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1. 发明申请

WO2005116228A2 FERMENTATIVE HERSTELLUNG VON FEINCHEMIKALIEN 审中-公开
标题翻译：发酵生产精细化工
公开(公告)号：WO2005116228A2
公开(公告)日：2005-12-08
申请号：PCT/EP2005/005728
申请日：2005-05-27
申请人： BASF AKTIENGESELLSCHAFT , POMPEJUS, Markus , FREYER, Stephan , LOHSCHEIDT, Markus , LOHSCHEIDT, Markus , ZELDER, Oskar , BOY, Matthias
发明人： POMPEJUS, Markus , FREYER, Stephan , LOHSCHEIDT, Markus , LOHSCHEIDT, Markus , ZELDER, Oskar , BOY, Matthias
IPC分类号： C12P13/00
CPC分类号： C12P25/00 , C12P7/46 , C12P13/02 , C12P13/08 , C12P13/10 , C12P13/12 , C12P13/14 , C12P13/24 , C12P19/02 , C12P19/14 , C12P19/20 , Y02P20/582
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung wenigstens eines mikrobiellen Stoffwechselprodukts mit mindestens 3 C-Atomen oder mit mindestens 2 C-Atomen und mindestens 1 N-Atom durch zuckerbasierte mikrobielle Fermentation, umfassend: a) die Herstellung eines zuckerhaltigen Flüssigmediums mit einem Monosaccharidgehalt von mehr als 20 Gew.-% aus einer Stärkequelle, wobei das zuckerhaltige Flüssigmedium auch nicht-stärkehaltige feste Bestandteile der Stärkequelle umfasst; b) die Fermentation des zuckerhaltigen Flüssigmediums zur Produktion des(der) Stoffwechselprodukte(s); und c) Abreicherung oder Isolierung wenigstens eines Stoffwechselprodukts aus der Fermentationsbrühe, wobei man einen das(die) gewünschte(n) Stoffwechselprodukt(e) produzierenden Mikroorganismenstamm mit dem zuckerhaltigen Flüssigmedium kultiviert, welches man erhält durch: a1) Vermahlen der Stärkequelle; und a2) Verflüssigen des Mahlguts in einer wässrigen Flüssigkeit in Gegenwart mindestens eines Stärke verflüssigenden Enzyms und anschließendes Verzuckern unter Verwendung mindestens eines verzuckernden Enzyms, wobei man mindestens eine Teilmenge des Mahlguts durch kontinuierliche oder diskontinuierliche Zugabe zur wässrigen Flüssigkeit verflüssigt.
摘要翻译：本发明涉及一种用于具有至少3个碳原子的至少一种微生物代谢产物的制备或由至少2个碳原子和至少1个N原子通过基于糖的微生物发酵，包括：a）含含糖液体培养基的制备具有大于一个单糖含量 20重量淀粉来源的％，含糖液体介质还包括淀粉原料的非淀粉固体组分; b）该含糖液体培养基的，用于生产（的）代谢物（或多个）发酵; 和c）耗尽或从发酵液中的至少一种代谢物，其中一方面（S）所需的（S）代谢物（S）是制造与由获得的含糖液体培养基菌株培养的微生物的隔离：a1）中研磨所述淀粉原料; 和a2）液化在水性液体的地面材料中的至少一种淀粉液化酶和随后的糖化的使用至少一种糖化酶，其中液化至少一个由连续或不连续除了水性液体中的研磨材料的子集的存在。

2. 发明申请

WO2007060233A1 FERMENTATIVE HERSTELLUNG ORGANISCHER VERBINDUNGEN 审中-公开
标题翻译：发酵生产有机化合物
公开(公告)号：WO2007060233A1
公开(公告)日：2007-05-31
申请号：PCT/EP2006/068926
申请日：2006-11-27
申请人： BASF Aktiengesellschaft , POMPEJUS, Markus , FREYER, Stephan , LOHSCHEIDT, Markus , ZELDER, Oskar , BOY, Matthias
发明人： POMPEJUS, Markus , FREYER, Stephan , LOHSCHEIDT, Markus , ZELDER, Oskar , BOY, Matthias
IPC分类号： C12P13/02 , C12P13/08
CPC分类号： C12P13/08 , C12N1/20 , C12N1/22
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung wenigstens einer organischen Verbindung mit mindestens 3 C-Atomen oder mit mindestens 2 C-Atomen und mindestens 1 N-Atom durch Fermentation, umfassend die folgenden Schritte: a1) Vermahlen einer Stärkequelle unter Erhalt eines Mahlguts, das wenigstens einen Teil der nicht-stärkehaltigen festen Bestandteile der Stärkequelle enthält; a2) Suspendieren des Mahlguts in einer wässrigen Flüssigkeit und Hydrolyse des Stärkeanteils im Mahlgut durch enzymatisches Verflüssigen und gegebenenfalls anschließendes Verzuckern, wobei man eine erste, Mono- oder Oligosaccharide enthaltende Flüssigkeit (1) erhält; und b) Zugabe Mono- oder Oligosaccharide enthaltener Flüssigkeit (1) zusammen mit verstoffwechselbaren Mono-, Di- und/oder Oligosacchariden oder einer Zusam- mensetzung, die verstoffwechselbare Mono-, Di- und/oder Oligosaccharide in ei- ner Konzentration von wenigstens 50 Gew.-% enthält und die im Wesentlichen frei ist von in Wasser unlöslichen Feststoffen, zu einem Fermentationsmedium, das einen Mikroorganismus enthält, welcher zur Überproduktion der organischen Verbindung befähigt ist, unter Fermentationsbedingungen.
摘要翻译：本发明涉及一种用于制造具有至少3个碳原子的至少一种有机化合物或至少2个碳原子和至少1N的通过发酵原子，其包括以下步骤：A1）研磨淀粉来源，以获得包含至少一个地面材料包含含有所述淀粉来源的固体成分的非淀粉的一部分; A2）通过酶促液化和任选地随后进行糖化以获得第一悬浮在研磨料中的淀粉部分的水性液体和水解的地面材料，单 - 或含液体的寡糖 - （1）; 和b）添加单糖或寡糖包含的液体（1）连同mensetzung代谢的单，二 - 和/或寡糖或一起，可代谢的单 - ，二 - 和/或寡糖中存在的至少50的浓度重量％包含和基本上不含水不溶性固体，其能够有机化合物过量生产含有发酵条件下的微生物的发酵培养基中的。

3. 发明申请

WO2007028804A1 FERMENTATIVE HERSTELLUNG NICHTFLÜCHTIGER MIKROBIELLER STOFFWECHSELPRODUKTE IN FESTER FORM 审中-公开
标题翻译：发酵生产固态非易失性微生物的代谢产物
公开(公告)号：WO2007028804A1
公开(公告)日：2007-03-15
申请号：PCT/EP2006/066057
申请日：2006-09-06
申请人： BASF AKTIENGESELLSCHAFT , POMPEJUS, Markus , FREYER, Stephan , LOHSCHEIDT, Markus , ZELDER, Oskar , BOY, Matthias , SCHOLTEN, Edzard
发明人： POMPEJUS, Markus , FREYER, Stephan , LOHSCHEIDT, Markus , ZELDER, Oskar , BOY, Matthias , SCHOLTEN, Edzard
IPC分类号： C12P19/14 , C12P13/08 , C12P13/14
CPC分类号： C12P13/08 , A23K10/12 , A23L7/104 , C12P7/46 , C12P13/02 , C12P13/10 , C12P13/12 , C12P13/14 , C12P13/24 , C12P19/14
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung wenigstens eines nicht-flüchtigen mikrobiellen Stoffwechselprodukts in fester Form durch zuckerbasierte mikrobielle Fermentation, wobei man einen die gewünschten Stoffwechsel produkte produzierenden Mikroorganismenstamm mit einem zuckerhaltigen Flüssigmedium, das einen Monosaccharidgehalt von mehr als 20 Gew.-%, bezogen auf das Gesamtgewicht des Flüssigmediums, aufweist, kultiviert und anschließend die flüchtigen Bestandteile der Fermentationsbrühe weitgehend entfernt, wobei man das zuckerhaltige Flüssigmedium herstellt durch: a1 ) Vermählen einer unter Getreidekörnern ausgewählten Stärkequelle; und a2) Verflüssigen des Mahlguts in einer wässrigen Flüssigkeit in Gegenwart mindestens eines Stärke verflüssigenden Enzyms und anschließendes Verzuckern unter Verwendung mindestens eines verzuckernden Enzyms, wobei man zum Verflüssigen mindestens eine Teilmenge des Mahlguts kontinuierlich oder diskontinuierlich zu der wässrigen Flüssigkeit gibt. Weiterhin betrifft die Erfindung eine durch das erfindungsgemäße Verfahren erhältliche feste Formulierung eines nichtflüchtigen mikrobiellen Stoffwechselprodukts; sowie die Verwendung einer solchen festen Formulierung als Zusatz- oder Ergänzungsstoff für die Tier- oder Humanernährung bzw. für die Textil-, Leder-, Zellstoff-, Papier- oder O- berflächenbehandlung.
摘要翻译：本发明涉及一种方法，用于在由基于糖的微生物发酵的固体形式的制剂的至少一种非挥发性的微生物代谢产物的方法，其中一个制品与含糖液体介质中的所希望的代谢产生微生物菌株获得的超过20重量％的单糖含量，上的液体介质的总重量计，其包括：培养，然后将挥发性发酵液除去大部分，其包括制备由含糖液体培养基的成分为：a1）研磨从谷粒中选择的淀粉来源; 和a2）液化在水性液体的地面材料中的至少一种淀粉液化酶和随后的糖化的使用至少一种糖化酶的存在，所述方法包括向连续或间歇地液化至少地面材料的子集以所述水性液体。此外，本发明涉及根据由非易失性的微生物代谢物的固体制剂获得本发明的方法; 和使用这样的固体制剂作为添加剂或补充剂对动物或人类食品或用于纺织品，皮革，纸浆，纸或O-berflächenbehandlung的。

4. 发明申请

WO2009007326A2 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINER WÄSSRIGEN GLUKOSELÖSUNG 审中-公开
标题翻译：方法用于生产葡萄糖水溶液
公开(公告)号：WO2009007326A2
公开(公告)日：2009-01-15
申请号：PCT/EP2008/058709
申请日：2008-07-04
申请人： BASF SE , BOY, Matthias , CHOI, Jong-Kyu , CHUNG, Jin Won , LOHSCHEIDT, Markus , CHOI, Jong In , SEO, Jae Yeol , BRAUN, Jörg , KIM, Mo Se , KIM, Sung Hyun , KOCHNER, Arno
发明人： BOY, Matthias , CHOI, Jong-Kyu , CHUNG, Jin Won , LOHSCHEIDT, Markus , CHOI, Jong In , SEO, Jae Yeol , BRAUN, Jörg , KIM, Mo Se , KIM, Sung Hyun , KOCHNER, Arno
IPC分类号： C12P19/02 , C13K1/06 , C07K14/415 , A23K1/14
CPC分类号： C13K1/06 , A23J1/125 , A23K10/37 , C12P19/02 , Y02P60/877
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung einer wässrigen Glukoselösung aus Mais bzw. Maiskörnern. Die Erfindung betrifft auch eine durch dieses Verfahren erhältliche Glukoselösung sowie deren Verwendung zur Herstellung organischer Verbindungen. Das erfindungsgemäße Verfahren umfasst: a) fraktionierendes, trockenes Vermahlen von Maiskörnern, wobei man die Maiskörner in eine Maisstärke enthaltende Endosperm-Fraktion und eine ölreiche Keimling-Fraktion und gegebenenfalls eine Kleie-Fraktion auftrennt; b) Enzymatisches Verflüssigen und Verzuckern der Maisstärke in einer wässrigen Suspension der Endosperm-Fraktion, wobei man eine Maisgluten enthaltende, wässrige Glukoselösung erhält; und c) Abreichern des Maisglutensund gegebenenfalls vorhandener Kleie aus der wässrigen Glukoselösung.
摘要翻译：本发明涉及用于从玉米或玉米粒的含水葡萄糖溶液的制备方法。本发明还涉及通过该方法和它们用于有机化合物的制备使用得到的葡萄糖溶液。本发明的方法包括：a）分馏玉米粒的干磨，其特征在于，将玉米粒包含在玉米淀粉胚乳级分和高油胚芽部分和任选的麸级分分离; b）中的酶促液化和玉米淀粉的糖化在胚乳部分的水悬浮液以得到玉米含有谷蛋白的，葡萄糖水溶液; 和c）任选地Maisglutensund本从葡萄糖水溶液麸皮的耗竭。

5. 发明申请

WO2007060235A1 FERMENTATIVE HERSTELLUNG ORGANISCHER VERBINDUNGEN 审中-公开
标题翻译：发酵生产有机化合物
公开(公告)号：WO2007060235A1
公开(公告)日：2007-05-31
申请号：PCT/EP2006/068928
申请日：2006-11-27
申请人： BASF Aktiengesellschaft , BOY, Matthias , FREYER, Stephan
发明人： BOY, Matthias , FREYER, Stephan
IPC分类号： C12P19/14 , C12P13/08 , C12P13/14
CPC分类号： C12P19/14 , C12P13/08 , C12P13/14
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung wenigstens einer organischen Verbindung mit mindestens 3 C-Atomen oder mit mindestens 2 C-Atomen und mindestens 1 N-Atom durch Fermentation, umfassend die folgenden Schritte: i) Vermählen einer Stärkequelle unter Erhalt eines Mahlguts, das wenigstens einen Teil der nicht-stärkehaltigen festen Bestandteile der Stärkequelle enthält; ii) Suspendieren des Mahlguts in einer wässrigen Flüssigkeit in einer Menge, dass ein Trockenmassegehalt in der Suspension von wenigstens 45 Gew.-% resultiert, iii) Hydrolyse des Stärkebestandteils im Mahlgut durch Verflüssigen und gegebenenfalls anschließendes Verzuckern, wobei man ein wässriges Medium M erhält, welches die hydrolysierte Stärkebestandteile der Stärkequelle und wenigstens einen Teil der nicht-stärkehaltigen festen Bestandteile der Stärkequelle enthält; und iv) Verwendung des in Schritt iii) erhaltenen wässrigen Mediums M in einer Fermen- tation zur Kultivierung eines Mikroorganismus, welcher zur Überproduktion der organischen Verbindung befähigt ist; wobei man in Schritt iii) die in Schritt ii) erhaltene Suspension durch Einbringen von Wasserdampf in die Suspension auf Temperaturen oberhalb der Verkleisterungstemperatur der im Mahlgut enthaltenen Stärke erhitzt.
摘要翻译：本发明涉及一种用于制造具有至少3个碳原子的至少一种有机化合物或至少2个碳原子和由发酵至少1个N原子，所述方法包括以下步骤：i）研磨淀粉来源，以获得包含至少一个地面材料包含含有所述淀粉来源的固体成分的非淀粉的一部分; ⅱ）悬浮于在一个量的含水液体的地面材料，使得在悬浮液至少45个重量％结果的干物质含量，ⅲ）在研磨料中的淀粉成分的水解通过液化和任选地随后糖化以获得水性介质M，包含淀粉源的水解淀粉成分，和至少含有所述淀粉来源的固体成分的非淀粉的一部分; 和iv）使用在步骤iii）在发酵罐中号塔季翁用于培养微生物，其能够过量产生有机化合物的所得水性介质; 在步骤iii中被加热），通过将蒸汽引入悬浮液至高于包含在研磨料中的淀粉的糊化温度步骤ii）中获得的悬浮液。

6. 发明申请

WO2007060234A1 FERMENTATIVE HERSTELLUNG ORGANISCHER VERBINDUNGEN UNTER EINSATZ DEXTRIN-HALTIGER MEDIEN 审中-公开
标题翻译：发酵产生有机化合物使用糊精含MEDIA
公开(公告)号：WO2007060234A1
公开(公告)日：2007-05-31
申请号：PCT/EP2006/068927
申请日：2006-11-27
申请人： BASF AKTIENGESELLSCHAFT , BOY, Matthias , FREYER, Stephan
发明人： BOY, Matthias , FREYER, Stephan
IPC分类号： C12P19/14 , C12P13/08 , C12P13/14
CPC分类号： C12P7/26 , C12P7/42 , C12P7/62 , C12P7/6418 , C12P7/6427 , C12P7/6463 , C12P13/00 , C12P13/005 , C12P13/04 , C12P19/14 , C12P19/30 , C12P19/38
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung wenigstens einer organischen Verbindung mit mindestens 3 C-Atomen oder mit mindestens 2 C-Atomen und mindestens 1 N-Atom durch Fermentation, umfassend die folgenden Schritte: a1) Vermahlen einer Stärkequelle, wobei man ein Mahlgut erhält, das wenigstens einen Teil der nicht-stärkehaltigen festen Bestandteile der Stärkequelle enthält; a2) Suspendieren des Mahlguts mit einer wässrigen Flüssigkeit und Verflüssigen des in der wässrigen Flüssigkeit enthaltenen Mahlguts in Gegenwart mindestens ei- nes Stärke verflüssigenden Enzyms, wobei man ein wässriges Dextrin-haltiges Medium (1) erhält, das wenigstens einen Teil der nicht-stärkehaltigen festen Be- standteile der Stärkequelle umfasst; und b) Verwendung des wässrigen Dextrin-haltigen Mediums (1) in einer Fermentation zur Kultivierung eines Mikroorganismus, welcher zur Überproduktion der organi- schen Verbindung befähigt ist; wobei Enzyme, die Dextrine zu Monosacchariden hydrolysieren, nicht oder in einer Menge von weniger als 0,001 Gew.-%, bezogen auf das Gesamtgewicht der eingesetz- ten Stärkequelle, zugegeben werden.
摘要翻译：本发明涉及一种用于制造具有至少3个碳原子的至少一种有机化合物或至少2个碳原子和至少1个N原子通过发酵，包括以下步骤：A1）研磨淀粉来源，以获得地面材料，含有至少包含所述淀粉来源的固体成分的非淀粉的一部分; A2）悬浮在至少蛋未列名淀粉液化酶的存在包含在水性液体中的地面材料的水性液体和液化的地面材料，由此获得的含水的含糊精的培养基（1），包括至少含有固体的非淀粉的一部分加载淀粉原料包含的成分; 和b）使用的用于微生物，其能够过量生产有机化合物规则的培养发酵的水性含糊精的培养基（1）; 其特征在于，水解糊精为单糖的酶，或在不小于0.001重量％的量存在，基于第eingesetz-淀粉源的总重量可被添加。

7. 发明申请

WO2005090375A1 VERFAHREN ZUR ANREICHERUNG VON TREHALOSE MIT HILFE VON ALUMOSILICATEN 审中-公开
标题翻译： PROCESS富集利用海藻糖的铝硅酸盐
公开(公告)号：WO2005090375A1
公开(公告)日：2005-09-29
申请号：PCT/EP2005/002936
申请日：2005-03-18
申请人： BASF AKTIENGESELLSCHAFT , BOY, Matthias , POMPEJUS, Markus , KLEIN, Daniela , VÖLKERT, Martin , BROWN, James Reuben
发明人： BOY, Matthias , POMPEJUS, Markus , KLEIN, Daniela , VÖLKERT, Martin , BROWN, James Reuben
IPC分类号： C07H3/04
CPC分类号： C07H3/04
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Anreicherung von Trehalose aus Lösungen, bei welchem die Anreicherung mit Hilfe eines Adsorbens erfolgt, dadurch gekennzeichnet, dass das Adsorbens ein Alumosilicat ist. Vorzugsweise ist das Alumosilicat ein Zeolith. Ferner betrifft die Erfindung die Anreicherung und Reinigung von Trehalose aus Fermentationsbrühen, insbesondere als Koppelprodukt der fermentativen Herstellung anderer Wertprodukte.
摘要翻译：本发明涉及海藻糖的从溶液富集，其中，所述富集有吸附剂的辅助，其特征在于所述吸附剂是硅铝酸盐中进行的方法。优选地，硅铝酸盐是沸石。此外，本发明涉及富集和从发酵液中的海藻糖纯化，特别是作为发酵生产其它有价值的产物的偶联产物。

8. 发明申请

WO2009127593A2 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINER WÄSSRIGEN GLUKOSELÖSUNG 审中-公开
标题翻译：方法用于生产葡萄糖水溶液
公开(公告)号：WO2009127593A2
公开(公告)日：2009-10-22
申请号：PCT/EP2009/054298
申请日：2009-04-09
申请人： BASF SE , BOY, Matthias , FREYER, Stephan , BRODERSEN, Julia
发明人： BOY, Matthias , FREYER, Stephan , BRODERSEN, Julia
IPC分类号： C12P19/02 , C12P13/08
CPC分类号： C12P19/02 , A23K10/12 , A23K20/147 , C12P21/00 , C13K1/06
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung einer wässrigen Glukoselösung aus den Stärkebestandtein von Triticeae-Körnern, beispielsweise aus Roggen-, Triticale- oder insbesondere Weizen-Körnern. Die Erfindung betrifft auch ein glukosebasiertes Fermentationsverfahren zur Herstellung organischer Verbindungen, bei dem die zur Fermentation hergestellte Glukose durch ein erfindungsgemäßes Verfahren aus den Stärkebestandteilen von Triticea-Körnern hergestellt wird.
摘要翻译：本发明涉及用于从谷物，如黑麦，黑小麦或尤其是小麦粒的小麦Stärkebestandtein葡萄糖水溶液的制备方法。本发明还涉及一种用于生产有机化合物，其中，用于所述发酵产生的葡萄糖是通过本发明从triticea晶粒的淀粉成分的方法制备的葡萄糖基发酵过程。

9. 发明申请

WO2005059155A2 VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON METHIONIN 审中-公开
标题翻译：制备甲硫氨酸的方法
公开(公告)号：WO2005059155A2
公开(公告)日：2005-06-30
申请号：PCT/EP2004/014423
申请日：2004-12-17
申请人： BASF AKTIENGESELLSCHAFT , BOY, Matthias , KLEIN, Daniela , SCHRÖDER, Hartwig
发明人： BOY, Matthias , KLEIN, Daniela , SCHRÖDER, Hartwig
IPC分类号： C12P13/12
CPC分类号： C07C319/28 , C12P13/12 , C07C323/58
摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur fermentativen Herstellung von Methionin, ein Verfahren zur Isolierung des dabei gebildeten Methionins, die bei der Isolierung anfallende methioninhaltige Biomasse, deren Verwendung zur Herstellung eines Futter- oder Futterergänzungsmittels, sowie die Verwendung des isolierten Methionins zur Herstellung von Nahrungs- oder Futtermitteln oder Nahrungs- oder Futterergänzungsmitteln.
摘要翻译：
本发明涉及一种用于发酵生产甲硫氨酸的方法，由此形成为甲硫氨酸的分离方法，该方法在隔离所得含有甲硫氨酸的生物量，它们对她＆害羞使用;一个进料或Futtererg BEAR nzungsmittels的位置，以及使用分离的蛋氨酸生产食品或饲料或食品或饲料添加剂。

10. 发明申请

WO2011009849A2 METHOD FOR PREPARING OPTICALLY ACTIVE HYDROXY ACID ESTERS 审中-公开
标题翻译：制备具有光学活性的羟基酸酯的方法
公开(公告)号：WO2011009849A2
公开(公告)日：2011-01-27
申请号：PCT/EP2010/060458
申请日：2010-07-20
申请人： BASF SE , MAX-PLANCK-GESELLSCHAFT ZUR FÖRDERUNG DER WISSENSCHAFTEN E.V. , STÜRMER, Rainer , SCHNEIDER, Nina , BOY, Matthias , ACHATZ, Brigitte , RABUS, Ralf , HEIDER, Johann
发明人： STÜRMER, Rainer , SCHNEIDER, Nina , BOY, Matthias , ACHATZ, Brigitte , RABUS, Ralf , HEIDER, Johann
IPC分类号： C12P7/62
CPC分类号： C12P7/62 , C12N9/0008 , C12P7/6436
摘要： The invention relates to a method for preparing optically active 2-hydroxy acid ester derivatives of the formula R1-C(OH)-C(O)-O-R2 (I),comprising the bringing into contact of 2-oxo acid ester derivatives of the formula R1-C(O)-C(O)-O-R2 (II) with an enzyme (E) selected from the class of dehydrogenases, in the presence of reduction equivalents, where the compound of the formula (II) is enzymatically reduced to the compound of the formula (I), and the reduction equivalents consumed in the course of the reaction are regenerated again by converting a reducing agent (RA) to the corresponding oxidation product (OP) with the help of the enzyme (E). The invention further comprises a dehydrogenase which reduces 2-oxo acid esters in the presence of reduction equivalents to the corresponding S- 2-hydroxy acid esters, and also a nucleic acid encoding the dehydrogenase.
摘要翻译：本发明涉及制备式R 1 -C（OH）-C（O）-OR 2（I）的光学活性2-羟基酸酯衍生物的方法，包括将在还原当量的存在下使式R 1 -C（O）-C（O）-OR 2（II）的2-氧代酸酯衍生物与选自脱氢酶类的酶（E）接触，其中将式（II）化合物酶促还原成式（I）化合物，并且通过将还原剂（RA）转化为相应的氧化产物（OP）再次再生在反应过程中消耗的还原当量）在酶（E）的帮助下进行。本发明进一步包括在还原等同物存在下将2-氧代酸酯还原成相应的S-2-羟基酸酯的脱氢酶以及编码脱氢酶的核酸。

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