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1. 发明专利

JPWO2009147930A1 殺菌方法及び殺菌装置有权
公开(公告)号：JPWO2009147930A1
公开(公告)日：2011-10-27
申请号：JP2010515819
申请日：2009-05-12
申请人：株式会社リキッドガス , 国立大学法人九州大学
发明人：藤原　裕史 , 裕史藤原 , 肥後　慶三 , 慶三肥後 , 満哉下田 , 満哉下田
IPC分类号： A23L3/24 , A23B7/00
CPC分类号： A23B7/0053 , A23L3/165 , A61L2/07
摘要：被処理物の加熱殺菌時における殺菌効果が高く、尚且つ被処理物の変質が生じ難い殺菌方法を提供するために、被処理物を水蒸気によって加熱殺菌する殺菌方法であって、水蒸気層内に被処理物を落下させる落下工程;前記落下する被処理物と前記水蒸気とを接触させる接触工程を包含する殺菌方法。

2. 发明专利

JP5355562B2 Sterilization method and sterilization equipment 有权
公开(公告)号：JP5355562B2
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：JP2010515819
申请日：2009-05-12
申请人：株式会社リキッドガス , 国立大学法人九州大学
发明人：裕史藤原 , 慶三肥後 , 満哉下田
IPC分类号： A23L3/24 , A23B7/00 , A23L3/34
CPC分类号： A23B7/0053 , A23L3/165 , A61L2/07
摘要： In order to provide a pasteurizing method that provides high pasteurizing effect in pasteurization of an object to be treated and that hardly causes denaturation of the treated object, the method includes a dropping step of dropping the object in a steam zone and a contacting step of causing the dropping object to come into contact with the steam.

3. 发明专利

JPWO2015108148A1 低分子量成分の除去方法有权
公开(公告)号：JPWO2015108148A1
公开(公告)日：2017-03-23
申请号：JP2015557889
申请日：2015-01-16
申请人：国立大学法人九州大学
发明人：満哉下田 , 満哉下田
IPC分类号： B01D61/32 , A23L5/20 , A23L27/50 , B01D61/28 , C12G1/00
CPC分类号： C12G3/085 , A23L27/50 , B01D61/243 , B01D61/42
摘要：試料溶液中に含まれる低分子量成分を透析除去する方法であって、透析液の透析膜内における移動方向を、前記試料溶液中の溶質の透析膜内における移動方向とは逆向きに、かつ前記透析液の移動速度を前記低分子量成分の移動速度より小さくすることを特徴とする前記方法。

4. 发明专利

JPWO2012133736A1 連続相中に分散相が微分散した組成物の製造方法およびその装置审中-公开
公开(公告)号：JPWO2012133736A1
公开(公告)日：2014-07-28
申请号：JP2013507767
申请日：2012-03-30
申请人：国立大学法人九州大学
发明人：満哉下田 , 満哉下田
IPC分类号： B01F3/08 , B01F3/04 , B01F5/06 , B01J13/00
CPC分类号： B01F3/0803 , B01F3/0865 , B01F3/088 , B01F5/0065 , B01F5/0473 , B01F5/0476 , B01F15/024
摘要：生産効率に優れ、かつ連続相に分散相が低多分散度で微分散した組成物の製造方法を提供することを課題とする。(A)円周面の一部または全部が多孔質膜で構成される円筒体内に、連続相液体の旋回流を流す工程、(B1)前記多孔質膜を介して、分散相流体を前記旋回流中に射出して、当該多孔質膜表面から円筒体内部に延びる流体柱を形成する工程、および(B2)前記多孔質膜の平均孔径をPとするとき、前記多孔質膜表面から半径方向へ2P〜10Pの距離の位置において前記流体柱の一部を、前記旋回流のせん断力により切断する工程、を含む、連続相中に分散相が微分散した組成物の製造方法により、前記課題を解決する。

5. 发明专利

JP5414183B2 Salt-free alcohol fermentation seasoning liquid and a method of manufacturing the same 有权
公开(公告)号：JP5414183B2
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：JP2008005421
申请日：2008-01-15
申请人：国立大学法人九州大学 , 福岡県醤油醸造協同組合
发明人：満哉下田 , 利郎松井 , 義治野田 , 達朗植木 , 浩荘白石 , 真一福田
IPC分类号： A23L27/24 , A23L27/50

6. 发明专利

JP4803508B2 Manufacturing method and apparatus of the continuous phase composition of the dispersed phase was finely dispersed in the 有权
公开(公告)号：JP4803508B2
公开(公告)日：2011-10-26
申请号：JP2009276136
申请日：2009-12-04
申请人：国立大学法人九州大学
发明人：満哉下田
IPC分类号： B01F3/08 , A61K8/06 , A61K8/92 , B01F3/04 , B01F5/00 , B01F5/08 , B01J13/00 , C08F2/01
CPC分类号： B01F3/0807 , B01F5/0057 , B01F5/0476 , C08F2/01

7. 发明专利

JPWO2013172049A1 香味増強剤有权
标题翻译：增味剂
公开(公告)号：JPWO2013172049A1
公开(公告)日：2016-01-12
申请号：JP2014515509
申请日：2013-01-18
申请人：国立大学法人九州大学
发明人：満哉下田 , 満哉下田 , 麻衣子藤 , 麻衣子藤
IPC分类号： A23L27/00 , A23L27/20
CPC分类号： A23C15/12 , A23C19/09 , A23L27/2022 , A23L27/2026 , A23L27/2028 , A23L27/2052 , A23L27/88
摘要：本発明は、酢酸、HEMF(4-ヒドロキシ-2-エチル-5-メチル-3(2H)-フラノンと4-ヒドロキシ-5-エチル-2-メチル-3(2H)-フラノンの任意の割合での混合物)、イソアミルアルコール、およびメチオナール、ならびに食品として許容される添加物を含む、食品に添加するための組成物であって、メチオナール1重量部に対して、酢酸を500〜10000重量部、HEMFを100〜2000重量部、およびイソアミルアルコールを20〜500重量部含む、組成物を提供する。本発明の組成物は、香料組成物または調味料組成物として、食品に添加して、塩味やうま味を増強した食品とすることができる。
摘要翻译：本发明中，乙酸，HEMF（4-羟基-2-乙基-5-甲基-3（2H） - 呋喃酮和4-羟基-5-乙基-2-甲基-3（2H） - 呋喃酮在任意比例的混合物），异戊醇，和甲硫，以及作为食物，用于添加到食品中的组合物上可接受的添加剂，相对于重量的醋酸，HEMF的重量甲硫1份，500至10,000份在100〜2000重量份，和20至500重量份异戊醇，以提供组合物。本发明的组合物中，作为加香组合物或调味组合物加入到食品中，它可以是具有增强咸味和鲜味食品。

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