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1. 发明专利

JPWO2011102460A1 胃潰瘍の予防又は治療剤、経口投与薬、及び胃潰瘍の予防又は治療剤の製造方法审中-公开
公开(公告)号：JPWO2011102460A1
公开(公告)日：2013-06-17
申请号：JP2012500658
申请日：2011-02-18
申请人：学校法人関西医科大学 , レドックス・バイオサイエンス株式会社 , 黄桜株式会社 , 淀井淳司 , 淳司淀井
发明人：和一岡崎 , 和一岡崎 , 淀井　淳司 , 淳司淀井
IPC分类号： A61K36/06 , A61K31/405 , A61P1/04
CPC分类号： A61K36/06 , A61K36/899
摘要：本発明の目的は、胃潰瘍の抑制効果が改善され、容易に製造できる天然由来の胃潰瘍の予防又は治療剤、経口投与薬、及び胃潰瘍の予防又は治療剤の製造方法を提供することである。本発明に係る胃潰瘍の予防又は治療剤は、酵母を用いて得られる醸造酒における分子量10000Da以上の画分の由来物を、胃潰瘍の予防又は治療有効量で含有する。醸造酒は、清酒であることが好ましい。また、本発明に係る胃潰瘍の予防又は治療剤は、経口投与されるものであることが好ましい。

2. 发明专利

JP4963560B2 Fermented malt beverage and a method of manufacturing the same 有权
公开(公告)号：JP4963560B2
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：JP2006089430
申请日：2006-03-28
申请人：国立大学法人京都大学 , 学校法人早稲田大学 , 黄桜株式会社
发明人：亨伏木 , 作治吉村 , 太八河原 , 芳則若井
IPC分类号： C12C7/00 , C12G3/02

3. 发明专利

JP2016108126A 固液混合物の輸送装置及び固液混合物の輸送方法。审中-公开
标题翻译：用于运输固体液体混合物的装置和方法
公开(公告)号：JP2016108126A
公开(公告)日：2016-06-20
申请号：JP2014248823
申请日：2014-12-09
申请人：株式会社フジワラテクノアート , 黄桜株式会社
发明人：藤川守 , 大賀直行 , 下林茂俊 , 若井芳則 , 柳内敏靖 , 北尾好昭
IPC分类号： B65G53/30
摘要：【課題】固液混合物の輸送配管内の輸送を促進させて、輸送配管中の輸送状態の異常を防止できる固液混合物の輸送装置及び固液混合物の輸送方法を提供する。【解決手段】醸造食品を製造するための工程で用い、固液混合物を仕込タンク5へ輸送する固液混合物の輸送装置1であって、固液混合物を輸送する輸送配管31と、輸送配管31に、圧縮エアを供給するエア供給配管25とを備えており、圧縮エアは、固液混合物の輸送配管31内の輸送を促進させて、輸送配管31中の輸送状態の異常を防止するために供給される。この構成によれば、固液混合物の輸送中に圧縮エアも供給するので、固液混合物中の液体の比率が低い場合や固液混合物の輸送速度が遅い場合であっても、圧縮エアにより固液混合物の輸送が促進されて、円滑な輸送が可能になり閉塞も防止できる。【選択図】図1
摘要翻译：要解决的问题：提供一种固体 - 液体混合物输送装置和固体 - 液体混合物输送方法，其可以促进输送管道中的固体 - 液体混合物的输送，并防止输送管道中的异常状况。解决方案：运输在制造酿造食品的过程中使用固液混合物装置1，并将固液混合物输送到制备罐5.输送装置1包括：输送固体 - 液体混合物的输送管31; 以及用于向输送管31供给压缩空气的空气供给管25.压缩空气有利于输送管31中的固液混合物的输送，防止输送管31中的异常输送状态。由于在该结构中压缩即使在固液混合物中的液体的速度较低或即使固液混合物的输送速度低的情况下，也可在运输固液混合物期间提供空气，压缩空气便于固体液体混合物，可以顺利运输，防止运输管道堵塞。图1：

4. 发明专利

JP2015177782A 酒類又は発酵調味料の製造方法审中-公开
标题翻译：生产液体或发酵季节的方法
公开(公告)号：JP2015177782A
公开(公告)日：2015-10-08
申请号：JP2014125842
申请日：2014-06-18
申请人：黄桜株式会社 , レドックス・バイオサイエンス株式会社 , アリスタヘルスアンドニュートリションサイエンス株式会社
发明人：淀井淳司 , 井上善晴 , 若井芳則 , 清川良文 , 北岡篤士 , 加藤紀子
IPC分类号： A23L1/23 , A23L1/221 , C12G3/02
摘要：【課題】清酒酵母を用いた従来の醸造工程に改良を加えて、清酒酵母が生産するチオレドキシンを高濃度に含有する清酒、その他の醸造酒類、発泡性酒類、混成酒類等の酒類、又は発酵調味料の製造方法を提供する。【解決手段】清酒酵母を用いて酒類又は発酵調味料を醸造する工程において、醪の製造工程において、通常の醪発酵期間に2〜3日の追加発酵期間を付加し、該追加発酵期間を経た後に上槽することによって、上槽前の酵母死滅率が10%以上となるように醪仕込みを行う。この仕込み条件には、使用酵母、品温経過、発酵中のアルコール濃度、及び発酵期間が含まれる。追加発酵期間によって醪のアルコール濃度を通常より高くし、より多くのアルコールストレスを清酒酵母に与えることにより、より多くのチオレドキシンを菌体外に放出させ、チオレドキシン高含有の酒類及び発酵調味料を製造する。
摘要翻译：要解决的问题：通过改进传统的酿造方法，提供一种生产诸如Sake，其他酿造液体，起泡酒，混合液等的酒精或由Sake酵母生产的具有高硫氧还蛋白浓度的发酵调味料的方法使用Sake酵母。解决方案：在通过使用Sake酵母酿造液体或发酵调味料的过程中，在生产未精制发酵产物的过程中，在正常发酵期间加入2至3天的额外发酵期，另外发酵时间已经过去，将未精制的发酵产物从罐中精炼出来，以便在精制成为10％以上之前以酵母的消光速度冲泡。制备条件包括使用的酵母类型，材料温度的变化，发酵期间的酒精浓度和发酵期间。通过将未精制的发酵产物的酒精浓度设定为高于通常的浓度，由于额外的发酵时间，以使酒精对酒酵母产生较大的胁迫，硫氧还蛋白的量将从真菌体排出，以产生具有高硫氧还蛋白的酒或发酵调味料浓度。

5. 发明专利

JP2010136696A Method for producing malted rice and method for brewing refined rice wine 审中-公开
标题翻译：生产捣碎米的方法和酿造精制米酒的方法
公开(公告)号：JP2010136696A
公开(公告)日：2010-06-24
申请号：JP2008317533
申请日：2008-12-12
申请人： Kizakura Co Ltd , 黄桜株式会社
发明人： WAKAI YOSHINORI , OKA NATSUYO , MIZUMA TOMOYA , KIYOKAWA YOSHIFUMI
IPC分类号： C12N1/14 , C12G3/02
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing malted rice that has a high GA activity and a low ACP activity and is suitable for brewing refined rice wine: and a method for producing refined rice wine using the same. SOLUTION: In a process for producing malted rice from Tokomomi (floor rubbing) for sprinkling seed malt on steamed rice to a discharge of malted rice for discharging a prepared malted rice from a malted rice chamber, the steamed rice sprinkled with the seed malt is irradiated with a light, preferably a red light. Especially, in a malted rice production process on and after a best condition, when the steamed rice sprinkled with seed malt is irradiated with a red light, malted rice having a high CA/ACP value is obtained. High-quality refined rice wine is produced by using the obtained malted rice. COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT
摘要翻译：待解决的问题：提供一种具有高GA活性和低ACP活性并适用于酿造精制米酒的麦芽米的方法以及使用其制备精制米酒的方法。
解决方案：在用于从蒸米饭上撒播种麦的麦芽米（地板摩擦）的生产过程中，从麦芽饭室排出麦芽米以排出麦芽米，蒸出的米与种子麦芽被光照射，最好是红光。特别是，在最佳条件下和最佳条件之后的麦芽生产过程中，当用红光照射用种子麦芽喷洒的蒸米饭时，获得具有高CA / ACP值的麦芽米。通过使用获得的麦芽制作高品质精制米酒。版权所有（C）2010，JPO＆INPIT

6. 发明专利

JP2009232857A Method for producing rice protein, rice protein produced by the method, and food 审中-公开
标题翻译：生产玉米蛋白的方法，由该方法生产的米饭蛋白质和食品
公开(公告)号：JP2009232857A
公开(公告)日：2009-10-15
申请号：JP2009148140
申请日：2009-06-22
申请人： Kizakura Co Ltd , 黄桜株式会社
发明人： FURUKAWA SACHIKO , TANAKA KUNISUKE , MASUMURA TAKEHIRO , KIYOKAWA YOSHIFUMI , WAKAI YOSHINORI
IPC分类号： A23J1/12 , A23L1/00
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing rice protein including fractionating rice protein under safe conditions without using any chemicals or medicaments undesirable for intake into human bodies. SOLUTION: The method for producing rice protein includes: adding a reaction-system enzyme liquid to rice, rice powder and/or rice bran; subjecting the obtained reaction liquid to centrifugal separation to collect precipitates; precipitating starch by a sucrose gradient centrifugal separation method to eliminate the starch; subjecting the obtained solution to pepsin digestion; subjecting the digestive fluid to centrifugal separation to collect precipitates; and dialyzing the precipitates to fractionate the prolamin. The thus obtained rice protein is used as food simply or as part of food, or dried and pulverized to be utilized as food material. COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供一种在安全条件下生产含有分级水稻蛋白质的水稻蛋白质的方法，而不使用不希望摄入人体的任何化学物质或药物。解决方案：制备大米蛋白的方法包括：向米，米粉和/或米糠中加入反应体系酶液; 对所得反应液进行离心分离以收集沉淀物; 通过蔗糖梯度离心分离沉淀淀粉消除淀粉; 对所得溶液进行胃蛋白酶消化; 对消化液进行离心分离以收集沉淀物; 并透析析出物以分解醇溶蛋白。由此获得的大米蛋白质简单地或作为食物的一部分用作食物，或者干燥和粉碎以用作食物材料。版权所有（C）2010，JPO＆INPIT

7. 发明专利

JP2008231000A Thioredoxin-containing extract and method for producing the same 审中-公开
标题翻译：含硫三环素的提取物及其生产方法
公开(公告)号：JP2008231000A
公开(公告)日：2008-10-02
申请号：JP2007070869
申请日：2007-03-19
申请人： Kizakura Co Ltd , Kyoto Univ , Redox Bioscience Inc , レドックス・バイオサイエンス株式会社 , 国立大学法人京都大学 , 黄桜株式会社
发明人： YODOI JIYUNJI , INOUE YOSHIHARU , WAKAI YOSHINORI , KIYOKAWA YOSHIFUMI , KITAOKA ATSUSHI , MURATA KAZUO , KATO NORIKO
IPC分类号： C07K14/395 , C12P21/02
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing an extract containing thioredoxin derived from yeasts in high purity by a simple and effective means.
SOLUTION: This method for producing the thioredoxin-containing extract containing the thioredoxin in high purity is provided by separating fractions having ≥10,000 Da molecular weight from yeast alcohol fermented products such as sake, fermented seasoning, beer, low-malt beer, etc.
COPYRIGHT: (C)2009,JPO&INPIT
摘要翻译：待解决的问题：提供一种以简单有效的方式生产含有高纯度酵母的硫氧还蛋白的提取物的方法。解决方案：通过从酵母醇发酵产物如酒，发酵调味料，啤酒，低麦芽啤酒中分离具有≥1000Da分子量的级分，提供含有高纯度硫氧还蛋白的含硫氧还蛋白的提取物的方法，版权所有（C）2009，JPO＆INPIT

8. 发明专利

JP2007068454A Method for producing rice protein, rice protein produced by the method, and food 审中-公开
标题翻译：生产玉米蛋白的方法，由该方法生产的米饭蛋白质和食品
公开(公告)号：JP2007068454A
公开(公告)日：2007-03-22
申请号：JP2005258412
申请日：2005-09-06
申请人： Kizakura Co Ltd , 黄桜株式会社
发明人： FURUKAWA SACHIKO , TANAKA KUNISUKE , MASUMURA TAKEHIRO , KIYOKAWA YOSHIFUMI , WAKAI YOSHINORI
IPC分类号： A23J1/12 , A23J3/34 , A23L1/00
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing rice protein comprising fractionating rice protein under safe condition without using any chemicals or medicaments undesirable for intake into human bodies. SOLUTION: The method for producing rice protein comprises: treating rice, rice powder and/or rice bran with dilute acid such as lactic acid; subjecting the treated material to centrifugal separation to collect extract liquid; and salting out the extract liquid with common salt or the like to fractionate glutelin. Optionally, the method comprises: adding reaction-system enzyme liquid to rice, rice powder and/or rice bran; subjecting the obtained reaction liquid to centrifugal separation to collect precipitate; precipitating starch by a sucrose gradient centrifugal separation method to eliminate the starch; subjecting the obtained solution to pepsin digestion; subjecting the digestive fluid to centrifugal separation to collect precipitate; and dialyzing the precipitate to fractionate prolamin. The thus obtained rice protein is used as food, as it is, or used as part of food, or drying and pulverizing the rice protein to be utilized as food material. COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT
摘要翻译：要解决的问题：提供一种生产水稻蛋白质的方法，其包括在安全条件下分级水稻蛋白质，而不使用不希望摄入人体的任何化学物质或药物。解决方案：制备大米蛋白的方法包括：用稀酸如乳酸处理米，米粉和/或米糠; 对经处理的物料进行离心分离以收集提取液; 并用普通盐等将提取液盐析，分离谷蛋白。任选地，该方法包括：向米，米粉和/或米糠中加入反应体系酶液; 对所得反应液进行离心分离以收集沉淀物; 通过蔗糖梯度离心分离沉淀淀粉消除淀粉; 对所得溶液进行胃蛋白酶消化; 对消化液进行离心分离以收集沉淀物; 并透析沉淀以分离醇溶蛋白。将如此获得的大米蛋白原样用作食物，或用作食物的一部分，或干燥和粉碎待用作食物的米蛋白。版权所有（C）2007，JPO＆INPIT

9. 发明专利

JP5365765B2 Method of manufacturing thioredoxin 有权
公开(公告)号：JP5365765B2
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：JP2007535563
申请日：2006-09-15
申请人：アリスタヘルスアンドニュートリションサイエンス株式会社 , レドックス・バイオサイエンス株式会社 , 黄桜株式会社
发明人：淳司淀井 , 善晴井上 , 真吾井沢 , 弘増谷 , 一夫村田 , 章吾田増
IPC分类号： C12P21/02
CPC分类号： C12P21/02 , C12N9/0036
摘要： An object of the present invention is to provide a process for conveniently and efficiently producing high purity thioredoxin from yeast. In the production of thioredoxin using yeast, thioredoxin is produced through the following steps (i) to (iii): (1) culturing the yeast; (2) stressing the yeast obtained in step (1) to cause a release of thioredoxin from a cell of the yeast; and (3) collecting the thioredoxin released from the yeast cell.

10. 发明专利

JP2010057395A Lactic acid bacterium having enteric canal immunomodulating action 审中-公开
标题翻译：具有肠内营养免疫调节作用的酸性细菌
公开(公告)号：JP2010057395A
公开(公告)日：2010-03-18
申请号：JP2008225055
申请日：2008-09-02
申请人： Kizakura Co Ltd , 黄桜株式会社
发明人： WAKAI YOSHINORI , NOBUCHI MIDORI , KIYOKAWA YOSHIFUMI
IPC分类号： C12N1/20
摘要： PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new strain of lactic acid bacterium having an enteric canal immunomodulating action.
SOLUTION: The lactic acid bacterium belonging to Lactococcus lactis having the enteric canal immunomodulating action is separated from yamahai-moto using a culture medium containing, for example, mannitol as an only carbon source. Especially, Lactococcus lactis KLB-M8 strain (accession number: NITE P-603) has a strong action for promoting the secretion of IgA antibody from the Peyer's patch cells of the enteric canal, and has a high enteric canal immunopotentiating activity.
COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT
摘要翻译：待解决的问题：提供具有肠道免疫调节作用的新菌株的乳酸菌。解决方案：使用含有例如甘露醇作为唯一碳源的培养基将具有肠道免疫调节作用的属于乳酸乳球菌乳酸菌分离出来，从yamahai-moto中分离出来。特别地，乳酸乳球菌KLB-M8菌株（登录号：NITE P-603）具有强力的作用，用于促进IgA抗体从肠溶管的粘液细胞分泌，并且具有高的肠道免疫增强活性。版权所有（C）2010，JPO＆INPIT

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