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热词
    • 1. 发明申请
    • IDENTIFICATION OF HUMAN T2R RECEPTORS THAT RESPOND TO BITTER LIGANDS IN SOY AND RELATED ASSAYS FOR IDENTIFYING BITTER TASTE MODULATORS
    • 识别大豆中双歧杆菌配偶体的人类T2R受体的鉴定和相关测定用于鉴别叮咬调味品
    • WO2009120313A3
    • 2009-12-30
    • PCT/US2009001829
    • 2009-03-24
    • SENOMYX INCLI XIAODONGXU HONGZHANG LANLIU HANGHUIWU KEPING
    • LI XIAODONGXU HONGZHANG LANLIU HANGHUIWU KEPING
    • C12Q1/68A23L11/00A61K36/48C07K14/705C12Q1/00G01N33/566G01N33/567
    • C12Q1/6895G01N33/5008G01N33/566G01N2500/00
    • The present invention relates to the discovery that specific human taste receptors in the T2R taste receptor family respond to particular bitter compounds present in hydrolyzed soy protein derived materials. The invention further relates to the use of these T2R receptors in assays for identifying ligands that modulate the activation of these taste receptors by specific bitter ligands present in hydrolyzed soy protein materials and derivatives thereof and related compounds. These compounds may be used as additives and/or removed from soy-based foods, beverages, cosmetics and medicinals in order to modify (block) T2R-associated bitter taste elicited by bitter ligands present in hydrolyzed soy protein materials. Also these T2R ligands potentially may be used as therapeutics to treat and modulate hT2R1, hT2R8, hT2R14, hT2R44, hT2R55, hT2R61, hT2R63, hT2R64, hT2R67 and hT2R71 associated gastrointestinal and metabolic functions such as serum cholesterol levels as well as treat gastrointestinal and metabolic diseases such as eating disorders, food sensing, food absorption, obesity, diabetes, Crohn's disease, celiac disease, et al.
    • 本发明涉及T2R味觉受体家族中的特定人味受体对存在于水解大豆蛋白衍生物质中的特定苦味化合物的反应的发现。 本发明还涉及这些T2R受体在用于鉴定通过存在于水解大豆蛋白材料及其衍生物和相关化合物中的特定苦味配体调节这些味觉受体的活化的配体的测定中的用途。 这些化合物可以用作添加剂和/或从大豆基食品,饮料,化妆品和药物中去除,以便改变(阻断)水解大豆蛋白材料中存在的苦配子引起的与T2R相关的苦味。 此外,这些T2R配体潜在地可以用作治疗和调节hT2R1,hT2R8,hT2R14,hT2R44,hT2R55,hT2R61,hT2R63,hT2R64,hT2R67和hT2R71相关的胃肠道和代谢功能如血清胆固醇水平以及治疗胃肠道和代谢 疾病如饮食失调,食物感染,食物吸收,肥胖,糖尿病,克罗恩病,乳糜泻等。
    • 10. 发明专利
    • COMPUESTOS DERIVADOS DE HIDANTOÍNA COMO BLOQUEADORES DEL SABOR AMARGO
    • AR112196A2
    • 2019-10-02
    • ARP180101708
    • 2018-06-18
    • SENOMYX INC
    • LI XIAODONGPATRON ANDREWTACHDJIAN CATHERINEXU HONGLI QINGPRONIN ALEXEYSERVANT GUYZHANG LANBRADY THOMASDARMOHUSODO VINCENTARELLANO MELISSASELCHAU VICTORCHING BRETT WEYLANKARANEWSKY DONALD SBRUST PAULLING JINGZHAO WENPRIEST CHAD
    • C07D413/14
    • Compuestos derivados de hidantoína como antagonistas de receptores de hT2R8 y hT2R14 que inhiben o bloquean el sabor amargo del café y productos relacionados. Reivindicación 1: Un compuesto caracterizado porque es de la fórmula (1) o una de sus sales, hidratos, solvatos, N-óxidos o profármacos, en donde Alk es CH₂; G es C=O y Q es CR⁵¹R⁵² o NR⁵¹, en donde R⁵¹ y R⁵² son, iguales o diferentes, de modo independiente entre sí, (a) H; (b) metilo opcionalmente sustituido con grupo isopropilo, ciclopentilo, ciclohexilo, hidroxi, metoxi, benciloxi, o carboxilo; (c) etilo opcionalmente sustituido con grupo metoxi o fenoxi; (d) propilo opcionalmente sustituido con grupo fenilo; (e) isopropilo; (f) butilo; (g) -CH₂-C(O)-NH-Ph; (h) -C(O)-O-CH₂CH₃; (i) -CH₂-Ph opcionalmente sustituido con de 1 a 2 sustituyentes independientemente seleccionados en cada ocurrencia de los mismos entre grupo metoxi o hidroxi; (j) CH₂-CH₂-Ph opcionalmente sustituido con halógeno; o (k) -CH₂-C(O)-NH-CH₂-Ph opcionalmente sustituido con grupo metoxi; M¹ es N o CR⁴⁹, en donde R⁴⁹, es H; M² es N o CR⁵⁰, en donde R⁵⁰ es H; R³⁸ es (a) H; (b) metilo opcionalmente sustituido con grupo ciclohexilo, metoxi, o tetrahidrofuranilo; (c) etilo opcionalmente sustituido con grupo metoxi, fenoxi, o naftilo; (d) propilo; (e) butilo; (f) -C(O)-O-CH₂CH₃; (g) -CH₂-Ph opcionalmente sustituido con de 1 a 2 sustituyentes independientemente seleccionados en cada ocurrencia de los mismos entre halógeno, metilo, -CF₃, hidroxi, metoxi, -O(CH₂)₂OCH₃, -COOMe, -CH₂OH, carboxilo, -C(O)N(H)Me, metiltio, -S(O)CH₃, ciano, nitro, -C(O)H, amino, -O(CH₂)O-, -CH₂N(CH₃)₂, o -CH₂-NH-C(O)-C(CH₃)₃; (h) -CH₂-CH₂-Ph opcionalmente sustituido con de 1 a 2 sustituyentes independientemente seleccionados en cada ocurrencia de los mismos entre halógeno, hidroxi, o metoxi; (i) un resto de fórmula (2) opcionalmente sustituido 1 ó 2 veces con metilo; (j) un resto de fórmula (3) opcionalmente sustituido 1 ó 2 veces con metilo; (k) un resto de fórmula (4) opcionalmente sustituido 1 ó 2 veces con metilo; o (l) un resto de fórmula (5) opcionalmente sustituido con de 1 a 2 sustituyentes independientemente seleccionados en cada ocurrencia de los mismos entre metoxi o -CH₂OH; R⁴⁷ es metilo; y R⁴⁸ es metilo.