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1. 发明申请

WO2018188827A1 VERFAHREN UND VORRICHTUNG ZUR HERSTELLUNG UND/ODER VERARBEITUNG VON LEBENSMITTELPRODUKTEN 审中-公开
公开(公告)号：WO2018188827A1
公开(公告)日：2018-10-18
申请号：PCT/EP2018/052133
申请日：2018-01-29
申请人： BÜHLER AG
发明人： STRÄHL, Patrick , HÖHENER, Manuel , PAGGIOS, Konstantinos
IPC分类号： A23G1/00 , A23G1/04 , A23G1/10 , A23G1/40 , A23P10/22
CPC分类号： A23G1/40 , A23G1/0013 , A23G1/0016 , A23G1/0026 , A23G1/0046 , A23G1/10 , A23G1/18 , A23G1/50 , A23G3/0226
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren eine Vorrichtung und zur Verarbeitung von Lebensmittelprodukten aus einer Giessmasse. Das Fliessverhalten der Giessmasse wird eingestellt und/oder verändert, indem der Anteil von Partikeln, von denen mindestens 90Vol.% einen Durchmesser unter 500µm aufweisen und insbesondere 90Vol.%einen Durchmesser grösser 1µm, am gesamten Feststoffanteil der Giessmasse erhöht wird und/oder Partikel, von denen mindestens 90Vol.% einen Durchmesser unter 500µm aufweisen und insbesondere 90Vol.%einen Durchmesser grösser 1µm, der Giessmasse in einer Vorrichtung (200)zur Herstellung und/oder Verarbeitung von Lebensmittelprodukten vor einem Vergiessen der Giessmasse zudosiert werden.

2. 发明申请

WO2018196970A1 SELF-OPTIMIZING, ADAPTIVE INDUSTRIAL CHOCOLATE PRODUCTION SYSTEM, AND CORRESPONDING METHOD THEREOF 审中-公开
公开(公告)号：WO2018196970A1
公开(公告)日：2018-11-01
申请号：PCT/EP2017/059985
申请日：2017-04-26
申请人： BÜHLER AG
发明人： HÖHENER, Manuel , DINTHEER, Fabian , KOLLER, Cornelia , METZGER, Armin , BARTHEL, Frank , SCHMIDT, Bernd , NÜSSLE, Tobias , EGLI, Daniel
IPC分类号： A23G1/04 , A23G1/10 , A23G1/12 , A23G1/16
CPC分类号： A23G1/10 , A23G1/045 , A23G1/12 , A23G1/125 , A23G1/16 , A23G1/18
摘要： Proposed is a self-optimizing, adaptive industrial chocolate production system (1), and method thereof. The system comprising a chocolate mass processing line (11) with at least dosing means (2), one or more mixers (3), one or more refiners (4), one or more conches (5), and liquefying and tempering means (6). Appropriate inter-dependent operational parameters of the various devices (2/3/4/5/6) are measured by real-time measuring devices and transmitted to a controller device 12. The measured inter-dependent operational parameters are mutually optimized and dynamically adjusted providing an optimal operation at least in terms of the characteristics of the end chocolate mass 7 and/or throughputs of the chocolate production line 11 and/or other operation conditions as energy consumption.

3. 发明申请

WO2004026559A1 DIREKTE DREHMOMENT-ERFASSUNG BEI EINEM EXTRUDER 审中-公开
标题翻译：直接转矩检测在挤出机
公开(公告)号：WO2004026559A1
公开(公告)日：2004-04-01
申请号：PCT/CH2003/000489
申请日：2003-07-21
申请人： BÜHLER AG , HILBER, Christian , HÖHENER, Manuel , STURM, Achim-Philipp , SCHWEIKLE, Jürgen , NÄF, Christoph
发明人： HILBER, Christian , HÖHENER, Manuel , STURM, Achim-Philipp , SCHWEIKLE, Jürgen , NÄF, Christoph
IPC分类号： B29C47/92
CPC分类号： G01L3/102 , B29C47/0009 , B29C47/92 , B29C2947/92533 , B29C2947/92771 , B29C2947/92952
摘要： Die Erfindung betrifft einen Extruder mit einer Antriebseinheit, in der ein Motor (1) mit einem Getriebe (3) gekoppelt ist, sowie mindestens einer sich in einem Prozessraum erstreckenden und mit Bearbeitungselementen bestückten Extruderwelle (8, 9), die sich um ihre Achse drehen kann. Das Getriebe (3) weist mindestens eine Abtriebswelle (4, 5) auf, die mit der mindestens einen Welle in einem Verbindungsbereich drehfest verbunden ist. Erfindungsgemäss ist dem Verbindungsbereich zwischen der Getriebe-Abtriebswelle und der Extruderwelle eine Drehmoment-Erfassungseinheit (6, 7, 11, 12) zur berührungslosen Erfassung des über die Getriebe-Abtriebswelle und den Verbindungsbereich auf die Extruderwelle übertragbaren Drehmoments zugeordnet. Bei magneto-elastischen Elementen (6, 7) mit einer Magnetisierung wird eine geringfügige Richtungsänderung mit Magnetfeldsensoren (12, 13) detektiert. Hall, magneto-resistiv, magnetostriktiv mit Glasfaser über Abstandshalter gegen die Elemente (6, 7).
摘要翻译：本发明涉及一种具有驱动单元，其中电动机（1）具有一个变速器（3）耦合，以及至少一种在处理室中延伸出的挤出机，并配备了处理元件的挤出机轴（8,9），其绕其轴线旋转可以。所述传动装置（3）具有至少一个输出轴（4，5），其被旋转固定地连接到所述至少一个轴的连接区域。根据本发明的变速器输出轴与挤出机轴之间的连接区域具有通过变速器输出轴和用于无接触检测所述挤出机轴传递转矩的连接区域分配的扭矩检测单元（6，7，11，12）。在磁致弹性元件（6,7）具有一个磁化的磁场传感器（12，13）检测到的方向的轻微变化。馆，通过抵靠元件间隔磁阻，磁致伸缩玻璃纤维（6，7）。

4. 发明申请

WO2012152951A2 VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM ZERKLEINERN VON PARTIKELN IN EINEM FLIESSFÄHIGEN MATERIAL 审中-公开
标题翻译：设备和方法在流动的物料破碎颗粒
公开(公告)号：WO2012152951A2
公开(公告)日：2012-11-15
申请号：PCT/EP2012/058945
申请日：2012-05-14
申请人： BÜHLER AG , BRAUN, Peter , GERBER, Stefan , BARTHEL, Frank , SCHMIDT, Bernd , HÖHENER, Manuel
发明人： BRAUN, Peter , GERBER, Stefan , BARTHEL, Frank , SCHMIDT, Bernd , HÖHENER, Manuel
IPC分类号： B02C4/28 , B02C4/36 , B02C4/42 , B02C25/00
CPC分类号： B02C4/32 , B02C4/286 , B02C4/36 , B02C4/42 , B02C25/00
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung (1) zum Zerkleinern von Partikeln in einem fliessfähigen Material, insbesondere einem Pulver oder einer Halbflüssigkeit zur Herstellung einer Schokoladenmasse. Die Vorrichtung (1) umfasst mindestens ein Walzenpaar (2, 3), für welches mindestens ein Prozessparameter, insbesondere der Walzenanpressdruck und/oder die Drehgeschwindigkeit mindestens einer der Walzen (2, 3) einstellbar ist. Ferner weist die Vorrichtung (1) einen Füllstandsmesser (11) zum Messen der Füllstandshöhe (5) des fliessfähigen Materials im Walzenspalte oder in einem den Walzen vorgelagerten Walzentrog (4) auf. Eine Regeleinheit (11) verändert mindestens einen Prozessparameter in Abhängigkeit der gemessenen Füllstandshöhe (5) des fliessfähigen Materials im Walzenspalte oder im Walzentrog (4). Ferner betrifft die vorliegende Erfindung ein Verfahren zum Zerkleinern von Partikeln in einem fliessfähigen Material sowie ein Verfahren zum Kalibrieren einer Regeleinheit (10).
摘要翻译：本发明涉及一种用于在可流动的材料，特别是粉末或半液体用于制造巧克力物质粉碎颗粒的装置（1）。所述装置（1）包括至少一对辊（2,3），用于其中至少一个工艺参数，尤其是辊隙压力和/或所述辊中的至少一个的旋转速度（2，3）是可调节的。此外，装置（1），以电平计（11），用于测量在辊压区的可流动材料的填充水平（5）或在上游辊轧制盘（4）。的控制单元（11），在轧辊或槽上改变所述可流动材料的测量的填充水平（5）依赖至少一个工艺参数在辊压区（4）。此外，本发明涉及一种用于颗粒在可流动的材料的粉碎和校准控制单元（10）的方法的过程。

5. 发明申请

WO2018188826A1 VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG SPHÄRISCHER PARTIKEL 审中-公开
公开(公告)号：WO2018188826A1
公开(公告)日：2018-10-18
申请号：PCT/EP2018/052131
申请日：2018-01-29
申请人： BÜHLER AG
发明人： STRÄHL, Patrick , HÖHENER, Manuel , PAGGIOS, Konstantinos
IPC分类号： A23P10/40 , A23G1/00 , A23G1/40 , A23P10/22 , A23G1/04 , A23L3/46 , B01D1/18 , B01J2/16 , A23G7/02 , B01J2/04
CPC分类号： A23G1/0006 , A23G1/0016 , A23G1/40 , A23G3/346 , A23L3/46 , A23P10/22 , A23P10/40 , B01D1/18 , B01J2/04 , B01J2/16 , C13B40/002 , C13B50/00
摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung und eine Verfahren zur Herstellung sphärischer Partikel. Die Vorrichtung (100) zur Herstellung von Partikeln umfasst einen Kühlbereich(105), in welchem die Partikel auf eine Endtemperatur, insbesondere Raumtemperatur, abkühlbar sind und in welchem die Partikelströmung derart führbar ist, dass im Wesentlichen keine Partikelagglomerate gebildet werden.

6. 发明申请

WO2010025965A1 ABSTREIFMESSER FÜR EIN WALZWERK 审中-公开
标题翻译：刮刀用于轧机
公开(公告)号：WO2010025965A1
公开(公告)日：2010-03-11
申请号：PCT/EP2009/055009
申请日：2009-04-24
申请人： BÜHLER AG , HÖHENER, Manuel
发明人： HÖHENER, Manuel
IPC分类号： A23G1/10 , B02C4/04 , B02C4/40
CPC分类号： A23G1/10 , B02C4/04 , B02C4/40
摘要： Ein Abstreifsystem zum Abstreifen von Produkt von einer Walze in einem Walzwerk, insbesondere an der letzten Walze in einem Fünfwalzwerk, mit einem Messerbalken, einem Messerhalter und einem Abstreifmesser (1), das an der Walze mit dem abzustreifenden Produkt anliegt. Der Messerhalter weist ein gefedertes Messer-Klemmsystem auf.
摘要翻译：刮板用于在轧机从辊刮产品，特别是在与铣刀杆，一个刀架和刮刀（1），其搁在与刮产品辊五个辊磨机的最后辊。刀架具有弹簧加载刀夹持系统。

7. 发明公开

EP2707138A2 VORRICHTUNG UND VERFAHREN ZUM ZERKLEINERN VON PARTIKELN IN EINEM FLIESSFÄHIGEN MATERIAL 审中-公开
标题翻译：设备和方法在流动的物料破碎颗粒
公开(公告)号：EP2707138A2
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：EP12721829.5
申请日：2012-05-14
申请人： Bühler AG
发明人： BRAUN, Peter , GERBER, Stefan , BARTHEL, Frank , SCHMIDT, Bernd , HÖHENER, Manuel
IPC分类号： B02C4/28 , B02C4/36 , B02C4/42 , B02C25/00
CPC分类号： B02C4/32 , B02C4/286 , B02C4/36 , B02C4/42 , B02C25/00
摘要： The invention relates to a device (1) for comminuting particles in a liquid material, in particular a powder or a semi-liquid for producing a chocolate mass. Said device (1) comprises at least one pair of rollers (2, 3), for which at least one process parameter, in particular the roller contact pressure and/or the rotational speed of one of the rollers (2, 3) can be adjusted. The invention also relates to a device (1) comprising a filling level meter (11) for measuring the height of the filling level (5) of the liquid material in the roller gap or in a roller trough (4) arranged upstream of the rollers. A control unit (11) modifies at least one process parameter in accordance with the measured height of the filling level (5) of the liquid material in the roller gap or in the roller trough (4). The invention also relates to a method for comminuting particles in a liquid material and to a method for calibrating a control unit (10).

8. 发明公开

EP2341781A1 ABSTREIFMESSER FÜR EIN WALZWERK 审中-公开
标题翻译：刮刀用于轧机
公开(公告)号：EP2341781A1
公开(公告)日：2011-07-13
申请号：EP09779357.4
申请日：2009-04-24
申请人： Bühler AG
发明人： HÖHENER, Manuel
IPC分类号： A23G1/10 , B02C4/04 , B02C4/40
CPC分类号： A23G1/10 , B02C4/04 , B02C4/40
摘要： The invention relates to a wiper blade system for wiping a product from a roller in a rolling mill, particularly at the last roller in a five-roller mill, comprising a cutter bar, a cutter holder, and a wiper blade (1), which rests against the roller comprising the product to be wiped off. The cutter holder has a spring-loaded blade clamping system.

9. 发明公开

EP3614854A1 SELF-OPTIMIZING, ADAPTIVE INDUSTRIAL CHOCOLATE PRODUCTION SYSTEM, AND CORRESPONDING METHOD THEREOF 有权
公开(公告)号：EP3614854A1
公开(公告)日：2020-03-04
申请号：EP17722404.5
申请日：2017-04-26
申请人： Bühler AG
发明人： HÖHENER, Manuel , DINTHEER, Fabian , KOLLER, Cornelia , METZGER, Armin , BARTHEL, Frank , SCHMIDT, Bernd , NÜSSLE, Tobias , EGLI, Daniel , FÄSSLER, Oliver
IPC分类号： A23G1/04 , A23G1/10 , A23G1/12 , A23G1/16

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