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    • 4. 发明公开
    • AUTOCUISEUR POURVU D'UNE SOUPAPE DÉMONTABLE ET D'UN CAPTEUR DE TEMPÉRATURE
    • SCHNELLKOCHTOPF MIT EINER ABNEHMBAREN VALVE IN EINER TEMPERATURSENSOR
    • EP3100657A1
    • 2016-12-07
    • EP16171514.9
    • 2016-05-26
    • SEB S.A.
    • RHETAT, EricBARAILLE, Eric, Laurent
    • A47J27/08A47J27/09
    • A47J27/0802A47J27/09
    • - Autocuiseur pourvu d'une soupape démontable et d'un capteur de température.
      - L'invention concerne un appareil (1) de cuisson d'aliments sous pression en présence de vapeur comportant une cuve (2), un couvercle (3) ainsi qu'une soupape de régulation (4) de pression montée sur le couvercle (3), ladite soupape (4) étant capable d'adopter une configuration de fuite autorisant la vapeur contenue au sein de l'appareil (1) à s'échapper hors de ce dernier selon une trajectoire d'échappement, ledit appareil (1) comprenant un capteur de température (22A) conçu pour se trouver sur ladite trajectoire d'échappement, ledit appareil (1) étant caractérisé en ce que ladite soupape (4) est constituée d'un premier élément (4A) conçu pour rester attaché en permanence au couvercle (3) et d'un deuxième élément (4B) attaché audit premier élément (4A) de façon que lesdits premier et deuxième éléments (4A, 4B) puissent être séparés.
      - Appareils de cuisson sous pression.
    • 本发明涉及一种用于在存在蒸汽的情况下在压力下烹饪食物的装置(1),其包括容器(2),盖(3)和安装在盖(3)上的压力调节阀(4),阀 (4)能够采用允许包含在装置(1)内的蒸汽在泄漏路径中从其中逸出的泄漏构造。 装置(1)还包括适于位于逃生路径上的温度传感器(22A)。 装置(1)的特征在于,所述阀(4)由设计成保持永久地附接到盖(3)的第一元件(4A)和附接到第一元件(4A)的第二元件(4B)构成, ,使得可以分离第一和第二元件(4A,4B)。 本发明还涉及压力烹饪器具。
    • 6. 发明公开
    • PRESSURIZED OVEN ASSEMBLY
    • 加压烤箱装配
    • EP2988599A1
    • 2016-03-02
    • EP14788884.6
    • 2014-04-28
    • Kitchentek LLC
    • SANSEVERINO, Michael Gary
    • A21B1/00
    • A47J27/0802A23L5/15A23L5/17A23V2002/00A47J27/0804A47J27/0817A47J27/086A47J27/092A47J37/0629F24C7/04A23V2300/24
    • A pressurized oven is provided having a fully sealed cavity, reduces heat lost, shortens cooking time and saves energy of oven operation. The pressurized oven includes a cavity component, a door assembly, heating elements and a control system that includes a relief valve on top of the cavity. The relief valve includes a valve weight and a venting stub, wherein the valve weight sits on the top of the venting stub. The valve weight disposed on top of the venting stub remains closed and the gas is not released when the pressure is not sufficient to lift the valve weight. When the pressure inside the oven is sufficient to lift the valve weight, the valve weight block is lifted to open the valve, the gas is released and the pressure is decreased. Once the pressure becomes less than the valve weight, the valve closes and gas is no longer released.
    • 提供一个带有完全密封腔体的加压烘箱,减少热量损失,缩短烹饪时间并节省烤箱操作的能量。 加压炉包括空腔部件,门组件,加热元件和控制系统,控制系统在空腔顶部包括安全阀。 安全阀包括阀门重量和通气管柱,其中阀门重量位于通气管柱的顶部。 布置在排气管顶部的阀门重量保持关闭,并且当压力不足以提升阀门重量时,气体不会释放。 当烘箱内的压力足以提升阀门重量时,阀门重块抬起打开阀门,释放气体并降低压力。 一旦压力低于阀门重量,阀门关闭,气体不再释放。
    • 7. 发明公开
    • Fehlererkennung bei einem Schnellkochtopf
    • 错误检测在高压锅
    • EP2974635A1
    • 2016-01-20
    • EP15153444.3
    • 2015-02-02
    • Kuhn Rikon AG
    • Haggenmacher, NicolaLeukart, Holger
    • A47J36/32A47J27/08
    • A47J27/0802A47J36/32
    • Es wird ein Verfahren zur Überwachung eines Garvorgangs in einem Schnellkochtopf vorgeschlagen, bei dem mit einer digitalen Überwachungsvorrichtung Temperaturdaten überwacht werden, um festzustellen, ob ein Fehlerzustand vorliegt. Um die Zuverlässigkeit der Fehlererkennung zu verbessern, wird der Verlauf des Temperaturgradienten bei der Feststellung, ob ein Fehlerzustand vorliegt, berücksichtigt. Dabei kann die Abweichung der Temperaturdaten, des Temperaturgradienten oder einer hiervon abgeleiteten Grösse relativ zu einem Modellverlauf bestimmt werden, und der Verlauf dieser Abweichung kann bei der Feststellung, ob ein Fehlerzustand vorliegt, als Kriterium berücksichtigt werden.
    • 它提出了一种用于在高压锅监测烹饪过程的方法,其中温度的数据与数字监测装置监测,以确定故障状态是否存在。 为了提高错误检测的可靠性,温度梯度的过程中确定故障条件是否存在时被考虑进去。 温度数据的偏差,温度梯度或由其衍生的尺寸可以相对于模型的历史,和该偏差的历史中是否存在故障情况下,被认为是一个标准的确定来确定。