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1. 发明申请

WO2009049391A1 PROCESS AND EQUIPMENT FOR SUGAR CRYSTALLIZATION BY CONTROLLED COOLING 审中-公开
标题翻译：通过控制冷却进行糖果结晶的工艺和设备
公开(公告)号：WO2009049391A1
公开(公告)日：2009-04-23
申请号：PCT/BR2008/000316
申请日：2008-10-15
申请人： DEDINI S/A INDÚSTRIAS DE BASE , MANTELATTO, Paulo Eduardo
发明人： MANTELATTO, Paulo Eduardo
IPC分类号： B01D9/00 , C13F1/02
CPC分类号： C13K13/00 , B01D9/0013 , B01D9/004 , B01D9/0063 , C13B30/022
摘要： A process is proposed for crystallizing, by progressively cooling, in multiple stages arranged in series in a crystallization vessel (10), a descending continuous flow of a saturated sucrose solution at a temperature from about 78° to about 120°C, each stage maintaining the sucrose solution being crystallized at a predetermined temperature, until reaching a temperature from about 25 to 40°C, obtaining substantially pure sucrose crystals. A suspension containing sugar seeds is introduced in the crystallizing equipment, in the first stage, jointly with the saturated sucrose solution of 1.05-1.15. In another embodiment of the invention, the saturated solution is fed and its temperature is controlled, already in the first stage of the vessel (10), to obtain a supersaturation between 1.05 and 1.15, inducing the formation of small crystals used as crystallization seeds.
摘要翻译：提出了一种通过逐步冷却在结晶容器（10）中串联排列的多个阶段结晶的方法，饱和蔗糖溶液在约78℃至约120℃的温度下降的连续流动，每个阶段保持蔗糖溶液在预定温度下结晶，直至达到约25至40℃的温度，获得基本上纯的蔗糖晶体。将含有糖种子的悬浮液在第一阶段中与饱和蔗糖溶液1.05-1.15一起引入结晶设备中。在本发明的另一个实施方案中，进料饱和溶液，并且已经在容器（10）的第一阶段中控制其温度，以获得1.05-1.15的过饱和度，诱导形成用作结晶种子的小晶体。

2. 发明申请

WO2007025648A1 DIFFERENTIELLES MESSVERFAHREN ZUR BESTIMMUNG VON KONZENTRATIONSUNTERSCHIEDEN ZUR ÜBERSÄTTIGUNGSBESTIMMUNG 审中-公开
标题翻译：差分测量方法用于确定浓度涨落有关饱和确定
公开(公告)号：WO2007025648A1
公开(公告)日：2007-03-08
申请号：PCT/EP2006/008082
申请日：2006-08-16
申请人： UNIVERSITÄT KARLSRUHE (TH) , KIND, Matthias , POSTIGO, Miguel , HEERING, Wolfgang
发明人： KIND, Matthias , POSTIGO, Miguel , HEERING, Wolfgang
IPC分类号： G01N21/41 , G01N21/21 , G01N21/55 , G01N25/14 , G01J4/04 , B01D9/02 , C13F1/02
CPC分类号： B01D9/0063 , G01N21/21 , G01N21/4133 , G01N21/55 , G01N25/147
摘要： Die Erfindung betrifft ein spezifisches Verfahren zum Bestimmen eines Sättigungsgrades einer zu untersuchenden Lösung bzw. Suspension (12) eines in einem Lösungsmittel gelösten Stoffes bei einer bestimmten bzw. bestimmbaren Temperatur (T) sowie eine entsprechende Vorrichtung hierfür.
摘要翻译：本发明涉及到一个特定的确定度的溶液的饱和的，以被检查的溶解的物质在溶剂中在预定的或可确定的温度（T），以及相应的装置为此方法或悬浮液（12）。

3. 发明申请

WO02006538A1 METHOD OF SPRAY DRYING 审中-公开
标题翻译：喷雾干燥方法
公开(公告)号：WO02006538A1
公开(公告)日：2002-01-24
申请号：PCT/GB2001/003120
申请日：2001-07-11
IPC分类号： C13B30/02 , C13F1/02
CPC分类号： C13B30/028
摘要： This invention relates to a spray drying process which is particularly suitable for spray-drying sugars such as sucrose. The process comprises providing a dispersion of a first material in a liquid solvent at a concentrating of form 10 to 50 % w/v; providing finely divided solid particles of a second material; spray drying the dispersion while continuously introducing the finely divided solid particles into the spray drier in an amount of from 10 to 99 % by weight, based on the weight of the final product; whereby the process produces composite particles consisting of spray-dried matrix of the first material bonded to particles of the second material.
摘要翻译：本发明涉及一种特别适用于喷雾干燥糖如蔗糖的喷雾干燥方法。该方法包括以10至50％w / v的浓度提供第一种材料在液体溶剂中的分散体; 提供细分散的第二材料的固体颗粒; 喷雾干燥分散体，同时以最终产品的重量计，以10至99重量％的量将细碎的固体颗粒连续地引入喷雾干燥器中; 由此该方法产生由与第二材料的颗粒结合的第一材料的喷雾干燥基质组成的复合颗粒。

4. 发明申请

WO01091875A1 CONTINUOUS VACUUM PAN 审中-公开
标题翻译：连续真空盘
公开(公告)号：WO01091875A1
公开(公告)日：2001-12-06
申请号：PCT/IB2001/000942
申请日：2001-05-30
IPC分类号： B01D9/00 , C13B30/02 , C13F1/02
CPC分类号： B01D9/0022 , C13B30/022
摘要： A continuous vacuum pan includes a cylindrical housing having a vertical axis; at least one liquid heating pan within the housing; a vertical tube, floating calandria within the liquid heating pan, the vertical tube floating calandria having a downcomer between its periphery and the periphery of the liquid heating pan, with a gap between the bottom of the calandria and the bottom of the liquid heating pan; radially extending baffles in the liquid heating pan defining a plurality of compartments located in series with one another, the compartments ranging from a first upstream compartment to a downstream output compartment; and ports in all of the baffles, except in the baffle between the output compartment and the first compartment, the ports being spaced from the bottom of the liquid heating pan and permitting communication between the compartments.
摘要翻译：连续的真空盘包括具有垂直轴线的圆柱形壳体; 在壳体内的至少一个液体加热盘; 垂直管，液体加热盘内的浮动加热器，垂直管浮动加热器在其周边和液体加热盘的周边之间具有降液管，在加拿大的底部和液体加热盘的底部之间具有间隙; 液体加热盘中径向延伸的挡板限定了彼此串联设置的多个隔间，隔间范围从第一上游隔室到下游输出隔室; 以及在所有挡板中的端口，除了在输出隔室和第一隔室之间的挡板中，端口与液体加热盘的底部间隔开并允许隔室之间的连通。

5. 发明申请

WO9914379A9 CRYSTALLISATION OF SUGARS 审中-公开
标题翻译：糖的结晶
公开(公告)号：WO9914379A9
公开(公告)日：1999-06-10
申请号：PCT/EP9805866
申请日：1998-09-12
申请人： NESTLE SA , BECKETT STEPHEN THOMAS , MILLER MARINA , GRIMES SUSAN , DONALDSON JOHN
发明人： BECKETT STEPHEN THOMAS , MILLER MARINA , GRIMES SUSAN , DONALDSON JOHN
IPC分类号： A23G1/30 , A23G1/00 , A23G1/56 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G3/36 , C13B30/02 , C13F1/02
CPC分类号： A23G1/56 , A23G3/346 , A23G2200/06 , C13B30/02
摘要： A process for controlling the crystallisation of a sugar from a solution thereof, characterised in that the crystallisation is carried out under the influence of a magnetic field.
摘要翻译：一种控制糖从其溶液中结晶的方法，其特征在于结晶是在磁场的影响下进行的。

6. 发明申请

WO99007900A1 MESOMORPHIC SUGAR AND PRODUCTS THEREFROM 审中-公开
标题翻译：肉豆蔻和其他产品
公开(公告)号：WO99007900A1
公开(公告)日：1999-02-18
申请号：PCT/US1998/013570
申请日：1998-06-30
IPC分类号： A23G3/34 , C13B30/02 , C13B50/00 , C13F1/02 , A23G3/00 , C13F3/00
CPC分类号： A23G3/343 , A23G3/346 , A23G2200/06 , C13B30/02 , C13B30/021 , C13B50/002
摘要： The present invention is a new mesomorphic polycrystallite product and a process for making the same. In the present invention amorphous sugar is transformed to a mesomorphic product having polycrystallites therein by a completely anhydrous process rather than by hydrating and then dehydrating the sugar. The product of the present invention is unique in shape and size, and possesses a high degree of uniformity. The properties of the polycrystallite make it possible to replace some or all of the fat in comestibles such as frostings and fillings and to provide fondants of extraordinarily fine grain.
摘要翻译：本发明是一种新的介晶多晶产品及其制造方法。在本发明中，无定形糖通过完全无水的方法转化成其中具有多晶的介晶产物，而不是通过水合然后使糖脱水。本发明的产品的形状和尺寸是独特的，并且具有高度的均匀性。多晶的性质使得可以取代食物中的部分或全部脂肪，如结霜和馅料，并提供特别细的颗粒的软糖。

7. 发明申请

WO2003000936A1 PROCEDE DE SECHAGE D'UNE SOLUTION DE SACCHAROSE, PRODUIT TEL QU'OBTENU ET SON UTILISATION 审中-公开
标题翻译：干燥SACCHAROSE溶液的方法，获得的产品及其用途
公开(公告)号：WO2003000936A1
公开(公告)日：2003-01-03
申请号：PCT/FR2002/002215
申请日：2002-06-26
申请人： BEGHIN-SAY , WONG, Emile
发明人： WONG, Emile
IPC分类号： C13F1/02
CPC分类号： C13B50/002 , B01D1/18 , B01J2/00
摘要： L'invention concerne une composition pulvérulente de sucre compressible présentant une densité apparente supérieure à environ 0,5, et notamment comprise d'environ 0,6 à environ 0,8, et de préférence égale à environ 0,6, ladite composition étant constituée de particules se présentant sous forme creuse. L'invention concerne également un procédé de préparation d'une composition de sucre compressible, comprenant une étape de séchage par atomisation d'une solution initiale de saccharose additionnée d'au moins un agent anti-cristallisant, dans lequel la solution initiale de saccharose a une teneur en saccharose inférieure au taux de saturation, et présente avantageusement un taux de matières sèches d'environ 60% en poids, par rapport au poids total de la composition.
摘要翻译：本发明涉及一种可压缩的粉末状糖组合物，其表观密度大于0.5，特别是0.6和约0.8，优选等于0.6，所述组合物由中空颗粒组成。本发明还涉及一种制备可压缩糖溶液的方法，其包括干燥阶段，其涉及用至少一种添加的抗结晶剂使初始蔗糖溶液雾化，其中初始蔗糖溶液的蔗糖含量低于饱和速率，有利地表现出约60重量％的干物质。相对于组合物的总重量的％。

8. 发明申请

WO00056939A1 SACCHAROSE CRYSTALLIZATION METHOD USING A SUGAR POWDER SUSPENSION AS STARTING CRYSTALS 审中-公开
标题翻译：程序对蔗糖结晶使用糖粉尘悬浮液VORLAGEKRISTALLISAT
公开(公告)号：WO00056939A1
公开(公告)日：2000-09-28
申请号：PCT/EP2000/002559
申请日：2000-03-23
IPC分类号： C13B30/02 , C13F1/02
CPC分类号： C13B30/02
摘要： The invention relates to a method for sugar crystallization, whereby a sugar suspension obtained by adding sugar powder to an aqueous sugar solution with a regulated dry substance content is used for crystallization.
摘要翻译：本发明涉及一种用于糖结晶的方法，其特征在于糖的悬浮液用于结晶，其已经通过加入糖灰尘与调整干物质含量的糖水溶液获得。

9. 发明申请

WO9914379A8 CRYSTALLISATION OF SUGARS 审中-公开
公开(公告)号：WO9914379A8
公开(公告)日：1999-05-06
申请号：PCT/EP9805866
申请日：1998-09-12
申请人： NESTLE SA , BECKETT STEPHEN THOMAS , MILLER MARINA , GRIMES SUSAN , DONALDSON JOHN
发明人： BECKETT STEPHEN THOMAS , MILLER MARINA , GRIMES SUSAN , DONALDSON JOHN
IPC分类号： A23G1/30 , A23G1/00 , A23G1/56 , A23G3/00 , A23G3/34 , A23G3/36 , C13B30/02 , C13F1/02
CPC分类号： A23G1/56 , A23G3/346 , A23G2200/06 , C13B30/02
摘要： A process for controlling the crystallisation of a sugar from a solution thereof, characterised in that the crystallisation is carried out under the influence of a magnetic field.

10. 发明申请

WO98050589A1 CRYSTALLIZATION METHOD 审中-公开
标题翻译：结晶方法
公开(公告)号：WO98050589A1
公开(公告)日：1998-11-12
申请号：PCT/FI1998/000379
申请日：1998-05-04
IPC分类号： C13B25/00 , C13B30/02 , C13B30/06 , C13K13/00 , C13F1/02
CPC分类号： C13B30/002 , C13B30/02 , C13B30/06 , C13K13/002
摘要： The invention relates to a method for the recovery of xylose from xylose-containing aqueous solutions that contain over 30 % by weight of xylose on dissolved dry solids. The solution is evaporated at low pressure to a solution supersaturated in respect of xylose, the solution is seeded, and the evaporation is continued at the boiling point of the solution until a crystal mass is obtained in which the xylose yield is 1 to 60 %, and the xylose crystals are recovered.
摘要翻译：本发明涉及一种从含木糖的水溶液中回收木糖的方法，其含有超过30％（重量）的木糖溶解的干固体。将溶液在低压下蒸发成对于木糖过饱和的溶液，将溶液接种，并在溶液的沸点下继续蒸发直到得到木糖产率为1至60％的结晶物质，并回收木糖晶体。

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