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1. 发明申请

WO2007039657A2 SISTEMA DE CORTE DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA EL ENVASADO 审中-公开
标题翻译：用于包装食品的切割系统
公开(公告)号：WO2007039657A2
公开(公告)日：2007-04-12
申请号：PCT/ES2006/000548
申请日：2006-10-03
申请人： METRONICS TECHNOLOGIES, S.L. , GUTIERREZ ARTOLA, Camilo José
发明人： GUTIERREZ ARTOLA, Camilo José
CPC分类号： A22C17/0033 , A22C17/002 , A22C25/18 , B26D7/01 , B26D7/06 , B26D7/28 , B26D11/00 , B26F3/004
摘要： Sistema de corte de productos alimenticios para el envasado, que comprende una fase (1) de alimentación de los productos en bloques (2) de gran tamaño, seguida de una zona de corte (3) en la que los bloques (2) se dividen en tajadas planas (4) , las cuales se distribuyen por canales paralelos de procesado de corte, en donde las tajadas (4) se dividen en trozos (12) que a su vez se cortan en un porcionamiento cuadrangular, para el suministro mediante un descargador a una cadena posterior de envasado.
摘要翻译：用于包装的食品切割系统包括以大尺寸块（2）喂入产品的阶段（1），接着是切割区域（ 3），其中嵌段（2）被分成平片（4），其分布并行处理通道切口，其中，所述片（4）被划分成块（12），这又是切成四边形的部分，通过卸料器输送到随后的包装链。

2. 发明申请

WO2006053601A1 VERFAHREN ZUM HERSTELLEN VON FLEISCHPORTIONEN 审中-公开
标题翻译：法产肉部分
公开(公告)号：WO2006053601A1
公开(公告)日：2006-05-26
申请号：PCT/EP2005/010059
申请日：2005-09-17
申请人： NIENSTEDT GMBH , GRONEBERG-NIENSTEDT, Petra , ROSENBERGER, Jörg
发明人： GRONEBERG-NIENSTEDT, Petra , ROSENBERGER, Jörg
IPC分类号： A22C7/00
CPC分类号： A22C17/002 , A22C7/0023 , A22C7/003
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Herstellen form- und massegleicher Fleischportionen durch Pressen von gefrorenem Fleisch in einer Form zu einer gerundeten Endform, wobei ein seine natürliche Form aufweisendes einzelnes Fleischstück, an dem keine weiteren Fleischstücke haften, im gefrorenen oder nicht gefrorenen Zustand in zwei, drei oder mehr gleichgewichtige und/oder zielgewichtige Portionen aufgeteilt insbesondere zersägt wird, und dass jede Portion so weit beschnitten wird, bis sie ein gewünschtes Gewicht und vorzugsweise eine gewünschte Rohform (Vorform) aufweist und dann im gefrorenen Zustand in die Form gelegt und in der Form zur Endform gepresst wird.
摘要翻译：本发明涉及一种用于通过在模具中压缩冷冻肉，以形成圆形端部形状，具有其自然形状以两种的棒显示出单块肉肉没有进一步件在冷冻或非冷冻状态制造肉的正和质量相等的部分，三个或更多相等的重量和/或目标重量部分特别锯分割，并且每个部分是迄今为止修整，直到它具有所希望的重量，并且优选地，期望的原始形式（预成型件），然后放置在冷冻状态下在模具中而进入模被压到最终形状。

3. 发明申请

WO2004059258A3 APPARATUS AND METHOD FOR DISPLAYING NUMERIC VALUES CORRESPONDING TO THE VOLUME OF SEGMENTS OF AN IRREGULARLY SHAPED ITEM 审中-公开
标题翻译：用于显示与非正式形状项目的部分量相关的数值的装置和方法
公开(公告)号：WO2004059258A3
公开(公告)日：2005-03-24
申请号：PCT/US0341365
申请日：2003-12-23
申请人： WARGON KENNETH
发明人： WARGON KENNETH
IPC分类号： A22C17/00 , A22C17/02 , A22C25/18 , B23D33/12 , B26D5/00 , B26D7/30 , G01B11/00 , G01B11/245 , G01B17/06 , G01B21/00 , G01G9/00 , G01G19/414 , G01G19/52 , G01B11/28
CPC分类号： A22C17/0013 , A22C17/002 , A22C17/0073 , A22C17/0086 , A22C17/02 , A22C25/18 , B23D33/12 , B26D5/00 , B26D7/30 , G01B11/00 , G01B11/245 , G01B17/06 , G01B21/00 , G01G9/00 , G01G19/4144 , G01G19/52 , G01G23/3728
摘要： An apparatus and method for displaying the weight or cost of segments of an irregularly shaped item (Fig. 1 item 14) involves passing a sensor bar (Fig I, item 16) supported above a supporting surface (Fig. 1 item 12) over the item lying on the surface. A compact hand-held embodiment of the sensor bar enables the operator to move the sensor bar in various linear or non-linear motions over the item surface as the sensor bar moves laterally across the item surface while the sensor bar support posts (Fig. 1 items 20, 22) remain in constant contact with the supporting surface. The sensor bar contains one or more sensors (Fig. 1 item 38) which generate signals corresponding to the height of the item as the sensor bar traverses the item. At the same time, a displacement detector arrangement (Fig. 1 items 20A, 22A) generates signals corresponding to displacement of the sensor bar relative to the support surface. These signals are processed in a signal processor (Fig. 1 item 30) to determine the volume of an uncut segment of the item lying behind the sensor bar at successive positions. Each of these cumulative volume determinations may be continuously converted into numeric weight values based on the density factor for the particular type of item, whereby numeric weight and cost values (based on weight) are continuously displayed as the sensor bar is stroked over the item, thus enabling the operator to accommodate an on-looking consumer's specific requests as per the particular portion desired based on the physical appearance, weight, and cost of an item before the item is cut.
摘要翻译：用于显示不定形物品（图1项目14）的片段的重量或成本的装置和方法涉及将支撑在支撑表面（图1项12）上方的传感器杆（图1，项目16）物品在表面上。传感器杆的紧凑的手持实施例使得操作者能够在传感器杆横向移动物件表面时沿着物件表面移动各种线性或非线性运动的传感器杆，同时传感器杆支撑柱（图1 物品20,22）保持与支撑表面的恒定接触。传感器条包含一个或多个传感器（图1项目38），当传感器条穿过物品时，该传感器产生与物品的高度对应的信号。同时，位移检测器装置（图1项目20A，22A）产生对应于传感器杆相对于支撑表面的位移的信号。这些信号在信号处理器（图1项目30）中被处理，以确定在连续位置处位于传感器杆后面的物品的未切割部分的体积。这些累积体积确定中的每一个可以基于特定类型的项目的密度因子而连续地转换为数值权重值，由此当传感器条在项目上被抚摸时，数字权重和成本值（基于权重）被连续显示，从而使得操作者能够根据项目被切断之前的物品的外观，重量和成本，根据期望的特定部分适应顾客的特定请求。

4. 发明申请

WO99047885A2 PRODUCT SCANNING SYSTEM AND METHOD 审中-公开
标题翻译：用于探索产品的系统和方法
公开(公告)号：WO99047885A2
公开(公告)日：1999-09-23
申请号：PCT/GB1999/000766
申请日：1999-03-15
IPC分类号： B26D5/00 , B26D7/30 , G01B11/00 , G01B11/245 , G01B11/24
CPC分类号： B26D5/007 , A22C17/002 , A22C17/0033 , B26D5/00 , B26D5/34 , B26D7/30 , B26D2210/02 , G01B11/00 , G01B11/245
摘要： A system in which a succession of products (12) to (16) traverse a gap between two conveyors (10, 18), comprises a ring (32) carrying an array of one or more equi-spaced laser displacement transducers (36-42) connected to a computer (48). The ring is disposed perpendicular to the direction of product movement, such that each product (e.g. a log of food) passes through its central region, the ring being rotatable in a continuous or oscillatory manner. Signals received by the computer from the transducers are stored and computed to determine the shape and/or size of the product to enable the product to be cut into an optimum number of pieces. A method is described for determining volume and thereby weight using mean density values for the products, of irregularly shaped bulk product, particularly fresh meat.
摘要翻译：本发明涉及一系列产品（12至16）穿过两个输送机（10,18）之间的空间的系统。该系统包括承载激光位移传感器的环（32）或多个彼此等距间隔开并连接到计算机（48）的这种传感器（36-42）。该环垂直于产品的运动方向放置，使得每个产品（例如食物块）通过其中心区域，该环可以连续地或以摆动的方式旋转。由计算机从所述传感器接收到的信号被存储并进行计算以确定产品的形状和/或尺寸，从而将产品切割成最佳数量的块。本发明还涉及一种借助于产品的平均密度值确定不规则形状的块产品，特别是新鲜肉的体积并因此确定重量的方法。

5. 发明申请

WO1992019110A1 METHOD FOR CUTTING MEAT OR EQUIVALENT INTO REQUIRED CUTTINGS 审中-公开
标题翻译：将肉类或等同切割成所需切割的方法
公开(公告)号：WO1992019110A1
公开(公告)日：1992-11-12
申请号：PCT/FI1991000142
申请日：1991-05-07
申请人： PROMOFINN OY , PUUMALAINEN, Pertti
发明人： PROMOFINN OY
IPC分类号： A22C17/02
CPC分类号： A22C17/002 , B26D7/30
摘要： The object of the invention is a method for cutting meat or equivalent into cuttings of required size. Cutting meat or equivalent elastic material into cuttings of specific size is generally based on, at random eye-measure, which results in cuttings of non exact size. In the method according to the invention the required volume deficiency is drawn into the liquid space (2) behind the cutting edge (10) with the help of piston (1). Whilst cutting, this volume deficiency behind the cutting edge (10) is hence filled by meat (5) or equivalent. The membrane (3) prevents the liquid from bulging outside the adjusted volume to the meat side of the cutting edge. This way the cutting edge always cuts the desired volume of the meat or equivalent material.
摘要翻译：本发明的目的是将肉类或等同物切割成所需尺寸的方法。将肉或等效的弹性材料切割成特定尺寸的切屑通常基于随机的眼睛测量，这导致不精确尺寸的切割。在根据本发明的方法中，借助于活塞（1），所需的体积不足被吸入切割刃（10）后面的液体空间（2）中。切割时，切削刃（10）后面的体积不足由肉（5）或等同物填充。膜（3）防止液体膨胀到调节体积以外的切割边缘的肉侧。这样切割边缘总是切割所需体积的肉或等效材料。

6. 发明申请

WO2016145141A1 METHOD OF SPIRALLY CUTTING MEAT SLICES 审中-公开
标题翻译：螺旋切割肉饼的方法
公开(公告)号：WO2016145141A1
公开(公告)日：2016-09-15
申请号：PCT/US2016/021684
申请日：2016-03-10
申请人： BAUER, Erik
发明人： BAUER, Erik
IPC分类号： A23L1/317
CPC分类号： A22C17/0033 , A22C17/0006 , A22C17/002 , A23L13/00 , A23L13/62 , A23L13/67 , A23P30/00 , A23V2002/00 , B65B25/065 , B65B63/04
摘要： A method of cutting a meat portion to make a plurality of meat slices according to exemplary aspects includes cutting the meat portion in a planar spiral pattern, thereby creating an elongated strip, wherein the planar spiral pattern comprises a curve on a two-dimensional plane coincident with a substantially planar surface of the meat portion.
摘要翻译：根据示例性方面的切割肉部分以制成多个肉片的方法包括以平面螺旋图案切割肉部分，从而产生细长条，其中平面螺旋图案包括在二维平面上的曲线重合具有肉部分的基本平坦的表面。

7. 发明申请

WO2013067087A1 FLUFF PACK PORTIONING APPARATUS 审中-公开
标题翻译： FLUFF包装装置
公开(公告)号：WO2013067087A1
公开(公告)日：2013-05-10
申请号：PCT/US2012/062912
申请日：2012-11-01
申请人： SOMAL, Hardev S.
发明人： SOMAL, Hardev S.
IPC分类号： A22B7/00 , A22C25/08
CPC分类号： A22C17/002 , A22C17/0026 , A22C17/0093 , B26D5/34 , B26D7/00 , B26D7/0625 , B26D7/18 , B26D2210/02 , Y10T83/04 , Y10T83/0448 , Y10T83/0462 , Y10T83/2094 , Y10T83/2192
摘要： Embodiments may disclose a fluff portioning apparatus including: a guide coupled to a meat grinder, the guide configured to receive a meat portion from the meat grinder and transport the meat portion away from the meat grinder in a direction towards a cutting blade; the cutting blade configured to cut the meat portion received from the guide, creating a first meat portion; and a front conveyer which transports the first meat portion in a direction away from the cutting blade using a front conveyer belt.
摘要翻译：实施例可以公开一种绒毛分配装置，其包括：联接到绞肉机的引导件，所述引导件构造成从绞肉机接收肉部分，并将肉部分从绞肉机沿朝向切割刀片的方向运送; 所述切割刀片构造成切割从所述引导件接收的肉部分，从而产生第一肉部分; 以及前部输送机，其使用前部输送带将第一肉部分沿远离切割刀片的方向输送。

8. 发明申请

WO2009102457A1 PROCESSING MEAT TRIM 审中-公开
标题翻译：加工肉类
公开(公告)号：WO2009102457A1
公开(公告)日：2009-08-20
申请号：PCT/US2009/000904
申请日：2009-02-12
申请人： CARGILL, INCORPORATED , GOULD, Stacey , STEINER, Rudy
发明人： GOULD, Stacey , STEINER, Rudy
IPC分类号： B07C5/00
CPC分类号： B07C5/38 , A22C17/002 , A22C17/008
摘要： Meat trim portions are sorted by employing quantitative lean point analysis and one or more sorting steps. Embodiments of the present invention are adapted to make lean point determinations, to compare the determinations to one or more sorting parameters, and to direct meat trim portions to one of a plurality of containers based on the comparison. Meat trim portions from each container are subsequently processed into ground meat.
摘要翻译：通过使用定量瘦点分析和一个或多个分选步骤来对肉类装饰部分进行分类。本发明的实施例适用于进行瘦点确定，以将确定与一个或多个排序参数进行比较，以及基于该比较将肉修剪部分引导到多个容器之一。随后将来自每个容器的肉装饰部分加工成碎肉。

9. 发明申请

WO2006123368A1 PORTIONING OF FOOD STUFF 审中-公开
标题翻译：食物的分配
公开(公告)号：WO2006123368A1
公开(公告)日：2006-11-23
申请号：PCT/IS2006/000011
申请日：2006-05-16
申请人： MAREL HF. , HALLVARDSSON, Kristjan , EIRIKSSON, Steindor , EINARSSON, Hordur
发明人： HALLVARDSSON, Kristjan , EIRIKSSON, Steindor , EINARSSON, Hordur
IPC分类号： B26D7/06
CPC分类号： A22C17/002 , A22C7/0046 , A22C17/02 , B26D7/0641 , B26D2210/04 , Y10T83/04 , Y10T83/0448 , Y10T83/164 , Y10T83/2179 , Y10T83/2209 , Y10T83/2216 , Y10T83/54 , Y10T83/6492 , Y10T83/851
摘要： An apparatus (20) for portioning meat, comprising a base unit (1), control means, first drive means (2) mounted to said base unit (1), casing (3) mounted to said base unit (1), further comprising: second drive means (4) to cooperate with said first drive means (2) for rotating said casing (3), and pressing member (5) dividing said casing (3) into at least two chambers, an in-feed chamber (6) and a pressing chamber (7), said pressing member (5) is mounted to said base unit (1) off-center, with respect to said casing (3), substantially closer to the pressing chamber (7) such that said pressing member (5) has freedom to move in direction substantially perpendicular to the off-center direction, an ejecting device (8), mounted to said base unit (1), portioning plate receiving the meat ejected from said pressing chamber (7), a position adjustable bottom piece (11), a cutting means (12), positioned between the pressing chamber (4) and the portioning plate.
摘要翻译：一种用于分配肉的装置（20），包括基座单元（1），控制装置，安装到所述基座单元（1）的第一驱动装置（2），安装到所述基座单元（1）的壳体（3）：与所述第一驱动装置（2）配合以旋转所述壳体（3）的第二驱动装置（4）和将所述壳体（3）分成至少两个腔室的按压构件（5），进给腔室）和按压室（7），所述按压构件（5）相对于所述壳体（3）偏心安装到所述基座单元（1），基本上更靠近所述按压室（7），使得所述按压构件（5）具有沿着与偏心方向大致垂直的方向移动的自由度;安装到所述基座单元（1）的排出装置（8），容纳从所述按压室（7）排出的肉的分配板，位置可调底部件（11），切割装置（12），位于加压室（4）和分隔板之间。

10. 发明申请

WO2005094594A1 SYSTEM AND METHOD FOR PRODUCTION OF EXACT WEIGHT GROUND MEAT 审中-公开
标题翻译：用于生产精确重量的地面肉的系统和方法
公开(公告)号：WO2005094594A1
公开(公告)日：2005-10-13
申请号：PCT/US2004/041689
申请日：2004-12-08
申请人： TYSON FRESH MEATS, INC. , HARTWICK, Albert, Ty
发明人： HARTWICK, Albert, Ty
IPC分类号： A22C7/00
CPC分类号： A22C7/00 , A22C17/002 , A22C17/0026
摘要： A method and system for producing portions of ground meat having a predetermined target weight is disclosed. This system includes a pump assembly (12) that is capable of extruding a stream of ground meat, a conveyor (50) that is capable of transporting the stream of ground meat from the pump assembly, a portioning mechanism (51) that is capable of separating the stream of ground meat into a plurality of portions, a weighing mechanism (62) that is capable of weighing each portion of the plurality of portions, and at least one filling mechanism (68) that provides an additional amount of ground meat to each portion of the plurality of portions so that each portion of the plurality of portions can substantially attain the predetermined target weight.
摘要翻译：公开了一种用于生产具有预定目标重量的碎肉部分的方法和系统。该系统包括能够挤出碎肉流的泵组件（12），能够从泵组件输送碎肉流的输送机（50），能够将碎肉流分离成多个部分，称重机构（62），其能够称重多个部分的每个部分，以及至少一个填充机构（68），其向每个部分提供额外量的碎肉多个部分的部分，使得多个部分的每个部分可以基本上达到预定的目标重量。

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