts of brown rice powder by weight into heated soy beans for molding soybean blocks and fermenting; mixing salt and water to obtain salt water with the salinity of 15~25%; inserting 5~10wt% of suaeda asparagoides powder into the salt water; dipping the fermented soybean blocks into the salt water for 60~100days; boiling the salt water after removing the fermented soybean blocks, for removing impurities and saprophytic bacteria and obtaining primary soy sauce; inserting 0.05~0.07parts of blowfish flesh into a jar; and pouring the primary soy sauce into the jar before aging for 1year.
摘要翻译：目的：提供具有饮食效果的酱油及其制备方法，以使用甜菜，糙米，西葫芦和河豚。构成：具有饮食效果的酱油生产方法包括以下步骤：将0.05〜0.1份重量的白芥子粉和0.05〜0.1份糙米粉末加入加热的大豆中，制成大豆块和发酵; 混合盐和水，得到盐度为15〜25％的盐水; 将5〜10重量％的天竺葵粉末加入盐水中; 将发酵的大豆块浸入盐水中60〜100天; 取出发酵的大豆块后煮沸盐水，去除杂质和腐生菌，获得初级酱油; 将0.05〜0.07份河豚肉插入罐中; 并将原酱油倒入罐中，然后老化1年。

25. 发明公开

KR1020110009482A 검은콩으로 버무린 다이어트 강냉이 无效
标题翻译：黑色大豆混合DIAT CORN
公开(公告)号：KR1020110009482A
公开(公告)日：2011-01-28
申请号：KR1020090066904
申请日：2009-07-22
申请人： 박은원
发明人： 박은원
IPC分类号： A23L1/18 , A23P1/08 , A23L33/20
CPC分类号： A23L7/161 , A23L11/05 , A23L33/20 , A23P20/12 , A23V2002/00 , A23V2200/332
摘要： PURPOSE: Diet corn mixed with black soybeans and oligosaccharide, and a producing method thereof are provided to enable an eater from over-eating, and to reduce the body weight. CONSTITUTION: A producing method of diet corn mixed with black soybeans comprises the following steps: inserting 2kg of corn into a puffed rice machine after drying, and roasting; inserting 2kg of black soybeans into the puffed rice machine after drying, and roasting; inserting the roasted black soybeans to a grinder, and producing black soybeans powder; mixing 100g of oligosaccharide, 2kg of roasted corn, and 1kg of roasted black soybean powder using a rolling container; and drying the obtained product.
摘要翻译：目的：提供与黑大豆和寡糖混合的饮食玉米及其制备方法，以使食物过量食用，并降低体重。构成：混合黑豆的饮食玉米的生产方法包括以下步骤：干燥后将2kg玉米放入膨化米机中烘烤; 干燥后将2kg黑色大豆插入膨化米机，并烘烤; 将黑色大豆插入研磨机，生产黑色大豆粉末; 使用滚动容器混合100g低聚糖，2kg烤玉米和1kg焙炒黑豆粉; 并干燥得到的产品。

26. 发明公开

KR1020100124323A 분기 덱스트린, 그 제조 방법 및 음식품 有权
标题翻译：分散型脱脂剂，生产方法和食品或饮料
公开(公告)号：KR1020100124323A
公开(公告)日：2010-11-26
申请号：KR1020107022726
申请日：2009-03-13
申请人： 마츠타니 케미컬 인더스트리즈 컴퍼니, 리미티드
发明人： 시마다켄사쿠 , 우에하라유코 , 요시카와유코 , 마츠다이사오 , 야마다타카코
IPC分类号： C08B30/18 , A23L33/20 , A23L1/30 , C12P19/22
CPC分类号： C12P19/22 , A23L2/52 , A23L33/10 , A23L33/21 , C08B30/18 , A23L33/20
摘要： 쉽게 소화되지 않고, 침투압이 낮은 분기 덱스트린 및 그 제조 방법을 제공한다. 덱스트린의 비환원 말단에, 글루코오스 또는 이소말토올리고당이 α-1, 6 글루코시드 결합으로 결합한 구조를 갖는 동시에, DE가 10-52인 것을 특징으로 하는 분기 덱스트린. 덱스트린 수용액에 말토오스 생성 아밀라아제 및 트랜스 글루코시다아제를 작용시켜 분기 덱스트린을 제조하는 방법에 있어서, 말토오스 생성 아밀라아제와 트랜스 글루코시다아제의 효소 단위비를 2:1~44:1로 조정하여 작용시키는 것을 특징으로 하는 방법.
摘要翻译：提供了不易消化并具有低渗透压的支链糊精以及生产这种支链糊精的方法。支链糊精的特征在于其中葡萄糖或异麦芽低聚糖通过α-1,6糖苷键与糊精的非还原性末端连接并且DE为10至52.一种方法，其特征在于，在通过使产生麦芽糖的淀粉酶和转葡糖苷酶作用于水性糊精溶液，产生麦芽糖的淀粉酶和转葡糖苷酶来调节分支糊精的方法，以使酶单位比达到2：1至44：1，并允许法案。

27. 发明公开

KR1020100071397A 선인장 추출물을 함유하는 비독성, 항산화 및 항비만 활성을 가지는 건강식품조성물과 이의 제조방법 有权
标题翻译：含有非毒性，抗氧化活性和抗氧化活性的CACTUS萃取物的健康食品组合物
公开(公告)号：KR1020100071397A
公开(公告)日：2010-06-29
申请号：KR1020080130097
申请日：2008-12-19
申请人： 영농조합법인 선인장연구회
发明人： 이왕수 , 박인태 , 조창휘 , 정재운 , 김우택 , 조재경
IPC分类号： A23L1/30 , A23L2/38 , A23L33/20
CPC分类号： A23L33/105 , A23L2/38 , A23L2/60 , A23L33/20 , A23V2002/00 , A23V2200/332 , A23V2300/14
摘要： PURPOSE: A health food composition with non-toxic, antioxidant and antiobesity activity and a manufacturing method thereof are provided to improve antioxidant and antiobesity activity with safety by adding cactus extract in the health food. CONSTITUTION: A health food composition contains cactus extract which is Opuntia ficus-indica P.Miller, Opuntia spec. or Echinocactus grusonii. The cactus extract is manufactured by concentrating a solvent selected from refined water or alcohol of 8 ~ 12 times of a cactus volume with the cactus in 80~100°C for 6 ~ 10 hours.
摘要翻译：目的：提供一种具有无毒，抗氧化和抗肥胖活性的保健食品组合物及其制造方法，通过在保健食品中添加仙人掌提取物来提高抗氧化和抗肥胖活性。构成：保健食品组合物含有仙人掌提取物，仙人掌提取物是仙人掌豌豆P.Miller，Opuntia规格。或Echinocactus grusonii。通过在80〜100℃下将选自仙人掌8〜12倍的精制水或醇的溶剂与仙人掌浓缩6〜10小时来制造仙人掌提取物。

28. 发明公开

KR1020100039871A 스테비아함유 탁상용 감미료 및 그 제조 방법 有权
标题翻译：含STEVIA的片剂浸渍剂及其生产方法
公开(公告)号：KR1020100039871A
公开(公告)日：2010-04-16
申请号：KR1020107002223
申请日：2008-06-26
申请人： 맥네일 뉴트리셔널즈, 엘엘씨
发明人： 카타니스티븐제이.
IPC分类号： A23L27/30 , A23L33/20
CPC分类号： A23F5/243 , A23F3/163 , A23L27/36 , A23L33/20
摘要： 스테비아추출물및 단순당을가지며여기서스테비아는모든스테비올글리코시드에대하여약 80 wt% 내지약 99 wt%의레바우디오시드 A 수준을갖는칼로리가감소된감미조성물이개시된다. 감미조성물은비-자유유동고형물, 분말, 과립, 또는액체로서조제될수 있다.
摘要翻译：一种具有甜叶菊提取物和单糖的低热量甜味组合物，其中所述甜叶菊相对于所有甜菊糖苷具有约80重量％至约99重量％的莱鲍迪苷A水平。甜味剂组合物可以配制成非自由流动的固体，粉末，颗粒或液体。

29. 发明授权

KR100891914B1 식물생약제 조성물의 추출액으로된 다이어트용 기능성식품의 제법 失效
标题翻译：使用植物提取物提取的功能性食品的方法
公开(公告)号：KR100891914B1
公开(公告)日：2009-04-08
申请号：KR1020080130987
申请日：2008-12-22
申请人： 임세규
发明人： 임세규
IPC分类号： A23L33/20 , A23L1/30 , A23L2/38
CPC分类号： A23L33/30 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/332 , A23V2250/21
摘要： A method for manufacturing functional food for diet by using herbal extract is provided to offer the functional food for the diet and to offer functions for vodilation, colesterol removal, excretion of uric acid without side effects. A method for manufacturing functional food for diet by using herbal extract comprises the following steps of: extracting 10wt% of a herb medicine composition consisting of 85wt% of foeniculi fructus, 3wt% of torilis japonica, 2wt% of daryophylli Flos, atractylodis rhizoma alba or atractylodis rhizome, radix puerariae, schizandrae fructus etc with 60wt% of an alcohol water solution with a weight rate of 1:3 for 12 hous; gaining first extract after boiling 1 hour; gaining the second extract by adding atractylodis rhizome or atractylodis rhizoma alba, puerariae radix, plantaginis semen, malvae semen, cassiae semen with water by boiling the extract 2 hours; and concentrating the first extract and the second extract in a range of 40 ~ 50°C.
摘要翻译：提供了一种通过使用草药提取物制备功能性食物的方法，为饮食提供功能性食物，并提供脱水，去除胆固醇，排尿尿酸的功能，无副作用。通过使用草药提取物制造饮食功能性食品的方法包括以下步骤：提取10重量％的草药组合物，其由85重量％的fo藜，3重量％的torios japonica，2重量％的daryophylli Flos，Atractylodis rhizoma alba或白术，葛根，五味子等60重量％的酒精水溶液，12重量的重量比为1:3; 煮沸1小时后获得第一次提取物; 通过将提取物煮沸2小时，通过加入白术或白术，葛根，植物精液，麦芽精，桂皮精液加水提取第二提取物; 并将第一提取物和第二提取物浓缩在40〜50℃的范围内。

30. 发明公开

KR1020070030831A 칼로리가 낮으면서도 맛을 유지하는 식품 无效
标题翻译： CALORIE减少 - 保持食品保鲜食品
公开(公告)号：KR1020070030831A
公开(公告)日：2007-03-16
申请号：KR1020067026269
申请日：2005-06-22
申请人： 홀저 데이비드 , 홀저, 샬롬 아리예
发明人： 홀저데이비드 , 홀저,샬롬아리예
IPC分类号： A23L1/0522 , A23L33/20 , A23G3/36 , A23L7/10
CPC分类号： A23L29/212 , A23G3/36 , A23L7/10 , A23L7/109 , A23L33/20
摘要： 본 발명은 건량 기준으로 그램당 약 1 내지 3.25 칼로리 범위이고 과립 구조가 유지되는 내성 전분을 포함하며 과립 구조 유지를 달성하기 위해 화학적으로 변성된 식품에 관한 것이다.유형 II 내성 전분의 경우,내성 전분에서 나오는 식품 내의 식이 섬유의 총량이 최종 식품의 14-20 중량%를 차지하며 유형 IV 내성 전분의 경우 내성 전분에서 나오는 식품 내의 식이 섬유의 총량이 최종 식품의 14-60 중량%를 차지한다.식품은 쿠키,케이크,바삭바삭한 식품(crisps),즉석 국수,치즈 크래커,파스타 및 계란 국수로 이루어지는 군으로부터 선택된다.

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