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1. 发明专利

JP2021177753A インスタント小豆食品の製造方法及び該製造方法を用いて作成されたインスタント小豆食品及び該インスタント小豆食品を含む食品审中-公开
公开(公告)号：JP2021177753A
公开(公告)日：2021-11-18
申请号：JP2020169080
申请日：2020-10-06
申请人：財團法人食品工業發展研究所
发明人：ウーチアオイー , チャンチンホン , シアオトンション , チューイエンホアー
IPC分类号： A23L11/00
摘要：【課題】インスタント小豆食品の製造方法を提供する。【解決手段】小豆に対し、冷凍による乾燥処理及び過熱蒸気による乾燥処理の少なくとも一つの処理を実行する前処理工程と、前処理工程を行った小豆を熟化する熟化処理工程と、熟化処理工程を行った小豆に対し、減圧による乾燥処理を実行する乾燥処理工程と、乾燥処理工程を行った小豆に対し、熱風を当てて膨張させる熱風膨張処理工程と、を含む。【選択図】図2

3. 发明专利

JP2019120485A 食品調理装置审中-公开
公开(公告)号：JP2019120485A
公开(公告)日：2019-07-22
申请号：JP2018114368
申请日：2018-06-15
申请人：財團法人食品工業發展研究所
发明人：楊炳輝 , 劉峰齊 , 羅珮文 , 蔡耀▲トー▼ , 鄭育奇
IPC分类号： F24C7/02 , F24C7/04
摘要：【課題】自動的に食材を調理する食品調理装置を提供する。【解決手段】本発明は、食材パック3に収容された複数の食材4を調理して所定の料理を作る食品調理装置において、食材パック3の外表面に付いている識別コード31から料理情報を読み取る識別コード読み取り手段2と、複数の食材4を収容する調理室11と、調理室11で複数の食材4を調理する調理手段12と、識別コード読み取り手段2で読み取られた料理情報を受信して、料理情報に対応する調理プロセス情報に基いて、調理手段12の前記複数の食材4に対する調理を制御する制御モジュール14と、を有する調理装置本体1と、を備える。【選択図】図1

4. 发明专利

JP6288720B2 乳酸菌ラクトバチルス・カゼイグループの種間関係および種内関係を識別する方法有权
公开(公告)号：JP6288720B2
公开(公告)日：2018-03-07
申请号：JP2015237794
申请日：2015-12-04
申请人：財團法人食品工業發展研究所
发明人：黄建勳 , 黄麗娜 , 王俐▲ティン▼
IPC分类号： C12Q1/68 , C12N15/09
CPC分类号： C12Q1/689 , C12Q2600/172

5. 实用新型

JP3192974U JP3192974U - Vacuum storage facility and liquid storage device 有权
公开(公告)号：JP3192974U
公开(公告)日：2014-09-11
申请号：JP2014003392U
申请日：2014-06-27
申请人：財團法人食品工業發展研究所
发明人：寶鴻黄 , 琳祥曾 , 燕華朱 , 宣融彭
摘要：【課題】自動で高真空を保持し、操作時間を節約できる液体保存装置を有する真空保存設備を提供する。
【解決手段】真空保存設備１は、ベース１１と、ベースに設置された支持部材１２と、支持部材にピン結合され、第１の吸気孔１３１を有するアーム１３を含む支持機構１０と、支持機構内に設置され、第１の吸気孔と接続する真空機構２０と、ベースに配置される液体保存装置３０とを備える。アームが液体保存装置に接触した時、真空機構が、第１の吸気孔を介して液体保存装置内の空気を吸出する。支持部材は、起動スイッチ１２１を有し、アームが液体保存装置に接触した時、起動スイッチを押し、真空機構を起動する。
【選択図】図１

6. 发明专利

JP2011144172A Novel pyridine alkaloid, preparation process thereof and use of the same 有权
标题翻译：新型吡啶碱，其制备方法及其用途
公开(公告)号：JP2011144172A
公开(公告)日：2011-07-28
申请号：JP2011000173
申请日：2011-01-04
申请人： Shokuhin Kogyo Hatten Kenkyusho , 財團法人食品工業發展研究所
发明人： WU MING-DER , CHENG MING-JEN , LIN SHIE-JEA , CHEN CHI-HUA , CHEN YEN-LIN , CHEN HUI-PING , CHEN KAI-PING , YANG PING-SHIN , CHEN SHIOW-WEN , YUAN GWO-FANG
IPC分类号： C07D213/80 , A61K31/44 , A61K36/00 , A61K36/899 , A61K45/00 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P9/10 , A61P9/12 , A61P43/00
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide novel pyridine alkaloids, the preparation process thereof and the uses of the same. SOLUTION: This invention relates to: novel pyridine alkaloid compounds of formula (I), or a pharmaceutically acceptable derivative thereof; the process for preparing the same; and a composition with the same. This invention also relates to the uses of a pyridine compound for increasing the activity of PPARγ, for prevention and/or treatment of a disease or disorder related to insulin resistance, and for prevention and/or treatment of metabolic syndrome or its complication. This invention further relates to extracts of red yeast-fermented products and their uses for prevention and/or treatment of a disease or disorder related to insulin resistance, such as metabolic syndrome. COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT
摘要翻译：待解决的问题：提供新颖的吡啶生物碱，其制备方法及其用途。本发明涉及：式（I）的新型吡啶生物碱化合物或其药学上可接受的衍生物; 准备过程的过程; 和具有相同性质的组合物。本发明还涉及吡啶化合物用于增加PPARγ的活性，用于预防和/或治疗与胰岛素抵抗相关的疾病或病症以及预防和/或治疗代谢综合征或其并发症的用途。本发明还涉及红酵母发酵产品的提取物及其用于预防和/或治疗与胰岛素抵抗相关的疾病或病症如代谢综合征的用途。版权所有（C）2011，JPO＆INPIT

7. 发明专利

JP2009114360A Pectin-modified resistant starch, composition containing the same, and method for preparing resistant starch 有权
标题翻译：改性抗性淀粉，含有它的组合物及其制备抗性淀粉的方法
公开(公告)号：JP2009114360A
公开(公告)日：2009-05-28
申请号：JP2007290122
申请日：2007-11-07
申请人： Shokuhin Kogyo Hatten Kenkyusho , 財團法人食品工業發展研究所
发明人： CHANG WEI-HSIEN , WU JIING-YANG , CHANG CHIN-HUNG , CHENG YI-SHAN
IPC分类号： C08B37/06 , A23L1/308 , A61K31/732 , A61P3/04 , A61P3/10 , C12P19/04
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a pectin-modified resistant starch which is slowly digested or resists digestion and is safely used in food or in medical use in place of a conventional carbohydrate product or in addition to the same. SOLUTION: The pectin-modified resistant starch is prepared by crosslinking starch with pectin by pectinesterase reaction. Such resistant starch is slightly digestible with amylase and thus is useful to reduce calorie content and increase fiber content in food products including nutritional supplements. A composition containing the resistant starch and a method for preparing the same are also provided. COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供缓慢消化或抵抗消化的果胶改性的抗性淀粉，并且安全地用于食品或医疗用途，代替常规的碳水化合物产品或除此之外。解决方案：通过果胶改性抗性淀粉通过果胶交酯反应与果胶交联淀粉来制备。这种抗性淀粉与淀粉酶轻微消化，因此可用于降低食物中的热量含量并增加纤维含量，包括营养补充剂。还提供了含有抗性淀粉的组合物及其制备方法。版权所有（C）2009，JPO＆INPIT

8. 发明专利

JP2021062195A 加熱装置审中-公开
公开(公告)号：JP2021062195A
公开(公告)日：2021-04-22
申请号：JP2020020741
申请日：2020-02-10
申请人：財團法人食品工業發展研究所
发明人：劉峰齊 , 侯佳延 , 楊炳輝
IPC分类号： H05B6/64 , H05B3/10 , H05B6/76 , A21B2/00 , A47J37/06
摘要：【課題】伝熱効率が高い加熱装置を提供する。【解決手段】内部に加熱空間10を画成する中空のボックス1と、加熱空間10内にマイクロ波を放射するマイクロ波放射ユニット2と、加熱空間10に向かって赤外線を放射する赤外線放射モジュール3と、送風源34と、を具える加熱装置であって、赤外線放射モジュール3は、赤外線を放射する赤外線放射ユニット31と、赤外線放射ユニット31を囲むように配置され、加熱空間10に臨む一面に、加熱空間10に連通する第1の開口が形成されるランプハウジング32と、第1の開口を覆うようにランプハウジング32に取り付けられると共に、複数の通孔が形成されるマイクロ波遮蔽板33と、を有し、マイクロ波遮蔽板33は、ランプハウジング32と共に、集熱空間を画成し、送風源34は、ランプハウジング32に接続され、空気を集熱空間内に吹き込むことができるように構成される加熱装置。【選択図】図1

9. 发明专利

JP2019023182A ヨウ化脂肪酸エチルエステルの製造方法审中-公开
公开(公告)号：JP2019023182A
公开(公告)日：2019-02-14
申请号：JP2018129357
申请日：2018-07-06
申请人：財團法人食品工業發展研究所
发明人：林志強 , 董志宏 , 朱燕華 , 蘇鼎元
IPC分类号： C11C3/04 , C07C69/63 , C07C67/307
摘要：【課題】反応速度が向上するヨウ化脂肪酸エチルエステルの製造方法の提供。【解決手段】脂肪酸エステルをリン酸とプロトン付加反応させて、プロトン化された脂肪酸エステルを生成するステップと、プロトン化された脂肪酸エステルをヨウ化アルカリ金属とヨウ化反応させて、ヨウ化脂肪酸エステルを得るステップと、を含むヨウ化脂肪酸エチルエステルの製造方法。【選択図】図1

10. 发明专利

JP2018088909A アウレオバシジウム・プルランス、β−グルカン生産用培地及び方法、アウレオバシジウム・プルランス培養物及びそれを含む組成物审中-公开
公开(公告)号：JP2018088909A
公开(公告)日：2018-06-14
申请号：JP2017129371
申请日：2017-06-30
申请人：財團法人食品工業發展研究所
发明人： ▲黄▼ 喬盈 , 鄭宇辰 , 林意勝 , 劉桂郁 , 林錫杰 , ▲頼▼ 進此
IPC分类号： C12P19/04 , C12N1/14
CPC分类号： C12P19/04 , C12N1/14 , C12R1/645
摘要：【課題】より高収量のかつ実質的にメラニンの存在しないβ-グルカンを提供するアウレオバシジウム・プルランスを提供する。【解決手段】本出願はβ-グルカン生産用培地を提供する。本発明の培地は炭素源、窒素源及びアスコルビン酸を含む。本出願はさらにβ-グルカンを生産する方法を提供し、前記方法は、アウレオバシジウム・プルランスを発酵用培地で培養する工程を含む。前記アウレオバシジウム・プルランスはメラニンを産生しないという点で有益であり、結果として、β-グルカンの収量を増加させることができ、さらに培地組成及び培養方法の改良により廃棄物を減少させることができる。【選択図】なし

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