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1. 发明申请

WO2019080990A1 AROMA COMPOSITION 审中-公开
公开(公告)号：WO2019080990A1
公开(公告)日：2019-05-02
申请号：PCT/EP2017/076975
申请日：2017-10-23
申请人： SYMRISE AG
发明人： HENTSCHEL, Fabia
IPC分类号： A23L2/54 , A23L2/60 , A23G3/36 , A61K9/48 , A23L27/60 , A23L27/30
摘要： Suggested is an aroma composition comprising (a) hesperetin dihydrochalcone or a salt thereof, and (b) high fructose corn syrup (HFCS), providing a high degree of sweetness, but low caloric input.

2. 发明申请

WO2017162284A1 HOMOVANILLINSÄURE-ESTER ZUM REDUZIEREN ODER INHIBIEREN DER FETTSÄUREAUFNAHME IM DÜNNDARM 审中-公开
标题翻译：用于还原或抑制稀释剂中脂肪酸的甘油酸酯
公开(公告)号：WO2017162284A1
公开(公告)日：2017-09-28
申请号：PCT/EP2016/056421
申请日：2016-03-23
申请人： SYMRISE AG
发明人： HANS, Joachim , LIEDER, Barbara , GEISSLER, Katrin , HENTSCHEL, Fabia , LEY, Jakob Peter , SOMOZA, Veronika
IPC分类号： A61K31/216 , C07C69/732 , A23L33/20 , A61P3/04 , A61P3/06 , A23L33/10
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft insbesondere neue Verwendungen von Verbindungen der Formel (I) (wie hierin beschrieben) zum Inhibieren oder Reduzieren der Absorption freier Fettsäuren im Dünndarm, auch eine neue Verbindung der Formel (I) als solche, eine solche Verbindung der Formel (I) enthaltende Aromakompositionen und neue Zubereitungen. Weitere Aspekte der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus den Patentansprüchen und der nachfolgenden Beschreibung samt Beispielen.
摘要翻译：
本发明尤其涉及式（I）化合物的新用途用于抑制或减少在d导航用途的游离脂肪酸BEAR酸的吸收小肠，式也是新化合物（如本文所述）（I ），含有这种式（I）化合物和新组合物的风味化合物。本发明的其它方面将从下面的权利要求和描述以及实施例中变得清楚。

3. 发明申请

WO2017088937A1 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VERZWEIGTER ALDEHYDE 审中-公开
标题翻译：生产分支醛的方法
公开(公告)号：WO2017088937A1
公开(公告)日：2017-06-01
申请号：PCT/EP2015/077992
申请日：2015-11-28
申请人： SYMRISE AG
发明人： FRAATZ, Mario , ZORN, Holger , ROST, Johanna , GOLDMANN, Michael , GROSS, Egon , LEY, Jakob , GEISSLER, Katrin , GEISSLER, Torsten , BACKES, Michael , HENTSCHEL, Fabia , HILMER, Jens-Michael
IPC分类号： C12P7/24 , A23L2/56 , C12P7/64
CPC分类号： C12P7/64 , A23L2/56 , C12P7/24
摘要： Vorgeschlagen wird ein Verfahren zur Herstellung verzweigter Aldehyde umfassend die folgenden Schritte: (a) Bereitstellen einer Kultur eines oder mehrerer Pilze der Gattung Conidiobolus und Erzeugung von Biomasse mit einem Gehalt an verzweigten Carbonsäuren in freier und/oder gebundener Form; (b) Extraktion der Biomasse aus Schritt (a) zur Erzeugung eines ersten Zwischenproduktes enthaltend freie und/oder gebundene Carbonsäuren; (c) optional chemische, enzymatische oder mikrobielle Hydrolyse der gebundenen Carbonsäuren aus dem ersten Zwischenprodukt; (d) Behandlung des ersten Zwischenproduktes mit einem Reduktionsmittel chemischer Natur zur Überführung der freien und/oder gebundenen Carbonsäuren in die entsprechenden Alkohole sowie optionale Abtrennung eines oder mehrerer Alkohole von störenden Nebenkomponenten und Erzeugung des chemisch erzeugten zweiten Zwischenproduktes, welches diese Alkohole als Mischung oder in angereicherter Form enthält; (e) Behandlung des ersten Zwischenproduktes mit einem Reduktionsmittel biologischer Natur zur Überführung der freien und/oder gebundenen Carbonsäuren in die entsprechenden Aldehyde mit gleicher Anzahl an Kohlenstoffatomen im Vergleich zu den freien und/oder gebundenen Carbonsäuren oder in die korrespondierenden Aldehyde mit einer um eins verringerten Anzahl an Kohlenstoffatomen im Vergleich zu den freien und/oder gebundenen Carbonsäuren und Erzeugung des biologisch erzeugten zweiten Zwischenproduktes, welches diese Aldehyde enthält; (f) Behandlung des chemisch erzeugten zweiten Zwischenproduktes mit einem Oxidationsmittel chemischer Natur zur Überführung der freien und/oder gebundenen Alkohole in die entsprechenden Aldehyde; sowie gegebenenfalls (g) Entfernung von störenden Nebenkomponenten aus den Fraktionen erhältlich nach den Schritten (d) und/oder (e) und/oder (f).
摘要翻译：
提出一种用于生产包括以下步骤支链醛的方法：（a）提供属的耳霉和生物质的生产的一种或多种真菌的培养物用的支链含量游离和/或结合形式的羧酸; （b）从步骤（a）中提取生物质以产生含有游离羧酸和/或键合羧酸的第一中间产物; （c）任选地，从第一中间体对结合的羧酸进行化学，酶促或微生物水解; （d）处理所述第一中间体与还原剂的化学性质对于导航使用Berf导航用途引导件的自由和/或结合的碳BEAR酸成相应的醇和ST＆OUML的一种或多种醇的任选的分离;治第二中间产物的次要组分和产生化学产生含有这些醇作为混合物或富集形式; （E）与生物性质的用于导航的使用处理第一中间还原剂;的自由和/或结合的碳BEAR酸Berf导航用途引导到具有相同数量的碳原子相对于游离的和/或结合的碳BEAR羧酸或相应的醛与游离和/或结合的羧酸相比，相应的醛的碳原子数减少1，并产生含有这些醛的生物产生的第二中间体; （f）用化学性质的氧化剂处理化学产生的第二中间体以将游离和/或结合的醇转化为相应的醛; 和任选地（克）除去ST＆OUML;治从所获得的级分GIRL ltlich次级组分在步骤（d）和/或（e）和/或（f）。

4. 发明申请

WO2019063069A1 AMIDE ZUR ERZEUGUNG EINES TRIGEMINALEN EFFEKTS 审中-公开
公开(公告)号：WO2019063069A1
公开(公告)日：2019-04-04
申请号：PCT/EP2017/074451
申请日：2017-09-27
申请人： SYMRISE AG
发明人： ONGOUTA, Jekaterina , HENTSCHEL, Fabia , BACKES, Michael , LEY, Jakob Peter , RIESS, Thomas
IPC分类号： A23L27/20 , C07D279/12 , C07D211/22 , C07D223/04 , C07D225/02 , C07D211/06
CPC分类号： A23L27/2056 , A23L27/2054 , C07D211/22 , C07D295/185 , C07D317/60
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifftdie Verwendung einer Verbindung der Formel (I) wie hierin beschriebenals Aromastoff. Die Erfindung betrifft zudem neue Verbindungender Formel (I) wie hierin beschrieben oder Mischungenumfassend eine oder mehrere unterschiedliche Verbindungen der Formel (I)wie hierin beschriebenoderbestehend aus mehreren unterschiedlichen Verbindungen der Formel (I)wie hierin beschrieben. Gemäß weiterer Aspekte betrifft die vorliegende Erfindung zudem Aromakompositionen umfassend oder bestehend aus einer Verbindung der Formel (I) wie hierin beschrieben oder Mischungen davon wie hierin beschrieben,pharmazeutische Zubereitungen, der Ernährung, der Mundhygiene oder dem Genuss dienende Zubereitungen, umfassend eine Verbindung der Formel (I) wie hierin beschrieben oder Mischungen davon wie hierin beschrieben oder Aromakompositionen wie hierin beschrieben,und Verfahren zum Herstellen einer pharmazeutischen Zubereitung, einer der Ernährung, der Mundhygiene oder dem Genuss dienenden Zubereitungwie hierin beschrieben.

5. 发明申请

WO2017186299A1 USE OF 3-(3-HYDROXY-4-METHOXY-PHENYL)-1-(2,4,6-TRIHYDROXY-PHENYL)-PROPAN-1-ONE 审中-公开
标题翻译： 3-（3-羟基-4-甲氧基苯基）-1-（2,4,6-三羟基苯基） - 丙-1-酮的使用
公开(公告)号：WO2017186299A1
公开(公告)日：2017-11-02
申请号：PCT/EP2016/059568
申请日：2016-04-28
申请人： SYMRISE AG
发明人： KRAMMER, Gerhard , LEY, Jakob , HENTSCHEL, Fabia , PAETZ, Susanne , RIESS, Thomas , BACKES, Michael
IPC分类号： A23L27/00 , A23L27/20 , A23L2/56 , A23L2/60 , A23G4/00 , A23L27/60
摘要： The present invention concerns the use of 3-(3-Hydroxy-4-methoxy-phenyl)-l-(2,4,6-trihydroxyphenyl)propan-1-one for masking, reducing or suppressing an unpleasant taste impression, preferably bitter, sour and/or astringent taste impression of unpleasant-tasting substances or mixture of substances, preferably bitter-, sour-, and/or astringent- tasting substances or mixtures of substances, and in particular the bitter taste impression of bitter-tasting substances, and/or modulating the taste impressions selected from the group consisting of cooling, umami, fruity and spicy notes of cooling-, umami-, fruity- or spicy- tasting substances or mixture of substances, and simultaneously intensifying the sweet-taste impression of sweet-tasting substances or mixtures of substances or both sweet- and bitter-tasting tasting substances or mixture of substances.
摘要翻译：本发明涉及3-（3-羟基-4-甲氧基 - 苯基）-1-（2,4,6-三羟基苯基）丙烷-1-酮用于掩蔽，还原或抑制令人不愉快的味道印象，优选苦味物质或物质混合物，优选苦味物质，酸味物质和/或收敛味物质或物质混合物的苦味，酸味和/或涩味，特别是苦味品尝苦味物质的印象，和/或调节选自冷却，鲜味，果味或辛辣味物质或物质混合物的冷却，鲜味，果味和辛辣味道的味道印象，并且同时增强甜味物质或物质混合物或甜味和苦味品尝物质或物质混合物的甜味印象。

6. 发明申请

WO2015158677A1 HOMOVANILLINSÄURE-ESTER, INSBESONDERE ZUM ERZIELEN EINES WÄRME- UND/ODER SCHÄRFEEINDRUCKS 审中-公开
标题翻译：高香草酸-ESTER，尤其是实现了热和/或锐度印象
公开(公告)号：WO2015158677A1
公开(公告)日：2015-10-22
申请号：PCT/EP2015/058004
申请日：2015-04-14
申请人： SYMRISE AG
发明人： BACKES, Michael , LEY, Jakob Peter , DEGENHARDT, Andreas , PAETZ, Susanne , REICHELT, Katharina , RIESS, Thomas , KLOSE, Bettina , HENTSCHEL, Fabia
IPC分类号： A23L1/22 , A23L1/226 , C07C69/732
CPC分类号： C07C69/734 , A23L27/204 , A23L27/84 , A23L27/88 , C07C2601/14
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft insbesondere neue Verwendungen von Verbindungen der Formel (I) (wie hierin beschrieben), zum Teil auch neue Verbindungen der Formel (I) als solche, Verbindungen der Formel (I) enthaltende Aromakompositionen, neue Zubereitungen sowie neue Verfahren unter Verwendung von Verbindungen der Formel (I). Weitere Aspekte der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus den Patentansprüchen und der nachfolgenden Beschreibung samt Beispielen.
摘要翻译：本发明特别涉及式（I）化合物的新用途（如本文所述），在部分式（I）如使用含香味的组合物，新的组合物和新的方法将式（I）的这样的化合物的新化合物式（I）的化合物。本发明的其它方面将变得从权利要求和下面的描述中，包括实施例显而易见。

7. 发明公开

EP3687311A1 AMIDE ZUR ERZEUGUNG EINES TRIGEMINALEN EFFEKTS 无效
公开(公告)号：EP3687311A1
公开(公告)日：2020-08-05
申请号：EP17784872.8
申请日：2017-09-27
申请人： Symrise AG
发明人： ONGOUTA, Jekaterina , HENTSCHEL, Fabia , BACKES, Michael , LEY, Jakob Peter , RIESS, Thomas
IPC分类号： A23L27/20 , C07D279/12 , C07D211/22 , C07D223/04 , C07D225/02 , C07D211/06

8. 发明授权

EP3380625B1 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VERZWEIGTER ALDEHYDE 有权
公开(公告)号：EP3380625B1
公开(公告)日：2020-08-05
申请号：EP15808552.2
申请日：2015-11-28
申请人： Symrise AG
发明人： FRAATZ, Marco , ZORN, Holger , ROST, Johanna , GOLDMANN, Michael , GROSS, Egon , LEY, Jakob , GEISSLER, Katrin , GEISSLER, Torsten , BACKES, Michael , HENTSCHEL, Fabia , HILMER, Jens-Michael
IPC分类号： C12P7/24 , C12P7/64 , A23L2/56 , A23L27/00 , A23L27/20 , A23L27/26

9. 发明公开

EP3432878A1 HOMOVANILLINSÄURE-ESTER ZUM REDUZIEREN ODER INHIBIEREN DER FETTSÄUREAUFNAHME IM DÜNNDARM 审中-公开
公开(公告)号：EP3432878A1
公开(公告)日：2019-01-30
申请号：EP16711824.9
申请日：2016-03-23
申请人： Symrise AG
发明人： HANS, Joachim , LIEDER, Barbara , GEISSLER, Katrin , HENTSCHEL, Fabia , LEY, Jakob Peter , SOMOZA, Veronika
IPC分类号： A61K31/216 , C07C69/732 , A23L33/20 , A61P3/04 , A61P3/06 , A23L33/10

10. 发明公开

EP3380625A1 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VERZWEIGTER ALDEHYDE 有权
公开(公告)号：EP3380625A1
公开(公告)日：2018-10-03
申请号：EP15808552.2
申请日：2015-11-28
申请人： Symrise AG
发明人： FRAATZ, Mario , ZORN, Holger , ROST, Johanna , GOLDMANN, Michael , GROSS, Egon , LEY, Jakob , GEISSLER, Katrin , GEISSLER, Torsten , BACKES, Michael , HENTSCHEL, Fabia , HILMER, Jens-Michael
IPC分类号： C12P7/24 , A23L2/56 , C12P7/64
摘要： The invention relates to a method for producing branched aldehydes, comprising the following steps: (a) providing a culture of one or more fungi of the genus
Conidiobolus and generating biomass containing branched carboxylic acids in a free and/or bonded form; (b) extracting the biomass from step (a) to generate a first intermediate product containing free and/or bonded carboxylic acids; (c) optionally chemically, enzymatically or microbially hydrolysing the bonded carboxylic acids from the first intermediate product; (d) treating the first intermediate product with a chemical-type reducing agent for transforming the free and/or bonded carboxylic acids into the corresponding alcohols, and optionally separating one or more alcohols from disruptive ancillary components and generating the chemically generated second intermediate product containing said alcohols as a mixture or in a concentrated form; (e) treating the first intermediate product with a biological-type reducing agent for transforming the free and/or bonded carboxylic acids into the corresponding aldehydes with the same number of carbon atoms compared to the free and/or bonded carboxylic acids, or into the corresponding aldehydes with a number of carbon atoms reduced by one compared to the free and/or bonded carboxylic acids, and generating the biologically generated second intermediate product containing said aldehydes; (f) treating the chemically generated second intermediate product with a chemical-type oxidising agent for transforming the free and/or bonded alcohols into the corresponding aldehydes; and optionally (g) removing disruptive ancillary components from the fractions obtained according to steps (d) and/or (e) and/or (f).

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