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1. 发明公开

EP3912520A1 PROCÉDÉ DE CUISSON AVEC MODÈLE PRÉDICTIF 有权
公开(公告)号：EP3912520A1
公开(公告)日：2021-11-24
申请号：EP21184975.7
申请日：2018-02-02
申请人： SEB S.A.
发明人： GOYON, Annabelle
IPC分类号： A47J27/04 , A47J27/08 , A47J27/62 , G01N33/02 , A23L5/10
摘要： La présente invention concerne un procédé de cuisson d'un aliment, notamment de riz, en présence d'eau dans une enceinte de cuisson, dans lequel un programme de cuisson de l'aliment est déterminé automatiquement et/ou proposé et/ou rendu sélectionnable par l'utilisateur, au moins en partie sur la base d'un modèle mathématique prédictif du comportement d'au moins un paramètre organoleptique de l'aliment en fonction au moins d'un ratio eau/aliment initial dans l'enceinte de cuisson, et d'une valeur recherchée pour ledit paramètre

2. 发明公开

EP3272255A1 MÉTHODE DE CONTRÔLE DE CUISEUR ÉLECTRIQUE 审中-公开
标题翻译：控制电炊具的方法
公开(公告)号：EP3272255A1
公开(公告)日：2018-01-24
申请号：EP17182682.9
申请日：2017-07-21
申请人： SEB S.A.
发明人： LV, Hua , MA, Chao , GOYON, Annabelle
IPC分类号： A47J27/00 , A47J27/04 , A47J27/62 , G05D23/19
CPC分类号： A47J27/004 , A47J27/04 , A47J27/62 , A47J2027/043
摘要： La présente invention concerne une méthode de contrôle de cuiseur électrique, y compris : après activation, le cuiseur électrique entre dans le processus de rinçage et cuisson à l'eau du riz ; lors du rinçage et de la cuisson à l'eau du riz en une seule fois, l'enclenchement de l'élément de régulation de la pression (50) du cuiseur électrique fait en sorte que la pression à l'intérieur du compartiment formé par l'intervalle situé entre la surface externe du panier à vapeur (3) et la paroi interne du récipient interne (2) est supérieure à la pression à l'intérieur de la chambre de remplissage et ceci pendant la première durée programmée t1, puis le fonctionnement continu de l'élément de régulation de la pression (50) rend égales les valeurs de pression à l'intérieur du compartiment et à l'intérieur de la chambre de remplissage (11), ceci pendant la seconde durée programmée t2 ; afin de terminer le processus de rinçage et cuisson à l'eau du riz , le processus de rinçage et cuisson à l'eau du riz est répété N1 fois ; le cuiseur électrique entre alors dans le processus de cuisson à la vapeur, le fonctionnement de l'élément de régulation de la pression (50) équilibre la pression à l'intérieur du compartiment et la pression à l'intérieur de la chambre de remplissage (11), l'élément chauffant (6) chauffe le récipient interne (2) du cuiseur électrique jusqu'à l'arrêt du cuiseur électrique. L'application de la méthode de contrôle de la présente invention permet de rendre le contrôle du cuiseur électrique pratique et automatique de sorte à réduire efficacement l'indice glycémique (IG) du riz et à améliorer la texture en bouche du riz.
摘要翻译：本发明涉及一种控制电饭煲的方法，包括：启动后，电饭煲进入冲洗煮饭过程; 当一次冲洗并煮沸大米时，电炊具的压力调节元件（50）的接合使得由该电炊具形成的隔室内的压力蒸汽篮（3）的外表面和内部容器（2）的内壁之间的间隔大于填充室内部的压力，并且这在第一编程持续时间t1期间，则在第二编程持续时间t2期间，压力调节元件（50）的连续操作使隔间内和填充室（11）内的压力值相等; 为了完成用米水冲洗和烹饪的过程，用米水冲洗和烹饪的过程重复N1次; 随后电蒸煮器进入汽蒸过程，压力调节元件（50）的操作平衡隔室内的压力和填充室内的压力（ 11）中，加热元件（6）加热电灶的内容器（2）直到电灶停止。应用本发明的控制方法使得电饭煲的控制方便自动化，有效降低了米饭的血糖指数（GI），改善了米饭的口感。

3. 发明授权

EP3462921B1 APPAREIL DE PREPARATION D'ALIMENT POUR ANIMAUX 有权
公开(公告)号：EP3462921B1
公开(公告)日：2020-07-29
申请号：EP17729529.2
申请日：2017-05-22
申请人： SEB S.A.
发明人： MORIN, Gilles , AVERTY, Lionel , GOYON, Annabelle
IPC分类号： A23N17/00 , A01K5/00 , A01K5/01

4. 发明授权

EP3373775B1 PROCÉDÉ DE COMMANDE D'UN APPAREIL DE CUISSON 有权
公开(公告)号：EP3373775B1
公开(公告)日：2019-04-24
申请号：EP16809135.3
申请日：2016-11-10
申请人： SEB S.A.
发明人： GOYON, Annabelle
IPC分类号： A47J27/08 , A47J27/086 , A47J27/62

5. 发明公开

EP3373775A1 PROCEDE DE COMMANDE D'UN APPAREIL DE CUISSON ET APPAREIL DE CUISSON POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN TEL PROCEDE 有权
公开(公告)号：EP3373775A1
公开(公告)日：2018-09-19
申请号：EP16809135.3
申请日：2016-11-10
申请人： SEB S.A.
发明人： GOYON, Annabelle
IPC分类号： A47J27/08 , A47J27/086 , A47J27/62
CPC分类号： A47J27/0802 , A47J27/086 , A47J27/62
摘要： The invention relates to a method for controlling a cooking apparatus (1), which comprises: A soaking step comprising a first decontamination phase during which a set temperature of 100°C is maintained inside the pan (11), and a second phase lasting 30 min to 50 min, during which a set temperature of 60°C to 80°C is maintained inside the pan (11); a step of draining the soaking water; a step of filling the pan with a predetermined amount of water; a heating step starting at the end of the predetermined soaking time during which the set temperature inside the pan (11) is between 85°C and 100°C; a cooking step which starts as soon as the set temperature is reached, during which the set temperature inside the pan (11) is maintained for a predetermined time of 45 min to 90 min.

6. 发明公开

EP3346886A1 PROCEDE DE COMMANDE D'UN CUISEUR A RIZ ET CUISEUR A RIZ POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN TEL PROCEDE 审中-公开
公开(公告)号：EP3346886A1
公开(公告)日：2018-07-18
申请号：EP16775807.7
申请日：2016-09-08
申请人： SEB S.A.
发明人： GOYON, Annabelle , TORELLI, Stéphanie
IPC分类号： A47J27/00 , G05D23/19
CPC分类号： A47J27/004 , A23L7/196 , G05D23/1904
摘要： The invention relates to a method for controlling a rice cooker (1) comprising: - a soaking step during which the heating elements (17, 18, 19) are commanded to maintain a setpoint temperature of between 40 and 75°C in the bowl (11) for a duration of between 8 min and 1 h; - a heating step beginning at the end of the determined soaking duration and during which the heating elements (17, 18, 19) are commanded to attain a setpoint temperature above 85°C in the bowl (11); - a cooking step comprising a first phase beginning as soon as the setpoint temperature is reached and during which the heating elements (17, 18, 19) are commanded to maintain the setpoint temperature in the bowl (11) for a determined duration of between 2 and 15 min; - characterized in that the method comprises a step of eliminating the rapidly digestable starch.

7. 发明公开

EP3289933A1 PROCÉDÉ DE COMMANDE D'UN APPAREIL DE CUISSON DE GRAINES ET APPAREIL DE CUISSON POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN TEL PROCÉDÉ 有权
标题翻译：用于控制种子烹饪设备的方法和用于实施这种方法的烹饪设备
公开(公告)号：EP3289933A1
公开(公告)日：2018-03-07
申请号：EP17185019.1
申请日：2017-08-04
申请人： SEB S.A.
发明人： GOYON, Annabelle , TORELLI, Stéphanie
IPC分类号： A47J27/00 , A47J27/62 , G05D23/19
摘要： Procédé de commande d'un appareil de cuisson (1) de graines caractérisé en ce qu'il comprend :
- Une étape de trempage comprenant une première phase pendant laquelle les éléments chauffants (17, 18, 19) sont commandés pour maintenir pendant une durée comprise entre 15min et 80min, une température de consigne comprise entre 50 et 80°C à l'intérieur de la cuve (11);
- Une étape de chauffage démarrant à l'issue de la durée déterminée de trempage pendant laquelle les éléments chauffants (17, 18, 19) sont commandés pour atteindre une température de consigne comprise entre 85°C et 99°C à l'intérieur de la cuve (11);
- Une étape de cuisson démarrant dès que la température de consigne est atteinte pendant laquelle les éléments chauffants (17, 18, 19) sont commandés pour maintenir la température de consigne à l'intérieur de la cuve (11) pendant une durée déterminée comprise entre 25 et 100 min.
摘要翻译：控制烹饪器具的方法（1）的种子，其特征在于它包括： - 浸渍步骤包括在此期间，加热元件（17，18，19）被控制以保持为一个周期的第一阶段 15分钟至80分钟之间，罐内（11）内的设定温度在50至80℃之间; - 在确定的均热时间结束时开始的加热步骤，在此期间加热元件（17,18,19）被控制到达85℃至99℃之间的设定温度罐（11）; - 一旦达到设定温度就开始烹饪步骤，在该设定温度期间加热元件（17,18,19）被控制以保持罐（11）内的设定温度持续确定的时间段 25和100分钟。

8. 发明授权

EP3487367B1 MÉTHODE DE CONTRÔLE DE CUISEUR ÉLECTRIQUE 有权
公开(公告)号：EP3487367B1
公开(公告)日：2020-08-12
申请号：EP17754748.6
申请日：2017-07-21
申请人： SEB S.A.
发明人： LV, Hua , MA, Chao , GOYON, Annabelle
IPC分类号： A47J27/08 , A23L5/10 , A23L7/10 , A47J36/20

9. 发明公开

EP3576584A1 PROCÉDÉ DE CUISSON AVEC MODÈLE PRÉDICTIF 审中-公开
公开(公告)号：EP3576584A1
公开(公告)日：2019-12-11
申请号：EP18707082.6
申请日：2018-02-02
申请人： SEB S.A.
发明人： GOYON, Annabelle
IPC分类号： A47J27/04 , A47J27/08 , A47J27/62

10. 发明公开

EP3223666A1 PROCÉDÉ DE COMMANDE D'UN CUISEUR A RIZ ET CUISEUR A RIZ POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN TEL PROCÉDÉ 审中-公开
标题翻译： PROCÉDÉDE COMMANDE D'UNISECISEUR A RIZ ET CUISEUR A RIZ POUR LA MISE EN OEUVRE D'UN TELPROCÉDÉ
公开(公告)号：EP3223666A1
公开(公告)日：2017-10-04
申请号：EP15817945.7
申请日：2015-11-23
申请人： SEB S.A.
发明人： GOYON, Annabelle
IPC分类号： A47J27/08 , A23L5/10 , A23L7/196 , A47J27/00 , A47J27/04 , A47J27/21 , A47J27/62 , G05D23/19
CPC分类号： G05D23/1904 , A47J27/004 , A47J27/62 , G05D23/1928
摘要： The invention relates to a method for controlling a rice cooker (1) comprising a housing (10) closed by a lid (12), the housing (10) being equipped with a main heating element (17), with a bowl (11) placed in the housing (10), with an element (18) heating the upper edge of the bowl (11), with an element (19) heating the lid (12), with a first temperature sensor (15) situated near the bottom of the bowl (11) and with a second temperature sensor (16) placed in the lid (12), the method being characterized in that it comprises: - a soaking step (A) during which the heating elements (17, 18, 19) are commanded to maintain a setpoint temperature of between 65 and 75°C inside the bowl (11) for a duration of between 8 and 15 min; - a heating step (B) beginning at the end of the determined soaking duration and during which the heating elements (17, 18, 19) are commanded to achieve a setpoint temperature of between 97 and 105°C inside the bowl (11); a cooking step comprising a first phase (C) beginning as soon as the setpoint temperature is reached and during which the heating elements (17, 18, 19) are commanded to maintain the setpoint temperature inside the bowl (11) for a determined duration of between 10 and 1 min.
摘要翻译：本发明涉及一种用于控制电饭煲的方法，该电饭煲包括由盖（12）封闭的壳体（10），壳体（10）配备有主加热元件（17）和碗部（11）放置在壳体（10）中，具有加热碗（11）的上边缘的元件（18），加热盖子（12）的元件（19），第一温度传感器（15）位于底部（11）的第一温度传感器（16）和设置在所述盖（12）中的第二温度传感器（16），所述方法的特征在于其包括： - 浸泡步骤（A），在所述浸泡步骤期间，所述加热元件（17,18,19 ）被命令在转筒（11）内维持65至75℃的设定点温度持续8至15分钟的持续时间; - 在确定的均热持续时间结束时开始的加热步骤（B），在该步骤期间，指令加热元件（17,18,19）以在碗（11）内达到97和105℃之间的设定点温度; 包括第一阶段（C）的烹饪步骤，第一阶段（C）一旦达到设定点温度就开始，并且在此期间，加热元件（17,18,19）被命令将碗（11）内的设定点温度维持预定的持续时间在10和1分钟之间。

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