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    • 4. 发明申请
    • プルラン含有粉末とその製造方法並びに用途
    • 含PULLULAN的粉末,其生产方法及其用途
    • WO2011158936A1
    • 2011-12-22
    • PCT/JP2011/063922
    • 2011-06-17
    • 株式会社林原生物化学研究所渋谷 孝伊澤 精祐三宅 俊雄
    • 渋谷 孝伊澤 精祐三宅 俊雄
    • C08B37/00C12P19/10C12R1/645
    • C12P19/10A61K8/022A61K8/73A61K47/36A61K2800/10A61Q19/00C08B37/0018C08L5/00C12R1/645
    •  溶媒沈殿などによる煩雑な精製工程を経ずに製造され、かつ、フィルムに成形したときに従来品よりも高い破断強度を示すプルラン含有粉末とその製造方法並びに用途を提供することを課題とする。オーレオバシディウム・プルランスに属する微生物の変異株を、炭素源としてグルコース及びマルトースを含む培地で培養して得られる培養物から、夾雑糖質を除去する工程を経ることなく製造されたプルラン含有粉末であって、75容積%水性メタノールに不溶のプルラン画分と可溶の夾雑糖質画分とからなり、アントロン-硫酸法に基づいて求められる、粉末全体に含まれる全糖質含量に対する夾雑糖質画分に含まれる夾雑糖質含量の割合が3質量%以下であるとともに、マンニトールを含有することを特徴とするプルラン含有粉末、及びその製造方法並びに用途を提供することにより前記課題を解決する。
    • 其目的是提供一种含支链淀粉的粉末,其可以在不使用例如溶剂沉淀的麻烦的净化步骤的情况下制备,并且当成形为膜时,显示出比现有产品更高的断裂强度, 生产含支链淀链的粉末及其用途。 为此,通过将培养含有葡萄糖和麦芽糖作为碳源的培养基中的属于Aureobasidium pllulans的微生物的变体培养产生的支链淀粉粉末,而无需从由此获得的培养产物中除去污染的糖的步骤, 所述含支链淀粉的粉末的特征在于包含不溶于75体积%甲醇水溶液的支链淀粉部分和可溶于其中的污染性糖部分,所述支链淀粉部分中含有的污染糖的比例(由硫酸 - 硫酸法测定) 提供了相对于全粉末中含有的总糖含量为3质量%以下且含有甘露糖醇的污染性糖类部分,含有支链淀粉的粉末的制造方法及其用途。