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91. 发明授权

KR101029596B1 농수산물 제습 건조기 有权
标题翻译：用于农业和海产品的湿度消除器
公开(公告)号：KR101029596B1
公开(公告)日：2011-04-15
申请号：KR1020100101323
申请日：2010-10-18
申请人： (주)덕산코트랜
发明人： 강환수
IPC分类号： A23B7/045 , A23B7/024 , A23B7/02 , A23B4/06 , A23B4/037 , A23B4/03 , A23B9/10 , A23B9/08
CPC分类号： A23B7/045 , A23B4/037 , A23B4/06 , A23B7/024 , A23B9/08 , A23B9/10
摘要： PURPOSE: An agricultural and marine product dehumidifying drier is provided to use a refrigeration cycle for effectively dehumidifying and drying agricultural and marine products. CONSTITUTION: An agricultural and marine product dehumidifying drier comprises the following: a drier body(10) separately including a drying chamber(11) and a machine chamber(12); an air inlet and an air outlet installed in the drying chamber and the machine chamber; a compressor(13) for compressing a refrigerant; a condenser(14) condensing the refrigerant by being connected to the compressor, and re-heating air passed through a re-heater(18) by heat exchanging; a blower(15) transferring the heated air into the drying chamber; and an evaporator(17) dehumidifying the air and evaporating the expanded refrigerant.
摘要翻译：目的：提供农用和海产品除湿干燥器，以便使用制冷循环来有效地除湿和干燥农产品和海产品。构成：农用和海产品除湿干燥器包括：干燥器体（10），分别包括干燥室（11）和机器室（12）; 安装在干燥室和机器室中的进气口和空气出口; 用于压缩制冷剂的压缩机（13）; 冷凝器（14），其通过与所述压缩机连接而冷凝所述制冷剂，并且通过热交换再次加热通过再加热器（18）的空气; 将加热的空气传送到干燥室中的鼓风机（15）和蒸发器（17）对空气进行除湿并蒸发膨胀的制冷剂。

92. 发明公开

KR1020110019618A 동결건조 야채스낵의 제조방법 失效
标题翻译：空值
公开(公告)号：KR1020110019618A
公开(公告)日：2011-02-28
申请号：KR1020090077234
申请日：2009-08-20
申请人： 샬롬산업(주) , 김정매
发明人： 김정매
IPC分类号： A23G3/48 , A23L19/00 , A23B7/024 , A23L3/00
CPC分类号： A23G3/48 , A23G7/0093 , A23L19/09
摘要： PURPOSE: A producing method of vegetable snack by freeze drying instead of a deep frying treatment is provided to minimize the damage of nutrients of vegetables, and to maintain the unique flavor of the vegetables. CONSTITUTION: A producing method of vegetable snack comprises the following steps: blanching vegetables at 90~94deg C for 5~10minutes; adding purified water; crushing the vegetable for obtaining vegetable liquid; inserting a binder to obtain a vegetable mixture; molding the vegetable mixture inside a mold; and freeze-drying the molded vegetable mixture at -35~-45deg C.
摘要翻译：目的：提供通过冷冻干燥而不是油炸处理的蔬菜零食的生产方法，以最大限度地减少蔬菜营养的损害，并保持蔬菜的独特风味。构成：蔬菜零食的生产方法包括以下步骤：将蔬菜在90〜94℃下漂煮5〜10分钟; 加净水; 粉碎蔬菜以获得蔬菜液; 插入粘合剂以获得蔬菜混合物; 将模具中的蔬菜混合物成型; 并将成型的蔬菜混合物冷冻干燥-35〜-45℃。

93. 发明授权

KR101013216B1 동충하초의 동결건조방법 失效
标题翻译：一种用于蔬菜蠕虫的冷冻干燥方法
公开(公告)号：KR101013216B1
公开(公告)日：2011-02-10
申请号：KR1020080034204
申请日：2008-04-14
申请人： 왕팔만
发明人： 왕팔만
IPC分类号： A23B7/024 , A23B7/00
摘要： 본 발명은 동충하초를 급속하게 얼린 상태에서 얼음을 기체로 승화시키는 동결건조방법을 사용하여 건조된 동충하초의 영양소 파괴를 방지하고 고품질의 동충하초를 제공할 수 있도록 한 동충하초의 동결건조방법에 관한 것이다.
전술한 본 발명의 특징은 재배 완료된 동충하초를 사각 트레이에 담는 준비단계(S10); 동충하초가 담겨진 사각 트레이를 -35∼-45℃의 온도가 유지되는 동결실 투입하여 13∼17시간 급동결시키는 동결단계(S20); 동결이 완료된 동충하초를 사각 트레이와 함께 동결건조실에 다단으로 장착된 냉열판에 올려놓고 50∼70분간 감압(減壓)시켜 감압실의 진공도가 0.5∼0.3 토르(Torr)가 유지되도록 하는 감압단계(S30); 동결건조실의 냉열판에 내장된 방열파이프에 열매체를 순환시켜 열판이 40℃의 온도에서 3∼5시간 건조 후, 80℃의 온도에서 14∼18시간동안 건조시키는 건조단계(S40); 동결건조실의 냉열판을 순환하는 열매체의 공급을 정지시키고, 냉열판에 내장된 냉각파이프에 냉매를 순환시켜 열판이 -30∼-35℃의 온도가 유지되도록 한 상태에서 50∼70분간 냉각시키는 냉각단계(S50); 냉각이 완료된 동충하초를 동결건조실에서 꺼낸 후 포장하는 포장단계(S60)로 이루어진 것을 특징으로 하는 동충하초의 동결건조방법에 의하여 달성될 수 있는 것이다.
동충하초, 냉동, 건조

94. 发明授权

KR101006846B1 마늘초콜릿의 제조방법 有权
标题翻译：制作大蒜巧克力的方法
公开(公告)号：KR101006846B1
公开(公告)日：2011-01-12
申请号：KR1020080047142
申请日：2008-05-21
申请人： 이진화
发明人： 이진화
IPC分类号： A23G1/48 , A23G1/30 , A23G1/54 , A23G1/40 , A23B7/024
摘要： 본 발명에 따른 마늘초콜릿 및 그에 따른 가공방법은 스팀처리단계 및 숙성단계 등을 거친 가공마늘을 사용하여 마늘에서 발생되는 매운맛 또는 향을 제거하고, 상기 가공마늘을 사용하여 초콜릿을 제조하기 때문에 마늘의 효능/효과 및 카카오의 효능/효과를 복합적으로 충족시킬 수 있을 뿐만 아니라, 가공마늘의 표면에 초콜릿이 분사되어 제조되기 때문에 마늘의 형태를 그대로 유지시킬 수 있는 효과가 있다.

95. 发明公开

KR1020110001308A 산양삼을 장기간 안전하고 유효하게 보존하는 방법 无效
标题翻译：方法通过长时间保持生气，有效地保存
公开(公告)号：KR1020110001308A
公开(公告)日：2011-01-06
申请号：KR1020090058791
申请日：2009-06-30
申请人： 네이처 주식회사
发明人： 정봉환
IPC分类号： A23B7/024 , A23B9/10 , A23L19/00
摘要： PURPOSE: A method of safely and efficiently storing wood-cultivated ginseng is provided to prevent the degeneration of the wood-cultivated ginseng by freeze-drying and vacuum packing the wood-cultivated ginseng. CONSTITUTION: A method of safely and efficiently storing wood-cultivated ginseng comprises the following steps: washing the wood-cultivated ginseng, and freeze-drying; and vacuum-packing the freeze-dried wood-cultivated ginseng. The freeze-drying process is performed by decreasing the temperature by -40deg C while maintaining the vacuum pressure of 10~80mTorr, and increasing the temperature by 30 deg C for 72~96hours.
摘要翻译：目的：提供一种安全有效地储存木培人参的方法，通过冷冻干燥和真空包装木栽人参，防止木材人参变性。构成：一种安全有效地储存木栽人参的方法，包括以下步骤：清洗木栽人参，冷冻干燥; 并真空包装冷冻干燥的木栽人参。冷冻干燥过程通过将温度降低-40℃，同时保持10〜80mTorr的真空压力，并将温度升高30℃72〜96小时。

96. 发明公开

KR1020100086660A 쿠키의 제조 방법 无效
标题翻译：制作咖啡的制造方法
公开(公告)号：KR1020100086660A
公开(公告)日：2010-08-02
申请号：KR1020090005998
申请日：2009-01-23
申请人： 경상북도(농업기술원생물자원연구소장)
发明人： 김상국 , 최홍집 , 도한우 , 김태완 , 임재하
IPC分类号： A23G3/34 , A23G3/36 , A23G3/48 , A21D6/00 , A23B7/024 , A61K36/55
CPC分类号： A23G3/48 , A21D13/80 , A23G2200/14 , A23V2002/00 , A23V2250/5044
摘要： PURPOSE: A manufacturing method for cookies is provided to reduce wheat flour included in the cookines and to improve a mouthfeeling and nutrients of the cookies by adding flax powder, Dioscorea powder and rice flour. CONSTITUTION: A manufacturing method for cookies includes the following steps: mixing melted butter with sugar 2%, egg 1% and salt 0.1% in a bubbles at a room temperature; kneading flax powder 5~12 %weight, Dioscorea powder 5 % weight, rice flour 30~37 % weight, and wheat flour 22.8 % weight; aging the dough in a plastic bag at a low temperature for 30 minutes; molding the aged dough after milling the dough to a desired thickness of 0.5~0.8mm; baking the dough in an oven. The upper temperature of the oven is 200±1°C and the low temperature is 150±1°C.
摘要翻译：目的：提供饼干的制造方法，以减少烹饪中包含的小麦粉，并通过加入亚麻粉，薯a粉和米粉来改善饼干的口感和营养。构成：饼干的制造方法包括以下步骤：在室温下将熔融的黄油与糖2％，蛋1％和盐0.1％混合，捏亚麻粉5〜12％，薯a粉5％，米粉30〜37％，小麦面粉22.8％; 在低温下将面团在塑料袋中老化30分钟; 在将面团研磨成所需厚度为0.5〜0.8mm之后，将老化面团成型; 在烤箱里烘烤面团。烘箱的上部温度为200±1℃，低温为150±1℃。

97. 发明公开

KR1020100066716A 천년초가 함유된 초콜릿 제조방법 失效
标题翻译：制备OPUNTIA HUMIFUSA巧克力的方法
公开(公告)号：KR1020100066716A
公开(公告)日：2010-06-18
申请号：KR1020080125142
申请日：2008-12-10
申请人： 주식회사 로하스영주
发明人： 김상진
IPC分类号： A23G1/48 , A23G1/30 , A23G1/54 , A23G1/40 , A23G1/38 , A23G1/46 , A23B7/024
CPC分类号： A23G1/48 , A23G1/38 , A23G1/40 , A23G1/46 , A23G1/54 , A23L19/01 , A23L33/10
摘要： PURPOSE: A manufacturing method of chocolate containing opuntia humifusa is offered to obtain effects of opuntia humifusa and sweetness of the chocolate conveniently through intake of the chocolate using opuntia humifusa as a material of the chocolate. CONSTITUTION: A manufacturing method of chocolate containing opuntia humifusa comprises the following steps: drying and washing collected opuntia humifusa in -10 ~ -20°C to fine powde(S10)r; freeze-drying the fine powder; manufacturing concentrate using ethanol as a solvent; removing the solvent in the concentrate to make powder sample; mixing a mixture of sugar 30 ~ 40 parts by weight, milk 10-25 parts by weight, skimmed milk powder 10-29 parts by weight, cocoa butter 1-3 parts by weight, and cocoa mass l5-25 parts by weight with cocoa butter or replacement milk 20-30 parts by weight; manufacturing base chocolate by melting other ingredients in 40-60°C; agitating powder sample and the base chocolate; molding a mixture; and cooling the mixture(S70).
摘要翻译：目的：提供含有仙人掌的巧克力的制造方法，通过巧克力作为巧克力的材料，通过摄入巧克力，方便地获得胡萝卜红和甜度的甜味。构成：含有胡萝卜素的巧克力的制造方法包括以下步骤：在-10〜-20℃下干燥和洗涤胭脂红，至细粉（S10）r; 冷冻干燥细粉; 使用乙醇作为溶剂制造浓缩物; 去除浓缩物中的溶剂，制成粉末样品; 混合糖30〜40重量份，牛奶10-25重量份，脱脂奶粉10-29重量份，可可脂1-3重量份，可可粉15-25重量份可可黄油或替代牛奶20-30份重量; 通过在40-60°C熔化其他成分制造基础巧克力; 搅拌粉末样品和基础巧克力; 成型混合物并冷却混合物（S70）。

98. 发明授权

KR100942034B1 식품류의 급속동결을 위한 다층구조의 터널식 동결방법 및그에 사용되는 냉매 有权
标题翻译：多层隧道式冷冻法和制冷剂
公开(公告)号：KR100942034B1
公开(公告)日：2010-02-11
申请号：KR1020080054744
申请日：2008-06-11
申请人： 주식회사 탑그린테크 , 김윤민
发明人： 김윤민 , 전영칠
IPC分类号： A23B7/04 , A23B7/024 , A23B4/06 , A23B9/10
CPC分类号： A23L3/361 , A23L3/375 , F25D13/06 , F25D13/065 , F25D13/067
摘要： 본원은 식품의 급속동결을 위한 다층구조의 터널식 동결방법 및 그 장치에 관한 것으로, 냉동식품의 가공 시에 잠재 에너지인 품온 에너지로 인한 냉동효과의 저감이 없도록 하기 위해서 기계 내에서 연속적으로 급속냉동을 수행하되, 예냉구간-> 경직구간-> 침지구간을 거치는 과정으로 짧은 시간에 냉동효율을 높일 수 있는 다층 구조의 터널식 침지 동결시스템에 관련한 기술이다.
더욱 구체적으로 본원은 외부에 냉동기와 냉매교환수단을 갖고 다층 구조의 터널식 냉각방식으로 운용되는 급속냉동방법에 있어서, 다층 구조의 터널식 침지동결장치가 예냉구간, 경직구간, 침지구간을 갖도록 제공되고, 예냉구간에서는 외부에 별도로 설치되는 냉동기를 이용하여 -40±5℃ 범위의 냉풍을 만들어 가공대상 제품에 냉풍을 불어줘서 예냉시키는 단계; 경직구간에서는 예냉구간을 거친 가공대상 제품 위에 냉매액을 뿌려주면서 표면 냉각을 실시하는 단계; 침지구간에서는 외부에 설치되는 냉매액 순환장치를 이용하여 냉매액의 온도를 -60±5˚C 범위로 유지 및 순환시켜 줌으로 가공대상 제품을 완전하게 냉동시키는 단계; 를 포함하여 이루어지는 급속냉동방법에 관한 것이다.
급속냉동, 예냉구간, 경직구간, 침지구간, 냉매액

99. 发明公开

KR1020100013423A 과일 건조방법. 无效
标题翻译：水果干燥方法
公开(公告)号：KR1020100013423A
公开(公告)日：2010-02-10
申请号：KR1020080074936
申请日：2008-07-31
申请人： 김종득 , 정문
发明人： 김종득 , 정문
IPC分类号： A23B7/024 , A23B7/04 , A23B7/02
CPC分类号： A23B7/024 , A23B7/0215 , A23B7/04 , A23V2300/10
摘要： PURPOSE: A method for drying fruit is provided to dry fruits with cold wind after freezing and drying the fruits, and to manufacture semi-dried fruits without discoloration, deformation and destruction of nutrients in fruits. CONSTITUTION: A method for drying fruit comprises the following step: peeling off the fruits; freezing the peeled fruits at a temperature of -7~-1°C for 2~3 hours; drying the frozen fruits with cold wind at a temperature of 40~45°C for 2 ~ 7 hours; freezing the fruits for 2 hours; and manufacturing the semi-dried fruits in 42°C. The fruit is one kind selected among pear, persimmon, apple, and peach.
摘要翻译：目的：冷冻干燥水果后，用干燥水果干燥果实，制作干果，不变色，变形，破坏水果营养成分。构成：水果干燥方法包括以下步骤：剥离水果; 将去皮果实在-7〜-1℃的温度下冷冻2〜3小时; 在40〜45℃的温度下用冷风干燥冷冻水果2〜7小时; 冷冻水果2小时; 并在42°C制造半干果。水果是梨，柿子，苹果和桃子中的一种。

100. 发明公开

KR1020090124592A 동결-냉풍건조법을 이용한 고품질 과실 건제품 및 그 제조방법 失效
标题翻译：高质量水果产品冷冻和冷空气干燥方法及其方法
公开(公告)号：KR1020090124592A
公开(公告)日：2009-12-03
申请号：KR1020080050889
申请日：2008-05-30
申请人： 정문
发明人： 정문 , 이완수 , 김정규 , 임종우
IPC分类号： A23B7/024 , A23B7/04 , A23B7/02
CPC分类号： A23B7/024 , A23B7/0215 , A23B7/04 , A23V2300/10
摘要： PURPOSE: A method for producing dried fruit is provided to improve drying time, yield, product color and sugar content compared to a conventional method. CONSTITUTION: A method for producing dried fruit comprises: a step of peeling fruit; a step of cutting peeled fruit; a step of freezing the fruit at -15±2°C for two to three hours; and a step of cool-air drying at 38±5°C for three days. The used fruit is pear, apple or persimmon.
摘要翻译：目的：提供一种生产干果的方法，以提高干燥时间，产量，产品颜色和糖含量，与常规方法相比。构成：生产干果的方法包括：剥离果实的步骤; 切去果皮的一个步骤; 将水果在-15±2℃下冷冻2〜3小时的步骤; 和在38±5℃下冷风干燥三天的步骤。二手水果是梨，苹果或柿子。

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