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1. 发明公开

EP1980792A2 Verfahren zur Reinigung eines Gargeräts und Gargerät hierfür 审中-公开
标题翻译： Verfahren zur Reinigung einesGargerätsundGargeräthierfür
公开(公告)号：EP1980792A2
公开(公告)日：2008-10-15
申请号：EP08011832.6
申请日：2007-12-28
申请人： Rational AG
发明人： Reimers, Wilhelm , Otminghaus, Rainer , Kramer, Gerhard , Breinl, Wolfgang , Bucher, Manfred , Garner, Thomas , Linseisen, Paul , Gayer, Tobias , Rusche, Stefan Dr. , Holzapfel, Wolfgang , Schreiner, Thomas , Kuhlmann, Björn
IPC分类号： F24C14/00
CPC分类号： F24C14/005
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Reinigung eines Gargeräts, insbesondere eines Kombidämpfers oder Dampfgargeräts, mit einem Garraum als ersten Innenraum und einem Kessel eines Dampferzeugers als zweiten Innenraum. In zumindest einer ersten Reinigungsphase wird ein erstes Reinigungsfluid durch zumindest einen Teil des ersten Innenraums geleitet wird und in zumindest einer zweiten Reinigungsphase wird das erste Reinigungsfluid zumindest teilweise dem zweiten Innenraum zugeführt. Die erste und die zweite Reinigungsphase werden während zumindest einer ersten Zeitspanne so zeitversetzt zueinander durchgeführt, dass sie während der ersten Zeitspanne nacheinander und/oder alternierend durchgeführt werden und die zweite Reinigungsphase zumindest einmalig vor der ersten Reinigungsphase durchgeführt wird. Die Erfindung betrifft außerdem ein Gargerät zur Durchführung dieses Verfahrens.
摘要翻译：该方法包括通过与流体供给装置（7）主动连接的循环装置将特别是在高压下的清洁流体送入内部空间。清洗液部分地，特别是在高压下被另一个循环装置进入另一个内部空间，循环装置与另一种流体供给装置有效连接。还包括用于执行清洁方法的烹饪装置的独立权利要求。

2. 发明公开

EP1980792A3 Verfahren zur Reinigung eines Gargeräts und Gargerät hierfür 审中-公开
标题翻译：处理用于清洁烹饪器具和烹饪器具用于此目的的
公开(公告)号：EP1980792A3
公开(公告)日：2009-07-01
申请号：EP08011832.6
申请日：2007-12-28
申请人： Rational AG
发明人： Reimers, Wilhelm , Otminghaus, Rainer , Kramer, Gerhard , Breinl, Wolfgang , Bucher, Manfred , Garner, Thomas , Linseisen, Paul , Gayer, Tobias , Rusche, Stefan Dr. , Holzapfel, Wolfgang , Schreiner, Thomas , Kuhlmann, Björn
IPC分类号： F24C14/00
CPC分类号： F24C14/005
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Reinigung eines Gargeräts, insbesondere eines Kombidämpfers oder Dampfgargeräts, mit einem Garraum als ersten Innenraum und einem Kessel eines Dampferzeugers als zweiten Innenraum. In zumindest einer ersten Reinigungsphase wird ein erstes Reinigungsfluid durch zumindest einen Teil des ersten Innenraums geleitet wird und in zumindest einer zweiten Reinigungsphase wird das erste Reinigungsfluid zumindest teilweise dem zweiten Innenraum zugeführt. Die erste und die zweite Reinigungsphase werden während zumindest einer ersten Zeitspanne so zeitversetzt zueinander durchgeführt, dass sie während der ersten Zeitspanne nacheinander und/oder alternierend durchgeführt werden und die zweite Reinigungsphase zumindest einmalig vor der ersten Reinigungsphase durchgeführt wird. Die Erfindung betrifft außerdem ein Gargerät zur Durchführung dieses Verfahrens.

3. 发明公开

EP2048443A3 Anzeigeeinrichtung zur Anzeige des Pflegezustandes eines Gargeräts 有权
标题翻译：显示装置，用于显示烹饪设备的维护状态
公开(公告)号：EP2048443A3
公开(公告)日：2009-04-22
申请号：EP08165018.6
申请日：2008-09-24
申请人： Rational AG
发明人： Wiedemann, Peter , Blaschke, Dr. Günter , Kling, Judith , Gayer, Tobias , Seemüller, Simon , Jürgens, Andrea , März, Wilhelm , Greiner, Dr. Michael
IPC分类号： F24C7/08 , F24C14/00
CPC分类号： F24C14/00 , F24C7/082
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft eine Anzeigeeinrichtung eines Gargeräts mit einem Anzeigefeld für eine graphische Anzeige des Pflegezustandes des Gargeräts, die mit einer Steuer- oder Regeleinrichtung des Gargeräts in Wirkverbindung steht oder bringbar ist, wobei die Steuer- oder Regeleinrichtung mit zumindest einer ersten Sensiereinrichtung für den Pflegezustand des Gargeräts in Wirkverbindung steht, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Sensiereinrichtung den Verschmutzungsgrad und den Verkalkungsgrad und/oder den Korrosionsgrad zumindest einer Komponente des Gargeräts zur Bestimmung und Anzeige des Pflegezustandes des Gargeräts erfasst.

4. 发明公开

EP2048443A2 Anzeigeeinrichtung zur Anzeige des Pflegezustandes eines Gargeräts 有权
标题翻译： Anzeigeeinrichtung zur Anzeige des Pflegezustandes einesGargeräts
公开(公告)号：EP2048443A2
公开(公告)日：2009-04-15
申请号：EP08165018.6
申请日：2008-09-24
申请人： Rational AG
发明人： Wiedemann, Peter , Blaschke, Dr. Günter , Kling, Judith , Gayer, Tobias , Seemüller, Simon , Jürgens, Andrea , März, Wilhelm , Greiner, Dr. Michael
IPC分类号： F24C7/08 , F24C14/00
CPC分类号： F24C14/00 , F24C7/082
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft eine Anzeigeeinrichtung eines Gargeräts mit einem Anzeigefeld für eine graphische Anzeige des Pflegezustandes des Gargeräts, die mit einer Steuer- oder Regeleinrichtung des Gargeräts in Wirkverbindung steht oder bringbar ist, wobei die Steuer- oder Regeleinrichtung mit zumindest einer ersten Sensiereinrichtung für den Pflegezustand des Gargeräts in Wirkverbindung steht, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Sensiereinrichtung den Verschmutzungsgrad und den Verkalkungsgrad und/oder den Korrosionsgrad zumindest einer Komponente des Gargeräts zur Bestimmung und Anzeige des Pflegezustandes des Gargeräts erfasst.
摘要翻译：设备（3）具有显示区域，其具有用于显示烹饪设备（1）的不良维护的显示区域，其中显示字段在认证之后不可更改或改变。该场的另一个显示区被提供用于表征烹饪装置的传送状态。该领域的第三显示区显示烹饪装置的良好维护。这些区域设有一组酒吧。该装置与烹饪装置的控制装置保持有效的连接。

5. 发明公开

EP1953457A1 Verfahren zum Reinigen eines Nahrungsmittelbehandlungsgerätes, insbesondere unter Bestimmung eines Reinigungsgrads, und Nahrungsmittelbehandlungsgerät hierfür 有权
标题翻译： Verfahren zum Reinigen einesNahrungsmittelbehandlungsgerätesunter Bestimmung eines Reinigungsgrades
公开(公告)号：EP1953457A1
公开(公告)日：2008-08-06
申请号：EP07033585.6
申请日：2007-12-21
申请人： Rational AG
发明人： Kling, Judith , Jürgens, Andrea , Gayer, Tobias
IPC分类号： F24C14/00
CPC分类号： F24C14/00 , F24C14/005
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zum Reinigen eines Nahrungsmittelbehandlungsgerätes, umfassend ein zumindest teilweises Entfernen von Schmutz, Kalk und/oder Korrosion von zumindest einer Oberfläche zumindest eines Innenraums des Nahrungsmittelbehandlungsgerätes und/oder aus besagtem Innenraum heraus, in Abhängigkeit von einem bestimmten Reinigungsgrad, ermittelt über einen Verschmutzungsgrad, Verkalkungsgrad und/oder Korrosionsgrad, wobei von einem ersten Zeitpunkt t 1 , an dem ein erstes Reinigungsverfahren des Nahrungsnnittelbehandlungsgerätes abgeschlossen wird, bis zu einem zweiten Zeitpunkt t 2 des Betriebs des Nahrungsmittelbehandlungsgerätes der Reinigungsgrad desselben über zumindest eine für den Betrieb charakteristische erste Größe bestimmt wird, und zum zweiten Zeitpunkt t 2 zumindest eine für ein zweites Reinigungsverfahren charakteristische zweite Größe automatisch bestimmt wird, dadurch gekennzeichnet, daß die erste Größe bestimmt wird durch ein Temperaturprofil, bei dem jedem Wert der Temperatur, ausgewählt aus der Temperatur in dem Innenraum, der Heiztemperatur einer Heizeinrichtung des Nahrungsmittelbehandlungsgerätes und/oder der Temperatur eines Fluids zum Ablösen, Auflösen und/oder Entfernen von Schmutz, Kalk und/oder Korrosion, während der Zeitdauer zwischen dem ersten Zeitpunkt t 1 und dem zweiten Zeitpunkt t 2 eine bestimmte Anzahl von Reinignngspunkten zugewiesen wird, und in dem Fall, in dem kein zweites Reinigungsverfahren zum zweiten Zeitpunkt t 2 gestartet wird, ab dem zweiten Zeitpunkt t 2 die zumindest eine charakteristische erste Größe und die zumindest eine charakteristische zweite Größe aktualisiert werden, und entweder zu einem dritten Zeitpunkt t 3 nach dem zweiten Zeitpunkt t 2 ein drittes Reinigungsverfahren, bestimmt durch zumindest eine dritte Größe automatisch initiiert oder einem Benutzer vorgeschlagen wird oder zu einem viertert Zeitpunkt t 4 nach dem zweiten Zeitpunkt t 2 ein viertes Reinigungsverfahren, bestimmt durch zumindest eine vierte Größe automatisch initiiert wird oder das Nahrungsmittelbehandlungsgerät ausgeschaltet wird, oder bei Durchführung eines fünften Reinigungsverfahrens ab dem zweiten Zeitpunkt t 2 , wobei sich das fünfte Reinigungsverfahren vom zweiten Reinigungsverfahren unterscheidet, oder ab dem dritten Zeitpunkt t 3 , wobei sich das fünfte Reinigungsverfahren vom dritten Reinigungsverfahren unterscheidet, die Reinigungspunkte an das fünfte Reinigungsverfahren angepaßt werden; und ein Nahrungsmittelbehandlungsgerät zum Durchführen solch eines Verfahrens.
摘要翻译：该方法包括根据预设的清洁率和污染率部分去除食品加工设备内部的上表面上的污垢，石灰和/或腐蚀。食品加工装置的清洗过程在一段时间内完成。清洁率由用于操作食品加工装置的另一时间点的特性参数确定。在另一个清洁过程的另一个特征参数在后一个时间点自动确定。还包括用于包括加热装置的食品加工装置的独立权利要求。

6. 发明授权

EP2048443B1 Anzeigeeinrichtung zur Anzeige des Pflegezustandes eines Gargeräts 有权
标题翻译：显示装置，用于显示烹饪设备的维护状态
公开(公告)号：EP2048443B1
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：EP08165018.6
申请日：2008-09-24
申请人： Rational AG
发明人： Wiedemann, Peter , Blaschke, Dr. Günter , Kling, Judith , Gayer, Tobias , Seemüller, Simon , Jürgens, Andrea , März, Wilhelm , Greiner, Dr. Michael
IPC分类号： F24C7/08 , F24C14/00
CPC分类号： F24C14/00 , F24C7/082

7. 发明授权

EP1953457B1 Verfahren zum Reinigen eines Nahrungsmittelbehandlungsgerätes unter Bestimmung eines Reinigungsgrades 有权
标题翻译：通过确定程度的纯化清洗的食物处理装置的方法
公开(公告)号：EP1953457B1
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：EP07033585.6
申请日：2007-12-21
申请人： Rational AG
发明人： Kling, Judith , Jürgens, Andrea , Gayer, Tobias
IPC分类号： F24C14/00
CPC分类号： F24C14/00 , F24C14/005

8. 发明授权

EP1953458B1 Verfahren zur Reinigung eines Gargeräts 有权
标题翻译：一种用于清洁烹饪器具方法
公开(公告)号：EP1953458B1
公开(公告)日：2010-03-31
申请号：EP07033600.3
申请日：2007-12-28
申请人： Rational AG
发明人： Reimers, Wilhelm , Otminghaus, Rainer , Kramer, Gerhard , Breinl, Wolfgang , Bucher, Manfred , Garner, Thomas , Linseisen, Paul , Gayer, Tobias , Rusche, Stefan, Dr. , Holzapfel, Wolfgang , Schreiner, Thomas, Dr. , Kuhlmann, Björn
IPC分类号： F24C14/00
CPC分类号： F24C14/005

9. 发明公开

EP1953458A1 Verfahren zur Reinigung eines Gargeräts und Gargerät hierfür 有权
标题翻译： Verfahren zur Reinigung einesGargeräts
公开(公告)号：EP1953458A1
公开(公告)日：2008-08-06
申请号：EP07033600.3
申请日：2007-12-28
申请人： Rational AG
发明人： Reimers, Wilhelm , Otminghaus, Rainer , Kramer, Gerhard , Breinl, Wolfgang , Bucher, Manfred , Garner, Thomas , Linseisen, Paul , Gayer, Tobias , Rusche, Stefan, Dr. , Holzapfel, Wolfgang , Schreiner, Thomas, Dr. , Kuhlmann, Björn
IPC分类号： F24C14/00
CPC分类号： F24C14/005
摘要： Verfahren zur Reinigung eines Gargeräts, insbesondere eines Kombidämpfers oder Dampfgargeräts, bei dem ein erstes Reinigungsfluid zumindest teilweise zumindest einem Garraum und/oder zumindest teilweise zumindest einem Kessel eines Dampferzeugers, insbesondere unter Hochdruck, zugeführt wird, und das erste Reinigungsfluid aus dem Garraum und/oder aus dem Kessel des Dampferzeugers abgeführt wird, wobei in zumindest einer ersten Reinigungsphase das erste Reinigungsfluid durch zumindest einen Teil des Garraums geleitet wird und in zumindest einer zweiten Reinigungsphase das erste Reinigungsfluid zumindest teilweise dem Kessel zugeführt wird, die Menge des dem Garraum zugeführten ersten Reinigungsfluids und/oder die Menge des dem Kessel zugeführten ersten Reinigungsfluids, insbesondere mittels zumindest eines ersten Mehrwegeventils, gesteuert oder geregelt wird, und das erste Reinigungsfluid in der ersten und zweiten Reinigungsphase in flüssiger Form geführt wird, wobei die zweite Reinigungsphase zumindest einmalig vor der ersten Reinigungsphase durchgeführt wird, sowie ein Gargerät zur Durchführung dieses Verfahrens.
摘要翻译：该方法包括通过与流体供给装置（7）主动连接的循环装置将特别是在高压下的清洁流体送入内部空间。清洗液部分地，特别是在高压下被另一个循环装置进入另一个内部空间，循环装置与另一种流体供给装置有效连接。还包括用于执行清洁方法的烹饪装置的独立权利要求。

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