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1. 发明授权

KR100720710B1 혼합곡 취반(炊飯)을 위한 두태류 가공방법 有权
标题翻译：用于煮饭的混合金枪鱼加工方法
公开(公告)号：KR100720710B1
公开(公告)日：2007-05-23
申请号：KR1020060017515
申请日：2006-02-23
申请人： 두보식품 주식회사 농업회사법인 , 한국식품연구원
发明人： 박종대 , 이현유 , 최봉규 , 정종성
IPC分类号： A23L1/20 , A23L1/201

2. 发明授权

KR101474235B1 대장암 예방 건강밥과 그 제조방법 有权
标题翻译：大肠癌预防性食物和制造方法
公开(公告)号：KR101474235B1
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：KR1020130142780
申请日：2013-11-22
申请人： 두보식품 주식회사 농업회사법인 , 박건영
发明人： 박건영 , 송가락 , 이정숙 , 이종임 , 임양이 , 허태곤 , 정병진 , 정종성
IPC分类号： A23L7/10 , A23L1/30 , A23L7/196 , A23L1/28
CPC分类号： A23L7/1963 , A23L33/105 , A23L33/15
摘要： 본 발명은 대장암 예방 건강밥과 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 쌀을 수세하여 오염물질을 제거한 후 30분정도 물에 침지하여 물이 쌀 전분 알맹이 속에 고루고루 스며들게 하는 제1단계와, 상기 제1단계를 통해 세수되고 침지된 쌀을 용기에 수용하고, 상기 용기에 취반수를 물은 쌀 무게의 1.3∼1.5 배의 양을 투입하는 제2단계와, 상기 제2단계를 통해 쌀과 취반수가 수용된 용기를 98∼100℃의 온도로 15∼18분 정도 가열하여 밥을 조리하여 취반하는 제3단계와, 상기 제3단계를 통해 조리되어 취반된 밥의 가열을 중단시키고 10∼15분 정도 뜸들이는 제4단계로 이루어지는 밥의 제조방법에 있어서, 상기 단계에서, 상기 쌀은 전체 100중량부 중에서 발효현미 35~45 중량부, 찰현미 18~22 중량부, 찰수수쌀 8~12 중량부, 찰기장쌀 8~12 중량부, 서리태 7~9 중량부, 상황쌀 4~6 중량부, 강황쌀 4~6 중량부, 율무쌀 1~3 중량부의 혼합 잡곡으로 구성되는 것을 특징으로 하는 것이다.
본 발명은 항암 기능성 물질인 상황버섯과 카레분말을 쌀에 코팅 첨가하여 암 세포의 침윤 능력을 억제하여 대장암의 예방 및 억제 효과를 가져올 수 있는 것이다.
摘要翻译：本发明涉及一种预防结肠癌的保健食品及其制造方法。本发明的方法包括：洗米饭，去除大米中的污染物并将米浸在水中约30分钟的第一步骤，使水均匀地渗透到米淀粉颗粒中; 将经过第一步洗涤并浸在容器中的米饭的第二步骤，并将米饭重量的1.3-1.5倍的米饭加入容器中; 通过在98-100℃的温度下加热容纳米饭烹饪水的容器15-18分钟来烹制米饭的第三步骤; 以及第四步骤，停止加热到米饭，以便蒸10-15分钟。在本发明的方法中，基于100重量份的米，水稻由包含35-45重量份发酵糙米，18-22重量份糯米，8-12 糯高粱重量份，糯米8-12重量份，绿肉黑7-9重量份，桑黄4-6重量份，姜黄米4-6重量份，和1-3重量份的稻米。将作为抗癌功能材料的桑黄和咖喱粉加入并涂覆在水稻上，以抑制癌细胞的浸润功能，从而可以有效地预防和控制结肠癌。

3. 发明授权

KR100779972B1 베타글루칸, 홍삼추출액 및 칼슘이 함유된 곡물의 제조방법 및 그 곡물. 有权
标题翻译：功能颗粒及其生产方法
公开(公告)号：KR100779972B1
公开(公告)日：2007-11-29
申请号：KR1020060077077
申请日：2006-08-16
申请人： 두보식품 주식회사 농업회사법인
发明人： 정종성
IPC分类号： A23L1/10 , A23L1/182
CPC分类号： A23L7/101 , A23L7/196
摘要： A preparation method of functional grains containing beta-glucan, red ginseng extract and calcium is provided to take various nutrients easily through the grains, to facilitate the gelatinization of the grains in cooking, and to prevent the grains from being acidified. Functional grains containing beta-glucan, red ginseng extract and calcium are prepared by the steps of: soaking grains such as brown rice in water so as to allow water to permeate into the grains; applying microwaves to the grains permeated with water; drying the grains exposed to microwaves; soaking the grains exposed to microwaves in a functional mixed solution so as to allow the solution to permeate into the grains; and drying the grains permeated with the functional-mixed solution. The functional mixed liquid is made by mixing 100 parts by weight of water, 1~10 parts by weight of beta-glucan, 10~20 parts by weight of red ginseng extract, and 10~20 parts by weight of calcium. In addition, the functional-mixed solution includes 0.01~3 parts by weight of an alkaline agent.
摘要翻译：提供含有β-葡聚糖，红参提取物和钙的功能性颗粒的制备方法，通过颗粒容易地摄取各种营养物质，以促进谷物在烹饪过程中的凝胶化，并防止谷物酸化。含有β-葡聚糖，红参提取物和钙的功能性谷粒通过以下步骤制备：将诸如糙米的谷类浸泡在水中以使水渗透到谷物中; 向渗透水的谷物施加微波; 干燥暴露于微波的谷物; 将暴露于微波的晶粒浸泡在功能性混合溶液中，以使溶液渗透到晶粒中; 并干燥渗透有功能混合溶液的颗粒。功能性混合液通过混合100重量份的水，1〜10重量份的β-葡聚糖，10〜20重量份的红参提取物和10〜20重量份的钙。此外，功能性混合溶液含有0.01〜3重量份的碱性试剂。

4. 发明授权

KR100735730B1 무세잡곡 제조장치 有权
标题翻译：有福的粮食生产设备
公开(公告)号：KR100735730B1
公开(公告)日：2007-07-06
申请号：KR1020060077078
申请日：2006-08-16
申请人： 두보식품 주식회사 농업회사법인
发明人： 정종성
IPC分类号： A23N12/06 , A23N12/02 , B08B3/02

5. 发明公开

KR1020000000496A 백미의 크기로 분쇄한 혼합곡 및 그 제조방법 无效
标题翻译：白米大小的混合谷物及其生产方法
公开(公告)号：KR1020000000496A
公开(公告)日：2000-01-15
申请号：KR1019990047550
申请日：1999-10-29
申请人： 두보식품 주식회사 농업회사법인
发明人： 정종성
IPC分类号： A23L1/10
摘要： PURPOSE: A mixed grains shattered in a size of polished rice is provided to intake balanced nutrition. CONSTITUTION: Mixed grains and production method thereof comprises the steps of: peeling the epidermal layer of beans(S2); cutting the peeled beans to many pieces(S3); storing grains and the cut beans in a tank(S6); withdrawing the grains and the cut beans in the tank in a definite rate and mixing (S7); wrapping the mixed beans and grains in a definite weight(S10).
摘要翻译：目的：为了摄取均衡的营养，提供了一种粉碎的大米的混合谷物。构成：混合谷物及其生产方法包括以下步骤：剥去豆子的表皮层（S2）; 将去皮豆切成许多块（S3）; 将谷物和切割的豆子储存在罐中（S6）; 以一定的速率和混合取出罐中的谷物和切碎的豆类（S7）; 以一定的重量包装混合的豆和谷物（S10）。

6. 发明公开

KR1020170013558A 비알코올성 지방간염 예방용 혼합잡곡밥 및 이의 제조방법. 无效
标题翻译：非酒精性脂肪性肝炎预防保健食品及其制造方法
公开(公告)号：KR1020170013558A
公开(公告)日：2017-02-07
申请号：KR1020150106346
申请日：2015-07-28
申请人： 두보식품 주식회사 농업회사법인 , 박건영
发明人： 박건영 , 송가락 , 이정숙 , 이종임 , 임양이 , 허태곤 , 정병진 , 정종성
IPC分类号： A23L7/196 , A23L7/10
摘要： 본발명은비알코올성지방간염예방식품의제조방법에관한것으로, 혼합잡곡을수세하고, 30분간 물에침지하는단계; 침지된상기혼합잡곡을수거하여용기에수용하고, 상기용기에취반수를건조혼합잡곡무게의 1.3 내지 1.5배투입하는단계; 상기용기를밀폐하고 98~100℃에서 15 내지 20분가열하여취반하는단계; 상기취반종류후, 가열을중단하고 10 내지 15분간뜸들여혼합잡곡밥을제조하는단계; 상기혼합잡곡밥을동결건조하고분말화하여고자당다이어트조성물과혼합하는단계;로이루어지며, 비알코올성지방간염예방의효과를나타내는건강식품을제공할수 있다.

7. 发明授权

KR101086461B1 마이크로파와 쌀 발효 미생물을 이용한 기능성 발효 현미 제조방법 有权
标题翻译：使用微波炉和发酵微生物的发酵褐色米饭的制造方法
公开(公告)号：KR101086461B1
公开(公告)日：2011-11-25
申请号：KR1020100114799
申请日：2010-11-18
申请人： (주)라이스텍 , 두보식품 주식회사 농업회사법인
发明人： 정종성 , 박성희 , 김근성
IPC分类号： A23L7/104 , A23L33/00
CPC分类号： A23L7/104 , A23L5/34 , A23L29/065 , A23V2002/00
摘要： PURPOSE: A producing method of functional fermented brown rice using microwaves and rice fermenting microorganisms is provided to remove various bacteria on the surface of brown rice using the microwaves. CONSTITUTION: A producing method of functional fermented brown rice using microwaves and rice fermenting microorganisms comprises the following steps: moisturizing the surface and the inside of brown rice for inducing the germination and the composition change(S110); radiating the microwaves to the brown rice for removing various bacteria and inducing micro cracks on the brown rice(S120); mixing the brown rice with the micro cracks with the rice fermenting microorganisms(S130); and fermenting the mixture for at least 12 hours before drying(S140).
摘要翻译：目的：提供使用微波和米发酵微生物的功能发酵糙米的生产方法，以使用微波去除糙米表面的各种细菌。构成：使用微波和水稻发酵微生物的功能发酵糙米的生产方法包括以下步骤：保湿糙米表面和内部以诱导萌发和组成变化（S110）; 将微波辐射到糙米，去除各种细菌，并在糙米上引起微裂纹（S120）; 用米发酵微生物混合糙米与微裂纹（S130）; 并在干燥前将混合物发酵至少12小时（S140）。

8. 发明授权

KR100886481B1 혼반용 쌀귀리 제조방법 및 그 혼반용 쌀귀리 有权
标题翻译： NAATED OAT和NAKED OAT的制造方法
公开(公告)号：KR100886481B1
公开(公告)日：2009-03-05
申请号：KR1020070067631
申请日：2007-07-05
申请人： 두보식품 주식회사 농업회사법인
发明人： 정종성
IPC分类号： A23L1/182 , A23L1/10
摘要： 본 발명은 쌀귀리를 이용한 것으로, 보다 상세하게는 함수율 13 ~ 18%의 쌀귀리를 선별하는 쌀귀리 선별단계(S10), 석발기를 이용하여 돌과 이물질을 선별하는 석발단계(S20), 이물질이 제거된 쌀귀리에 대해 20 ~ 40 %의 수분이 함유되도록 하는 가수단계(S30), 상기 가수단계를 거친 쌀귀리의 수분 함수량이 11 ~ 18 %가 되도록 건조하는 건조단계(S40) 및 상기 건조단계를 거친 쌀귀리를 선별 포장하여 제조를 완료하는 포장단계(S50)를 포함하여 이루어지는 것이며, 영양성분이 많고 몸에 좋은 성분이 많으며 호화도가 우수하도록 제조하는 혼반용 쌀귀리 제조방법에 관한 것이다.
쌀귀리, 혼반, 건조, 압귀리, 마이크로파

9. 发明公开

KR1020090003890A 혼반용 쌀귀리 제조방법 및 그 혼반용 쌀귀리 有权
标题翻译： NAATED OAT和NAKED OAT的制造方法
公开(公告)号：KR1020090003890A
公开(公告)日：2009-01-12
申请号：KR1020070067631
申请日：2007-07-05
申请人： 두보식품 주식회사 농업회사법인
发明人： 정종성
IPC分类号： A23L1/182 , A23L1/10
CPC分类号： A23L7/196 , A23L3/40 , A23L3/54 , A23L5/20
摘要： A method for preparing the naked oat for the mixed bap (boiled rice), and the naked oat prepared by the method are provided to improve the gelatinization of oat. A method for preparing the naked oat for the mixed bap comprises the steps of screening oat of a water content of 13-18 %; removing the impurities; hydrating it to the water content of 20-40 %; drying the hydrated one to the water content of 11-18 %; and packaging the dried oat.
摘要翻译：提供了一种用于制备混合饵料（煮饭）的裸燕麦的方法和通过该方法制备的裸燕麦，以改善燕麦糊化。制备用于混合饵料的裸燕麦的方法包括筛选含量为13-18％的燕麦的步骤; 去除杂质; 水分含量为20-40％; 将水合物干燥至含水量11-18％; 并包装干燕麦。

10. 发明授权

KR100796558B1 통곡물 볶음식 제조방법 및 그 통곡물 有权
标题翻译：原料颗粒及其颗粒的制备方法
公开(公告)号：KR100796558B1
公开(公告)日：2008-01-21
申请号：KR1020070067634
申请日：2007-07-05
申请人： 두보식품 주식회사 농업회사법인 , (주)도울에프앤비 , 강덕원
发明人： 정종성 , 강덕원
IPC分类号： A23L1/182 , A23L1/10
CPC分类号： A23L7/1963 , A23L3/40 , A23L5/20 , A23L7/1965 , A23L27/30
摘要： A method of producing roasted whole grain through soaking, drying, hydrating, steaming, drying, roasting and coating procedure is provided to improve chewiness in the mouth and reduce characteristic smells. Whole grain is soaked in water of 15 to 30deg.C for 7 to 13hr, dried with wind of 80 to 110deg.C for 2 to 5hr, injected with steam of 110 to 150deg.C for 60 to 120deg.C, heated with steam of 90 to 100deg.C for 30 to 70min, dried with wind of 80 to 110deg.C for 7 to 12hr and roasted with wind of 200 to 300deg.C for 40 to 90sec. Then 100 parts by weight of the roasted whole grain is sprayed with 25 to 35 parts by weight of coating liquid containing 200 to 300 parts by weight of fructose, 35 to 45 parts by weight of oligosaccharide, 1 to 5 parts by weight of xylitol and 1 to 5 parts by weight of salt. The whole grain is any one of glutinous barley, barley, rolled barley, naked oat, brown rice, glutinous brown rice, black rice, glutinous black rice, sorghum, white bean, Glycine Semen nigra, kidney bean, black bean, red bean and Job's tears.
摘要翻译：提供通过浸泡，干燥，保湿，蒸煮，干燥，焙烧和涂布程序生产烤全粒的方法，以改善口腔中的咀嚼性并降低特征气味。全粒浸在15〜30℃的水中7〜13小时，风干80〜110℃，干燥2〜5小时，注入110〜150℃的蒸汽60〜120℃，用蒸汽加热 90〜100℃，30〜70分钟，风干80〜110℃干燥7〜12小时，风速200〜300℃烘烤40〜90秒。然后，将25〜35重量份含有200〜300重量份果糖，35〜45重量份寡糖，1〜5重量份木糖醇的涂布液喷雾至100重量份， 1至5重量份的盐。全谷物是糯麦，大麦，大麦，裸燕麦，糙米，糯米，黑米，黑糯米，高粱，白豆，甘蔗黑精，芸豆，黑豆，红豆，工作的眼泪

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