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1. 发明公开

EP2100519A1 Particle containing a high-intensity sweetener, process for preparation and use 审中-公开
标题翻译：具有高强度的甜味剂颗粒以及其制造方法及其用途
公开(公告)号：EP2100519A1
公开(公告)日：2009-09-16
申请号：EP08003951.4
申请日：2008-03-04
申请人： Tiense Suikerraffinaderij N.V.
发明人： Wouters, Rudy
IPC分类号： A23L1/236 , C13F3/00 , C13F3/02
CPC分类号： C13B50/02 , A23L27/30 , C13B40/00 , C13B50/002
摘要： The invention relates to a nib sugar particle, containing a nutritive sweetener and a high-intensity sweetener. The invention further relates to a process for the preparation of a nib sugar particle, comprising the steps of
a) providing nib sugar particles consisting essentially of a nutritive sweetener;
b) preparing a liquid coating composition having water as continuous phase and containing at least one high-intensity sweetener;
c) applying the coating composition to the nib sugar particles;
d) drying the nib sugar particles to a desired rest amount of water.
摘要翻译：本发明涉及一个笔尖糖粒子，将含有营养性甜味剂和高强度甜味剂。本发明还涉及一种用于糖笔尖粒子的制备方法，包括以下提供笔尖糖颗粒基本上由营养性甜味剂的步骤）; b）制备具有水作为连续相和包含至少一种高强度甜味剂的液体涂料组合物; c）将所述涂料组合物到笔尖糖颗粒; d）干燥笔尖糖颗粒的水所需的剩余量。

2. 发明授权

EP0338099B1 Verfahren zum Trocknen und Kühlen von feuchten Kristallzuckermassen sowie Vorrichtung zum Ausüben des Verfahrens 失效
标题翻译：用于干燥和冷却水溶性糖浆的方法，以及进行该方法的装置
公开(公告)号：EP0338099B1
公开(公告)日：1993-07-14
申请号：EP88106093.3
申请日：1988-04-16
申请人： Braunschweigische Maschinenbauanstalt AG
发明人： Laske, Gerd
IPC分类号： C13F5/00 , C13K11/00 , F26B11/04
CPC分类号： C13B40/00 , C13K11/00 , F26B11/026 , F26B11/028

3. 发明公开

EP2027928A2 Mahlverfahren und Mahlprodukt 审中-公开
标题翻译： Mahlverfahren和Mahlprodukt
公开(公告)号：EP2027928A2
公开(公告)日：2009-02-25
申请号：EP08105094.0
申请日：2008-08-21
申请人： Pfeifer & Langen Kommanditgesellschaft
发明人： Ludovici, Karl, Dr. , Reidenbach, Udo , Huwer, Thomas , Bruhns, Martin , Bongers, Ulrich
IPC分类号： B02C23/18 , C13F3/00 , C13F5/00
CPC分类号： B02C23/18 , A23P10/40 , C13B40/00 , C13B50/00
摘要： Die Erfindung betrifft ein Mahlverfahren zur Herstellung fein vermahlener Pulver aus grobkörnigen oder kristallinen Stoffen, die Lebensmittel und/oder Lebensmittelzusatzstoffe darstellen, mittels einer Prallmühle, wobei das Mahlgut einer Mahlkammer durch eine Mahlkammerzuführung zugeführt und das erhaltene Mahlprodukt durch eine Mahlkammerableitung abgeführt wird, bei welchem die Temperatur in der Mahlkammer ≥ 55°C beträgt und die relative Luftfeuchtigkeit in der Mahlkammer niedriger als für eine Konditionierung erforderlich ist. Hierdurch sind feinst vermahlene Pulver ohne Fehlgeschmack herstellbar.
摘要翻译：通过冲击式破碎机从粗粒或结晶材料如食品和/或食品添加剂生产细粉末粉碎的研磨方法包括通过研磨室入口在研磨室的研磨室中提供研磨材料，并通过研磨室的排出管排出所获得的研磨产物。研磨过程在研磨室中的温度> = 60℃的条件下进行。研磨室中的相对空气湿度对于调节所获得的研磨产品而言较少。通过冲击式破碎机从粗粒或结晶材料如食品和/或食品添加剂生产细粉末粉碎的研磨方法包括通过研磨室入口在研磨室的研磨室中提供研磨材料，并通过研磨室的排出管排出所获得的研磨产物。研磨过程在研磨室中的温度> = 60℃的条件下进行。研磨室中的相对空气湿度对于调节所获得的研磨产品而言较少。研磨室中的入口空气被加热，使得> = 65℃的温度在研磨室和/或排出管中自我调节和/或= 160-180℃的温度调节本身在研磨室和/或排出管中。研磨室气氛的湿度随标准条件而增加。在研磨室中调节温度和/或湿度，使得相对于标准条件和其它相同的工艺条件，铣削加工的特定研磨能量的降低大约> = 10-20％。研磨室和/或排出管中的相对湿度为2-15％。研磨室气氛和/或排出管中的湿度负荷与干燥空气相关= 30g / kg。研磨产物的调理在随后的研磨过程中通过使其它温度和/或湿度负荷的气氛作为研磨室中的值并通过添加调节剂来进行。磨机是一台分级磨机或一台喷射磨机。研磨材料是糖或奶粉。研磨室中的相对湿度为3-12％。将研磨材料研磨至20-25μm的晶粒尺寸（d 5 0）。对于精细研磨的产品，包括一个独立的要求。

4. 发明公开

EP1142486A3 Wirbelschichtverfahren zur Herstellung eines Gelierzuckers bestehend aus Zucker, gelbildenden Polysacchariden und Säuerungsmittel 审中-公开
标题翻译：用于制造Gelierzuckers由糖的，胶凝多糖和酸化剂流化床方法
公开(公告)号：EP1142486A3
公开(公告)日：2004-01-02
申请号：EP01108378.9
申请日：2001-04-03
申请人： Braunschweigische Maschinenbauanstalt AG
发明人： Caspers, Gerald , Klein, Christian, Dr. , Krell, Lothar, Dr. , Mörle-Heynisch, Thomas, Dr.
IPC分类号： A23L1/0524 , A23P1/02 , C13F3/00 , A23P1/04
CPC分类号： C13B50/002 , A23L29/231 , A23P10/22 , A23P10/30 , C13B40/00
摘要： 1. Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines Gelierhilfsmittels (Gelierzucker) bestehend aus körnigen Zuckerteilchen, feinvermahlenen, gelbildenden Polysacchariden (nachfolgend "Pektin" genannt) und körnigem Säuerungsmittel. Zur Herstellung eines verklumpungsfreien, abriebfesten, entmischungsstabilen und lagerfähigen Produktes wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, dass in einem Wirbelschichtverfahren im Durchlauf durch eine Vorrichtung die zugeführten Zuckerteilchen durch Luftbeaufschlagung von unten so fluidisiert werden, dass die Zuckerteilchen angehoben und in einem schwebenden Zustand bei einem Lückenvolumen in der Wirbelschicht von etwa 60 bis 70 % gehalten werden, wobei die Zukkerteilchen in einer ersten Fluidisierungszone von oben mit Wasser oder einer wässrigen Lösung bedüst und mit dem gleichzeitig zugeführten Pektin agglomeriert (Agglomerationszone) werden, das in einer zweiten Fluidisierungszone durch Bedüsung mit einem flüssigen Beschichtungsmaterial fixiert wird (Beschichtungszone), worauf in einer dritten Fluidisierungszone das aufgedüste Beschichtungsmaterial nachgetrocknet (Trocknungszone) und in einer letzten Fluidisierungszone die fixierten Zuckerteilchen mit einem körnigen Säuerungsmittel vermischt werden (Mischzone).

5. 发明公开

EP2027928A3 Mahlverfahren und Mahlprodukt 审中-公开
标题翻译：磨削工艺和研磨产物
公开(公告)号：EP2027928A3
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：EP08105094.0
申请日：2008-08-21
申请人： Pfeifer & Langen Kommanditgesellschaft
发明人： Ludovici, Karl, Dr. , Reidenbach, Udo , Huwer, Thomas , Bruhns, Martin , Bongers, Ulrich
IPC分类号： B02C23/18 , C13F3/00 , C13F5/00
CPC分类号： B02C23/18 , A23P10/40 , C13B40/00 , C13B50/00
摘要： Die Erfindung betrifft ein Mahlverfahren zur Herstellung fein vermahlener Pulver aus grobkörnigen oder kristallinen Stoffen, die Lebensmittel und/oder Lebensmittelzusatzstoffe darstellen, mittels einer Prallmühle, wobei das Mahlgut einer Mahlkammer durch eine Mahlkammerzuführung zugeführt und das erhaltene Mahlprodukt durch eine Mahlkammerableitung abgeführt wird, bei welchem die Temperatur in der Mahlkammer ≥ 55°C beträgt und die relative Luftfeuchtigkeit in der Mahlkammer niedriger als für eine Konditionierung erforderlich ist. Hierdurch sind feinst vermahlene Pulver ohne Fehlgeschmack herstellbar.

6. 发明公开

EP2369018A1 A process for producing brown sugar from beet syrup 审中-公开
标题翻译：维尔法赫尔·赫斯特伦·冯·布鲁内姆·扎克·奥斯·鲁本苏鲁普（Zucker ausRübensirup）
公开(公告)号：EP2369018A1
公开(公告)日：2011-09-28
申请号：EP11151869.2
申请日：2011-01-24
申请人： Of Caysan Tarim Urun Entegre Tesisleri San.Ve Tic.A.S.
发明人： Bat, Ufuk
IPC分类号： C13B30/00 , C13B30/02 , C13B50/00 , C13B40/00
CPC分类号： C13B30/002 , C13B30/02 , C13B40/00 , C13B50/002
摘要： The present invention relates to a method for producing brown sugar from beet syrup, wherein the sugar, water and sugar beet syrup are mixed and boiled, and cold crystal granulated sugar is added to the boiling mixture and then the sugar inside the mixture gets crystallized and lastly the crystallized brown sugar mixture is dried.
摘要翻译：本发明涉及一种由甜菜糖浆生产红糖的方法，其中将糖，水和甜菜糖浆混合煮沸，将冷结晶砂糖加入到沸腾的混合物中，然后混合物内的糖结晶，最后将结晶的红糖混合物干燥。

7. 发明公开

EP1142486A8 Wirbelschichtverfahren zur Herstellung eines Gelierzuckers bestehend aus Zucker, gelbildenden Polysacchariden und Säuerungsmittel 审中-公开
标题翻译：用于制造Gelierzuckers由糖的，胶凝多糖和酸化剂流化床方法
公开(公告)号：EP1142486A8
公开(公告)日：2002-01-02
申请号：EP01108378.9
申请日：2001-04-03
申请人： Braunschweigische Maschinenbauanstalt AG
发明人： Caspers, Gerald , Klein, Christian, Dr. , Krell, Lothar, Dr. , Mörle-Heynisch, Thomas, Dr.
IPC分类号： A23L1/0524 , A23P1/02 , C13F3/00 , A23P1/04
CPC分类号： C13B50/002 , A23L29/231 , A23P10/22 , A23P10/30 , C13B40/00
摘要： 1. Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines Gelierhilfsmittels (Gelierzucker) bestehend aus körnigen Zuckerteilchen, feinvermahlenen, gelbildenden Polysacchariden (nachfolgend "Pektin" genannt) und körnigem Säuerungsmittel. Zur Herstellung eines verklumpungsfreien, abriebfesten, entmischungsstabilen und lagerfähigen Produktes wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, dass in einem Wirbelschichtverfahren im Durchlauf durch eine Vorrichtung die zugeführten Zuckerteilchen durch Luftbeaufschlagung von unten so fluidisiert werden, dass die Zuckerteilchen angehoben und in einem schwebenden Zustand bei einem Lückenvolumen in der Wirbelschicht von etwa 60 bis 70 % gehalten werden, wobei die Zukkerteilchen in einer ersten Fluidisierungszone von oben mit Wasser oder einer wässrigen Lösung bedüst und mit dem gleichzeitig zugeführten Pektin agglomeriert (Agglomerationszone) werden, das in einer zweiten Fluidisierungszone durch Bedüsung mit einem flüssigen Beschichtungsmaterial fixiert wird (Beschichtungszone), worauf in einer dritten Fluidisierungszone das aufgedüste Beschichtungsmaterial nachgetrocknet (Trocknungszone) und in einer letzten Fluidisierungszone die fixierten Zuckerteilchen mit einem körnigen Säuerungsmittel vermischt werden (Mischzone).

8. 发明公开

EP1142486A2 Wirbelschichtverfahren zur Herstellung eines Gelierzuckers bestehend aus Zucker, gelbildenden Polysacchariden und Säuerungsmittel 审中-公开
标题翻译：用于制造Gelierzuckers由糖的，胶凝多糖和酸化剂流化床方法
公开(公告)号：EP1142486A2
公开(公告)日：2001-10-10
申请号：EP01108378.9
申请日：2001-04-03
申请人： Braunschweigische Maschinenbauanstalt AG
发明人： Caspers, Gerald , Klein, Christian, Dr. , Krell, Lothar, Dr. , Mörle-Heynisch, Thomas, Dr.
IPC分类号： A23L1/0524 , A23P1/02 , C13F3/00 , A23P1/04
CPC分类号： C13B50/002 , A23L29/231 , A23P10/22 , A23P10/30 , C13B40/00
摘要： 1. Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines Gelierhilfsmittels (Gelierzucker) bestehend aus körnigen Zuckerteilchen, feinvermahlenen, gelbildenden Polysacchariden (nachfolgend "Pektin" genannt) und körnigem Säuerungsmittel. Zur Herstellung eines verklumpungsfreien, abriebfesten, entmischungsstabilen und lagerfähigen Produktes wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, dass in einem Wirbelschichtverfahren im Durchlauf durch eine Vorrichtung die zugeführten Zuckerteilchen durch Luftbeaufschlagung von unten so fluidisiert werden, dass die Zuckerteilchen angehoben und in einem schwebenden Zustand bei einem Lückenvolumen in der Wirbelschicht von etwa 60 bis 70 % gehalten werden, wobei die Zukkerteilchen in einer ersten Fluidisierungszone von oben mit Wasser oder einer wässrigen Lösung bedüst und mit dem gleichzeitig zugeführten Pektin agglomeriert (Agglomerationszone) werden, das in einer zweiten Fluidisierungszone durch Bedüsung mit einem flüssigen Beschichtungsmaterial fixiert wird (Beschichtungszone), worauf in einer dritten Fluidisierungszone das aufgedüste Beschichtungsmaterial nachgetrocknet (Trocknungszone) und in einer letzten Fluidisierungszone die fixierten Zuckerteilchen mit einem körnigen Säuerungsmittel vermischt werden (Mischzone).
摘要翻译：在胶凝助剂（胶凝糖）生产，砂糖是在向上的空气流流化以得到床用约60-70％空体积，并且在连续的区域，从上面喷洒水或wässrige溶液中并用finely-附聚接地，形成凝胶的多糖（果胶）（A）; 固定有液体涂层材料（B）; 干燥（C）; 并用粒状酸化剂（E）混合。

9. 发明公开

EP0927703A3 Verfahren und Vorrichtung zur Dehydratation und Trocknung von Feststoff-Flüssigkeitsgemischen 审中-公开
标题翻译：对于固 - 液混合物的脱水，干燥的方法和装置
公开(公告)号：EP0927703A3
公开(公告)日：2000-03-22
申请号：EP98124831.3
申请日：1998-12-29
申请人： Gürth, Gisbert, Dr.
发明人： Gürth, Gisbert, Dr.
IPC分类号： C02F11/12
CPC分类号： C13B40/00 , B01D9/0031 , B01D9/0059 , C02F11/12 , C13B25/00 , F26B23/004 , F26B23/005 , Y02B30/52 , Y02P70/405
摘要： Um bei der Trocknung von Feststoff-Flüssigkeitsgemischen (Schlämme), insbesondere von Abfallschlämmen mit hohem Wassergehalt mit/ohne Schadstoffgehalt oder bei der Einengung von Lösungen zur Gewinnung von beispielsweise Salzen oder Zucker sowie bei der Verdampfung von verunreinigten Lösungsmittel zur Gewinnung von beispielsweise Trinkwasser in einem indirekt beheizten Trocknungsreaktor (4) den Wärmeinhalt der erhaltenen Trocknungsbrüden optimal zur Beheizung des Trocknungsreaktors (4) zu nutzen, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, eine Verdichtung der Trocknerbrüden und/oder des Dampfes eines Heiz-Kühlkreislaufs (18, 18') durchzuführen. Durch anschließende Kondensation und Entspannung der vorher verdichteten Dämpfe wird es möglich, die gesamte zur Trocknung aufgebrachte Verdampfungsenthalpie zur Aufheizung des Trockengutes zu nutzen.

10. 发明公开

EP0927703A2 Verfahren und Vorrichtung zur Dehydratation und Trocknung von Feststoff-Flüssigkeitsgemischen 审中-公开
标题翻译：对于固 - 液混合物的脱水，干燥的方法和装置
公开(公告)号：EP0927703A2
公开(公告)日：1999-07-07
申请号：EP98124831.3
申请日：1998-12-29
申请人： Gürth, Gisbert, Dr.
发明人： Gürth, Gisbert, Dr.
IPC分类号： C02F11/12
CPC分类号： C13B40/00 , B01D9/0031 , B01D9/0059 , C02F11/12 , C13B25/00 , F26B23/004 , F26B23/005 , Y02B30/52 , Y02P70/405
摘要： Um bei der Trocknung von Feststoff-Flüssigkeitsgemischen (Schlämme), insbesondere von Abfallschlämmen mit hohem Wassergehalt mit/ohne Schadstoffgehalt oder bei der Einengung von Lösungen zur Gewinnung von beispielsweise Salzen oder Zucker sowie bei der Verdampfung von verunreinigten Lösungsmittel zur Gewinnung von beispielsweise Trinkwasser in einem indirekt beheizten Trocknungsreaktor (4) den Wärmeinhalt der erhaltenen Trocknungsbrüden optimal zur Beheizung des Trocknungsreaktors (4) zu nutzen, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, eine Verdichtung der Trocknerbrüden und/oder des Dampfes eines Heiz-Kühlkreislaufs (18, 18') durchzuführen. Durch anschließende Kondensation und Entspannung der vorher verdichteten Dämpfe wird es möglich, die gesamte zur Trocknung aufgebrachte Verdampfungsenthalpie zur Aufheizung des Trockengutes zu nutzen.
摘要翻译：为了优化的热回收; 从在干燥和/或从液体在热交换器中蒸发的蒸气的气体和蒸气是压缩1.3-2巴。冷凝和膨胀跟随在热交换器和/或来自加热的蒸气和冷却回路在干燥器的加热套中。在污泥干燥中使用的所有焓加热机和材料被干燥。计划独立claimsoft包含了相应的干燥。优选的特征：在加热液体和冷却回路被选择用于它们的沸点，检查所做的干燥温度为20〜120℃。该液体是水或水和冷却剂的混合物。在的电路中的液体状态获得，其中一个合适的点时，液体的一小部分被提取，并加热返回到电路。

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