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81. 发明专利

JP5252873B2 Coffee beverage 有权
公开(公告)号：JP5252873B2
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：JP2007259409
申请日：2007-10-03
申请人：三菱化学株式会社 , 三菱化学フーズ株式会社
发明人：兼一郎元田 , 昌暁富田
IPC分类号： A23F5/24

82. 发明专利

JP5251154B2 Fish chow 有权
标题翻译：空值
公开(公告)号：JP5251154B2
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：JP2008028371
申请日：2008-02-08
申请人：三菱化学フーズ株式会社 , 三菱化学株式会社
发明人：義明小林
IPC分类号： A23K1/18 , A23K1/16
CPC分类号： Y02A40/818
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide solid food for fish farming, excellent in settleability in spite of having a small amount of oil content, and shortened in a floating time on a water surface. SOLUTION: The solid food for fish farming contains liquid oil together with feed component, and an emulsifier which has unsaturated fatty acid as the constituent fatty acid, and glycerin or its derivative as the hydrophilic group. A ratio of the emulsifier to the liquid oil is 0.1-10 wt.%, and a ratio of the emulsifier-containing liquid oil in the feed is COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：为了提供用于鱼类养殖的固体食物，尽管具有少量的油含量，并且在水面上的漂浮时间缩短而具有优良的沉降性。解决方案：用于养殖的固体食物含有液体油和饲料成分，以及具有不饱和脂肪酸作为构成脂肪酸的乳化剂，甘油或其衍生物作为亲水基团。乳化剂与液体油的比例为0.1-10重量％，进料中含乳化剂的液体油的比例<10重量％。版权所有（C）2009，JPO＆INPIT

83. 发明专利

JP2013128426A Whipping cream, and method for producing the same 有权
标题翻译：起酥油及其生产方法
公开(公告)号：JP2013128426A
公开(公告)日：2013-07-04
申请号：JP2011278540
申请日：2011-12-20
申请人： Mitsubishi-Kagaku Foods Corp , 三菱化学フーズ株式会社
发明人： SHIOGUCHI KAORU , FUKAZAWA TETSUYA , TOMABECHI MASAKI
IPC分类号： A23L9/20 , A23C13/14
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide whipping cream decreased in a fat content while using milk fat, and having light palate feeling, and to provide whipped cream.SOLUTION: The whipping cream containing milk fat includes an demulsifier and has a total fat content of
摘要翻译：要解决的问题：提供搅打奶油，在使用乳脂肪的同时降低脂肪含量，并具有淡色感，并提供搅打奶油。解决方案：含乳脂的搅打奶油包括破乳剂，其总脂肪含量< 35重量％。制造搅打奶油的方法包括将乳化剂加入到含有乳脂肪并且总脂肪含量<35重量％的水包油乳化组合物中。鞭打的奶油是通过使用搅打奶油制成的。即使不使用糖类和增稠剂，也可以使用乳脂肪，通过使搅打奶油含有破乳剂而使脂肪含量降低，具有轻微的腭感。还提供搅打奶油。

84. 发明专利

JP2011173949A Polyethylene resin composition and food-packaging container using the same 审中-公开
标题翻译：聚乙烯树脂组合物和使用它的食品包装容器
公开(公告)号：JP2011173949A
公开(公告)日：2011-09-08
申请号：JP2010037211
申请日：2010-02-23
申请人： Japan Polyethylene Corp , Mitsubishi-Kagaku Foods Corp , 三菱化学フーズ株式会社 , 日本ポリエチレン株式会社
发明人： KURUMI HITOAKI , YASUKAWA YUICHIRO , KIDO HIROTSUGU
IPC分类号： C08L23/06 , B65D65/02 , B65D81/24 , C08K5/1545
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a polyethylene resin composition stabilized by blending a tocopherol antioxidant, except α-tocopherol, which can impart excellent antioxidation performance with a less addition, as compared with a case blending vitamin E which comprises conventional synthetic α-tocopherol, and to provide a food-packing container using the resin composition.
SOLUTION: This polyethylene resin composition includes a 0.001-2 pts.wt. antioxidant comprising γ-tocopherol and/or δ-tocopherol and a 100 pts.wt. polyethylene resin.
COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供通过混合生育酚抗氧化剂而稳定的聚乙烯树脂组合物，除了α-生育酚以外，与包含常规合成α的维生素E混合的情况相比，可以赋予较少添加量的优异的抗氧化性能 - 生育酚，并且使用该树脂组合物提供食品包装容器。解决方案：该聚乙烯树脂组合物包含0.001-2重量份包含γ-生育酚和/或δ-生育酚的抗氧化剂和100重量份聚乙烯树脂。版权所有（C）2011，JPO＆INPIT

85. 发明专利

JP2011172563A Quality improver for food and food 有权
标题翻译：食品和食品的质量改进
公开(公告)号：JP2011172563A
公开(公告)日：2011-09-08
申请号：JP2011016385
申请日：2011-01-28
申请人： Mitsubishi-Kagaku Foods Corp , 三菱化学フーズ株式会社
发明人： OGAWA AKIHIRO
IPC分类号： A23L29/00 , A23L5/10 , A23L7/109 , A23L29/10
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a quality improver for food, which has a simple production method and excellent storage stability and maintains a texture and flavor immediately after processing and cooking for a long period of time when added to various foods. SOLUTION: The quality improver for food contains an emulsifying agent, a saccharide and a lamella structure of a diacetyl tartaric acid monoglyceride. In the preferable illustrative embodiment, the diacetyl tartaric acid monoglyceride forms a lamella structure, the emulsifying agent is a sucrose fatty acid ester and/or a polyglycerol fatty acid ester and the saccharide is an oligosaccharide. COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供一种食品质量改进剂，其具有简单的制备方法和优异的储存稳定性，并且在添加到各种食物中长时间加工和烹饪后立即保持质地和风味。
解决方案：食品质量改进剂含有二乙酰酒石酸单甘油酯的乳化剂，糖类和薄片结构。在优选的说明性实施方案中，二乙酰酒石酸单甘油酯形成薄片结构，乳化剂是蔗糖脂肪酸酯和/或聚甘油脂肪酸酯，并且糖是寡糖。版权所有（C）2011，JPO＆INPIT

86. 发明专利

JP2011087585A Humidity-dependent antibacterial powdery composition, process for producing the same, humidity-dependent antibacterial food storing article and method of storing food 有权
标题翻译：依赖于湿度的抗菌粉末组合物，其生产方法，依赖于机体的抗菌食品储存品和储存食品的方法
公开(公告)号：JP2011087585A
公开(公告)日：2011-05-06
申请号：JP2010255428
申请日：2010-11-16
申请人： Mitsubishi-Kagaku Foods Corp , 三菱化学フーズ株式会社
发明人： II SHIGEO , TAKADA ASAMI , MIZUKAMI YUICHI , YASHIKI IKUO
IPC分类号： A23L3/3535 , A23L3/3463 , A23L3/3526 , A23L7/10 , B65D81/28
CPC分类号： A23L3/3463 , A23L3/3535
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a humidity-dependent antibacterial powdery composition of excellent applicability wherein a volatile oily antibacterial substance can be contained in a high ratio, a process for producing the same, a humidity-dependent antibacterial food storing article, and a method of storing food. SOLUTION: The humidity-dependent antibacterial powdery composition as means of attaining the object is characterized in that it comprises a volatile oily antibacterial substance and a water-soluble film forming agent and the behavior of release of the antibacterial substance is changed depending on humidity. The process for producing the same is characterized in that a water-soluble film forming agent optionally together with a powder vehicle is dissolved and/or dispersed in water, subsequently a volatile oily antibacterial substance optionally together with an emulsifying agent is added to the solution and emulsified, and thereafter the obtained emulsion is spray dried into powder. The humidity-dependent antibacterial food storing article is characterized by carrying the humidity-dependent antibacterial powdery composition. The method of storing food is characterized in that the volatile oily antibacterial substance is released from the humidity-dependent antibacterial food storing article toward food lying in an atmosphere of 70% or higher humidity. COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供一种具有优异适用性的湿度依赖性抗菌粉末组合物，其中高比例含有挥发性油性抗菌物质，其制备方法，湿度依赖性抗菌食品储存制品，以及储存食物的方法。解决方案：作为获得目的的方法的湿度依赖性抗菌粉末组合物的特征在于其包含挥发性油性抗菌物质和水溶性成膜剂，并且抗菌物质的释放行为根据湿度。其制造方法的特征在于将任选与粉末载体一起的水溶性成膜剂溶解和/或分散在水中，随后将挥发性油性抗菌物质与乳化剂一起加入到溶液中，乳化，然后将得到的乳液喷雾干燥成粉末。湿度依赖性抗菌食品储存制品的特征在于携带湿度依赖性抗菌粉末组合物。储存食物的方法的特征在于，将挥发性油性抗菌物质从湿度依赖性抗菌食品储存制品中释放到处于70％或更高湿度的气氛中的食物。版权所有（C）2011，JPO＆INPIT

87. 发明专利

JP4669198B2 Manufacturing methods and antimicrobial composition of pickles 有权
公开(公告)号：JP4669198B2
公开(公告)日：2011-04-13
申请号：JP2002503109
申请日：2001-05-25
申请人：三菱化学フーズ株式会社
发明人：重雄井伊 , 麻美高田
IPC分类号： A23B7/10 , A23B7/154 , A23B7/157 , A23L3/3463 , A23L3/3472 , A23L3/3535
CPC分类号： A23B7/157 , A23B7/10 , A23B7/154 , A23L3/3463

88. 发明专利

JP4639745B2 Flame caking protein denaturation inhibitor powder and how to use them 有权
公开(公告)号：JP4639745B2
公开(公告)日：2011-02-23
申请号：JP2004295504
申请日：2004-10-08
申请人：三菱化学フーズ株式会社 , 株式会社林原生物化学研究所 , 青葉化成株式会社
发明人：武生下村 , 正美山下 , 孝二松田
IPC分类号： A23L1/325 , A23B4/08 , A23L1/00 , A23L1/308 , A23L1/314 , A23L1/317
CPC分类号： A23B4/08 , A23L13/428 , A23L13/432 , A23L33/26 , A23V2002/00 , A23V2250/636 , A23V2200/222

89. 发明专利

JP2011030576A Humidity-dependent antibacterial powdery composition, process for producing the same, humidity-dependent antibacterial food storing article and method of storing food 有权
标题翻译：依赖于湿度的抗菌粉末组合物，其生产方法，依赖于机体的抗菌食品储存品和储存食品的方法
公开(公告)号：JP2011030576A
公开(公告)日：2011-02-17
申请号：JP2010255427
申请日：2010-11-16
申请人： Mitsubishi-Kagaku Foods Corp , 三菱化学フーズ株式会社
发明人： II SHIGEO , TAKADA ASAMI , MIZUKAMI YUICHI , YASHIKI IKUO
IPC分类号： A23L3/3535 , A23L3/3463 , A23L7/10
CPC分类号： A23L3/3463 , A23L3/3535
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a humidity-dependent antibacterial powdery composition of excellent applicability wherein a volatile oily antibacterial substance can be contained in high ratio; a process for producing the same; a humidity-dependent antibacterial food storing article; and a method of storing food. SOLUTION: The humidity-dependent antibacterial powdery composition is characterized in that it comprises a volatile oily antibacterial substance and a water-soluble film forming agent and the behavior of release of the antibacterial substance is changed depending on humidity. The process for producing the same is characterized in that a water-soluble film forming agent optionally together with a powder vehicle is dissolved and/or dispersed in water, subsequently a volatile oily antibacterial substance optionally together with an emulsifying agent is added to the solution and emulsified, and thereafter the obtained emulsion is spray dried into powder. The humidity-dependent antibacterial food storing article is characterized by carrying the humidity-dependent antibacterial powdery composition. The method of storing food is characterized in that the volatile oily antibacterial substance is released from the humidity-dependent antibacterial food storing article toward food lying in an atmosphere of 70% or higher humidity. COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供具有优异适用性的湿度依赖性抗菌粉末组合物，其中高比例含有挥发性油性抗菌物质; 其制造方法; 湿度依赖性抗菌食品储存制品; 以及储存食物的方法。解决方案：湿度依赖性抗菌粉末组合物的特征在于其包含挥发性油性抗菌物质和水溶性成膜剂，并且抗菌物质的释放行为根据湿度而变化。其制造方法的特征在于将任选与粉末载体一起的水溶性成膜剂溶解和/或分散在水中，随后将挥发性油性抗菌物质与乳化剂一起加入到溶液中，乳化，然后将得到的乳液喷雾干燥成粉末。湿度依赖性抗菌食品储存制品的特征在于携带湿度依赖性抗菌粉末组合物。储存食物的方法的特征在于，将挥发性油性抗菌物质从湿度依赖性抗菌食品储存制品中释放到处于70％或更高湿度的气氛中的食物。版权所有（C）2011，JPO＆INPIT

90. 发明专利

JP4508905B2 Emulsified composition 有权
标题翻译：空值
公开(公告)号：JP4508905B2
公开(公告)日：2010-07-21
申请号：JP2005053325
申请日：2005-02-28
申请人：三菱化学フーズ株式会社 , 国立大学法人広島大学 , 明治製菓株式会社
发明人：清隆佐藤 , 孝二松田 , 薫桧垣 , 巌蜂屋
IPC分类号： A23D7/00 , A23G1/00 , A23G1/30 , A23L9/20 , B01F17/42 , B01F17/56 , B01J13/00

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