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91. 发明公开

KR1020160086330A 채소의 가공 방법 审中-实审
标题翻译：加工蔬菜的方法
公开(公告)号：KR1020160086330A
公开(公告)日：2016-07-19
申请号：KR1020167012082
申请日：2014-11-18
申请人： 풀그린 리미티드
发明人： 파커,나이젤 , 미사-해리스,조안나
IPC分类号： A23L5/20 , A23L5/10 , A23L3/005 , A23L3/01 , A23L3/358 , A23L3/3445 , A23L1/00 , A23B7/152 , A23B7/157
CPC分类号： A23B7/152 , A23B7/157 , A23L1/01 , A23L1/0128 , A23L1/0157 , A23L3/005 , A23L3/01 , A23L3/10 , A23L3/3445 , A23L3/358 , A23L5/10 , A23L5/13 , A23L5/15 , A23L5/276 , A23L5/57
摘要： 본발명은 i) 채소에기계적인소형화(size reduction)를실시하는것을포함하는다이싱(dicing) 단계; ii) 미리정해진기간동안채소를가열또는동결하는것을포함하는연화(softening) 단계; iii) 상기연화된채소산물을과산화물; 초과산화물; 및오존으로부터선택되는하나이상의반응성산소종과접촉시키는것을포함하는처리단계를포함하는채소의가공방법에관한것이다.

92. 发明公开

KR1020160038282A 마이크로웨이브파 가열 및 가열 살균 복합공정을 이용한 고추장의 제조방법 有权
标题翻译：通过使用微波和热灭菌制造的红色PEPPER PASTE
公开(公告)号：KR1020160038282A
公开(公告)日：2016-04-07
申请号：KR1020140130854
申请日：2014-09-30
申请人： 강원대학교산학협력단
发明人： 윤원병 , 이명기 , 김윤성
IPC分类号： A23L11/20 , A23L3/01
CPC分类号： A23L11/20 , A23L3/00 , A23L3/01 , A23L3/10
摘要： 본발명은마이크로웨이브파가열및 가열살균복합공정을이용한고추장의제조방법에관한것이다. 본발명의방법으로제조된고추장은기존의가열살균공정만거친고추장에비하여살균효과가증대된가공고추장을제조할수 있다. 또한, 복합살균공정을이용시 가열시간의단축이이루어져생산성증가및 원가절감을기대할수 있고, 단시간가열로인한식품의색도, 맛, 식감등의품질변화가최소화된고품질의고추장을제조할수 있는효과가있다.
摘要翻译：本发明涉及通过微波加热和热灭菌的复杂工艺生产红辣椒糊的方法。根据本发明方法生产的红辣椒酱，与仅通过热灭菌处理制成的常规红辣椒酱相比，可以生产出具有改善的杀菌效果的加工红辣椒酱。此外，当使用复杂的灭菌处理时，可以减少加热时间，从而可以提高生产率，并且可以节省成本。由于加热短，可以使食品的颜色，风味和质地的质量变化最小化，从而可以生产出高质量的红辣椒酱。

93. 发明授权

KR101566253B1 스팀캡을 구비한 덮개, 스팀캡 및 마이크로파에 의한 멸균 방법 有权
标题翻译：包括蒸汽帽，蒸汽帽和微波灭菌方法
公开(公告)号：KR101566253B1
公开(公告)日：2015-11-05
申请号：KR20150046798
申请日：2015-04-02
申请人： JEONG TAE HYO
发明人： JEONG TAE HYO
IPC分类号： A23L3/01 , A23L3/00
摘要： 본발명은스팀캡을구비한덮개, 스팀캡(20) 및제품멸균방법을제공하는것을목적으로하는것으로, 본발명의스팀캡을구비한덮개는용기(2)의개방부를막도록구비되며상면에서저면으로관통된스팀배출홀(12)을구비한덮개부(10); 상기덮개부(10)에결합되며스팀압력에의해상승가능하도록구성된스팀캡(20);을포함하며, 상기스팀캡(20)은, 상기덮개부(10)의상기스팀배출홀(12)에승강가능하게결합되는기둥부(22); 상기기둥부(22)의상단부에구비된실링판부(24); 상기기둥부(22)의하단부에구비되어상기기둥부(22)와상기실링판부(24)가상기덮개부(10)의상기스팀배출홀(12)에서상승한상태로유지하도록상기덮개부(10)의저면에걸려지는리테이닝부(26)를포함하는것을특징으로한다.
摘要翻译：本发明的目的是提供具有蒸汽盖，蒸汽盖（20）和产品灭菌方法的盖。具有本发明的蒸汽盖的盖包括：覆盖容器（2）的开口并且具有从上表面到下表面穿透的蒸汽出口孔（12）的盖部分（10）以及蒸汽盖（20），其联接到盖部分并且构造成能够通过蒸汽压力升高，其中蒸汽盖（20）包括：柱部分（22），其联接到蒸汽出口孔（12）盖部分（10）能够升高; 设置在所述柱部（22）的上部的密封板部（24）。以及保持部（26），其设置在所述柱部（22）的下部并与所述盖部（10）的下部卡合，以允许所述柱部（22）和所述密封板部（24）以保持在蒸汽出口孔（12）中升高的状态。

94. 发明公开

KR1020150074130A 교번 무선 주파수 전자기장을 발생하기 위한 장치, 제어 방법 및 이러한 장치를 이용하는 플랜트 审中-实审
标题翻译：用于产生替代无线电电磁场的装置，使用这种装置的控制方法和装置
公开(公告)号：KR1020150074130A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：KR1020157013363
申请日：2013-10-22
申请人： 오피시네 디 카르티글리아노 에스피에이
发明人： 폴라토,안토니오 , 마린,리카르도
IPC分类号： H05B6/48 , H05B6/62 , A23L3/01 , G01R13/20
CPC分类号： H05B6/48 , A23L3/01
摘要： 작업영역(3)에서교번무선주파수전자기장을생성하기위한장치는작업영역(3)에전자기장을발산하기위한애플리케이터(2), 지정값 및지정주파수를갖는교류전압(VRF) 및전기전류(IRF)를상기애플리케이터(2)로제공하기위한오실레이터(4), 실질적으로 DC 전압(VCC)을오실레이터(4)로공급하기위한전력공급수단(5), 오실레이터(4)에의해애플리케이터(2)로제공된 AC 전압, AC 전류, 및/또는주파수의전기적파라미터를제어하기위해전력공급수단(5)과연관된제어수단(6)을포함한다. 상기제어수단(6)은전기전력망(N)으로연결된입력포트(7), 전기적파라미터를실질적으로순간적으로변경하고전자기장발산력을순간적으로제어하기위한입력포트(7)로연결된제 1 전자제어회로(8), 오실레이터(4)의동작을조절하기위한제 2 전자제어회로(10)를포함한다. 상기제 1 전자회로(8)는전력공급수단(5)에연결된출력(9)을가진다. 플랜트는장치및 상기장치에대한제어방법을포함한다.

95. 发明公开

KR1020150050090A 마이크로웨이브 조사에 의해 유효 성분 함량이 증가된 파낙스속 식물 추출물을 포함하는 신장 독성을 억제하기 위한 조성물, 건강기능식품용 조성물, 및 개체의 신장 독성을 억제하는 방법 无效
标题翻译：用于治疗包含PANAX SPP的肾毒性的组合物。植物提取物通过微波辐照生产的活性成分的增加含量，健康食品组合物和用于在受试者中抑制肾毒性的方法
公开(公告)号：KR1020150050090A
公开(公告)日：2015-05-08
申请号：KR1020130131500
申请日：2013-10-31
申请人： 한국과학기술연구원
发明人： 강기성 , 함정엽 , 정봉철 , 김영주 , 이승용 , 최필주 , 김태정 , 권학철
IPC分类号： A23L1/30 , A23L19/00 , A23L3/01 , A61K36/258
CPC分类号： A23L33/10 , A23L3/01 , A23L19/00 , A61K36/258
摘要： 본발명은파낙스속식물또는그 추출물을마이크로웨이브반응시켜얻어진진세노사이드 Rg3, Rk1 및 Rg5 및비진세노사이드성분이함유된파낙스속식물추출물을포함하는신장독성을억제하기위한약학조성물, 건강기능식품용조성물및 개체의신장독성을억제하는방법을제공한다.
摘要翻译：本发明提供了一种抑制肾毒性的药物组合物，其中药物组合物含有通过微波将Panax属植物或其提取物反应得到的人参皂甙Rg3，Rk1和Rg5以及B-人参皂苷的Panax属植物提取物，用于保健功能食品的组合物和一种抑制肾毒性的方法。

96. 发明授权

KR101412903B1 식료품 저온살균 장치 有权
标题翻译：用于消化大量食品的装置
公开(公告)号：KR101412903B1
公开(公告)日：2014-06-26
申请号：KR1020087025023
申请日：2007-03-17
申请人： 손더 푸드 시스템즈 비.브이.
发明人： 디에이지,뷔터,베르나르두스,코넬리우스 , 슈텐,헨리쿠스,요하네스 , 에스벨드,딕,코넬리스 , 볼레브리짓,헨데리카,마리아 , 손더,에르베르트,라우렌티우스,마리아
IPC分类号： A23L3/01 , A23L3/22 , A23L13/60 , A23B4/01
CPC分类号： A23L3/225 , A22C11/0209 , A23B4/01 , A23L3/01 , A23L5/15 , A23L13/65
摘要： 본 발명은 콩, 달걀, 과일, 감자, 육류 등의 성분을 포함하는 식료품을 저온살균하는 장치로서, 공급된 식료품이 튜브를 통과하는 동안 RF 발생기에 의해 튜브 내의 식료품을 가열하여 식료품의 온도가 일정하고 고르게 유지되도록 하며, 변질되지 않도록 하는 것을 목적으로 하고 있다.
제1 가열 수단의 제1 튜브는 비활성재질의 것으로 사용하며, 상기 튜브 양쪽에 하나씩 위치한 전극은, 10~50MHz 범위의 주파수에서 에너지를 생성하는 RF 발생기에 연결되어 식료품이 튜브 안에 있는 동안 가열시킨다.
제1 재킷은 가열이 가능한 제1의 액체로 채워지고 상기 제1 튜브 주변까지 이르도록 되어 있고, 제2 튜브를 포함하는 제2 가열 수단은 가열된 식료품이 제2 튜브 안에 있는 동안에 실제적으로 일정한 온도를 유지하도록 하며, 식료품은 제2 가열 수단의 끝에서 방출되어 냉각, 분배, 포장의 공정으로 넘어간다.

97. 发明公开

KR1020130128915A 마이크로파에 의해 생성된 비열 플라즈마를 이용한 식품 살균장치 및 식품 살균방법 有权
标题翻译：使用微波产生的非热等离子体灭菌装置和使用其灭菌方法的食品灭菌装置
公开(公告)号：KR1020130128915A
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：KR1020120053106
申请日：2012-05-18
申请人： 서울여자대학교 산학협력단
发明人： 민세철 , 이진희
IPC分类号： A23L3/01 , A23L3/3418 , A23L3/3409
CPC分类号： A23L3/26 , A23L3/003 , A23L3/3409 , A23L3/3418
摘要： Disclosed is a food sterilizing apparatus using non-thermal plasma generated by microwaves, and a food sterilizing method. According to an example of the disclosed invention, the food sterilizing apparatus using non-thermal plasma generated by microwaves comprises the followings: a sterilizing chamber for storing and discharging food which is a sterilizing object, including an internal space in a predetermined size; a vacuum formation unit forming a vacuum condition inside the sterilizing chamber; a gas supplying unit supplying reaction gas into the sterilizing chamber; a microwave supplying unit supplying the microwaves into the sterilizing chamber; and a controller controlling the vacuum pressure formation inside the sterilizing chamber using the vacuum formation unit, and the inflow of gas into the sterilizing chamber using the gas supplying unit. The microwaves perform a reaction with the reaction gas and generates the non-thermal plasma inside the sterilizing chamber. According to the example of the disclosed invention, large area plasma can be generated and compared to an existing method by the generation of the non-thermal plasma using the reaction of the microwaves and the reaction gas, the sterilization efficiency can be increased, and rapid sterilization can be possible. [Reference numerals] (AA) Yes;(BB) No;(S100) Step for storing food in a sterilizing chamber;(S200) Step for forming a vacuum condition inside the sterilizing chamber;(S300) Does vacuum pressure inside the sterilizing chamber reach a firstly set vacuum pressure?;(S400) Step for setting a secondly set vacuum pressure and a reaction gas flow range;(S500) Step for injecting reaction gas into the sterilizing chamber;(S600) Are the vacuum pressure and the reaction gas flow in the sterilizing chamber set as a standard?;(S700) Step for generating non-thermal plasma by using the reaction of the microwaves in the sterilizing chamber;(S800) Sterilize food
摘要翻译：公开了使用由微波产生的非热等离子体的食品消毒装置和食品消毒方法。根据所公开的发明的一个实例，使用由微波产生的非热等离子体的食品消毒装置包括：用于储存和排出作为消毒物体的食物的消毒室，包括预定尺寸的内部空间; 在灭菌室内形成真空状态的真空成形单元; 将反应气体供给到灭菌室内的气体供给部; 微波供给单元，将微波供给到灭菌室内; 以及使用真空形成单元控制灭菌室内的真空压力形成的控制器，以及使用气体供给单元将气体流入灭菌室。微波与反应气体发生反应，并在灭菌室内产生非热等离子体。根据所公开的发明的实例，可以产生大面积等离子体并且通过使用微波和反应气体的反应产生非热等离子体与现有方法进行比较，可以提高灭菌效率，并且快速灭菌是可能的。（标号）（AA）是（BB）否;（S100）杀菌室内储存食物的步骤;（S200）灭菌室内形成真空状态的步骤（S300）灭菌室内的真空压力达到第一设定真空压力α;（S400）设定第二设定真空压力和反应气体流量范围的步骤;（S500）将反应气体注入灭菌室的步骤（S600）真空压力和反应气体（S700）通过使用灭菌室中的微波的反应产生非热等离子体的步骤（S800）灭菌食品

98. 发明授权

KR101213186B1 Method for manufacturing longtime storage rice cakes 无效
标题翻译：制造长期储存米饭的方法
公开(公告)号：KR101213186B1
公开(公告)日：2012-12-18
申请号：KR20120085935
申请日：2012-08-06
申请人： DONG BANG CO LTD
发明人： NOH HYUN SEOK
IPC分类号： A23L7/10 , A23L3/01
CPC分类号： A23L7/10 , A23L3/01 , A23L3/3418 , A23L3/3463 , A23L5/13 , A23L29/212 , A23L29/231 , A23P20/105 , A23P30/20
摘要： PURPOSE: A producing method of packed rice cake capable of storing for a long time is provided to prevent the easy acidification and retrogradation of the rice cake. CONSTITUTION: A producing method of packed rice cake capable of storing for a long time comprises the following steps: soaking grains including glutinous rice or non-glutinous rice in alkaline water; steaming the soaked grains, and molding the steamed grains into a lump; inserting the grain lump into the nitrogen atmosphere secluded from the exterior, and supplying nitrogen from a tank(23) with a nitrogen supplying nozzle(21) and a nitrogen discharging nozzle(22); repeatedly pressurizing the lump for gelatinizing into rice cake dough, and removing oxygen from the dough; and extrude-molding the rice cake dough, and cutting to obtain a rice cake body. [Reference numerals] (AA) Nitrogen generation unit
摘要翻译：目的：提供长时间储存的包装米糕的生产方法，以防止米饼容易酸化和退浆。构成：长期储存的包装米糕的生产方法包括以下步骤：将含糯米或非糯米的谷类浸入碱性水中; 蒸煮浸渍的颗粒，并将蒸谷物成型为块状; 将颗粒块插入从外部隔离的氮气氛中，并从罐（23）向氮气供给喷嘴（21）和氮气排出喷嘴（22）供给氮气; 反复加压块状胶凝成米饼面团，并从面团中除去氧气; 并挤出成型米饼面团，并切割获得米饼体。（附图标记）（AA）氮气生成单元

99. 发明公开

KR1020100015776A 밀폐형 폐쇄 용기 내 액체의 살균 无效
标题翻译：液体封闭容器中灭菌液的灭菌
公开(公告)号：KR1020100015776A
公开(公告)日：2010-02-12
申请号：KR1020097021995
申请日：2008-03-20
申请人： 오푸스 인더스트리 에스아
发明人： 자바드트세프알렉산드르 , 코울릭파벨
IPC分类号： A23L2/48 , A23L2/50 , A23L3/01 , A23L3/02
CPC分类号： A01N1/00 , A23L2/48 , A23L3/00 , A23L3/01 , A23L3/022 , A23L3/04 , A23L3/32 , A61L2/00 , C12H1/06 , C12H1/08 , C12H1/18
摘要： The invention relates to a method for sterilising hermetically closed vessels containing a liquid to be sterilised, that comprises conveying the vessels into a processing area where the vessels are submerged in an external fluid flow, heating the volume of liquid to be sterilised by electromagnetic waves at a rate higher than 280°C per second to a processing temperature T between 200 and 660°C, agitating the vessel when heating the liquid, and depending on the value of the processing temperature T, exposing the liquid to a pulsed alternating electric field immediately or shortly after heating the liquid.
摘要翻译：本发明涉及一种消毒含有待灭菌液体的密封容器的方法，包括将容器输送到容器浸没在外部流体流中的处理区域中，通过电磁波加热要消毒的液体的体积速度高于280℃/秒，处理温度T在200至660℃之间，在加热液体时搅拌容器，并根据处理温度T的值，立即将液体暴露于脉冲交变电场或在加热液体后不久。

100. 发明授权

KR100761770B1 농수산물 건조방법과 건조장치 失效
标题翻译：农产品和海产品的干燥方法和装置
公开(公告)号：KR100761770B1
公开(公告)日：2007-10-04
申请号：KR1020040088639
申请日：2004-11-03
申请人： 양인철
发明人： 양인철
IPC分类号： A23B4/03 , A23B7/02 , A23L3/01 , F26B3/347 , F26B11/12
CPC分类号： Y02P60/85
摘要： 본 발명은, 농수산물을 건조가공시에 시간을 단축하고 영양소파괴를 최소화하며, 건조비용을 줄일 수 있고, 공정의 정량화 및 자동화를 최대한 달성할 수 있으며, 인력을 줄일 수 있는 농수산물 건조방법과 건조장치를 제공하는 것으로, 농수산물을 건조가공시에 (1) 종래의 수작업을 반자동화하고, (2) 마이크로파를 이용하여 전처리를 하므로서 영양소의 파괴를 최소화함과 동시에 건조시간을 단축하며, (3) 건조시에 필요한 열량을 종래의 등유를 이용하던 것을 원적외선 램프 등을 이용하여 열효율을 극대화하고, (4) 또한 그 열을 회수하여 재사용하며, (5) 건조시의 필요한 바람을 효율적인 방법으로 설계하는 것을 특징으로 한다.

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