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1. 发明专利

JP2020174552A クチナシ青色素及びその製造方法审中-公开
公开(公告)号：JP2020174552A
公开(公告)日：2020-10-29
申请号：JP2019078126
申请日：2019-04-16
申请人：グリコ栄養食品株式会社
发明人：山下順也 , 西川正洋 , 三浦歌織 , 藤森賢一
IPC分类号： C09B61/00 , A23L5/43
摘要：【課題】本発明の目的は、酸性条件下での加熱後にも色調を安定に維持できるクチナシ青色素、及びその製造方法を提供することである。【解決手段】クルミペプチド、ニガウリペプチド、及び/又は大豆ペプチドと、ゲニピンとを、溶媒中で酸素を含むガスの非供給下で反応させる第1工程、及び前記第1工程で得られた反応液に対して、酸素を含むガスの供給下で処理する第2工程を行うことにより酸性条件下での加熱後にも色調を安定に維持できるクチナシ青色素が得られる。【選択図】なし

2. 发明专利

JPWO2016194845A1 耐光性が向上したベニコウジ色素审中-公开
公开(公告)号：JPWO2016194845A1
公开(公告)日：2018-03-22
申请号：JP2017521922
申请日：2016-05-27
申请人：グリコ栄養食品株式会社
发明人： ▲櫛▼井亜佑美 , 片山直也
IPC分类号： C09B61/00 , A23L5/46 , A23L17/00 , A23L21/10 , A23L29/30
CPC分类号： A23L5/41 , A23L17/00 , A23L21/10 , A23L29/30 , C09B61/00 , C12P17/18
摘要：本発明の目的は、光曝露による退色が抑制され、耐光性が向上したベニコウジ色素を提供することである。ベニコウジ色素の製造工程において、モナスコルブリン(monascorubrin)及び/又はルブロパンクタチン(rubropunctatin)とシスチン及び/又はシステインとを共存させることによって一般式(1)に示す色素成分が生成し、当該色素成分を含むベニコウジ色素は、光曝露による退色を効果的に抑制でき、優れた耐光性を有している。

3. 发明专利

JPWO2016098562A1 π共役系の難溶性又は不溶性物質の可溶化又は分散化組成物审中-公开
公开(公告)号：JPWO2016098562A1
公开(公告)日：2017-09-28
申请号：JP2016564762
申请日：2015-11-27
申请人：グリコ栄養食品株式会社
发明人：梓西野 , 梓西野 , 敬司市原 , 敬司市原
IPC分类号： B01F17/56 , A61K8/60 , A61K9/08 , A61K9/10 , A61K47/26 , A61Q1/00 , A61Q19/00 , B01F1/00 , B01F17/00
CPC分类号： A61K8/34 , A61K8/36 , A61K8/60 , A61K9/08 , A61K9/10 , A61K47/06 , A61K47/12 , B01F1/00 , B01F17/00 , C01B32/05 , C09D17/00
摘要：本発明の目的は、π共役系の難溶性又は不溶性物質の水への可溶化能又は水分散性を向上させる組成物を提供することである。π共役系の水難溶性又は水不溶性物質と共にカロテノイド配糖体及び/又はクロセチンを共存させることにより、π共役系の水難溶性又は水不溶性物質の水への可溶化能又は水分散性が格段に向上し得る。

4. 发明专利

JPWO2016035790A1 赤血球機能向上剤有权
公开(公告)号：JPWO2016035790A1
公开(公告)日：2017-04-27
申请号：JP2016544893
申请日：2015-09-01
申请人：グリコ栄養食品株式会社
发明人：梓西野 , 梓西野 , 敬司市原 , 敬司市原
IPC分类号： A61K31/34 , A23L33/105 , A61K36/81 , A61P3/02 , A61P7/00 , A61P9/00 , A61P25/00 , A61P25/28 , A61P39/06
CPC分类号： A61K31/34 , A61K9/0053 , A61K9/0095 , A61K47/12
摘要：本発明の目的は、高い抗酸化作用と、高い赤血球への移行能とを兼ね備え、赤血球を酸化ストレスから効果的に保護できる赤血球機能向上剤を提供することである。ククルビタキサンチンA及び/又はその誘導体は、赤血球に移行することが報告されている他のカロテノイドに比べて赤血球への移行能が顕著に高く、赤血球を酸化ストレスから効果的に保護でき、赤血球機能向上剤として有効である。

5. 发明专利

JP2017055710A タンパク質の臭気が改善された食品审中-公开
公开(公告)号：JP2017055710A
公开(公告)日：2017-03-23
申请号：JP2015183571
申请日：2015-09-17
申请人：グリコ栄養食品株式会社
发明人：市原敬司 , 若村香菜子
IPC分类号： A23L27/00
摘要：【課題】タンパク質含有食品において、リン酸架橋構造を有するデンプンを添加することでタンパク質特有の臭いを軽減することを目的とする。【解決手段】本発明は、タンパク質の含有量が30重量%以上の食品であって、固形物換算で15重量%以上のリン酸架橋構造を有するデンプンを含むことを特徴とする、タンパク質由来の臭気が改善される。【選択図】なし

6. 发明专利

JP2015078384A 13−シス−クロセチン高含有色素組成物およびその製造方法有权
标题翻译：具有高13-CIS-CROCETIN含量的颜料组合物及其生产方法
公开(公告)号：JP2015078384A
公开(公告)日：2015-04-23
申请号：JP2015004891
申请日：2015-01-14
申请人：グリコ栄養食品株式会社
发明人：藤森賢一 , 西野梓
IPC分类号： C09B67/02 , A23L1/275 , A23L2/38 , A23C9/152 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23L1/19 , C09B61/00
摘要：【課題】13-シス-クロセチンを多量に含有する色素製剤およびその製造方法を提供すること。【解決手段】13-シス-クロセチンを含む色素製剤であって、オール-トランス-クロセチンを含むかまたは含まず、オール-トランス-クロセチンを含む場合はHPLCによって分析したときのオール-トランス-クロセチンのピーク面積を1とした場合の13-シス-クロセチンのピーク面積が1以上である色素製剤。13-シス-クロセチン高含有色素組成物の製造方法であって、13-シス-クロセチンおよびオール-トランス-クロセチンを含有する混合物をアルカリ条件下で溶解してクロセチン含有混合溶液を得る工程;該クロセチン含有混合溶液のpHをpH7.0〜8.0に調整することによりオール-トランス-クロセチンを析出させる工程;および該析出したオール-トランス-クロセチンを除去して13-シス-クロセチン高含有色素組成物を得る工程を包含する、方法もまた提供される。【選択図】なし
摘要翻译：要解决的问题：提供具有高13顺式 - 西红霉素含量的颜料制剂，并提供其制备方法。溶液：颜料制剂包括13-顺 - 西红柿素，并且可以包含全反式番红素。在全反式西红柿素的情况下，当通过HPLC分析全反式番红花素的峰面积为1时，13顺式 - 西红霉素的峰面积等于或大于1.生产颜料的方法还提供了具有高13-顺 - 西红细胞素含量的组合物，该方法包括以下步骤：在碱性条件下将含有13-顺 - 西红霉素和全反式西红柿素的混合物溶解，制成含有西红柿素的混合溶液; 将含番茄红素的混合溶液的pH调节至7.0-8.0以沉积全反式西红柿素; 并消除沉积的全反式西红柿素，得到高13-顺 - 西红柿素含量的颜料组合物。

7. 发明专利

JP2012034621A Processed rice 有权
标题翻译：加工米
公开(公告)号：JP2012034621A
公开(公告)日：2012-02-23
申请号：JP2010177563
申请日：2010-08-06
申请人： Glico Foods Co Ltd , Ipe:Kk , Osaka Prefecture Univ , グリコ栄養食品株式会社 , 公立大学法人大阪府立大学 , 有限会社 Ipe
发明人： KITAMURA SHINICHI , MIYATANI SHUICHI , INUKAI TADAHIKO , KITAMURA SANAE , NAKAMURA MITSURU
IPC分类号： A23L1/10 , A23L1/03 , A23L1/30 , A61K36/00 , A61K36/899 , A61P3/06
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide processed food such as a rice processed product having good eating feeling with a lipid absorption inhibiting effect in diet, and chocolate confectionery using the same.SOLUTION: The processed rice having an swelling degree of 3 or less and the lipid absorption inhibiting effect is obtained by: heating and pressing brown rice of a double mutant rice (wx/ae rice) wherein both amylopectin branching enzyme II (BEIIb) and amylose synthetic enzyme I (GBSSI) are absence; and then rapidly reducing pressure. The processed food is manufactured from fat containing food materials such as the processed rice and the chocolate.
摘要翻译：要解决的问题：提供加工食品，例如饮食中具有良好饮食感的米饭加工产品，具有抑制脂质吸收抑制作用，以及使用该食品的巧克力糖果。解决方案：通过以下方式获得具有3以下溶胀度的加工水稻和抑制脂质的效果：将双重突变体水稻（wx / ae rice）的糙米加热并压榨，其中支链淀粉分支酶II（BEIIb ）和直链淀粉合成酶I（GBSSI）不存在; 然后迅速减压。加工食品由含脂肪的食物制成，例如加工米和巧克力。版权所有（C）2012，JPO＆INPIT

8. 发明专利

JP2019131468A 改質化ポリフェノールの製造方法审中-公开
公开(公告)号：JP2019131468A
公开(公告)日：2019-08-08
申请号：JP2016094537
申请日：2016-05-10
申请人：グリコ栄養食品株式会社
发明人：片山直也 , 脇坂聡
IPC分类号： A23F3/16 , C07C39/21 , A61K47/04 , A61K8/49 , A61K31/37 , A61K8/19 , A61K36/82 , A61K31/085 , A61P39/06 , C07C29/88
摘要：【課題】本発明の目的の1つは、食品添加物の別途添加や酵素処理を行うことなく、ポリフェノールを改質して、水中での沈殿や濁りの発生を抑制する技術を提供することである。【解決手段】ポリフェノールを含む溶液に対して酸素ガスを供給することにより、水に対する溶解性及び安定性が向上した改質化ポリフェノールが得られる。【選択図】なし

9. 发明专利

JPWO2017195504A1 血中カロテノイドバランス改善剤审中-公开
公开(公告)号：JPWO2017195504A1
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：JP2017014126
申请日：2017-04-04
申请人：グリコ栄養食品株式会社
发明人：西野梓
IPC分类号： A23L33/10 , A23L2/52 , A61P7/00 , A61P25/28 , A61P9/10 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61P9/12 , A61P27/12 , A61K31/12 , A61K31/122 , A61K31/047 , A61K31/045 , A61K31/015 , A61K31/01 , A61K31/34 , A61K31/355 , A61K31/375 , A61P43/00 , A61K31/22 , A61K31/23 , A61K31/231 , A61K31/232 , A23L33/105
摘要：本発明の目的は、常在カロテノイドの血中濃度の低下を抑制しつつ、非常在キサントフィルの血中濃度を向上させる血中カロテノイドバランス改善剤及び飲食品を提供することである。 (A)カプサンチン、カプソルビン、カプサントン、ククルビタキサンチンA、アスタキサンチン、ミチロキサンチン、及びそれらの脂肪酸エステルよりなる群から選択される少なくとも1種、(B)ゼアキサンチン、β-クリプトキサンチン、ルテイン、及びそれらの脂肪酸エステルよりなる群から選択される少なくとも1種、(C)β-カロテン、α-カロテン、及びリコピンよりなる群から選択される少なくとも1種、並びに(D)ビタミンE、ビタミンC、及びビタミンC誘導体よりなる群から選択される少なくとも1種を組み合わせることによって、常在カロテノイドの血中濃度の低下を抑制しつつ、高い抗酸化作用を有する非常在キサントフィルの血中濃度を向上させることが可能になる。

10. 发明专利

JP6450130B2 食感改良組成物有权
公开(公告)号：JP6450130B2
公开(公告)日：2019-01-09
申请号：JP2014203645
申请日：2014-10-02
申请人：グリコ栄養食品株式会社
发明人：宮崎貴裕 , 福田純矢 , 北秋亘平
IPC分类号： A23J3/18 , A23L7/109 , A23L17/00 , A23J3/00

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