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1. 发明申请

WO2012129319A1 SYSTEMS AND METHODS FOR MELTING AND MAINTAINING TEMPERATURE OF SEMI-SOLID COOKING MEDIA 审中-公开
标题翻译：用于熔融和维持半固体烹饪媒体温度的系统和方法
公开(公告)号：WO2012129319A1
公开(公告)日：2012-09-27
申请号：PCT/US2012/029967
申请日：2012-03-21
申请人： HOHLER, Melissa, M. , LOHNES, Jon, Barry
发明人： HOHLER, Melissa, M. , LOHNES, Jon, Barry
IPC分类号： A47J37/12
CPC分类号： A47J37/1271 , A47J37/1261
摘要： A fryer apparatus includes at least one cooking vessel (16) that stores a cooking medium therein, a melter (100), a flow path, and a hopper pump (27) that draws cooking medium from the melter (100) to the cooking vessel (16). The melter includes a hopper (200) that stores the cooking medium, a cradle (300), and a wiring (315). The cradle (300) surrounds the hopper (200) on three sides and the bottom, and the hopper may be removably inserted into the cradle. The cradle includes two side walls (308), a rear wall (304), and a bottom wall (302). A heating element (338) is placed on an interior of each wall. When the hopper is installed in the cradle, heat is transmitted from the heating elements (338) of the cradle through the hopper, and into the cooking medium, which allows the cooking medium to be stored at a temperature above an ambient temperature.
摘要翻译：油炸锅装置包括至少一个在其中储存烹调介质的烹饪容器（16），熔化器（100），流路和料斗泵（27），其将烹饪介质从熔化器（100）吸入烹饪容器（16）。胶机包括储存烹调介质的料斗（200），支架（300）和布线（315）。托架（300）在三侧和底部围绕料斗（200），并且料斗可以可拆卸地插入到支架中。该支架包括两个侧壁（308），后壁（304）和底壁（302）。加热元件（338）被放置在每个壁的内部。当料斗安装在托架中时，热量从支架的加热元件（338）通过料斗传送到烹调介质中，这允许烹饪介质在高于环境温度的温度下储存。

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