专利快速检索-快速检索全球专利，免费商用专利数据库-IPRDB

1. 发明申请

WO2013087558A1 VEGETABLE-BASED MINCED MEAT ALTERNATIVE 审中-公开
标题翻译：基于蔬菜的米饭肉替代品
公开(公告)号：WO2013087558A1
公开(公告)日：2013-06-20
申请号：PCT/EP2012/074913
申请日：2012-12-10
申请人： NESTEC S.A.
发明人： APPEL, Daniel, Sebastian , GRAF, Andrea , FERNANDES, Sheldon , BERENDS, Pieter
IPC分类号： A23J3/12 , A23J3/18 , A23L1/00 , A23L1/03 , A23L1/05 , A23L1/305 , C12N1/14
CPC分类号： A23J3/18 , A23J3/227 , A23J3/32 , A23L7/104 , A23L33/185 , A23V2002/00 , C12P1/02 , A23V2250/5486
摘要： A vegetable-based food product comprising at least 50 wt% protein, wherein the protein is gluten or is proteinaceous material derived from gluten, and wherein the product has the texture of minced meat. A method for preparing a vegetable-based food product including fermenting a gluten-based material with a mould and then processing the fermented product into a vegetable-based food product for use as a replacement for minced meat.
摘要翻译：一种植物性食品，其含有至少50重量％的蛋白质，其中所述蛋白质是麸质，或者是由麸质衍生的蛋白质物质，并且其中所述产品具有肉末的质地。一种制备植物性食品的方法，包括用模具发酵麸质基材料，然后将发酵产品加工成植物性食品，以用作肉末的替代品。

2. 发明申请

WO2013004865A3 FOOD SUPPLEMENT, METHOD FOR INCREASING THE BACTERIAL MASS IN THE RUMEN OF A RUMINANT AND FOOD PREPARATION AND CORRESPONDING USES 审中-公开
标题翻译：食品补充，增加发酵剂和食品制备和相关用途的酵母中的细菌的方法
公开(公告)号：WO2013004865A3
公开(公告)日：2013-05-10
申请号：PCT/ES2012000188
申请日：2012-07-06
申请人： APC EUROP S A , POLO POZO FRANCISCO JAVIER , RODRIGUEZ CANEL CARMEN , BACH ARIZA ALEJANDRO , ARIS GIRALT ANNA
发明人： POLO POZO FRANCISCO JAVIER , RODRIGUEZ CANEL CARMEN , BACH ARIZA ALEJANDRO , ARIS GIRALT ANNA
IPC分类号： A23J1/06 , A23J3/32 , A23J3/34 , A23K1/04 , A23K1/16 , A23K1/18 , A23L1/305
CPC分类号： C07K14/805 , A23J1/06 , A23J3/32 , A23J3/34 , A23K10/14 , A23K10/24 , A23K20/142 , A23K20/147 , A23K50/10 , A23K50/20 , A23L33/18 , A61K38/42
摘要： The invention relates to a food supplement, a method for increasing the bacterial mass in the rumen of a ruminant and a food preparation and corresponding uses. The food supplement comprises hydrolysed proteins that have a degree of hydrolysis above 28% and/or contain more than 23 mg of alpha-amino nitrogen per gram of protein and/or contain more than 10% of free amino acids. The hydrolysed proteins are animal proteins, preferably haemoglobin. The supplement is administered orally, included in a food preparation, in liquid, concentrated or dehydrated form. The supplement forms the basis of a method for increasing the bacterial mass in the rumen of a ruminant, in which a supplement containing hydrolysed proteins in accordance with the invention is added to the diet of the ruminant.
摘要翻译：本发明涉及食品补充剂，增加反刍动物和食物制剂的瘤胃中的细菌质量的方法和相应的用途。食品补充剂包含水解蛋白质，其水解度高于28％，和/或含有超过23mg的α-氨基氮/克蛋白质和/或含有超过10％的游离氨基酸。水解蛋白质是动物蛋白质，优选血红蛋白。补充剂口服给药，包括在食品制剂中，液体，浓缩或脱水形式。该补充物形成了增加反刍动物瘤胃中的细菌质量的方法的基础，其中将含有根据本发明的水解蛋白质的补充剂添加到反刍动物的饮食中。

3. 发明申请

WO2011144856A1 PROCEDE DE PREPARATION D'HYDROLYSATS ALCALINS DE PROTEINES VEGETALES 审中-公开
标题翻译：制备植物蛋白的碱性水解物的方法
公开(公告)号：WO2011144856A1
公开(公告)日：2011-11-24
申请号：PCT/FR2011/051093
申请日：2011-05-16
申请人： ROQUETTE FRERES , DHALLEINE, Claire , DELEPIERRE, Sophie
发明人： DHALLEINE, Claire , DELEPIERRE, Sophie
IPC分类号： A23J3/14 , A23J3/32 , A23L1/035
CPC分类号： A23L1/3053 , A23J3/14 , A23J3/32 , A23L33/18 , A23P10/30
摘要： L'invention a pour objet un procédé de préparation d'hydrolysats alcalins de protéines végétales caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : 1) préparer une suspension de protéines choisies dans le groupe constitué des protéines du pois, des protéines de la pomme de terre et des protéines du maïs, à une matière sèche comprise entre 10 et 15 %; 2) ajuster le pH, sous agitation, à une valeur comprise entre 9,5 et 10,5 en utilisant, comme seul agent alcalin, un ou plusieurs hydroxydes alcalins choisis dans le groupe constitué de l'hydroxyde de sodium et de l'hydroxyde de potassium; 3) chauffer la suspension ainsi obtenue à une température comprise entre 70 et 80 °C, pendant 4 à 6 heures; 4) neutraliser ladite suspension chauffée à l'aide d'un acide minéral, de préférence de l'acide chlorhydrique; 5) sécher la suspension neutralisée de manière à obtenir l'hydrolysat alcalin.
摘要翻译：本发明的主题是一种制备植物蛋白质碱性水解物的方法，其特征在于包括以下步骤：1）制备选自豌豆蛋白质，马铃薯蛋白质和玉米蛋白质的蛋白质悬浮液，干物质含量在10％到15％之间; 2）使用一种或多种选自氢氧化钠和氢氧化钾的碱金属氢氧化物作为唯一碱性试剂，在搅拌下将pH调节至9.5至10.5之间。 3）将得到的悬浮液在70〜80℃的温度下加热4〜6小时; 4）使用无机酸，优选盐酸中和所述加热的悬浮液; 5）干燥中和的悬浮液，得到碱性水解产物。

4. 发明申请

WO02049449A1 PROTEIN HYDROLYSIS SYSTEM 审中-公开
标题翻译： EIWEIssHYDROLYSEANLAGE
公开(公告)号：WO02049449A1
公开(公告)日：2002-06-27
申请号：PCT/AT2000/000348
申请日：2000-12-21
IPC分类号： A23J1/00 , A23J1/10 , A23J3/00 , A23J3/32 , A23J3/34 , A23K20/142 , A23K20/147 , A23J3/04 , A23K1/16
CPC分类号： A23J1/002 , A23J1/10 , A23J3/04 , A23J3/32 , A23J3/341 , A23K20/142 , A23K20/147
摘要： The increasing number of BSE diseases in cattle in recent years is associated with feeding animals meat meal, animal blood meal and animal bone meal. Slaughterhouse wastes from sheep (scrapie pathogens), goats (scrapie pathogens) and from cattle (BSE pathogens) are processed into meat meal, animal blood meal and into animal bone meal and are then fed to cattle. All methods used in Europe for producing meat meal, animal blood meal and animal bone meal have been proven unreliable in destroying the pathogens and thus in providing protection against the transmission of the disease (BSE). In these methods, the raw material (animal cadavers and wastes) are comminuted, heated and dried. After pressing out the fat, the material is ground into bone meal. The temperatures used for sterilizing are, however, incapable of destroying the pathogen. As a result, infectious meat-and-bone meal as well as infectious animal fat enter the feed cycle. Meat meal, animal blood meal and animal bone meal are fed to cattle, pigs, sheep, poultry and cultivated fish. The inventive method and the procedure provide a novel approach to destroying and eradicating the proteins contained in the meat meal, animal blood meal and animal bone meal and, with them, the pathogens of prion diseases. The principle is based on the chemical breakdown of the proteins into their individual parts: amino acids. Thanks to this procedure, information can no longer be transferred thereby preventing the triggering of disease. In addition, the protein involved in the disease BSE is broken down into its constituents and can no longer unleash its harmful effect. After decomposition is complete, the solution is neutralized with amino acids (rendered pH neutral by adding alkaline or acid neutralizing agents), and the amino acids are recovered as solid matter by drying. This solid matter can be used in agriculture (e.g. as an animal feed supplement) in place of present day meat meal, animal blood meal and animal bone meal.
摘要翻译：近年来越来越多的牛BSE疾病已与肉类和骨粉，动物血粉，并Tierknochemehl的喂养有关。从羊（瘙痒病剂）内脏，山羊（瘙痒病剂），以及牛（BSE剂）将被处理以动物粉，动物血粉，和动物骨粉和喂养牛。欧洲所有程序MBM，Tierblutmehl-和Tierknochenmehl-生产应用是demonstrably不知道杀死病原体，从而提供保护对抗疾病（BSE）的传播。在这些方法中，将原料（动物尸体和废物）被压碎，加热并干燥。挤压脂肪后，将材料磨成骨粉。然而，花了消毒的温度不能破坏病原体。因此，感染的肉类和骨粉，也感染动物脂肪是在食品周期。肉类和骨粉，动物血粉和动物骨粉喂养牛，猪，羊，家禽和养殖鱼。这里所述的方法和dasgestellte该方法提供了一种新的方法中存在的动物粉，动物血粉，和动物骨粉的蛋白，因而朊病毒病的药剂的破坏和Vernictung。该原理是基于蛋白质（蛋白质）的化学分解成它的组分，所述的氨基酸。通过该方法，没有信息，因此不再发送该疾病可以bzwl。被触发。还涉及该疾病BSE蛋白被分解成其组成部分，因此不再能够执行它的破坏作用。完全分解后，用氨基酸中和该溶液是（中性pH通过加入碱性或酸性中和剂）和氨基酸被干燥为固体回收。这种固体然后可以在今天举行的动物粉，动物血粉和动物骨粉用于农业（例如，作为动物饲料添加剂）。

5. 发明申请

WO01039607A1 PROCESS FOR PREPARING IMPROVED PROTEIN HYDROLYSATES 审中-公开
标题翻译：制备改良蛋白水解酶的方法
公开(公告)号：WO01039607A1
公开(公告)日：2001-06-07
申请号：PCT/EP2000/012037
申请日：2000-11-29
IPC分类号： A23J3/14 , A23J3/32
CPC分类号： A23J3/14 , A23J3/32
摘要： The present invention describes a process for the production of a hydrolysed protein which process comprises the following steps: (a) hydrolysing a proteinaceous material with hydrochloric acid at a pH below 1 to give a slurry; (b) raising the pH of the slurry to a pH of from 2 to 6.5 with a carbonate; (c) further raising the pH of the slurry to a pH of from 7 to 12 with a hydroxide; and(d) maintaining the pH obtained in step (c). The process of the invention provides for a protein hydrolysate low in 3-monochloropropane-1,2-diol content and with an improved flavour.
摘要翻译：本发明描述了一种生产水解蛋白的方法，该方法包括以下步骤：（a）用pH低于1的盐酸水解蛋白质物质，得到浆料; （b）用碳酸盐将浆料的pH升至2至6.5的pH; （c）用氢氧化物将浆液的pH进一步提高至7至12的pH; 和（d）维持步骤（c）中获得的pH。本发明的方法提供了3-单氯丙烷-1,2-二醇含量低和风味改善的蛋白质水解产物。

6. 发明申请

WO01005707A1 PROCESS FOR THE DISPOSAL OF SOLID OR LIQUID WASTES FROM TREATMENT OF ANIMAL SOURCE MATERIALS 审中-公开
标题翻译：处理动物源材料固体或液体废物的处理方法
公开(公告)号：WO01005707A1
公开(公告)日：2001-01-25
申请号：PCT/IT2000/000077
申请日：2000-03-08
IPC分类号： A23J1/00 , A23J3/32 , C02F1/02 , C05D3/02 , C05F1/00 , C02F9/00
CPC分类号： C05D3/02 , A23J1/002 , A23J3/32 , C02F1/025 , C02F2103/22 , C05F1/002 , Y02A40/202 , Y02P20/145 , C05F1/007
摘要： Process for the disposal of solid or liquid wastes deriving from treatment operations of animal source materials, like lime baths or waste liquors from the processing of fish or meat or hides, with the recovery of useful or recyclable substances like sodium chloride and a peptide concentrate, and the release of purified waste liquors.
摘要翻译：用于处理来源于动物源材料的处理操作的固体或液体废物的处理方法，例如来自加工鱼或肉或皮革的石灰浴或废液，以及有用或可回收物质如氯化钠和肽浓缩物的回收，并释放出纯净的废液。

7. 发明申请

WO1984001883A1 PROCESS FOR THE TREATMENT OF A PROTEINIC SUBSTANCE WITH A VIEW TO SEPARATING THE PROTEINS AND THE PROSTHETIC GROUPS, AND APPLICATIONS TO HAEMOGLOBIN AND CHLOROPHYL 审中-公开
标题翻译：处理蛋白质物质的方法，用于分离蛋白质和前体组，以及应用于HEMOGLOBIN和CHLOROPHYL
公开(公告)号：WO1984001883A1
公开(公告)日：1984-05-24
申请号：PCT/FR1982000184
申请日：1982-11-09
申请人： SODEPRAL S.A. , ESPENAN, Patrick
发明人： SODEPRAL S.A.
IPC分类号： A23J03/00
CPC分类号： A23J1/06 , A23J1/00 , A23J3/32
摘要： Process for the treatment of a proteinic substance with a view to separating the protein or proteins of said substance from the prosthetic group or groups. The process comprises in a first step the setting of the proteinic substance in a diluted acid medium having a pH ranging from 0.5 to 5 and, in a second step, the separation of the solid phase of the precipitate obtained to preserve the liquid phase containing preferably in solution the protein or proteins of the substance. The process of the invention may be particularly applied to heamoglobin with a view to separating the globin or to chlorophyl with a view to separating proteins contained therein.
摘要翻译：用于处理蛋白质物质的方法，以将所述物质的蛋白质或蛋白质与假体组分离。该方法包括在第一步中将蛋白质物质设置在pH范围为0.5至5的稀酸介质中，并且在第二步中，将获得的沉淀物的固相分离以保存优选的液相在溶液中的蛋白质或蛋白质的物质。本发明的方法可以特别地应用于血红蛋白，以便将珠蛋白或叶绿素分离，以分离其中所含的蛋白质。

8. 发明申请

WO2015014860A3 METHOD FOR PRODUCING HYDROLYSED KERATINACEOUS MATERIAL 审中-公开
标题翻译：生产水解过的材料的方法
公开(公告)号：WO2015014860A3
公开(公告)日：2015-08-06
申请号：PCT/EP2014066314
申请日：2014-07-29
申请人： TESSENDERLO CHEM NV
发明人： FILLIÈRES ROMAIN , BLUTEL PHILIPPE
IPC分类号： A23L1/305 , A23J1/10 , A23J3/30 , C08H1/06
CPC分类号： A23J1/10 , A23J3/32 , A23K10/26 , A23K20/142 , A23K20/147 , A23K50/40 , A23K50/80 , A61K8/65 , A61K8/985 , A61K2800/10 , A61Q19/00
摘要： The invention relates to a method for producing digestible keratinaceous material comprising the steps of hydrolysing keratinaceous material in the presence of water in a hydrolyser at elevated temperature and at a pressure between about 2 bar and about 15 bar, and drying the resultant hydrolysed keratinaceous material comprising at least partly insoluble material in a dryer at a temperature/time/pressure combination which limits the drop in pepsin and/or ileal digestibility by less than 10%, and/or such that the pepsin and/or ileal digestibility remains higher than 85%, or such that the pepsin and ileal digestibility remains higher than respectively 75% and 85%. Preferably, the drying of the resultant hydrolysed partly soluble keratinaceous material is performed in a dryer at a temperature such that the keratinaceous material remains at a temperature below 90 º C, preferably below 80 º C.
摘要翻译：本发明涉及一种用于生产可消化角蛋白材料的方法，包括以下步骤：在升高的温度和约2巴至约15巴之间的压力下，在水解产物的水存在下水解角蛋白物质，并干燥所得水解的角质层物质，至少部分不溶物质在温度/时间/压力组合的干燥器中，其限制胃蛋白酶的降低和/或回肠消化率小于10％，和/或使得胃蛋白酶和/或回肠消化率保持高于85％，或使得胃蛋白酶和回肠消化率仍高于75％和85％。优选地，所得到的水解部分溶解的角质物质的干燥在干燥器中进行，使得角质物质保持在低于90℃，优选低于80℃的温度。

9. 发明申请

WO2010123386A1 METHOD OF PREPARING LOW-IRON LACTOFERRIN 审中-公开
标题翻译：制备低铁拉唑替丁的方法
公开(公告)号：WO2010123386A1
公开(公告)日：2010-10-28
申请号：PCT/NZ2010/000079
申请日：2010-04-23
申请人： WESTLAND CO-OPERATIVE DAIRY COMPANY LIMITED , PEARCE, Kevin, Neil , CHEN, Shaojiang
发明人： PEARCE, Kevin, Neil , CHEN, Shaojiang
IPC分类号： C07K14/79 , A23J3/08 , A23J3/32 , A61K38/40
CPC分类号： C07K14/79 , A23J3/08 , A23J3/32 , A23V2002/00 , A61K38/00 , A23V2200/10 , A23V2250/54248
摘要： The present invention relates to methods for producing low-iron Lf having improved antimicrobial activity and to a low-iron Lf having improved antimicrobial activity.
摘要翻译：本发明涉及具有改善的抗微生物活性的低铁Lf生产方法和具有改善的抗微生物活性的低铁Lf。

10. 发明申请

WO2010089695A1 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE SOLUCIÓN CONCENTRADA AL 50% ACIDULADA Y POLVO SECO DE PÉPTIDOS, A PARTIR DE PRODUCTOS Y RESIDUOS PROTEICOS DE ORIGEN ANIMAL, PESCA Y ACUACULTURA 审中-公开
标题翻译：生产蛋白质产品和动物，鱼类和水产原料的50％浓缩溶液和干粉的方法
公开(公告)号：WO2010089695A1
公开(公告)日：2010-08-12
申请号：PCT/IB2010/050440
申请日：2010-02-02
申请人： INGENIERÌA RAMFER LTDA , RAMIREZ REID, Rodrigo
发明人： RAMIREZ REID, Rodrigo
IPC分类号： A23J3/30 , C07K1/12
CPC分类号： A23J3/341 , A23J1/002 , A23J1/04 , A23J3/32 , A23K10/20
摘要： Procedimiento de producción de soluciones de péptidos al 50% y polvo seco de péptidos para alimentación humana y animal, usando como materia prima residuos proteicos de origen animal, pesca y acuacultura generados en la producción de alimentos para consumo humano. El procedimiento se inicia moliendo la materia prima, calentando en intercambiadores de calor, centrifugando para extraer la grasa previamente a la acción enzimática, que resulta distorsionada por la presencia de dicha grasa, bombear hacia estanques digestores en los que se modifica el pH mediante la adición de ácidos y/o bases, se calienta y se agregan enzimas proteolíticas. A continuación se aumenta la temperatura para detener la acción enzimática, combinando ésta con la hidrólisis acida y aumentando el rendimiento proteico a cerca del 100%. Por último se centrifuga para extraer el aceite remanente y separar los sólidos no hidrolizados y el líquido con sólidos solubles y péptidos.
摘要翻译：生产用于人类和动物食品的50％肽溶液和干燥肽粉末的方法，用作生产用于人类食用的食品的动物，鱼类和水产养殖来源的蛋白质废物。该程序通过研磨原料，在热交换器中加热，在酶作用之前离心以进行脂肪提取，其由所述脂肪的存在扭曲，泵送到消化槽，其中通过加入酸和/ 或碱，加热并加入蛋白水解酶。随后升高温度以停止酶作用，将其与酸水解结合，并将蛋白质产量提高到近100％。最后将其离心以提取残余油并分离未水解固体和含有可溶性固体和肽的液体。

你已经成功收藏专利！

检索式保存成功!

IPRDB

热门服务

关于我们

友情链接

联系方式