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21. 发明公开

KR1020170025076A GABA를 함유하고 나트륨이 저감된 발효소금 및 이의 제조방법 有权
标题翻译： GABA含有GABA的低盐度发酵盐及其制备方法
公开(公告)号：KR1020170025076A
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：KR1020150120975
申请日：2015-08-27
申请人： (주)마린바이오프로세스
发明人： 이배진 , 송호수 , 김윤숙 , 김민영 , 권수정
IPC分类号： A23L27/40 , A23L29/00 , C12N1/20 , C12P13/00
摘要： 본발명은 GABA를함유하고나트륨이저감된발효소금및 이의제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는소금의성분중인체에유용한 GABA를함유하고, 인체에유해한나트륨을저감시킨미생물발효소금및 이의제조방법에관한것이다. 본발명에따른 GABA를함유하고나트륨이저감된발효소금의제조방법은 (a) 글루타메이트를포함하는배지에유산균을접종하고, 증식배양시키는단계; (b) 유산균이배양된배지에소금을첨가한후, 재배양시키는단계; (c) 재배양된배지를여과시키는단계; 및 (d) 여과된배양액을건조시켜소금을회수하는단계를포함한다. 본발명에따른발효소금은인체에유해한나트륨은저감되고, 다양한생리활성을갖는 GABA를포함하고있으므로, 고혈압과같은대표적인성인병예방에유용하다.

22. 外观设计

KR3008507320000S 有权
公开(公告)号：KR3008507320000S
公开(公告)日：2016-04-22
申请号：KR3020150067263
申请日：2015-12-30
申请人： (주)마린바이오프로세스
设计人： 이배진

23. 发明公开

KR1020140113452A 전통 장류식품 미생물을 이용한 소금의 나트륨 제거방법 및 이에 의해 생산된 소금 有权
标题翻译：使用微生物传统食品及其盐分去除盐中的钠的方法
公开(公告)号：KR1020140113452A
公开(公告)日：2014-09-24
申请号：KR1020140029567
申请日：2014-03-13
申请人： 주식회사 제이 엔 에스 텍 , (주)마린바이오프로세스
发明人： 정창화 , 이영혜 , 이배진 , 김윤숙
IPC分类号： A23L27/40 , A23L5/20 , C12N1/20
CPC分类号： A23L27/40 , A23L5/20 , C12N1/20
摘要： The present invention provides salt having the taste of salt but with reduced sodium which is a harmful component. A method for producing the salt of the present invention comprises the steps of: propagating and cultivating microorganisms; injecting liquid salt in a culture medium in which the cultivated microorganisms are injected; removing sodium existing in the liquid salt by re-cultivating and fermenting the microorganisms while the liquid salt is being injected; removing the microorganisms by filtering a re-cultivated fermented liquid through a fine sieve; and collecting salt by drying a filtered liquid culture medium. When the liquid salt is injected, the microorganisms intake sodium from the liquid salt while being cultivated and fermented, so that salt including reduced sodium can be produced. Moreover, preferably, the microorganisms are traditional sauce-derived Aspergillus oryzae or Bacillus subtilis or a mixture thereof. According to the present invention, the flavor of salt is preserved, and the content of sodium which is harmful to the human body is reduced, so that a more healthy salt can be provided.
摘要翻译：本发明提供具有盐味的盐，但具有作为有害成分的还原钠。本发明的盐的制造方法包括以下步骤：使微生物繁殖和培养; 在注入培养的微生物的培养基中注入液体盐; 通过在注入液体盐的同时再培养和发酵微生物来除去存在于液体盐中的钠; 通过细筛过滤重新培养的发酵液来除去微生物; 并通过干燥过滤的液体培养基收集盐。当注入液体盐时，微生物在被培养和发酵的同时从液体盐中摄入钠，从而可以生产包括还原钠的盐。此外，优选地，微生物是传统的来源于酱汁的米曲霉或枯草芽孢杆菌或其混合物。根据本发明，盐的风味被保留，并且对人体有害的钠的含量降低，从而可以提供更健康的盐。

24. 发明授权

KR101429665B1 홍삼과 해조류의 유산균 발효에 의한 저분자 진세노사이드와 가바를 동시에 함유하는 기능성 발효산물의 제조방법 有权
标题翻译：含有人参和海草乳酸菌的发酵技术含有人参皂苷和GABA的发酵产品的制备方法
公开(公告)号：KR101429665B1
公开(公告)日：2014-09-24
申请号：KR1020110052483
申请日：2011-05-31
申请人： (주)마린바이오프로세스
发明人： 이배진 , 장동욱 , 강영미 , 김성구 , 유병홍 , 김영민
IPC分类号： C12P19/44 , C12P33/20 , C12P7/52 , C12P13/02
摘要： 본 발명은 a) 홍삼 및 해조류를 가압 추출하여 고분자 다당류 및 글루탐산을 추출하여 배지를 제조하는 단계; b) 상기 배지에 유산균을 접종하여 24시간 이내에 발효하는 단계; 를 포함하는 고농도의 진세노사이드와 가바(gamma-aminobutyric acid, GABA)를 함유하는 발효 산물의 제조방법과 이러한 제조 방법에 의하여 생산된 고농도의 진세노사이드와 가바를 포함하는 조성물 및 건강 기능 식품에 관한 것이다.

25. 发明公开

KR1020120134167A 홍삼과 해조류의 유산균 발효에 의한 저분자 진세노사이드와 가바를 동시에 함유하는 기능성 발효산물의 제조방법 有权
标题翻译：通过发酵技术制备含有甘氨酸和GABA的发酵制品，其具有来自红葡萄酒和海藻的酸性细菌
公开(公告)号：KR1020120134167A
公开(公告)日：2012-12-12
申请号：KR1020110052483
申请日：2011-05-31
申请人： (주)마린바이오프로세스
发明人： 이배진 , 장동욱 , 강영미 , 김성구 , 유병홍 , 김영민
IPC分类号： C12P19/44 , C12P33/20 , C12P7/52 , C12P13/02
CPC分类号： C12P19/44 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/322 , A23V2250/038 , A23V2250/2124 , C12N1/20 , C12P13/00 , C12P33/16
摘要： PURPOSE: A method for preparing fermentation products containing ginsenoside and GABA is provided to improve cognitive function, antioxidative effect, and liver function. CONSTITUTION: A method for preparing fermentation products containing high concentration of ginsenosides and GABA(gamma-aminobutyric acid) comprises: a step of extracting red ginseng and seaweed at 80-130 Deg.C. and 0.5-1.5 of atmospheric pressure for 10-60 minutes and preparing a medium containing polysaccharides and glutamic acid; a step of inoculating lactic acid bacteria to the medium and fermenting for 24 hours or less. The polysaccharides contain saponin. A health functional food contains the fermentation products. [Reference numerals] (AA) Selecting and pre-treating ingredients; (BB,EE) Sterilizing and cooling; (CC) Inoculating fermentation microorganisms; (DD) Fermenting; (FF) Solid-liquid separation; (GG) Precision filtration; (HH) Concentration; (II) Drying and pulverizing; (JJ) Packaging
摘要翻译：目的：提供含有人参皂苷和GABA的发酵产物的方法，以提高认知功能，抗氧化作用和肝功能。构成：含有高浓度人参皂苷和GABA（γ-氨基丁酸）的发酵产物的制备方法包括：在80-130℃下提取红参和海藻的步骤。和0.5-1.5的大气压10-60分钟，制备含有多糖和谷氨酸的培养基; 将乳酸菌接种到培养基中并发酵24小时以下的步骤。多糖含有皂苷。保健功能食品含有发酵产品。（附图标记）（AA）选择和预处理成分; （BB，EE）灭菌和冷却; （CC）接种发酵微生物; （DD）发酵; （FF）固液分离; （GG）精密过滤; （HH）浓度; （二）干燥粉碎; （JJ）包装

26. 发明授权

KR101158448B1 효모 엑기스를 이용한 고농도의 천연 ＧＡＢＡ를 함유하는 기능성 발효소재 및 그의 제조방법 失效
标题翻译：含有高浓度GABA的酵母提取物发酵功能发酵物质的生产工艺
公开(公告)号：KR101158448B1
公开(公告)日：2012-06-20
申请号：KR1020090134558
申请日：2009-12-30
申请人： (주)마린바이오프로세스
发明人： 이배진 , 노호석 , 장동욱 , 강영미 , 이광덕 , 김진수 , 김영목
IPC分类号： C12P13/04 , C12P19/04 , C12R1/24 , C12R1/865
摘要： 본 발명은 효모 엑기스, 해조류 또는 이들의 혼합물을 주원료로 사용하여 발효함으로써, 고농도의 GABA 및 해조올리고당을 비롯한 해조미네랄 등을 함유하는 기능성 발효소재 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 GABA의 생성능 및 비린내의 제거에 우수한 발효 미생물들을 사용하여 효모엑기스, 해조류 또는 이들을 혼합하여 발효함으로써 고농도의 천연 GABA 및 해조올리고당을 비롯한 해조 미네랄과 후코이단 유래의 후코즈 등을 다량으로 함유하는 기능성 발효소재에 관한 것이다.
효모엑기스, 해조류, 발효, GABA, 해조올리고당

27. 发明公开

KR1020110106640A 유산균 발효공법을 이용한 기능성 다시마 발효분말 및 그의 제조방법 无效
标题翻译：在发酵过程中使用酸性细菌的功能性层粘连蛋白粉及其方法
公开(公告)号：KR1020110106640A
公开(公告)日：2011-09-29
申请号：KR1020100025806
申请日：2010-03-23
申请人： 부경대학교 산학협력단 , (주)마린바이오프로세스
发明人： 김영목 , 송호수 , 이배진 , 장동욱 , 강영미
IPC分类号： A23L17/60 , A23L33/00 , A23P1/02 , A61P39/06
CPC分类号： A23L17/60 , A23L33/105 , A23V2200/302 , A23V2200/334 , A23V2250/21 , A23Y2220/00
摘要： 본 발명은 다시마를 발효 균주로 발효하는 단계를 포함하는 다시마 발효분말을 제조하는 방법에 있어서, 상기 다시마를 10 내지 30 중량%로 함유하는 것을 특징으로 다시마 발효분말의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 제조방법에 의해 수용성 및 비수용성 다시마 발효분말을 동시에 생산 가능하여 간소화된 제조공정을 통해 생산성과 수율이 높은 발효분말 및 발효환을 얻을 수 있으며, 이러한 제조방법에 의해 제조된 다시마 발효분말은 항산화, 숙취해소 및 간기능개선에 효능을 나타낸다.

28. 发明公开

KR1020110077882A 효모 엑기스를 이용한 고농도의 천연 ＧＡＢＡ를 함유하는 기능성 발효소재 및 그의 제조방법 失效
标题翻译：含有高浓度GABA的功能和发酵材料的生产过程通过与YEAST萃取物发酵
公开(公告)号：KR1020110077882A
公开(公告)日：2011-07-07
申请号：KR1020090134558
申请日：2009-12-30
申请人： (주)마린바이오프로세스
发明人： 이배진 , 노호석 , 장동욱 , 강영미 , 이광덕 , 김진수 , 김영목
IPC分类号： C12P13/04 , C12P19/04 , C12R1/24 , C12R1/865
CPC分类号： C12P13/00 , A23L17/60 , A23L33/10
摘要： PURPOSE: A functional fermentation material containing GABA of high concentration and seaweed oligosaccharides is provided to remove fishy smell of seaweeds and to ensure antibacterial and anti-hypertension efficacy. CONSTITUTION: A functional fermentation material containing natural GABA of high concentration, low molecular oligosaccharides, and seaweed mineral is prepared using yeast extract, seaweeds, or mixture thereof. The yeast extract is a liquid, powder, or combination type. A method for preparing the functional fermentation material comprises: a step of mixing prepared yeast extract with water and sterilizing to prepare a medium; a step of cooling the medium by 30-37°C; a step of inoculating Lactobacillus, yeast, or mixture thereof and fermenting; and a step of sterilizing the fermentation liquid and precisely filtering.
摘要翻译：目的：提供含有高浓度和海藻寡糖的GABA的功能性发酵材料，以消除海藻的鱼腥味，并确保抗菌和抗高血压的疗效。构成：使用酵母提取物，海藻或其混合物制备含有高浓度，低分子量寡糖和海藻矿物天然GABA的功能发酵材料。酵母提取物是液体，粉末或组合型。制备功能发酵材料的方法包括：将制备的酵母提取物与水混合并灭菌以制备培养基的步骤; 将介质冷却30-37℃的步骤; 接种乳杆菌，酵母或其混合物并发酵的步骤; 以及对发酵液进行灭菌和精确过滤的步骤。

29. 发明公开

KR1020110077719A 천연 ＧＡＢＡ를 함유하는 기능성 발효주의 제조방법 및 이에 의해 제조된 기능성 발효주 失效
标题翻译：制备含有海藻糖和天然GABA的发酵液及其发酵液的方法
公开(公告)号：KR1020110077719A
公开(公告)日：2011-07-07
申请号：KR1020090134366
申请日：2009-12-30
申请人： (주)마린바이오프로세스
发明人： 이배진 , 노호석 , 장동욱 , 강영미 , 이광덕 , 김진수 , 김영목
IPC分类号： C12G3/04 , C12G3/02 , A23L17/60 , A23L29/00
CPC分类号： C12G3/04 , A23L17/60 , A23L29/065 , C12G3/02
摘要： PURPOSE: A method for manufacturing functional fermented liquor containing marine algae oligosaccharides and natural GABA is provided to remove smell of marine alage and to ensure excellent flavor and taste. CONSTITUTION: A method for preparing marine algae extract comprises: a step of mixing pretreated marine algae and water and extracting at 70°C-90°C; a step of isolating the extract and marine algae residue; a step of precisely filtering soluble material from the extract; and a step of inoculating fermentation microorganism containing Lactobacillus brevis BJ20(KCTC 11377BP), Saccharomyces cerevisiae MBP-27, or mixture thereof; and a step of heating pretreated white rice and removing bacteria.
摘要翻译：目的：提供含有海藻寡糖和天然GABA的功能性发酵液的制造方法，以除去海藻的气味，确保优良的风味和味道。构成：海藻提取物的制备方法，包括：将预处理的海藻和水混合并在70℃-90℃下萃取的步骤; 分离提取物和海藻残渣的步骤; 从提取物中精确过滤可溶性物质的步骤; 以及接种含有短乳杆菌BJ20（KCTC 11377BP），酿酒酵母MBP-27或其混合物的发酵微生物的步骤; 并加热预处理的白米并除去细菌的步骤。

30. 发明授权

KR102216593B1 고혈압 및 혈전형성 예방용 과립제형 가바소금 및 이의 제조방법 有权
公开(公告)号：KR102216593B1
公开(公告)日：2021-02-17
申请号：KR1020180148814
申请日：2018-11-27
申请人： (주)마린바이오프로세스 , 가천대학교 산학협력단
发明人： 이배진 , 박정현 , 이창은 , 안성원 , 최준호 , 변경희 , 손명주 , 오세연 , 최준원
IPC分类号： A23L27/40 , A23P10/25 , A23L29/00
摘要： 본발명은과립제형가바소금및 이의제조방법에관한것으로, 더욱상세하게는고혈압및 혈전형성예방용과립제형가바소금및 이의제조방법에관한것이다. 상기고혈압및 혈전형성예방용과립제형가바소금은가바(GABA)를 0.3~1중량% 함유하고, 210~250㎛입도이며, 20℃, 상대습도 80% 조건에서 24시간방치후 측정된수분함량이 2% 미만인것을특징으로한다.본발명에따른과립제형가바소금은결착유도제의첨가없이정제염과가바(GABA)만을이용하여과립제형을완성함으로써고혈압및 혈전형성예방용 Natural Colour Food를실현하였다.

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