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    • 3. 发明公开
    • Verfahren zum Garen, insbesondere Fertiggaren, einer Speise und Gargerät hierfür
    • Verfahren zum Fertiggaren einer Speise
    • EP2068086A1
    • 2009-06-10
    • EP08169950.6
    • 2008-11-26
    • Rational AG
    • Greiner, Dr. MichaelKling, JudithNielsen, Dr. ReinhardBreunig, ManfredBrinkmann, Thorsten
    • F24C7/08
    • F24C7/08
    • Die vorliegende Erfindung betrifft Verfahren zum Garen mindestens einer zumindest zwei unterschiedliche Gargüter umfassenden Speise in einem Garraum eines Gargeräts mit zumindest einer Heizeinrichtung, einer Befeuchtungseinrichtung, einer Anzeigeeinrichtung, einer Steuer- oder Regeleinrichtung und/oder einer Speichereinrichtung, mit folgenden Schritten: über die Anzeigeeinrichtung zur Auswahl einer Gargutart jedes Garguts der Speise zumindest ein Gargutträger angezeigt wird, der zumindest zwei Bereiche aufweist, umfassend einen ersten Bereich für ein erstes Gargut und einen zweiten Bereich für ein zweites Gargut, wobei der erste Bereich zum Auswählen der Art des ersten Garguts und der zweite Bereich zum Auswählen der Art des zweiten Garguts aktiviert werden können,
      nach Aktivierung des ersten Bereichs in dem ersten Bereich die auswählbaren ersten Gargutarten visualisiert und/oder graphisch angezeigt werden, nach Aktivierung des zweiten Bereichs in dem zweiten Bereich die auswählbaren zweiten Gargutarten visualisiert und/oder graphisch angezeigt werden, und
      die Steuer- oder Regeleinrichtung wird unter Zugriff auf in der Speichereinrichtung hinterlegte Formeln und/oder zuvor bestimmte Tabellenwert sowie auf über die Anzeigeeinrichtung und/oder eine Eingabeeinrichtung eingegebene und/oder von einer ersten Sensiereinrichtung erfasste Informationen zu einerseits der Art jedes Garguts und zu andererseits zumindest einer für den Gargrad jedes Garguts charakteristischen Größe ein auf die Speise abgestimmtes Garraumklima einstellen; und ein Gargerät hierfür.
    • 该方法包括在激活菜区域之后,在盘区域(20)中可视化和/或图形地显示要烹饪的可选择商品。 基于存储在存储装置中的公式,确定的表值,关于烹饪用品的类型的信息和每个烹饪食物的烹饪量的特征变量的信息,通过控制或调节装置来调节适于食物的烹饪温度。 关于一种烹饪用品的信息由传感器装置检测,并由输入装置输入。 还包括用于包括烹饪室的烹饪装置的独立权利要求。
    • 7. 发明公开
    • Gargerät zum Führen zumindest eines Garvorgangs
    • GargerätzumFührenzumindest eines Garvorgangs
    • EP2260747A1
    • 2010-12-15
    • EP10173577.7
    • 2007-05-07
    • Rational AG
    • Greiner, Dr. MichaelBreunig, Manfred
    • A47J39/00A47J27/14F24C7/08A47J27/62A21B3/07A23L1/01
    • F24C7/081A21B3/07A23L5/15A23L5/17A47J27/62A47J39/006F24C3/122F24C7/08
    • Die vorliegende Erfindung betrifft ein Gargerät mit einer Steuer- oder Regeleinrichtung in Wirkverbindung mit einer Heizeinrichtung, umfassend zumindest eine elektrische Heizung, einen Gasbrenner, einen Wärmetauscher und/oder eine Einrichtung zum Abstrahlen elektromagnetischer Strahlung in den Garraum, insbesondere in Form einer Mikrowellenquelle, einer Einrichtung zum Einführen von Feuchtigkeit in den Garraum, umfassend zumindest einen Dampfgenerator, einen Wasserzerstäuber und/oder eine Beschwadungseinrichtung, einer Einrichtung zum Abführen von Feuchtigkeit aus dem Garraum, umfassend zumindest eine Frischluftzufuhr und/oder einen Kondensator, einer Einrichtung zum Zirkulieren von Garraumatmosphäre, umfassend zumindest ein Gebläse und/oder eine Pumpe, einer Eingabeeinrichtung und einer Ausgabeeinrichtung zur Durchführung eines Verfahrens zum Führen zumindest eines Garvorgangs in einem Garraum des Gargerätes auf der Grundlage einer Mehrzahl von über die Eingabeeinrichtung des Gargerätes eingebbaren Parameters, wobei über die Parameter zumindest ein Gargut und zumindest eine Start- und/oder Endzeit des Garens zumindest eines Garguts und zumindest ein Garparameter ausgewählt werden, wobei vom Gargerät vorschlagbar ist, ob und ggf. welches Gargut zusätzlich zu einem bereits laufenden Garvorgang garbar ist.
    • 该方法包括基于参数例如烹饪烹饪产品的顺序来优化。 烹饪产品,使得烹饪过程针对烹饪器具消耗的能量之一,所需时间和烹饪产品的减肥量进行优化。 输出装置显示根据输入的参数的加载请求和输入参数的错误信息。 在烹饪过程中运行多个烹饪程序。 烹饪器具还包括独立的权利要求,其包括与输入装置工作连接的控制或调节装置和用于进行烹饪过程的输出装置。